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本文导读目录：

1、角茴香药材性状(茴香是什么药材)

2、角落木皮

3、角蒿

角茴香药材性状(茴香是什么药材) ♂

角茴香药材性状(茴香是什么药材)

十三香和茴香粉不一样。十三香包括茴香粉。

“十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。

“十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；汆汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而。；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。

小茴香是伞形科植物茴香干燥成熟的果实。它的性味辛辣而温暖。肝、肾、脾、胃的经络。主要作用有温肾暖肝、散寒止痛、理气调中。茴香具有温中、下焦的功效，特别是安肝、散寒、止痛的功效。治疗寒疝是必要的。适应症：寒疝腹痛，睾丸部分下垂，肿胀疼痛，少腹寒痛，痛经。主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，消除积气，具有健胃益气的作用。

木茴香是 八角。八角为八角科、八角属的一种植物。别名 大茴香、八角茴角。乔木，树冠塔形，枝密集。叶不整齐互生，正糙果3一5月开花，9一10月果熟，春糙果8一10月开花，翌年3一4月果熟。茴香是伞形科茴香属植物，别名 小茴香、小怀香。小茴香的嫩叶可食用。

广东省韶关学院英东生物工程学院对7个茴香品种的部分植株形态及营养物质含量进行了比较。

结果表明,河北青县的割茬茴香和山西太原的小茴香品种早熟〔74d(播种至采收嫩茎叶)〕,吉林四平的茴香和甘肃玉门、内蒙古托县的小茴香品种中熟(86d),新疆伊犁和辽宁阜新的小茴香品种晚熟(97d);吉林四平的茴香品种真叶数最多,地上部鲜质量和地下部鲜质量最大,山西太原的小茴香品种地上部干物率最高,7个茴香品种的植株可食率均达90%以上;甘肃玉门的小茴香品种VC、有机酸、蛋白氮和全氮含量均相对较高,可溶性糖和全碳含量以新疆伊犁的小茴香品种相对较高。综合评定,甘肃玉门的小茴香品种的营养价值相对较高。

不是茴香原产欧洲地中海沿岸，新鲜的茎叶具特殊香辛味，可作为蔬菜食用。种子是重要的香料之一，也是常用的调料。也可做中药 千里香为芸香科小乔木植物。生于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中，根、叶用作草药，中药名为九里香。

因为它里面还有膳食纤维，还有少量的维生素以及淀粉和糖类，所以它具有很好的促进消化的作用，还能够起到杀菌的作用，对于女性月经经期不调就有很大的调理的作用，叫他能够产生一些刺激性的香味，能够很好的刺激胃液的分泌，促进胃肠蠕动，可以用作治疗消化不良。

这个问题不难回答:茴香菜和小茴香是一种作物，但是不是一样东西。茴香菜是茴香没有开花结子嫩的时候是蔬菜，小茴香是茴香的种子，也是一一味中药或调料。

茴香在古代医书中却有诸多记载。比如《唐本草》记载“茴香善主一切诸气，为温中散寒、立行诸气之要品”；《本草汇言》认为茴香是“温中快气之药”；《东医宝鉴》则更是将炒茴香和何首乌、人参等名贵药材共用治疗须发早白等症。

因此，茴香可以被称为冬天“最厉害的绿叶蔬菜”。

茴香分两种，一种是八角茴香，另外一种就是我们今天的主角茴香菜，茴香菜的种子就是我们平时常见的小茴香。

茴香菜虽然样貌“平平无奇”，却自带一股特殊的芳香气味，还是蔬菜中少有的温性蔬菜，药食同源，好吃又养生。

不一样。

茴香是指伞形科植物茴香的果实。茴香苗，是嫩茎和嫩叫供做食用的部分。茴香的茎叶部分具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

质量好的茴香种实，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，有浓浓的甘草香味。

预防关节老化：茴香中有着在极期丰富的磷、钙、铁等人体必要的物质，对于维持骨骼健康是可以起到积极的作用的。同时它当中的维生素K，是很多食物当中都没有的。对于中老年人来说，上了年纪之后，需要加强钙质的吸收。避免关节的老化，吃点茴香预防骨质的老化，改变骨基质蛋白，到老了腿脚也十分的利索。没事吃点茴香，对人体的好处或会不请自来，爱吃的朋友深有体会。

角落木皮 ♂

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角蒿 ♂

角蒿   角蒿 : 《本草纲目》草部第15卷角蒿(12)。药名。【基原】为紫葳科植物葳角蒿Incarvillea younghusbandii Sprague的根及种子。【别名】乌确玛子甲(藏名)。【性味】性温,味甘淡。【功用主治】滋补强壮。治产后乳少,久病虚弱,头晕,贫血。【用法用量】内服:煎汤,一至三钱。

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