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本文导读目录：

1、马齿苋作用功能

2、马齿苋加鸡蛋治疗什么作用(马齿苋煮鸡蛋的功效与作用)

3、马齿苋可以治疗哪几种病？

马齿苋作用功能 ♂

马齿苋作用功能

该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
功能主治

清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。
马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。
食用禁忌

马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食；

忌与胡椒、该粉同食；

不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。

孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

马齿苋加鸡蛋治疗什么作用(马齿苋煮鸡蛋的功效与作用) ♂

马齿苋加鸡蛋治疗什么作用(马齿苋煮鸡蛋的功效与作用)

马齿苋蛋汤的做法主料：马齿苋500g、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量1材料2锅里烧水3马齿苋洗净备用4水开放马齿苋下锅，翻动5菜熟后打入鸡蛋，用筷子把蛋黄挑破。加盐，开吃

所需的材料有马齿苋、鸡蛋、盐、食用油。步骤1、把马齿苋洗净切块碎粒备用。

2、在马齿苋的碎粒里打入鸡蛋，并把它们拌匀。

3、锅里烧油，待油温热后倒入马齿苋鸡蛋液翻炒

4、加适量的盐，翻炒成型即可出锅。

这个方法很简单，不用把马齿苋打成汁液与鸡蛋一起煮。美食没有固定的模式，你爱怎么吃就怎么吃，只要你高兴。

1. 马齿苋选用新鲜的马齿苋。把马齿苋洗净后捣烂，取其汁液备用。

2.把鸡蛋磕入碗内打匀。

3.煮锅上火，加入适量清水烧开，开锅时把鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，再加入马齿苋汁，锅再次沸腾的时候即可食用。有其独特的风味，不论是炒吃，还是作馅蒸包子，都肥厚爽口，而且有一种酸溜溜、麻辣辣的口感，很使人开胃。马齿觅多见于菜地、麦地里，夏秋时采集较适宜。采回来晒千收起来，留到过年包包子，其味道不亚于白菜干子。正因为它易采、好吃、耐藏。

肉丝马齿苋汤面的做法步骤

1

先把鸡蛋面用开水煮熟。

2

捞起来用凉水冲后备用。

3

烧热锅倒入少许橄榄油放大蒜爆香。

4

放入肉丝一起炒片刻。

5

加一大碗水煮沸。

6

放入马齿苋煮沸约一两分钟。

7

再把煮熟的鸡蛋面放入一起煮。

8

熄火之前放少许盐鸡精即可。

马齿苋水饺

主料

饺子皮

700g

免治肉碎

500g

马齿苋

1000g

鸡蛋

2个

辅料

姜粉

1勺

植物油

1勺

盐

适量

料酒

1大勺

生粉

1勺

步骤

1.肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味。

是可以治疗痔疮的，它具有消炎止痛的作用，还可以用马齿菜熬成水，开水熏蒸，然后再坐浴，一般对治疗痔疮效果都非常好。痔疮分为内痔外痔和混合痔，如果是外痔也可以外用点痔疮膏，内痔可以用点痔疮栓治疗，每天要用清水清洗肛门，高锰酸钾水坐浴。

第1.

原料:鲜马齿苋60克,鸡蛋4个,精盐,黄酒,植物油,酱油,味精各适量。

第2.

马齿苋择去杂物,用温水泡10分钟,清水洗净,切成段。

第3.

鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加入精盐,黄酒,酱油,味精,调味。

4.

炒锅上火,放油烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟,装盘即成。

马齿苋可以治疗哪几种病？ ♂

马齿苋可以治疗哪几种病?

马齿苋?以植物的全草入药,味酸；性寒,清热解毒；凉血止痢；除湿，通淋。

　　马齿苋以植物的种子入药，味甘；性寒，清肝；化湿，明目。

　　食疗价值

　　⑴马齿苋芡实瘦肉汤
　　【制作】
　　马齿苋药膳(图3)马齿苋50克，芡实100克，瘦猪肉150克，精盐、味精各适量。将马齿苋摘去根、老黄叶片，用清水洗净，切成段；瘦猪肉切成丁，芡实洗净。把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内，加入适量清水，先用武火煮滚，再用文火煲2小时即可，食用时加入精盐、味精调味。
　　【功效】该品有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。[7]?
　　⑵糖醋马齿苋
　　【制作】马齿苋200～250克，食醋30克，白糖适量。马齿苋洗净后，煎取浓汁250克，去渣，加入食醋、白糖适量，调匀后即可饮用。以上为1日量，1次或2次空腹温热饮用，连服3天为一个疗程。如需要进行第2、第3个疗程，可间隔半月再服。
　　【功效】该品有驱虫功效，适用于小儿钩虫病。[7]?
　　⑶马齿苋炒鸡蛋
　　【制作】马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。将马齿苋用温水泡10分钟，摘去根、老黄叶片，清水洗净，切成段，备用。把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净，加花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。
　　【功效】该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。[7]?

　　其它用途
　　可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。[

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标签：鸡蛋   作用

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