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本文导读目录：

1、．三七玄香鸡

2、．三七种子的贮藏方法

3、．三七素与氨基酸

4、．三七花煮鹅肝汤

5、．三七花茄汁香蕉

．三七玄香鸡 ♂

．三七玄香鸡   9．三七玄香鸡 : 【组成】鸡1只，三七粉3克，醋玄胡15克，制乳香6克。
【做法】置锅内隔开水炖，水开后用文火蒸30分钟，取渣留汁 待用；然后将鸡肉放入烧锅内，加水、盐、料酒、葱、姜适量，同煮。
【用法】食用时将药物和三七粉一起倒入烧锅内，稍煮片刻即 可食用，吃鸡喝汤。
【功效】活血祛瘀，消肿止痛。

．三七种子的贮藏方法 ♂

．三七种子的贮藏方法 原文地址：https://www.shigongxiao.com/zhongyao/fangjijinghua/169049.html，转载请保留。

．三七素与氨基酸 ♂

．三七素与氨基酸   3．三七素与氨基酸 : 三七素是从三七中分离到的止血活性成分，为一种特殊的氨 基，结构为β-N-乙二酸酰基-L-α，β-二氨基丙酸，在三七中 的含量达0.9％，高于在人参(0.50％)和西洋参(0.31％)中的含量。 三七还含有其他常见氨基酸，总含量为7.73％。三七素含量与总氨 基酸含量的积累呈正相关关系，相关系数为0.868。
三七中含有与三七素(L-构型)互为旋光异构体的β-草酰 基-D-α-β-二氨基丙酸(D-构型)。

．三七花煮鹅肝汤 ♂

．三七花煮鹅肝汤   3．三七花煮鹅肝汤 : 【组成】三七花10克，鹅肝 150克，绿菜心50克，姜葱汁30 克，水淀粉25克，高汤、香油、鸡 精、胡椒粉、精盐各适量。
【做法】将鹅肝切成片，加精 盐、胡椒粉、水淀粉拌匀入味；绿菜 心洗净备用。锅内加高汤烧沸，下 姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，沸 后撇净浮沫，至鹅肝片断生时，下 绿菜心、鸡精拌匀，起锅盛入汤碗 内，淋香油即可。

【功效】补肝平肝，清热明目，降压降脂，长期服用可以减轻或者延缓动脉粥样硬化。
【特点】清鲜滑嫩可口。

．三七花茄汁香蕉 ♂

．三七花茄汁香蕉   21．三七花茄汁香蕉 : 【组成】香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀 粉、白糖、油、精盐、苏打粉、水淀粉各适量。
【做法】
①香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均 匀；干三七花末泡软备用。
②净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外 皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。
③锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白 糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。
【功效】清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。
【特点】外酥内嫩，甜香微酸。

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