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本文导读目录：

1、陈皮怎么做 陈皮的制作方法

2、陈皮是什么 陈皮的作用与功效

3、陈皮普洱能放多久

陈皮怎么做 陈皮的制作方法 ♂

陈皮怎么做 陈皮的制作方法

陈皮大家都很熟悉，知道它是一种常用的中药材，但很多人对陈皮的认识，并不正确，他们认为晒干的橘子皮就是陈皮，其实并不是那么回事儿，陈其必须经过专业加工以后才能得到，平时自己在家中晒干的桔子皮药用功效根本无法和陈皮相提并论。那么真正的陈皮应该怎么做呢？它的制作方法又有哪些呢？

制作方法一

1、平时制作陈皮时，要挑选那些完全成熟的橘子，橘皮不能带有青色，我以后要把它放在淡盐水中浸泡半小时，然后用牙刷把它表面的果蜡全部清洗干净，然后再用清水冲洗几次。

2、把橘子表面的水分晾干以后，要取消他的橘子皮，让里面的白色部分向上放在通风，而且有阳光的地方晒干。把晒干以后的橘子皮放到蒸锅中，隔水蒸制十分钟，蒸好以后，再把桔子皮取出，放到阳光下再次晒干。

3、按同样的方法，把桔子皮再反复蒸至两次，蒸好以后分别晒干，，最后得到的橘子皮就已经变色，最后一次把它晒干以后，要把它放到可以密封的环境中保存，让它慢慢发酵，最少要保存12个月以上，里面的陈皮才能自然发酵完成，才能具备应有的药用价值。

制作方法二

陈皮在制作时也有相对简单的方法，大家可以把新鲜的橘子取下果皮以后放在阳光下风干，然后再把它放到可以密封的玻璃罐子中，密封保存60到150天，到时以后把里面的橘子皮取出以后用湿度为80%的潮湿空气加湿，让橘子皮软化，等它们软体弱以后再它们放在阳光下晒干，然后重新密封保存，一年以后取出自制的陈皮也就做好了。 

陈皮是什么 陈皮的作用与功效 ♂

陈皮是什么 陈皮的作用与功效

陈皮很多人都觉得特别熟悉，是生活中一种常见中药材，但陈皮到底是什么你们知道吗？了解陈皮的作用与功效都有哪些吗？很多人对产品的了解并不全面，有些人认为它就是橘子皮，那么是不是这么回事呢？下面小编就和大家一起去了解。

陈皮是一种中药材，它也叫橘皮，是芸香科植物橘以及栽培变种的果皮。但是这里所说的桔皮却不是我们平时吃橘子时直接拨下的橘皮，它必须经过加工保存以后才能算作是中药陈皮。确切的说，陈皮是指把新鲜橘皮应该以后放在干燥通风环境中保存一年以后得到的干品，那些新鲜橘皮和刚刚晒干的橘皮药用价值不强，不能与陈皮相提并论。

1、促进消化

陈皮这种中药材中含有大量的柠檬苦素以及柠檬酸，这些物质，性味平和而能溶于水，易于人体吸收和利用。除此以外陈皮中还含有大量挥发油和橙皮苷以及维生素b和维生素c等多种微量成分，这些物质对人类的肠胃都有温和刺激作用，它们能促进消化液分泌，也能增加食欲。

2、提味增鲜去除异味

陈皮中含有大量天然挥发油，而且还有一些苦味素，它的味道可以与其他味道相互协调，制作一些肉类菜品时，可以加入适量陈皮来调味，它不但能去除，肉类食材的腥臭味，还能让做出的菜品味道更加诱人。

3、化痰止咳

陈皮普洱能放多久 ♂

陈皮普洱能放多久

陈皮普洱能放3-7年左右，陈皮普洱茶和普洱茶一样，如果存放得当，有一定年份的陈皮普洱茶甚至会有更出色的口感。

　　陈皮普洱的存放方法:

　　议存放的时候，一定要控制它的湿度，保存在具有通风、抽湿功能的洁净环境中，尤其在多梅雨以及容易回潮的南方地区，建议采用铁桶、铁罐、玻璃瓶贮存。要特别注意这些存放要点，远离湿度大、温度高的地方、勿与有杂味、异味的物品同放、勿放入冰箱(柜)内存放。

　　陈皮普洱茶的冲泡方法:

　　1、准备好茶具、紫砂壶、公道杯、品茗杯、茶匙等。

　　2、根据不同器皿，掰取陈皮适量，将陈皮与茶叶置入茶壶中。

　　3、沏茶之前，将沸水注入紫砂壶中，约10s过后，将水弃去。此法有助于提高壶的温度，以保证冲泡时的水温，同时还起到洗涤的作用，温壶之后再温公道杯和品茗杯。

　　4、根据口感轻重程度，人数多少投茶。建议功夫茶冲泡：5g|次，飘逸杯冲泡：5g|次，大壶冲泡：10g|次。

　　5、将沸水置入壶中，没过茶叶，然后快速倒去，一方面浸润茶叶，同时不至于使茶叶内含物质流失过多。

　　6、再次注入沸水，盖上盖子，头四泡静置10s左右，到第五泡时，浸泡时间可略长于前几泡，约20-30s，以此类推。陈皮普洱茶的耐泡度高，可达十余泡。

　　7、茶汤倒入公道杯后，再按顺序将茶汤注入品茗杯中。

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标签：以后   方法   制作   橘子   晒干

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