第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《亚麻(亚麻叶)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

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本文导读目录：

1、亚麻

2、亚麻叶

3、亚麻子

4、亚麻油

5、亚麻油外用功效与作用(亚麻油有什么效果)

亚麻 ♂

亚麻

亚麻叶 ♂

亚麻叶

亚麻子 ♂

亚麻子   亚麻子 : 本品为较常用中药,始载于《图经本草》。
【别名】 胡麻子、亚麻仁、大胡麻。
【来源】 本品为亚麻科植物亚麻Linum usitatissimum L. 的干燥成熟种子。
【产地与销售】 主产内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林。销全国。
【化学成分】 含脂肪油、蛋白质、维生素等。

亚麻油 ♂

亚麻油

亚麻油外用功效与作用(亚麻油有什么效果) ♂

亚麻油外用功效与作用(亚麻油有什么效果)

靠谱的。这几年亚麻籽油成了烹调油中的新宠，商家称其为减肥神油、月子油，还声称其有治疗便秘、降低胆固醇等功效。

大豆油等级划分一级是最好的。一级大豆油是等级为一级的优质大豆油，是质量标准最高的大豆油，它的精炼程度最高，其中的杂质和残留最少，更能保障我们的健康。

一级大豆油，制取方式也是有差别的，现在市场上的大豆油主要以压榨和浸出两种方式来制取，压榨是大豆油厂家用物理的方式对大豆进行制取大豆油，浸出是通过化学方式对大豆进行制取大豆油。

AE系列大豆油和普通大豆油的区别如下：

1、营养不同：金龙鱼AE系列大豆油中强化了维生素A，有益于改善视力状况，同时添加了维生素E、维生素D，提升免疫力。普通大豆油就是传统的那种大豆油。

2、材料不同：金龙鱼AE系列大豆油有AE大豆油，是非转的。还有纯香大豆油（在标上没AE的，标是绿色的），豆油都是三级的。大豆油是以大豆为原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味;热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。

3、含量不同：大豆油是从大豆中压榨提取出来，也叫作“色拉油”，也是比较多人食用的一种油，全世界上产量最多的油脂就是它了。普通大豆油其中的亚油酸含量高达70%~80%，也有一定量的α-亚麻酸，对降低胆固醇代谢有不错的作用，但是它在高温下不稳定，最好不要用来煎炸等高温烹饪。

有辣味不正常，优质的纯正亚麻籽油是纯物理压榨，闻起来是有芝麻油的香味，因为里面含有芝麻素，口感上也是醇香无异味，油而不腻，如果你吃的亚麻籽油是有苦辣味，很有可能是放置时间过长，导致亚麻籽油氧化变质，或者是你买的不是好品质的亚麻籽油，里面的添加剂问题，建议你还是不要再继续食用。

     出现哈喇味的油（不管什么油），就是油中的营养成分被氧化产生酸败导致的。

     一般亚麻籽油中不饱和脂肪酸含量达65%以上的。不饱和脂肪酸对人体营养补充是很好的，但同时它也是很“娇气”的。

       在室温下长时间和空气接触，很容易被氧化，生成游离脂肪酸，游离脂肪酸再进一步水解、氧化，生成很不稳定的过氧化物和氢过氧化物。

       最后分解为醛类、酸类、酮类化合物和其他氧化物，这些物质使得油脂品质下降，风味变差，如果食用的话还会对人体健康带来伤害。

      所以，一旦亚麻籽油出现了严重的哈喇味，就是油已经不新鲜，变质了，切记，一定是不能吃的。避光低温的环境能让亚麻籽油的多不饱和脂肪酸（尤其是Omega-3）保持良好的营养活性，降低油脂氧化度。

亚麻籽油是由亚麻的种子(亚麻籽)压榨出来的浅黄色透明液体。

芝麻油是从芝麻中提炼出来的油，因为香味浓郁，也叫香油。

亚麻籽油和芝麻油的主要区别是：含有的脂肪酸种类不同。

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标签：亚麻   大豆   脂肪酸   氧化   芝麻

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