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食用菌生物学基础(食用菌病虫害及其防治)
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本文导读目录: 1、食用菌生物学基础食用菌生物学基础 ♂
食用菌生物学基础
17971 食用菌生物学基础 : 杨庆光编著,上海科学技术出版社1981年出版,32开,283页。
本书概述中介绍食用菌的药用,如富含维生素D原的香菇,富含维生素C的草菇,富含胡罗卜素的鸡油菌,有利尿养身的茯苓,润肺作用的木耳,生津滋补的银耳,老熟时则可用来止血的马勃,泻肝经之火治眼目不明的青头菌,治腰膝痛、四肢痉挛的蜜环菌,能降低胆固醇的香菇素,增强机体对肿瘤细胞免疫力的香菇多糖等。其它章介绍食用菌的结构与生活史、食用菌分类检索、生态环境、深层培养和代谢产物。菌种选育与保藏、菌种培养及栽培概况等。附:①名词简释; ②参考文献,引用国内外文献92份。
食用菌病虫害及其防治 ♂
食用菌病虫害及其防治 17983 食用菌病虫害及其防治 : 王培新编,陕西科学技术出版社1987年8月出版, 32开,96页。本书介绍了食用菌生产中常见的病虫害,其中病害四大类22种,杂菌两大类30种,害虫及有害动物四大类54种,详细介绍了它们各自的形态,为害特征,发生规律,提出防治措施。最后介绍了食用菌产品防腐保鲜技术。书末附有常用消毒剂、灭菌剂与杀虫剂使用方法;十字交叉法配制百分比溶液和不同药剂在食物中最大允许残留量。
食用菌的栽培和发酵 ♂
食用菌的栽培和发酵 17973 食用菌的栽培和发酵 : 陈鞠声主编,化学工业出版社1988年12月出版,32开,171页。本书共分概述、食用菌的营养、真菌的育种和子实体形成,菌种的选育、制备及保藏,几种主要食用菌的栽培技术,食用菌的深层发酵及其应用,具有商品价值和栽培前途的食用菌展望7章,对蘑菇、香菇、金针菇、平菇、木耳的一般栽培方法就配方,生产上出现的问题的解决等进行了详细地介绍,还对近年来出现的大规模立体栽培及深层发酵培养的工艺及生产细节进行了介绍。
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