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今天给各位分享排风汤 《千金要方》卷八的知识，其中也会对排风汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、排风汤 《千金要方》卷八

2、排风汤

3、排骨人参汤(排骨人参汤的做法)

排风汤 《千金要方》卷八 ♂

排风汤 《千金要方》卷八   排风汤 《千金要方》卷八 : 【组方药物】 犀角 羚羊角 贝子 升麻各30 克
【制剂用法】 上药4味,研为粗散。每用12克, 以水500毫升,煮取200毫升,去滓,分2次服。
【主要功效】 清热熄风,解毒开窍。
【适应病证】 中风窍闭,口噤闷绝不识人,甚至 痉厥,及身体疼烦,面目暴肿,手足肿者。
【方义分析】 此为清热熄风之要方。方中羚羊 角清热熄风,火降风熄,则气血不致上逆而疼厥可 止;犀角清心开窍,热清邪去,则心神不受扰乱而神 志渐苏,二药均为主要部分。贝子散热结,利窍道,升 麻解热毒,散风邪,均助羚羊角、犀角以清热解毒,熄 风开窍,为方中辅助部分。药虽四味,但力专效速,是 热扰心包,神昏谵语的良方。

排风汤 ♂

排风汤   排风汤 : 《备急千金要方》①治风虚冷湿,邪气入脏,狂言谵妄;肝风发,面青心乱,胁满头眩,偏枯筋急,屈拳而卧;心风发,面赤翕热,悲伤嗔怒;脾风发,面黄,身体不仁,不能行步,饮食无味;肺风发,面白,咳逆唾脓血,上气奄然而极;肾风发,面黑,手足不遂,腰痛难以俯仰,痹冷骨疼等疾方。白鲜皮、桂心、当归、白芍药、杏仁、炙甘草、防风、川芎、白术各二两,麻黄、独活、茯苓各三两,生姜四两。水煎服。
② 治诸毒风邪气所中,口噤闷绝不识人,及身体疼烦,面目暴肿,手足肿方。犀角、羚羊角、贝齿、升麻各一两。为粗末,每服四方寸匕,水煎服;若肿,和鸡子敷上,日三次。

排骨人参汤(排骨人参汤的做法) ♂

排骨人参汤(排骨人参汤的做法)

主料 猪脊骨1000克 白菜半颗

辅料 葱适量 姜适量 蒜三四瓣

花椒适量 大料适量 生抽适量

蚝油适量 枸杞适量 盐适量

猪脊骨炖白菜的做法步骤

1.猪脊骨洗干净凉水浸泡十五分钟，去血水。（也可用开水焯）

2.葱切断，姜切大片，蒜压扁

3.脊骨入锅，放葱姜蒜，水，水要一次加够。

4.加入花椒、大料、生抽、蚝油

5.开锅后，加盐，小火慢炖半个小时到四十分钟

6.炖肉的时候，切白菜，洗净，焯水

7.肉炖的差不多熟的时候，放入焯好的白菜

8.出锅，撒上枸杞，肉香汤鲜，热乎乎的，美味

人参的副作用是吃多了让人上火。吃多了，可能导致眼压过高，血压上升，甚至出现严重的皮肤病。人参不可以与葡萄同吃。发热病人不宜食用，可能导致发烧加重。临产及分娩时不提倡服用人参。忌同食含鞣酸的水果，生萝卜，海鲜和茶叶。人参具有补脾益肺，生津养血，安神益智的功效。

人参排骨汤的做法

【配方】鲜人参20克，排骨200克，莲藕50克，黑木耳30 克，料酒、酱油各10毫升，葱10克，姜5克，盐3克，上汤300毫 升，植物油150毫升。

【制作】

1.把鲜人参洗净，顺切成薄片;排骨洗净，切成2厘米见方的 块，莲藕洗净、切片;黑木耳用水发透，去蒂根，撕成瓣状; 姜、葱洗净;姜拍松，葱切段。

2.把锅置中火上烧热，加人植物油，烧至六成热时，下人排 骨滑透，用漏勺捞起，沥干油;把油倒出，留下约30毫升，再烧 热，下人姜、葱煸香，下入滑过的排骨和莲藕、鲜人参、黑木 耳、料酒、盐、酱油。

3.上汤倒人煲内，用文火煲30分钟即成。

材料

牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

做法

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

在我看来高明的煲汤除了盐是不应该放其他调料的，重点应该在于食材的选择、预处理，以及火候的控制。以排骨汤为例，主材最好是新鲜的肋排，辅料的话我个人喜欢用玉米和黑木耳。玉米的甜味能更好衬出肉香，黑木耳除了鲜味还能解部分的油腻，搭配排骨非常合适。我个人操作的程序大致如下：

1.肋排洗净，冷水下锅加热至煮沸，捞出排骨用冷水洗去表面的血沫。冷水下锅和沸水下锅各有利弊，冷水下锅的话，血污浸出地更充分，但同时也会流失小部分的营养和味道。沸水下锅，食材表面迅速收紧，营养和味道锁住了，肉里面的血水渗出的也少了。

2.倒去锅里的热水重新放入清水，投入焯过水的肋排，洗净并切成小段的玉米，并放入一两片姜最后去腥和调味。大火烧开后转小火慢炖。等到排骨完全变软（三人份的话大概要45分钟左右吧，但还不到酥烂脱骨的程度），放入发过水的黑木耳并继续小火慢炖。等到排骨完全酥烂，关火，放盐调味，最后表面撒上葱绿。排骨汤就大功告成了。

原料： 　

人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒5克、姜片3克、黄酒2勺、红枣10粒、盐1勺，鸡粉适量

做法：

1、排骨清洗干净后，剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干，备用；

2、人参洗净，切片

3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟

4、加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止，加盐调味，即可出锅

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标签：人参   适量

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