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本文导读目录：

1、苦瓜片的功效与作用

2、苦瓜的功效与作用

3、苦瓜的营养价值

苦瓜片的功效与作用 ♂

苦瓜片的功效与作用

苦瓜是一种独特的瓜类蔬菜，其营养价值极高，广受大众的喜爱。而苦瓜片则是将苦瓜切片后晒干得来的食品，不仅保留了苦瓜的营养成分，更便于储藏和食用，成为了人们日常饮食中的重要组成部分。本文将从苦瓜片的功效、作用和食用方法三方面进行介绍。

一、苦瓜片的功效

1.抗氧化和抗衰老

苦瓜片富含多种天然抗氧化剂，如维生素C、类胡萝卜素、β-胡萝卜素等，可以保护人体细胞免受自由基的侵害，延缓衰老速度。

2.降低血糖

苦瓜片中含有活性物质苦瓜皂苷，能够刺激胰岛素的分泌，促进血糖的降低，适合糖尿病患者食用。

3.促进消化

苦瓜片有助于促进肠胃蠕动及消化液分泌，有助于缓解胃肠道不适，也有利于排毒。

4.保护肝脏

苦瓜片含有一种叫做苦瓜苦素的成分，可以保护肝脏免受各种有害物质的侵害并恢复肝脏的功能，对酒精肝和脂肪肝等肝脏疾病有明显的医疗作用。

二、苦瓜片的作用

1.减肥:苦瓜片含有极低的热量，但却富含大量的矿物质和维生素，可以提供人体所需的营养，又不会增加人体负担，有助于减肥。

2.降压:苦瓜片中的苦瓜皂苷能够降低血压，适合有高血压症状的人群食用。

3.改善面瘫：苦瓜片富含的矿物质和维生素可以促进神经的修复和再生，有助于改善面瘫等神经系统疾病。

4.促进口腔健康：苦瓜片对口腔细菌有一定的杀菌作用，虽然口感苦涩，但有助于口腔健康。

三、苦瓜片的食用方法

1.炒食：苦瓜片可以用油炒制，会破坏其中的一些营养成分，但口感更好。

苦瓜的功效与作用 ♂

苦瓜的功效与作用

1.苦瓜可以保护细胞膜、预防坏血病。能够防止动脉粥样硬化，提高身体技能的应激能力，有着防治心脏病方面的功效。

 

2.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。

 

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

 

4.苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

 

5.苦瓜能够清热祛心火，解毒、名目。能够补气益精。苦瓜汁能够止渴消暑，治病。而且苦瓜含有的苦瓜素被称为“脂肪杀手”。因为它能够控制脂肪和多糖的摄入。

苦瓜的营养价值 ♂

苦瓜的营养价值

1.苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。

 

2.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

 

3.苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。

 

4.苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健营养功效。

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