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今天给各位分享挖人参的讲究(挖人参的时候为什么要小心翼翼)的知识，其中也会对挖人参讲究(挖人人参有什么讲究)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、挖人参的讲究(挖人参的时候为什么要小心翼翼)

2、挖人参讲究(挖人人参有什么讲究)

3、挖到野生人参(挖人参图片大全)

挖人参的讲究(挖人参的时候为什么要小心翼翼) ♂

挖人参的讲究(挖人参的时候为什么要小心翼翼)

人参苗一年左右就会开花了，人参花是红色的，看着很喜庆的样子，因为颜色和结婚用的红纸一样的颜色，非常漂亮如果你在长白山的树林里看到一颗红色的人参花，那你的运气真的很好啊，因为你只要小心翼翼的挖的话一定可以挖到一颗野山参了呀！

在长白山区，挖参通常在谷雨后、白露前这段时间。

历史渊源：

“长白山采参习俗”历史悠久，早在公元3世纪中叶，就已经开始有人采挖人参。长白山区的人们把进深山老林寻找采挖野山参称为“放山”。参与放山是一个男人成熟的标志。原始森林中生存条件极为恶劣,因此放山是对人的胆量、智慧、体能乃至道德的考验和锻炼。为了生存和找到、挖掘、保存人参，客观上需要一些山规来约束人们的行为。

经过千百年来历代放山人的实践,逐步“闯”出并形成了一整套由专用语言、行为规则、道德操守、挖参技术、各种禁忌等构成的放山人自觉遵守的独特的民间风俗,暨长白山采参习俗,经放山人师徒之间口传身授,世代相传至今。

民俗活动：

在长白山区，挖参通常在谷雨后、白露前这段时间。进山采参时，一般是几个人或十几个人一伙，称为拉帮，也有一个人进山采参的，即单棍撮。

拉帮进山时，有一个大伙都信得过的且有丰富放山经验的山里通当把头。采参工具有鹿骨钎子、索拔棍、快当刀、快当斧子、红绒绳、油布、铜钱等。入山时，采参人都带着小米、咸菜和炊具。进山的第一件事是选好地场，在窝风向阳山坳里用树干、树皮搭个窝棚，称之为压仓子。再搭个老爷府，供奉山神爷老把头。采参人搜山时横排前进，彼此距离约一棍，称之为排棍；排中间的人叫挑杆的；第一次放山的采参人（称初把）在边辊和挑杆的中间，也称之为压趟子。

盆栽人参果分枝萌发力很强，地表层和主枝上都可长出很多的枝条，如果为了结果，从植株15—20厘米以上的部分，选留下4—6枝健壮的、相互分开的枝条作为主枝，其余全部都剪掉即可。

(2)盆栽人参果生长期需要进行小幅度修枝，可将徒长枝、病枯枝、瘦弱枝、老枝、交叉重叠枝都一一剪除掉，这样有效避免养料过度消耗，保持植株整体通透性以及美观性。

2.修剪枝叶

除了盆栽人参果枝条修剪外，还需要修剪一下叶子。例如可以将一些病叶、枯叶、茂密叶都一一剪除掉，这样保持整株透光性，利于枝叶生长更加良好，减少病虫害发生，保持株型美观。

3.养护管理

在修剪过后及时对剪口消毒处理，可用高锰酸钾溶液消毒处理。等待伤口愈合后可进入到正常浇水，注意避免积水产生。每天接受足够的阳光照射来促进枝叶生长，避免强烈直射光暴晒，保持温暖环境。

人参挖出来可以放多久看情况而定。一般鲜人参的保存时间都不会很长，如果是在常温下保存的话，可能能够保存1周左右，但是需要放在阴凉通风处。

如果是放在冰箱里的话，保存时间会延长一点，因为冰箱中细菌的生长速度比较慢，一般可以保存15天左右。

如果是晒干保存，时间可能保存的更久，因为鲜人参中含有一定的水分，所以晒干的人参水分减少很多，保存的时间大约在2个月左右。

人参经过蒸熟晒之后补血作用会比生用效果更好一些。

人参在蒸过之后就需要第一时间的去除水分来晾干再晒干，然后再将人参放在家里阴凉的地方，这样保存的话可以保存很长时间。如果人参在蒸好之后没有立刻按照上述方法来处理的话，人参可能保存的时间就没有那么久了。只可以根据人参的实际情况来判断可不可以食用了，如果长毛了那就说明变质了，不可以食用了。

新鲜人参如果没有洗，可以在0~4度冷藏保存半个月，也可用山土埋起来，一定耍放在阴凉通风的地方。

人参不会跑。主要是人参寻找起来很难发现，隐藏在草丛中。所以发现一个后，就用红绳拴上，便于以后寻找，也提醒他人，这个人参已经有主了。关于跑的说法多来源于两种情况:

1,在采挖人参过程中,内部的人为了独霸财产,以不合常理的方法挖取人参并将之藏起来,谎对他人说,人参跑了.

2,人参幼小时并没什么价值,所以放山人即使遇到了也只是做个记号,过几年再来挖,但是到时候也许人参被挖走或者死亡.

放山人一般在7月中旬到9月上旬进山采集,因为这时候的人参果实开始成熟,其颜色为红色,大小如樱桃,成簇状.找起来相对容易些.但其它植物的果实(如乌头等)也有和人参相似的.

人参属于五加科,所以叶子与刺五加差不多.人参在不同时期其叶子数量也是不一样的,一年的一片叶(很象手掌,俗称巴掌),两年之后的发出两枝,每枝上两片叶,俗称二夹子,三年后的三枝,分别三片叶,俗称灯台子.要长到四品叶(四枝,每枝上五片叶)需要好多年,据古文献记载最多可以长到七品叶,大得如同一棵树一样.那样的人参真的可以说是参中之仙了.

要说：棒槌。这样人参就跑不了了。

古老的人参都是深山老林里生长的野山参，人们一起去寻找野山参叫放山，由于人们订的规矩是得到野山参卖的钱是平分的，人们在山上隔的又挺远，哪个人找到野山参就喊一声：棒槌，大家就都围过来共同挖出来，后来演化成了一种仪式和赋予了神话色彩。

挖人参草，好象要系上红线，这样可以不使人参跑掉。

人参并不会跑，它只是有休眠的特性，冬天或者外部环境不适合生长的时候，人参地上部分会枯萎而进入休眠状态，从而造成了跑的假象。挖参人之所以用红绳绑人参，也只是为了标记，而不是为了防止人参逃跑。当采参人发现人参年份不足，不适合采挖的时候，会用红绳绑住作为标记，等到适合采挖的时候，就会更容易找到；另外，也告诉其他的采参人这棵人参已经有主。

根据清朝诗人王渔洋《檐曝杂记》的记载，当时人们发现人参时必须用一种帽子把它盖上再挖，否则它会跑。

现代东北地区参农的做法是，发现人参后用红头绳给系住以后再挖，否则它会跑。

根据宋朝以来的记载,当时人们认为枸杞在地下会变成精，会跑，会叫，而人参是人形的娃娃，也会跑，据说煮熟吃了可以成仙。

关于曼佗罗的根，也有这样的传说，但我认为是从国外传进来的。

所谓曼佗罗，就是《哈利波特》中翻译成曼德拉草根的那玩意，虽然翻译不对，但是，那传说基本准确，来源于印度与欧洲的最古神话传说。

只要一点《哈利波特》没有说，曼佗罗的生长，需要一个特殊条件，就是绞死的人，临死前会射出精液，而这精液落入土中，就会长出曼佗罗。

挖人参讲究(挖人人参有什么讲究) ♂

挖人参讲究(挖人人参有什么讲究)

因为人参的主体与根须俱在有点像人形，像个娃娃，用红线拴住，是防止它撒腿跑了。

人参从地里挖出来，如果自用就用青苔藓包好，到家清洗干净用就可以了。如果做货，清洗干净后直接加工就可以。刚挖的人参属鲜参，用苔藓包好放阴凉处一周之内没问题，但不能清洗。如要长时间保存，清洗后建议用密封袋真空包装，放入冰箱冷藏，不能冷冻。最好是在包装袋里放一些高度白酒，一起真空。这样保存的时间会更长些。

人参作为百草之王，有千年的药用历史，民间关于人参的传说和故事也很多。 其中最著名的莫过于人参会跑的传说了。 传说人参会逃跑，以此避免被人类采挖，有的说会消失不见，有的说人参变成小孩，在森林里跑。 《广五行记》云∶隋文帝时，上党有人宅后每夜闻人呼声，求之不得。去宅一里许，见人参枝叶异常，掘之入地五尺，得人参，一如人体，四肢毕备，呼声遂绝。 此文记载了有人夜闻人呼叫的声音，找了很多次，也找不到，后来在离房间一里多地方，发现人参枝叶异常，挖出来以后，呼声就没了。 古代的人很迷信，为了防止人参逃跑，采挖人参的时候，会祭拜山神，会在人参的茎上绑红绳，这样就可以顺利采挖到人参，卖个大价钱了。 其实人参会跑的传说，源于人参生长的一个特性。那就是人参会休眠。 人参分为地下部分和地上茎叶部分，当人参受到伤害的时候，第二年可能不会萌发地上茎，这就导致了，今年看到这里有人参茎叶，第二年再看的时候，地上茎叶没了，过几年人参休眠结束，地上茎叶又萌发了。给人的感觉就是，人参跑了，然后又回来了。 这就是人参会跑的原因，仅仅是因为人参的休眠特性导致的。

新鲜人参的保存方法有以下这些：

1、冰箱保存法：新鲜人参先用水喷湿表面，再用保鲜膜裹起来，在保鲜膜上戳几个小孔，放进冰箱进行储存，此法也能保存多天。

2、苔藓保存法：这是种常见的鲜人参保存方法，从古至今一直被沿用。刚挖起来的鲜参用苔藓裹起来，可以大大的保存人参的水分，如果苔藓太干可以喷点水。用此方法保存时间较长，可达一年。

3、白酒保存法：刚挖出来的人参洗干净放进大的密封酒瓶中，加入55°以上的白酒浸泡人参，注意要密封瓶口。此方法可保存数年之久。

4、真空保存法：保存鲜人参，还可以把鲜人参放进塑料袋里，用真空包装机抽空氧气，从而达到保鲜效果。

5、晒干保存法：新鲜人参可在阳光下晒制，晒到脱水以后，在放在干燥阴凉的环境中，能让人参保存1年左右不变质。

世界上有千年人参精吗？据老一辈的人说，人参是可以成精的。人参长在深山里，长年吸收天地之灵气，到了一定的时间就可以成精了，为此才有人参娃娃之说。

采参的时候，要轻轻的靠近，先拿根红线把它栓住，否则它会跑掉。采的时候还要小心翼翼的，不能伤害到它。其实不是人参走了，有时候人们发现几年前标记的人参不见了，过几年来看又出现了，以为是人参成精走了。

人参不会跑。主要是人参寻找起来很难发现，隐藏在草丛中。所以发现一个后，就用红绳拴上，便于以后寻找，也提醒他人，这个人参已经有主了。关于跑的说法多来源于两种情况:

1,在采挖人参过程中,内部的人为了独霸财产,以不合常理的方法挖取人参并将之藏起来,谎对他人说,人参跑了.

2,人参幼小时并没什么价值,所以放山人即使遇到了也只是做个记号,过几年再来挖,但是到时候也许人参被挖走或者死亡.

放山人一般在7月中旬到9月上旬进山采集,因为这时候的人参果实开始成熟,其颜色为红色,大小如樱桃,成簇状.找起来相对容易些.但其它植物的果实(如乌头等)也有和人参相似的.

人参属于五加科,所以叶子与刺五加差不多.人参在不同时期其叶子数量也是不一样的,一年的一片叶(很象手掌,俗称巴掌),两年之后的发出两枝,每枝上两片叶,俗称二夹子,三年后的三枝,分别三片叶,俗称灯台子.要长到四品叶(四枝,每枝上五片叶)需要好多年,据古文献记载最多可以长到七品叶,大得如同一棵树一样.那样的人参真的可以说是参中之仙了.

1、从土壤中挖出来的新鲜人参是新鲜的。如没有洗过，可以在0-4度冷藏保存半个月。超过20天没有问题。可以用山土埋起来，一定要放在阴凉通风的地方，需要土是山因为没有化肥粪肥之类的。

2、在清洗人参的时候不可长时间浸泡在水中，因为会使人参的有效成分人参皂苷大量流失，因其易溶于水。洗完干净后置于阴凉通风处阴干，不可在阳光下暴晒。待干燥后存放于保温箱中。

对于这个问题可能没有人知道真正的答案，据老一辈的人说，人参是可以成精的。人参长在深山里，长年累月的吸收天地之灵气，到了一定的时间就可以成精了，为此才有人参娃娃之说。

采参的时候，要轻轻的靠近，先拿根红线把它栓住，否则它会跑掉。采的时候还要小心翼翼的，不能伤害到它。这些事情毕竟我们自己没有经历过，所以无从证实，可本就有很多东西是科学解释不了的

说到挖参，古时候管挖参人叫做跑山的，人参对人的身体有着很大的帮助，补气血，强身健体。所以，人们对人参特别有好感，挖参人的意义，在于本人的生计所想，为了自己乃至全家人的生活，人参的市场，从古至今价钱不菲，这也是挖参人一直乐此不疲的想法。

人参开花的时候不可以挖。人参是多年生草本植物，于5-6年结果，三年左右开花，花期为5-6个月。

人参一般在夏季开花，花梗长30厘米，苞片较小，呈现萼钟形，与子房愈合，随后长出的果实呈现出赤红色。

要在人参开花了之后，就可以被应用到食用行列，人们就可以将其采挖出来，运往市场上进行销售。

因此，人参通常三年后才会开花。

人参生长几年后即可采挖售卖

一方面是由于人参在五到六年才会结果，一方面因为五到六年参龄的人参才能拥有最多的营养成分，所以大部分参农会选择采挖售卖五到六年生的人参。

刚挖的人参不论咋用必须洗。人参是生长在土里的根，经过多年的生长和长期的与泥土接触，从卫生的角度说也要清洗的。从市场买的罗卜回家也得洗一洗吧。人参清洗要非常细致，由其是多年生的林下参。因为林下参本身带有很细的纹，清洗时要用软毛刷或丝袜。软毛刷清理大面上的泥土，丝袜套手上，用大姆指和食指橙开，在虎口上方形成一条线。漫漫地轻轻地洗刷纹里的泥土。洗净后就可以按自己的想法使用了。

挖到野生人参(挖人参图片大全) ♂

挖到野生人参(挖人参图片大全)

首先说，长白山人参，一般都是种植的。主要种植于长白山上！一般情况人参要生长6年以上才可以长成出售。也就是你能看到市面上卖的长白山人参至少也是6年生的！这个是不能随便挖的，是人家种植的。在说说野山参吧。长白上山上确实是有野生人参的，这个数量是极其微小的。野生人参，自然生长于长白山上，长白山上的老辈人都很难找到它。因为长白山植被非常丰富，原始森林比比皆是，仅仅凭借野山参开花时那一点点的红色，是很难被找到的。这个可以随便挖，几率几乎为零。

把长年从事采挖人参的叫参农或赶山人。采挖人参是需要工具的，但采挖人参的工具比较特殊，绝对不能用铁器等金属工具，而是用硬木或竹子做成的类似于钎子，铲子之类的工具，挖人参时尽量大点开盘，不能伤了一根须子，还得准备用桦树皮做成的树皮筒，树皮筒里放上草皮，把采挖出来的人参放入草皮包裹起来。

1、从土壤中挖出来的新鲜人参是新鲜的。如没有洗过，可以在0-4度冷藏保存半个月。超过20天没有问题。可以用山土埋起来，一定要放在阴凉通风的地方，需要土是山因为没有化肥粪肥之类的。

2、在清洗人参的时候不可长时间浸泡在水中，因为会使人参的有效成分人参皂苷大量流失，因其易溶于水。洗完干净后置于阴凉通风处阴干，不可在阳光下暴晒。待干燥后存放于保温箱中。

挖人参指放山人上山采集人参，分三个阶段，入山时可分“拉帮”放山和“单棍撮”（个人）两种。

北民谣：关东山，三宗宝，人参、貂皮、乌拉草。

长白山峰高林密，积寒凝翠，盛产人参，极为名贵。由于人参是多年生草本宿根植物，头足俱备，酷似人形，有很高药用价值，可以延年益寿，人们自古就赋予它以各种神奇的色彩，称之为“神草”、“地精”，满语名为“百草之王”（奥尔厚达）。带有对山灵精怪和自然崇拜的心理，说它“秉东方发生之气，得地脉淳精之灵，生成神草，为药之属上上品。”把它视为“关东三宝”第一宝。加之，长白山双是清太祖努尔哈赤发祥圣地，自然被视为钟灵毓秀，人杰地灵的宝地，故采参（俗云挖棒棰）亦云“挖宝”。清统治者怕挖了“龙脉”，康熙初年即采取封禁政策，禁止外人进山；而关内流民（多山东河北人），迫于生计，常“死逼无奈闯关东”。“放山”历史久远，至清代而极盛。在特定的历史年代、特殊的地理环境和特殊的生活条件下，产生了特殊的山规、习俗和放山人一整套的信仰、禁忌。

根据种类采收：

1.根和根茎类

在植物生长停止，花叶萎谢的休眠期，或春季发芽之前采收。一般采挖法，在雨后土地湿润时，用特制工具挖掘，人参必须保护须根。

根和根茎类药材，往往需要生长一年以上才能供药用，一般须2-5年，栽培药材中如白芍生长须3-4年，人参须5年以上；野生者其生长年限更长，如野生黄芪需2-3年才挖。

2.根皮和树皮类

相对而言皮多在清明到夏至时间采集，有些药材取皮，可在取伐木材时收。

根皮、树皮的采收，容易损害植物生长，应注意采收方法，树皮不可整圈剥，否则破坏输导系统，造成树木死亡；根皮是挖根后再剥取。

3.叶类和全草类

应在植物生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，此但桑叶需经霜后采收，枇杷叶、银杏叶需落地后收集。

全草多在花期采收，也有采嫩苗的，如茵陈蒿应于春初幼苗时采集。

4.花类

通常采集在花朵开放或含苞待放之时。

花的采收应在晴天上午，露水初干时进行，以利迅速干燥。对有刺的植物如红花，应露水未干时采，若干后、植枝及苞片上之刺，可刺伤采集人员之手指。

5.果实、种子类

除少数药材如青皮、青梅、枳实须在未成熟时采收外，一般果实须在已经充分长成或将近成熟时采集。

种子类药材，必须等完全成熟后方可采收，采收时用手摘取或连枝剪下，晒干后再收集。

6.菌、藻、孢子类

菌核、藻类、孢子类药材，按其各自的特点采收。

7.动物类

动物类药材的采集，因药材的种类不同而异。

8.矿物类

矿物类药材，随时可以采收，也可结合开矿进行。

扩展资料：

药材的采收，应注意保护药源，应用多少、采多少，使药材资源取之不竭。

在长白山区，挖参通常在谷雨后、白露前这段时间。

历史渊源：

“长白山采参习俗”历史悠久，早在公元3世纪中叶，就已经开始有人采挖人参。长白山区的人们把进深山老林寻找采挖野山参称为“放山”。参与放山是一个男人成熟的标志。原始森林中生存条件极为恶劣,因此放山是对人的胆量、智慧、体能乃至道德的考验和锻炼。为了生存和找到、挖掘、保存人参，客观上需要一些山规来约束人们的行为。

经过千百年来历代放山人的实践,逐步“闯”出并形成了一整套由专用语言、行为规则、道德操守、挖参技术、各种禁忌等构成的放山人自觉遵守的独特的民间风俗,暨长白山采参习俗,经放山人师徒之间口传身授,世代相传至今。

2013年5月，珲春华瑞参业生物工程有限公司通过竞拍购得一个在吉林农业大学一间废弃的厂房被发现的酒醢。从开口处所贴的多张封条及吉林农业大学提供的资料显示，酒醢从1960年封存至今，这也揭开了尘封半个多世纪古老而又神奇的传统木制酒醢的“面纱”。

不为人知的酒醢秘密

在中华民族悠久历史的长河中，中国制酒历史源远流长，谈到酒醢并不广为人知。

酒醢属于窖藏设备的一种，内胆是由毛纸、朱砂、蛋清、鹿血等制作而成，酒体在特制的酒醢中发生着缓慢而复杂的变化，能使各种优良营养成分达到新的平衡，而内胆中朱砂、鹿血等所含的营养保健成分一并融汇到酒液中。

珲春华瑞参业人参酒研发项目经理曹艳鹏介绍，中国传统贮酒容器是用荆条或竹篾编制而成酒醢、酒坛、酒篓等，用多层桑皮纸裱糊，涂血料制成。还有用木板制成的酒箱或水泥池内裱糊多层桑皮纸并涂以血料，作为贮酒容器。以上两者统称血料容器，它是中国传统的贮酒容器，有悠久的历史。

“血料”是用动物血和石灰制成的一种具有可塑性的蛋白质胶质盐，与酒精形成半渗透的薄膜，这种薄膜的特性是水能渗透而酒精不能渗透，对酒精浓度30度以上的白酒有良好的防渗作用，30度以下的白酒因为水的所占比例较大，容易渗透血料纸而引起损耗，贮存过久，还会将血料纸层泡软而致使脱落。所以不宜用血料容器来贮存30度以下白酒。 酒醢的优点是不易损坏、贮酒量大、保质时间长，大型的酒篓（酒醢）、酒箱每个装酒可达5吨以上。血料容器贮酒会对酒质的保持起良好作用，用酒醢装酒，超过三年，虽酒精度不变但酒色有变黄的趋向。

传统木制酒醢被发现

珲春华瑞参业有限公司的酒醢来源还要从远在千里之外的长春说起。2013年5月7日，吉林农业大学农场一处废弃的厂房外，众人纷纷拿着水瓶、水杯，等待着厂房内大木头箱子被发现，厂房内的工人紧张的用撬棍、锤子等工具敲开启众人紧盯的木头箱子。“嘎吱、嘎吱。”几声巨响后，木头箱子被撬开，顿时酒香四溢，大家纷纷上前观看。

酒醢打开的一瞬间，在场所有人都情不自禁地沉浸于那股渗透心扉的酒香中。“先给我灌一杯尝尝。”“这酒应该有年头儿了！”围观的大多是吉林农业大学的老师和后勤人员，大家你一言我一语。酒醢同成年人的高度差不多。当场就有好奇的人踩着凳子，手把酒醢边缘向下望，围观者眼前一亮，里面的酒清澈明透，底部排列着一层层形态完好、参体饱满的人参。

曹艳鹏介绍，酒醢外部由柞木打制，内侧由牛皮纸伴着鹿血经多层细致密封而成。由于时间久远，外部已呈墨绿色，从酒醢开口处所贴的多张封条及吉林农业大学提供的资料显示，此酒醢为1960年封存至今。

曹艳鹏说，据吉林农业大学提供的相关资料记载，1951年至1960年，吉林省粮种公司是“三大改造”时期我国的第一批国有企业，其下属的净月酒厂当时生产的“净月”牌人参酒远近闻名，人参酒的生产工艺并不难，甚至达到了有参有酒就能浸泡制作的程度，但是“净月”牌人参酒，无论从口感上还是功效上都高出普通人参酒一筹，甚至还一度成为家喻户晓的养生酒。

说道这“净月”牌人参酒声名远播的因由就不得不提酒厂的一个至宝——人参酒醢。据吉林农业大学考证，1959年净月酒厂在计划提高人参酒科研价值时，特意聘请了吉林农大的农业专家相助，专家在考证科研文献及资料后受到古代秦岭山脉“大酒海”制作工艺及东北地区改进后的红松酒醢制作工艺的启发，提出了制作人参酒醢储存人参基酒的设想。当时传统东北人参酒醢多采用松木、红松木所制，体积相对较小，容积仅为3吨左右。为了制作更大，保存更为长久的人参酒醢，最后木料选择了比较粗壮，质地坚硬，不易腐化的柞木作为制作材料。

想到了，说干就干。净月酒厂聘请了一些手益精湛的老木匠，采用鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物浆裱在柞木内壁表层上，以卯榫咬合的方法，最终制作出了一个长3米、宽1.5米、高1.6米的巨大人参酒醢。

1960年，为了制作出上品人参酒，酒厂从吉林省粮种公司自己的林地内收挖了约900斤野山参，经筛选洗净后全部放入酒醢内，再加入生产的约4000斤“笨烧”原浆高粱酒后进行封存。改革开放以后，1984年，酒厂倒闭，这个人参酒醢从酒厂搬到被发现的厂房内，因为制作的年限已经超过20年，搬运过程中为防止酒醢可能出现损坏，遂在酒海上打上了铁钉和角铁，并重新贴了封条，这一点，从酒醢封条上写的1984年字样可以确认。因为吉林农大之后没有再进行人参酒的销售及研发，酒醢也同原有厂房一起被弃置，这一放就是50多年。

人参酒醢“远嫁”珲春市

2013年，正值吉林农大改扩建，原有的废气厂房将被拆除，这时有人发现了厂房里的酒醢，并将这个信息回报给了农大的主管领导。因为吉林农业大学与珲春华瑞参业是共建单位，吉林农大专家曾经指导过华瑞参业人参产品及人参酒等产品的研发，并对华瑞参业的在人参酒方面的造诣十分赞许，遂将这个消息通知给了华瑞参业董事长金立华。

多年来与人参酒打交道的金立华对酒醢的发现产生了极大的兴趣，当即决定无论如何也要将这个“宝贝”带回来。作为人参酒的生产企业，金立华主持召开了相关专题会议，与会人员一致认为，文化是品牌的头脑，产品是品牌的心脏，由于传统木制酒醢浸泡人参酒的科学制作工艺目前已经失传，这一逾半世纪的酒醢潜藏着人参酒的历史文化价值，华瑞参业作为中国驰名商标的人参深加工企业，有责任、有义务挖掘弘扬这其中的奥秘。

同年5月7日，经过一番激烈的角逐，华瑞参业成功竞标，将人参酒醢这一宝贝收获囊中。有了这个半个多世纪的酒醢，给科研人员提供了失传多年的传统浸泡人参酒的宝贵的实物资料，给华瑞参业人参酒系列产品的研发带来了质的飞跃。目前，华瑞参业的人参酒项目研发已经形成人参、山参两大系列十数款产品，并同步销往全国二十多个省市、自治区，深受广大消费者的亲睐。

曹艳鹏向记者介绍，当时由于酒醢体积巨大，重量在上千斤，给运输带来了困难。为了避免在运输途中出现磕碰的情况，便将酒醢内的酒和人参分离开，特意找来24个100斤容量的酒桶将人参酒取出，就是这样也没装完里面的白酒。

将酒醢内的酒取出后，大家发现白酒底部沉淀着一层最少25厘米厚的人参。经过专业人员测量估算，酒醢内的白酒最少要在3000斤以上，人参重量将超过500斤。

从长春启程后，经过漫长的38个小时，酒醢抵达珲春市。装卸工人细心地将酒醢等物品搬下车后，并将其转移到企业一处专业酒窖内。“当时正常情况下，从长春到珲春的车程大概有六个半小时。之所以运输酒柜花费了38个小时，就是为了保证酒醢等物品的安全。”曹艳鹏介绍说。

随着准备工作的一切就绪，曹艳鹏和另外两名工作人员一同将密封严密的酒醢打开，瞬间一股浓郁的酒香飘散在周围的空气中，经过工人几次三番的请求，华瑞参业领导才允许部分在场职工小试一口这半个世纪的陈酿。“入口第一感觉是种苦涩的人参味，仔细一回味立马会感到香气四溢，绵柔细腻。”一位品尝了这陈酿的工人向记者回忆起当时“品酒”的感受。

曹艳鹏介绍，在拍卖成功的同时，吉林农业大学还向其提供了一份有关该酒醢的资料。资料中显示，这个酒醢为1960年封存至今，当时这笔费用就有4000元人民币。酒醢开启后闻到了一种浓浓的酒香味，对储存在酒醢内的人参进行仔细观察时发现，酒醢内的人参非常实落，成年男子站在上面非常稳当。工作人员第一时间用工具捞出了里面的人参，经过人参酒专家检测，酒醢内的人参并非吉林农业大学所说的500斤，而是超过1000斤，人参大部分为林下参。在这一过程中大家发现，人参在经历了半个多世纪的浸泡后不仅质地没有任何改变，反而出现了发芽、开花的惊人现象，这让在场的所有工作人员都惊叹不已。

奏响特色农业“富民曲”

曹艳鹏介绍，珲春华瑞参业在获得酒醢后开展了一系列的科研工作，由于酒醢制作材料及工艺的特殊性，研究人员得出结论，以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物浆裱的内壁表层，含有许多对人体有益的物质，有利于酒的酯化、酒的储存，而这些营养物质也使其中的酒对人体健康大有裨益。而这样的工艺也使酒醢呈现出一个神奇的现象：“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。研究人员解释，这是因酒与水的密度不同，其分子性状也大不相同。这样的工艺有效保留了酒的原浆性，使酒醢内的酒无法加水勾兑，最大限度的保留了酒的天然本质。酒醢存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，适于长期贮存，是世界酿酒行业传统储存单体最大的容器。

自2013年以来，珲春华瑞参业多次改良人参酒制酒工艺，其中充满艰辛。如今，酒醢落户华瑞参业，是珲春人对长白山文化的一种传承和情怀，他们本着“药食同源”的理念，将中华民族精粹酒文化和东方传奇参文化完美演绎，使品质超越了国内以往所有的“人参酒”，擦亮了珲春人自己的闪亮品牌，走出了一条特色农业发展之路。

产业兴旺是乡村振兴发展的关键。近年来，珲春市积极引进和培养一批与特色农业联结紧密、带动能力强的加工龙头企业，发展壮大村集体经济，带动农村剩余劳动力，探索完善了“公司+基地+农户”、“公司+合作社+农户”等产业化模式，以企业发展带动农民增收。

多元产业促发展，特色农业富边民。珲春市以发展无公害产品、绿色食品、有机食品和生态原产地认证为抓手，支持和鼓励企业申报名牌产品、知名品牌和地理标志保护产品，确保“三品一标”农产品的比重提高到35%，为人参、食用菌、黄牛、蜂产品等相关产业打造公共品牌提供发展支撑。

珲春华瑞参业生物工程有限公司综合开发利用长白山人参这一特殊资源，研发生产出了浑然天成、营养丰富，高品质、高活性的人参系列食品。为了合理保护、开发人参资源、培育优质人参，珲春华瑞参业斥巨资对土地资源和人参种植资源进行整合开发利用。目前，已拥有大型绿色无公害人参种植基地、林下参种植基地、野山参培育基地等，共计1600多公顷。他们主动为周边乡镇村民提供就业岗位，传授人参种植技术、酿酒技术，培养了一批农民致富带头人，撑鼓了村民的腰包。2011年，被吉林省农委授予“吉林省农产品加工业百强企业”；2012年国家卫生部将人参正式列入新资源食品，2016年，被评为“生态原产地保护品种”中国地理标志产品；2017年，被评为吉林省科技小巨人企业。

2019年，珲春华瑞参业再出重拳， 斥巨资收购俄罗斯滨海边疆区哈桑区960公顷林地，计划将其建成集人参、灵芝、桑黄等特色中草药种植及野外狩猎、观光旅游、休闲度假于一体的大型综合性旅游基地。俄方相关负责人已同珲春华瑞参业公司签署正式协议，确定了基地开发建设相关事宜，并积极办理相关手续。目前，珲春华瑞参业在俄罗斯的大型综合性旅游基地项目已陆续开工。

哈桑区位于俄罗斯远东最南端的狭长地带，西部毗邻珲春边境，东部接壤日本海西部的彼得湾。这里风景秀丽，气候宜人，是不可多得的避暑胜地。珲春华瑞参业计划在这里修建的大型综合旅游基地，将使其连通珲春边境到日本海沿岸，来到珲春的游客不仅能看到“一眼望三国”的盛景，还能由森林看到大海，实现一次畅游三国的非凡旅游路线。

珲春华瑞参业生物工程有限公司董事长金立华对记者说：“未来，珲春华瑞参业将启动国际化发展战略，以中国、朝鲜、俄罗斯为原料基地，立足国内市场，开拓国际市场，并以韩国、东南亚、港台地区为跳板，将中国人参推出国门，推向世界。”

野生人参300一克。

野生人参的价格比较贵。野生人参在拍卖会上可以卖出数百万甚至1000万。当然这只是作为一种中药的集合体出售，正常吃不太贵。一般来说，野生人参的价格是在网上购物中心搜索的，最低价接近1000元，最贵的是几万元。野生人参的数量也不多。与其他中药相比，这是售价。

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