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本文导读目录：

1、疏散外风法

2、疏松剂的作用(化学疏松剂有哪些)

3、疏松卷柏

4、疏果藏丁香

5、疏毛翅茎草

疏散外风法 ♂

疏散外风法   疏散外风法 : 利用疏散外风的方法治疗疾病,适用于外风所致诸病,症见头痛、眩晕、风疹、湿疹、口眼㖞斜、关节酸痛、麻木不仁、屈伸不利和破伤风所致的口噤、手足拘急、角弓反张等。常用辛散祛风药为主组成方剂,代表方:大秦艽汤、牵正散、小活络丹等。

疏松剂的作用(化学疏松剂有哪些) ♂

疏松剂的作用(化学疏松剂有哪些)

　　疏松剂又名泡打粉、发泡粉、发酵粉和速发粉。主要用于蛋糕、油条、包子、饼干、桃酥类等面制品的快速制作，具有产气多、用量少、蓬松快、色泽好的特点，是理想的复合疏松剂。

　　　疏松剂的主要用途：

　　1、烤蛋糕：可以使蛋糕的体积大，结构蓬松、细腻，表皮的色泽金黄、诱人。

　　2、炸油条：可以使炸出来的油条个头大、结构疏松、口感好，不会产生碱涩苦味，而且可以很好的节省用油。

　　3、蒸包子：可以使包子皮口感松软、表皮白亮，包子的体积也有显著增大。

　　4、饼干、桃酥类：可以使产品体积大，表皮色泽金黄、结构细腻、酥松。

钙尔奇 钙尔奇是较早进入中国的国际钙补充剂品牌,被众多中国医学专家和营养学专家用于预防和治疗骨质疏松症。钙尔奇来自于辉瑞中国健康药物部,前身为惠氏中国健康药物部,成立于1991年。辉瑞公司创建于1849...

1、嫩肉粉 其主要成分是从木瓜中提取的 起到的作用是破坏肉质的纤维 使其口感更嫩 其他部分水果也有相同的作用 如西餐中可以用鲜菠萝来腌制牛排 （主要用来腌制各种肉类 特别是肉质纤维粗的肉类 如牛肉 注意事项 现在部分嫩肉粉含有盐分 使用过程中注意调整用盐比例）

2、食粉 其主要成分是小苏达 作用同上 另外在面点中或油炸食品的面糊中 使用可以起到涨发膨胀的作用3、枧水 多用于腌制海鲜要对水使用 特别是虾仁 使用规模大到往往在市场上找不到几分没腌制过的虾仁 腌制过的虾仁吸水变的饱满微微透明 特别是不太新鲜的虾仁前后对比”效果更佳“注意事项 用枧水腌制食品时间不宜过长 腌制完后要用清水长时间冲泡 不然那股味道吃过你就会记忆深刻了

NH的名称是--铵。碳酸氢铵的分子式NH4HCO3。

碳酸氢铵是应用在烘焙产品方面的一种常见的化学疏松剂。气味十分刺鼻。

作化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。

卡士达粉(CustardPowder，又称蛋粉、吉士粉)是一种食品香料粉，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，易溶化，是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。

功效:

1. 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；　　

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；　　

3. 含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

土壤疏松剂是一种能够打破土壤板结、疏松土壤、提高土壤透气性、促进土壤微生物活性、增强土壤肥水渗透力的生物化学制剂，适用于改良土壤和盐碱地。不同类型的土壤都含有一定量的胶体物质，带有很强的负电荷，吸引土壤和水中带正电荷的氢离子，从而使水（氢氧化合物）滞留，阻止水分渗透到土壤深层。

长期侵蚀沉积，加之多年来化肥的大量使用导致土壤中硝酸盐浓度提高，造成土壤不同程度的板结硬化。

无铝泡打剂是通过化学物质组成的,靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用。

疏松又称为显微缩松，是铸件凝固缓慢的区域因微观补缩通道堵塞而在枝晶间及枝晶的晶臂之间形成的细小空洞。

疏松的宏观端口形貌与缩松相似，微观形貌为分布在晶界和晶臂间，伴有粗大树枝晶的显微空穴。

苏打粉，

俗称「小苏打」。它是一种易溶于水的白色碱性粉末。在烘焙中，小苏打通过与酸性液体混合，发生酸碱中和的化学反应，从而生成二氧化碳，在面团中形成气泡。这些气泡在烤箱的高温下受热，体积变大膨胀起来，支撑起内部组织，使成品膨松、定型。

膨松剂

通常应用于糕点、饼干、面包等焙烤食品制作过程中，通过受热分解产生气体，从而使成品体积膨胀与结构疏松，变得膨松、柔软或酥脆。膨松剂的用量必须适当，微小的变化都会使产品品质大打折扣。

不一定要加疏松剂。

其实正常地熬糖熬久了是会起泡沫的，只要糖和水比例调好，熬糖的话是会起泡沫的，除非水放多了。一般怕熬糖熬久了，会起太多的泡沫，会加入三成的水一起煮，这样就不会起大量的泡沫，当然放点猪油进去小火煮也可以起泡沫，糖煮得更快。

疏松卷柏 ♂

疏松卷柏   疏松卷柏 : 为卷柏科植物疏松卷柏Selaginella effusa Alston.的全草。产于福建等地。微苦,平。利 湿,解毒。治疮疡,下痢,阳黄。煎服,6～15克;或捣 敷。

疏果藏丁香 ♂

疏果藏丁香   24740 疏果藏丁香 : 【概况】
异名 石针打不死(云南龙陵)。
基源 为茜草科石丁香属植物疏果石丁香的全草。
原植物 疏果石丁香Hymenopogon oligocarpus Li
历史 本品载于《云南种子植物名录》,谓其全草治跌打,接骨。
形态 灌木,高约2m;小枝扭曲,多疤痕,无毛。叶常聚生在小枝的顶部,膜质,长圆形,倒披针形或椭圆形,长10～21cm,宽3～6cm,顶端渐尖,基部渐狭,边全缘,两面有疏柔毛,在脉上较密,侧脉少而疏,7～11对,斜上升,在边缘弧曲网结;叶柄长0.6～3cm,被柔毛。聚伞花序顶生,总花梗被柔毛,长5.5～7cm,纤细;花绿白色,花梗长0.5～1cm;叶状苞片长圆形,具柄,长约3.5cm,宽约1cm,柄长约2.5cm,纤细。蒴果少,无毛,陀螺形,长约1cm,宽约0.5cm,室间开裂为2果爿,宿存萼裂片三角状卵形,长5mm,急尖。种子多数,线形,两端急尖,长约6mm,黑色。花果期8月。
生境与分布 生于海拔2400m的山地林中。分布于云南。
【药性】
主治 《全国中药资源志要》:“全株用于跌打损伤、骨折。”

疏毛翅茎草 ♂

疏毛翅茎草   疏毛翅茎草 : 又名紫茎牙痛草、草连翘、翼茎草。 为玄参科植物疏毛翅茎草Ptergiella duclouxii Franch.的全草。产于广西等地。苦,凉。利咽,清湿 热。治咽肿,黄疸。煎服,6～12克。

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