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今天给各位分享扒糕的作用(什么是扒糕扒糕怎么吃啊)的知识，其中也会对扒耳进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、扒糕的作用(什么是扒糕扒糕怎么吃啊)

2、扒耳

3、扒黄鱼鳔大补气血

4、打hcg促排卵的副作用(打hcg是促排卵吗？)

扒糕的作用(什么是扒糕扒糕怎么吃啊) ♂

扒糕的作用(什么是扒糕扒糕怎么吃啊)

1、原料：荞麦面150克、清水250克。

2、水不要低于这个分量，但可以适当增加十几克。

3、用筷子把面粉和清水搅拌均匀，如果有小的面疙瘩也要把它搅拌开。

4、面糊要很稀，用筷子挑起来呈流水状。

5、一个平盘，刷上一层薄薄的油防粘，然后把荞麦面糊倒进去。

6、放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有十分钟即可，当然，您要根据荞麦面糊的厚度来调整时间。

7、这个是蒸好的荞麦面扒糕，取出晾凉后即可按自己喜好的方式来吃了，冷热皆可，不过，传统吃法是凉拌，用黄瓜或是胡萝卜香菜之类的蔬菜来搭配着凉拌。

8、把荞麦面扒糕切成条或小块儿，放进碗中，黄瓜洗净拍破切好也放进去。

9、用盐、蒜泥、清水和香油调个蒜汁儿，浇上去拌匀即可食用。

10、清爽清香极为可口，不过，吃个半饱也就可以啦，这东西不易消化

用料

荞麦面 200克

盐 3克

水 400克

做法步骤

步骤 1

200克荞麦面和400克水混合成糊状，倒入不粘锅中加热

步骤 2

搅拌成面团

步骤 3

盘底刷油，将面团放入盘中，用硅水拍薄拍匀实

步骤 4

盖保鲜膜，用牙签扎几个洞

步骤 5

锅中水烧开上锅大火蒸二十分钟

步骤 6

出锅，撕掉保鲜膜凉凉

步骤 7

捣点蒜，加醋和盐香油拌匀，要是有芥末就更好吃了。

扒糕的制作方法

准备材料

制作扒糕时要提前准备好必需要材料，它需要准备荞麦面三百克，清水三百克，花椒和小茴香以及食用盐各适量准备一些。另外还要准备一根黄瓜和适量的生抽与香醋以及麻油。

制作步骤

1、把准备好的荞麦面与清水放在一起调匀，两者之间的比例是一比一。调制时要注意不能让荞麦面产生疙瘩。

2、把准备好的花椒和小茴香放在一起入锅，用小火慢慢炒制，炒出香气花椒变成黄色以后取出，放在干燥的面板上，用擀面杖把花椒压碎，过筛以后得到细末与食用盐放在一起调匀。

3、把得到的花椒盐放到调好的荞麦糊中，再准备几个干净的大碗，把调好的荞麦糊分别倒入到碗中，然后入蒸锅蒸制，开锅以后调小火力再蒸半小时，这时锅中的扒糕就能蒸好。

4、扒糕蒸好以后取出降温再把它用刀切成条状，把准备好的黄瓜切成条状，与扒糕放在一起，加入生抽、香醋以及麻油调匀，这时味道诱人的扒糕也就做好可以食用了。

5、制作扒糕的花椒粉可以多做一些，平时放在冰箱中保存，方便随吃随取，蒸扒糕时使用的碗中可以放少量的食用油，这样能防止扒糕在蒸好以后出现粘碗的情况。

扒糕好吃做法

准备食材 : 扒糕2份(共8片)、蒜末15克、小葱花适量、老成醋10克、蒸鱼豉油适量、白糖适量、香油适量、玉米淀粉适量、植物油。

做法步骤 :

1、首先我们先将“扒糕”的外包膜去掉，从中间横竖切两刀，将呈圆形的扒糕分为四块。

2、不锈钢盆中加适量的玉米淀粉，分别把切好的“扒糕”都均匀的裹满玉米淀粉。“扒糕”易烂掉，不易抓拌，裹玉米淀粉需一片一片来进行操作。

3、把小葱清洗干净后，切一些葱绿放入盘中备用。

4、大蒜去皮拍碎剁成蒜末，放一旁备用。

5、炒锅加适量的植物油，油热至五成热下入“扒糕”，炸至“扒糕”表皮呈姜黄色捞出控油。炸制“扒糕”时，“扒糕”会鼓起，这个时候就得开大火，尽快使其上色，做出来的成菜效果最佳。

6、炒锅洗净，加少许植物油，油热放入蒜末小火炒出蒜香味，加适量的老成醋、蒸鱼豉油、少许香油、适量白糖提鲜，大火烧开，放入炸好的“扒糕”快速翻炒几下出锅，最后装盘撒小葱绿即可。

温馨提示 :

1、“扒糕”玉米淀粉不可上太多，均匀裹薄薄一层即可。

2、油温需控制在5到6成，油温太高或太低，都会影响“扒糕鼓起”。

3、此菜属快炒，所以在这道菜时，最后调好蒜香汁后，要快速翻炒。

4、切记不可加水。

荞麦面扒糕做法 ·配 料: 荞麦面 辅料：胡萝卜 调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜 特 色: 柔韧爽口，酸辣而香。 操 作:

1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油；

2、取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。

食材清单：

豆腐 1块 、 年糕 150克 、 雪菜 30克 、 鸡蛋 1个 、 胡萝卜 40克 、 猪里脊 80克 、 小葱 2根 、 盐 5克

烹饪步骤

1.鸡蛋液打散，准备一个平底不粘锅摊成蛋皮。

2.摊好的蛋皮跟年糕都切成细条备用。豆腐切大块，胡萝卜切丝。

3.炒锅烧热倒油，热锅凉油放入猪肉丝，炒到肉丝泛白变色。这里用里脊肉和五花肉都可以。

4.继续加入雪菜、胡萝卜丝炒出香味。倒入温水烧开，如果有现成的鸡汤或者骨汤也可以加，味道会更好。

5.等汤烧开以后加入年糕、豆腐块，继续煮到年糕变软。出锅前尝尝咸淡，再加盐调味,最后放上葱花、蛋皮就可以开吃啦。

面糊不够浓稠

蒸发糕可以用面糊，也可以和成软的面团。但如果要使用面糊来蒸发糕，调出的面糊一定要足够浓稠，浓稠到很难倒出来的那种感觉才行，否则蒸出来的发糕就会发粘了，尤其是中间部位更容易发粘。

将面糊和软面团两者相比，用发酵的软面团做发糕是最好的，这样蒸出的发糕不容易发粘，而且成品的蜂窝效果更加完美。总之，含水量对发糕的口感及整体品质有很大的影响，大家可以在实践慢慢摸索最适合自己的含水量。

家乡的味道，儿时的街头小吃。还是怀念小时候的味道……

用料荞麦面 200克（八块的用量）盐 一勺花椒粉 少许开水 400克左右以下是蘸料 醋 多放一些蒜末 5瓣水少许 少许生抽 少许香油 少许盐 少许

扒糕的做法的做法步骤

步骤 1

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1、将荞麦面粉加入盐和花椒粉混合均匀。

步骤 2

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2、开水烫面至无干粉，搅拌均匀晾至温热。

步骤 3

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3、分成等份儿，手上抹油揉成面团，整形压扁，放入蒸锅蒸10-15分钟，要蒸的时候太长

步骤 4

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4、出锅后放入冷水中浸泡，吃的时候拿出来切成小块儿。

步骤 5

5、蘸料做法：将所有材料混合均匀即可。蒜要多加一些，其他调料根据个人口味加入。

放荞麦面就可以了，。。。。

扒耳 ♂

扒耳 原文地址：https://www.shigongxiao.com/zhongyao/cihai/73302.html，转载请保留。

扒黄鱼鳔大补气血 ♂

扒黄鱼鳔大补气血   36.扒黄鱼鳔大补气血 : 用料 黄鱼鳔适量,葱、姜、料酒、味精、盐、酱油各适量。
制法 将黄花鱼开膛取出鱼鳔(即鱼肚),去除血管和黏膜, 洗净后压扁晒干。食用时用清水浸泡半发。锅置于旺火上加油煸 炒葱、姜片,下酱油、盐,用水烹锅,再放入鱼鳔,以文火煨熟,起锅 前加味精调味。每日1次,佐餐。
功效 适用于气血亏虚症,对消化系溃疡、肺结核、肾结核、风 湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎都有较好效果。

打hcg促排卵的副作用(打hcg是促排卵吗？) ♂

打hcg促排卵的副作用(打hcg是促排卵吗?)

HCG针就是平常所说的促排卵针，打hcg针可以促进卵泡的发育和成熟，进而在一定程度上促进女性体内雌激素的分泌，诱发排卵，经常性的被用于治疗女性无排卵性不孕不育症。打hcg针之后24-36个小时之内可以同房，在这个阶段受孕几率比较大。

移植冻胚后注射hcg是为了提高体内孕酮的价值，有助于胚胎着床和发育，HCG的主要功能是刺激体质黄体，这是有利雌激素和黄体酮持续分泌，以促进子宫蜕膜的形成，使胎盘生长成熟。这种技术是安全的、可靠的，绝对不会把受精卵排除体外的。

绒毛膜促性腺激素（HCG）是妊娠后绒毛和胎盘分泌的一种特殊激素。血液中hCG的检测可初步了解胚胎的发育，血液中hCG的测定可用于早期妊娠的诊断，也可用于流产、葡萄胎、绒毛膜癌等妊娠相关疾病的诊断和鉴别诊断，在滋养层疾病的治疗中，hCG检测可以了解和判断治疗效果。在临床上，如果有排卵障碍，也可用于促排卵治疗。

促排打了hcg，如果想要确定是打针引起血hcg升高，还是怀孕引起的血hcg升高，最好是距离打针和同房一周以后再去抽血做血hcg。因为打了hcg需要一个代谢过程的，才过了三四天去抽血的话，有可能是本身打的hcg针引起的血hcg升高。

建议在用药后可以到医院做b超来检测卵泡的情况。如果有成熟卵泡或者自己消失，那很可能是已经排卵了，所以先休息，看一下分泌物和经期的变化，也不要有大的压力，也可以过几天积极做hcg检查，因为在排卵期有性生活，那怀孕的几率是比较大的。

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标签：荞麦   步骤   适量

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