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春砂仁根的功效与作用如何?(春砂仁的功效与作用是什么?)
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本文导读目录: 3、春砂花 4、春福寿草 春砂仁全身都是宝,叶、花、根、茎均可入药。功效有所相同,但又有所侧重。根部止痛止呕效果不及砂仁,但其安胎功效则优于砂仁,用于妊娠胎动不安,先兆流产或习惯性流产。 食积咳嗽,即“食咳”,因食滞痰积所致的咳嗽。一般在儿童里比较常见, 起病较缓, 病程较长, 除咳嗽外, 多兼食积郁热的表现, 且多数患儿先有食积表现, 后引发咳嗽。“食咳”的临床表现:咳嗽,有痰,腹胀、纳呆、暖腐、口臭、手足心热、大便干结或便秘,舌质偏红、苔厚腻、脉滑数,指纹紫滞。 发病原因:主要是脾胃虚弱;其次是喂养不当,高蛋白、高脂肪饮食, 或暴食暴饮, 或恣食生冷、油腻、煎炸、辛辣等食物, 导致脾胃被饮食所伤, 饮食停滞, 积而不消, 形成食积。 (图片来源:站酷海洛) 小儿出现食积咳嗽一方面不要盲目止咳,咳嗽本是人体自身的一种保护性反射动作,可以阻止异物进入气管、支气管系统或防止支气管分泌物积聚,呼吸道有分泌物(也就是痰)时,通过咳嗽才可排出体外。 (图片来源:站酷海洛) 若用镇咳药就会抑制咳嗽反射,导致气管支气管内痰液滞留使病情加重或继发感染;另一方面不要乱用抗菌药,食积咳嗽多见于非感染性咳嗽,乱用抗菌药物非但没有治疗作用,反而会因副作用加剧病情,造成消化道菌群紊乱和肝肾损伤。孩子出现食积咳嗽首先给孩子多喝白开水稀释痰液,口服小儿消积止咳口服液等消食化积作用的中成药。对于腹胀便秘者可口服白萝卜水或稀饭,可化痰除胀消积。饮食上要重新调整,以清淡为主,多吃蔬菜,节制高蛋白、高热量食品,有利于脾胃功能恢复而病愈。 总之,食积咳嗽与感冒引起的咳嗽不同,对于这种原因引起的咳嗽,治疗时不能单单治咳嗽,食积为本,咳嗽为标,治疗要标本兼治。等到咳嗽和食积都缓解后,再来调理脾胃,解决根本问题。 春砂仁的功效与作用是什么? 春砂仁也称为阳春砂,阳春砂的功效与作用是化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。 阳春砂属于化湿药,是为姜科植物阳春砂的干燥成熟果实,主要产地为广东阳春、阳江、罗定、广宁、信宜、茂名、恩平等地,性味辛温,入脾、胃、肾经,其主要功效是化湿开胃,温中止泻,理气安胎,主要用于以下几种疾病的治疗: 1.湿浊中阻,脾胃气滞,脘痞不饥。 2.脾胃虚寒,呕吐泄泻。 3.妊娠恶阻,胎动不安。 阳春砂的用药方法为水煎服,宜后下。需要注意的是,阴虚血燥者慎用春砂仁。 本内容由北京医院 中医科 副主任医师 张军审核 点这里,查看医生回答详情 谢邀回答。刚看了其他几位美食爱好者的回答,并没有把辛、辣、麻的香辛料找对,特别是把辛和麻的香辛料弄混淆了。这是因为在我们的认知中,“辛”就是“辣”,并且查《新华字典》时,辛的第一个意思也是辣,其实辛和辣是有明显区别的。 我们常说调和五味,在古代中五味指的是:酸、甘、辛、咸、苦并没有辣,辣是在明朝后期由南美传入中国,而后慢慢变成了现代新五味:酸、甜、苦、辣、咸。辛和辣的区别在于感受时的位置不一样,辣更在于嘴巴舌头的感受,比较浅表,而辛是鼻腔的感受,层次深,我们常说味道冲、钻鼻子,刺激流眼泪就是辛。了解了这一些,辛、辣、麻的香辛料就比较好找了,以我多年经验总结如下: 辛香辛料中辛的应该有干鲜品两种,干品:草果、干姜、草蔻、胡椒、南姜、砂仁。鲜的一般有:葱、姜、蒜、圆葱、香葱等。看到这里有小伙伴应该问了,葱姜蒜属于香辛料吗?下面引用国家标准: 在GB/T 12729-2008 香辛料和调味品名称中葱姜蒜是列入其中的,所以属于香辛料和调味品。在GB/T 21725-2008 天然香辛料分类中葱姜蒜也是列入其中的,所以它们也属于天然香辛料。 草果:姜科豆蔻属植物的果实,表皮闻起来有股烟熏味,并且有辛辣感,尝之有苦味。 草果在卤水中有提味增香、去腥除异的作用,常和白芷、桂皮、丁香组成香料中轴线,起定香作用。每50斤卤水需要添加20克左右。 干姜:鲜姜的干制品,但是种植和深加工时与平常的鲜姜有区别,它成品的辛辣味更重一些,在卤水中主要是去腥除异,每50斤卤水需要添加15克左右。 草蔻:姜科山姜属植物的种子,闻起来香,尝之辛辣感强烈,并且后味苦。 在卤水中有去腥增香作用,特别是卤带骨的食材时可以起到脱骨香作用,常和花椒、白蔻、桂皮搭配,每50斤卤水需要添加10克左右。 胡椒:胡椒科胡椒属植物的果实,按照采摘时间有白胡椒、黑胡椒之分。香味浓烈,同样的辛辣味也强烈。 卤水中常用到白胡椒,有去腥、增香、开胃的作用,特别是在卤制羊肉食材时,每50斤卤水需要添加10克左右。 南姜:形似树根,颜色比较深,味道似肉桂,但是有比较刺鼻的辛呛味。 南姜有干鲜两种,鲜品用的比较多,在烹调海鲜类食材或者制作卤水时可以去除食材的腥异味,并且有明显的提味增香的作用。 砂仁:这里指的是毛砂仁,姜科豆蔻属植物的果实,破壳后闻起来有呛鼻味,尝之有类似薄荷的清凉感。 砂仁在卤水中有去腥、解腻、增香的作用,常在卤动物性食材中和肉蔻、草蔻、草果搭配,每50斤卤水需要添加15克左右。 鲜的葱、姜、蒜就不多赘述了,鲜葱很少直接用在卤水中,常用来炸香油,增香明显。鲜姜在卤水中会大量使用,去腥增香同时提鲜作用明显。蒜在南方卤水中也有用到。 辣辣的香辛料有:干辣椒、良姜、山柰。 干辣椒:种类就太多了,每个地区都有种植,根据自身特点在使用时的作用也不一样。有专门增香的如:河南新一代、四川七星椒、陕西秦椒等,增辣的如:福建辣椒王、印度魔鬼椒、小米辣、贵州子弹头等,增色的如:四川二荆条等。 良姜:姜科山姜属植物的根茎,闻起来芳香,尝之辣舌。卤水中主要有去腥除异作用,使用时需要砸开使用,可以更好的出味,每50斤卤水需要添加15克左右。 山柰:又名砂姜,姜科山奈属植物的根,尝之有辣舌头感,并且后味有似樟脑的味道。广东的白切鸡、客家盐焗鸡都有大量使用。 在卤水中有增清香、去腥异的作用,常和白芷、白蔻、砂仁组合卤制动物性食材,每50斤卤水需要添加15克左右。 麻麻的香辛料就比较好区分了,入口比较麻,这里应该就只有花椒。但是花椒也分好几种,也是不同地区有不同品种,按颜色比如增香的红花椒,增麻的青花椒,还有麻、香各减半的山花椒。 红花椒:以四川茂县和陕西韩城的大红袍比较出名,不仅颜色红,而且又麻又香。红花椒有去腥、增香麻作用,适合炒、炖、腌等技法,卤水中常用在卤麻辣食材中。 青花椒:俗称麻椒,以重庆、贵州、云南等地质量比较好。在做麻辣菜品中用量比较大,卤水中也常和红花椒混合使用。 山花椒:俗称野花椒,麻、香味不及上述两种花椒的一半,但是有一股清香味,在腌制食材、制作花椒盐、花椒水中广泛使用。 以上就是我本篇问答中的解答,希望能给小伙伴们有参考作用。因水平有限,不足之处欢迎大家评论区留言指正。 喜欢作品记得点个赞,或者转发出去让更多需要的人看到,并顺便关注一下木子小厨,小厨会继续为您分享烹调中的经验和技术干货,感谢观看。 注:文中图片来源于网络,如有侵权请联系删除。 使用注意春砂仁根的功效与作用如何? ♂
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春砂花 ♂
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春福寿草
15731 春福寿草 : 【概况】
基源 为毛茛科侧金盏花属植物春福寿草的干燥全草。
原植物 春福寿草Adonis vernalis L.
形态 多年生草本,高10~20cm。茎细弱,单一或基部稍有分枝,下部具鞘状鳞片4~8片,膜质;叶二回羽状复叶,小羽片深裂或全裂,最终裂片为卵状披针形。花单生,萼片和花瓣分化不明显;花萼5~8片,长约1.5cm,宽约4~7mm,先端常带缺刻;花瓣12~21枚,椭圆状倒卵形,长约1.3cm,宽4~7mm,先端钝,微有波状齿,黄色;雄蕊多数,花药黄色;雌蕊多数,离生,聚成球状,子房为扁球状倒卵形,花柱向外弯曲,均被短毛。花期4月。
生境与分布 生于富有腐殖土的阴湿山坡和灌木丛中及林缘地带。广布于原苏联。
【化学】
全草含多种强心甙,如加拿大麻甙(Cymarin)、福寿草毒甙(Adonitoxin)、K-毒毛旋花子次甙-β(K-Stro-phanthin-β)[1]、毒毛旋花子甙元夫糖甙(Strophan-thidin fucoside)[2]、毒毛旋花子甙元毛地黄糖甙(Stro-phanthidin digitaloside) (1)、毒毛旋花子甙元6-去氧葡萄糖甙(Strophanthidin 6-deoxyglucoside、Deglu-
cocheirotoxin)[3]、福寿草甙元-3-O-α-L-鼠李糖-β-D-木糖甙(Adonitoxigenin-3-O-α-L-rhamnoside-β-D-xylo-side)、福寿草甙元-3-[O-α-L-(2′-O-乙酰)鼠李糖]-β-D-木糖甙(Adonitoxigenin-3-[O-α-L-(2′-O-acetyl)rhamnoside]-β-D-xyloside(2)、福寿草甙元-3-[O-α-L-(3′-O-乙酰)鼠李糖]-β-D-木糖甙(Adonitoxigenin-3-[O-α-L-(3′-O-acetyl)rhamnoside]-β-D-xyloside)[4]。高压液相分析全草,含福寿草毒甙、K-毒毛旋花子甙(K-Strophantoside)、K-毒毛旋花子甙元(K-Strophan-thidin)、黄白糖芥甙(Helveticoside)和加拿大麻甙[5]。此外尚含福寿草甙(Adoniside)[6]和福寿草维甙(Adonivernith,东北蓼素-2″-O-β-D-吡喃木糖甙)(3)[7]。叶含抗坏血酸(Ascorbic acid)[8]等。花含牡荆素(Vitexin)[9]等。
【药性】
性味 《中药志》:“苦,平。有毒。”
功效 强心,利尿,镇静。
主治 心悸,心功能不全,水肿,癫痫。①《中药志》:“强心,利尿,镇静,减慢心率。治急、慢性心功能不全。” ②《新华本草纲要》:“治心悸,水肿,癫痫。”③《中国药用植物图鉴》:“强心剂。功效同福寿草。” ④《植物药有效成分手册》:“强心作用,抗肿瘤作用。”
用法用量 内服:酒浸或水浸汁,1.5~3g。
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