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本文导读目录：

1、花生根的营养价值

2、花生根的食用方法

花生根的营养价值 ♂

花生根的营养价值

1.花生根含有一种重要成分：白黎芦醇。中国营养师咨询网报道，美国科学家在花生中发现了大量的白藜芦醇，含量是葡萄酒的10至数百倍。 在花生根中提取的白蒺芦醇具有祛邪而不伤正、补虚而不助邪的双重功效，也可明显减轻放、化疗的毒副作用，同时还有预防心血管病作用。白藜芦醇是一种具有广泛保健功能的成分，主要有降脂、消炎、抑癌和治疗冠心病等作用，被誉为“100种最热门有效抗衰老物质”之一，在医药、食品、化妆等行业有广泛的应用前景。近年来欧美各国还出现了制成片剂、胶囊、口服液等形式的白藜芦醇保健品。由此说来，花生根还是具有一定的保健功能的

 

2.花生根能为人类皮肤补充丰富营养，也能增强皮肤的抗氧化能力和抗压能力，经常使用能阻止皮肤表面皱纹和色斑生成。人们用花生根还能让人类皮肤吸收一些不饱和脂肪酸和白藜芦醇，它能修复受损的皮肤细胞，并能阻止皮肤中水分流失，能让人们的皮肤变得水嫩细滑。

 

3.花生根还能提高人类心脏功能，它含有的不饱和脂肪酸和白藜芦醇都能营养心肌提高心肌收缩功能，这些物质被人体吸收以后还能净化血液，促进血液循环，它能降低人类中风的发病率，并能提高心脏功能，防止心脏发生病变。

花生根的食用方法 ♂

花生根的食用方法

1.花生根可以炒着吃，需要的时候把它表面的泥沙用清水洗净，刚刚表面水分以后放在炒锅中，用小慢炒，炒到它里面的种仁熟透以后取出降温，去掉外壳以后就能吃，这时的花生根香脆可口特别好吃。

 

2.花生根还能煮着吃，煮的时候可以把花生根的外皮去掉，加入适量花椒大料和食用盐以及香叶等调味料，再加入适量清水一起煮熟，这样煮出的花生根也特别好吃，用它配粥下饭或者配酒都是不错的选择。

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标签：花生   营养

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