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今天给各位分享败酱草的功效和作用的知识，其中也会对败酱草的营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、败酱草的功效和作用

2、败酱草的营养价值

3、败酱草的食用方法

败酱草的功效和作用 ♂

败酱草的功效和作用

 败酱草是一种野菜，多生长在一些山坡和荒地中，味道很苦，有些地区也把它叫做苦益菜，是一种一可以入药的野生植物，败酱草的功效与作用很多，人们食用后大有好处，如果觉得不可信可以先看看败酱草的功效和作用有哪些。

1、败酱草对多种微生物有明显的抵抗作用，特别是人们中的多种致病菌，都能在败酱草的作用下消失和失去活性。像金黄色葡萄球菌、流感病菌以及肺炎菌、痢疾杆菌等，就都是败酱草的抗毒对像，人们食用败酱草以后，因这些病菌感染出现疾病的机率也会大大减少。

2、败酱草有一定的镇静安神作用，在败酱草中含有一种名为皂甙的独特成分，这种成分是天然的镇静剂，它与败酱草中的挥发油一起，可以快速舒缓人类的神经，减少人类紧张情绪的出现，对失眠和神经衰经等病症有很好的调节功效。

败酱草的营养价值 ♂

败酱草的营养价值

1.败酱草嫩叶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素，以及挥发油、皂甙、生物碱、鞣酸等。

 

2.败酱草富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

 

3.败酱草的维生素C有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

败酱草的食用方法 ♂

败酱草的食用方法

1.败酱草鱼丸汤

①准备一斤鲅鱼，败酱草适量，5克知母，葱姜、料酒、胡椒粉、盐、米醋适量

②把鲅鱼洗干净并且去骨去皮，加上料酒、葱姜和盐搅成鱼糜

③将败酱草用淡盐水浸泡半小时备用，在砂锅里加上清水，把知母放进去大火煮到沸腾，汆入鱼丸

④等鱼丸浮起来之后，再把败酱草加进去煮开，最后把米醋、盐、胡椒粉等加进去后即可。

 

2.凉拌败酱草

①准备一斤左右败酱草嫩叶，精盐、味精、酱油和麻油适量

②将败酱草的嫩叶处理好洗干净，放到沸水里焯一下，然后捞出来放到清水里洗洗，去掉它的苦味，然后沥干水切碎放到盘子里，加上准备好的调料拌匀就可以吃了。

 

3.败酱草炒肉

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败酱草的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于败酱草的营养价值、败酱草的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

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