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今天给各位分享泡酒药材有水会怎样(泡药酒有点水会坏吗)的知识，其中也会对泡酒药材比例(泡酒药材用量)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、泡酒药材有水会怎样(泡药酒有点水会坏吗)

2、泡酒药材比例(泡酒药材用量)

3、泡酒药材配方养颜美容(养颜美容泡酒的配方)

4、泡醋姜的功效与作用及食用方法(泡醋姜的功效与作用及食用方法禁忌)

5、波叶大黄

泡酒药材有水会怎样(泡药酒有点水会坏吗) ♂

泡酒药材有水会怎样(泡药酒有点水会坏吗)

药酒太浓了可以兑水。

在泡药酒的时候都是用高度的白酒，这样能够很好的浸出药性，如果用的时候觉得药酒太浓了可以兑水，药酒是溶于水的，稀释后的已经只是味道变淡一点，并没有改变药酒的味道，使用并不影响效果，再说本来药酒也不能用太浓，有点味就行了，况且鱼的味觉大大强于人类。

这种现象不是什么稀奇事，人参在酒在酒中发芽、开花、结果实或是长新叶是一种植物本身的休眠特性，人参之所以能在酒中开花，有可能是当年泡药酒时，这棵人参离开土壤的时间不长，有一定的活细胞存在，它的芽也应该保存完好，由于白酒中也含有水分和养分，水能溶解氧气，在有水、有氧气、温度适宜的情况下，芽孢完全有可能发芽生长，然后散叶开花，就如同无土培养一样。这只酒瓶的密封性应该不算太好，在这两年多的存放中，酒瓶中进入适量的空气，在未添加新酒的情况下酒精也慢慢挥发，为人参的生长创造了必要条件。

加上浸泡人参的酒浓度较低，有一些营养成分，低度酒精对人参的有效成分有浸出作用，再遇到适宜的环境，人参就有了发芽的可能。这瓶酒对人体无害，可以继续饮用，只要不换别的类型酒精，不管在什么条件下，这株人参都可以继续生长，而且还会越长越大，越来越繁茂。

糯米酒在塑料瓶里至多存放一周左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器里，塑料瓶不易于保存。自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完。这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。糯米酒不要放在温度偏高的场所。米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化。扩展资料:如今酒类市场上品种繁多，令人眼花缭乱，而且价格上下悬殊，品质良莠不齐，一般消费者很难分辨哪些是好酒。而名酒动辄上千的价格，也令不少普通家庭望而却步。而自己酿酒，起码可以更安全、更健康。

1.不管是酿酒还是泡酒，容器都要选择玻璃或陶瓷的，千万不可以使用塑料或金属容器，因为酿酒或泡酒过程中都会发生化学反应，使用塑料或金属容器可能会产生有毒害的物质，或者改变酒的味道和品质。

2.酿酒、泡酒时对于温度的要求都很高，基本原理是温度高发酵反应就比较快，温度低时发酵反应就比较慢，温度过高容易造成酒酸，过低则难以充分发酵。在家中可以用空调、冰箱、棉被、大衣等物品来改变和保持温度。

3.自制糯米酒时，发酵用的酒曲可以在药店买到。酿成之后，过滤留下的“米粒”叫做酒糟，酒糟不要扔掉，可以留作自制面包、馒头等家常主食的发酵剂，也可以加入卤水制成糟卤，用来卤制菜肴味道很好。

泡好的药酒能保存多久；很多人误认为酒是陈的香，药酒也应该泡得越久越好。事实并非如此，饮药酒要注意时效，储存得当，一般优质酒以储藏4一5年为佳。如果继续储存，会使酒精下降，酒味变淡，香气消失，药效也会受到影响。若出现大量沉淀物或已酸败变质，则绝对又能再饮用。

另外药酒的泡制时间大约为15一30天，泡制期间每天可以搅拌震荡1次，泡制好后过滤成汁就可以饮用了。

需要清洗。具体方法如下:

1.先将桑葚放入清水中清洗一遍，洗去杂质，再倒入清水加少许面粉再次清洗，不断搅拌，清洗掉桑葚小果缝隙中的灰尘等杂物，枸杞用清水过一下备用

2.将清洗干净的桑葚和枸杞一同放入用沸水煮过的容器中，倒入准备好的白酒，有些地方人们习惯将桑葚和枸杞蒸煮过后再放入容器，这里我们采用第一种方式

3.将白酒没过桑葚和枸杞，稍微摇动一下，用保鲜膜将容器口封好，放于阴凉处或者挖个坑埋入土里，十五天左右挖出启封，再加入冰糖调节口味。将调好口味的桑葚酒倒入其他容器以备应用，没有倒出的就继续密封好保存。

用酒勾酒降度法。其实是高度酒跟低度酒盘勾。一般刚流出的酒液度数是比较高的，高达70度都有，这种是属于头酒，口感比较烈。而往后一点流出的酒度数比较低，40多度，这种是属于尾酒，口感比较淡，带苦涩。

高度酒跟低度酒融合在一起可以调成45-60度，这种酒勾酒降度数一般不会降到40度以下，只是相对高度酒来说降低一点度数而已

几年的酒还可以泡药酒吗？

这个可以的呀。是泡药酒必须是满足两个条件。一个是度数一定要是高度，酒最好是50度以上的。第二个浸泡的时间必须是半年以上。还有一个最好是密封条件，一定要满足。你存放几年的酒，只要密封好，不仓气，都是可以泡药酒的。

泡酒里面如果加入了水久就会坏掉，而且不能长时间存放

酒瓶内的水珠是可以擦干的。

扩展:药酒的泡制有一定的讲究，并不是随便就可以泡成功的，除去泡药酒的材料需要根据自得身体情况慎重的选择之外，泡药酒的时间也有一定的限制。药酒的泡制时间大约为15-30天，泡制期间，每天可以搅拌震荡1次，泡制好后过滤成汁饮用就可以了。另外泡药酒在温度上也有一定的要求，温度高时泡制的时间就短，温度低时泡制酒的时间就长，因此在泡药酒时需要选择适宜的温度，以能达到自己的满意。当然也要注意泡制前泡药酒瓶的清洗

泡酒药材比例(泡酒药材用量) ♂

泡酒药材比例(泡酒药材用量)

泡酒必须用的，不能用酒精的，商店里有卖那种专门泡材的酒的，如果买不到可以用50度以上的泡，不要用低度酒。

家庭泡酒可用中性滋补性药材，如人参，当归，肉丛蓉。海马，鹿荣，枸杞子，等

山萸肉 党参 肉苁蓉 淫羊藿 锁阳 稍贵一些 可按50克泡 菟丝子 韭子 需用布包 泡 30克 肉挂 热性比较大 30克足以 附子 有毒 20克即可 淫羊藿 叶类 30克即可 其他20克即可 熟地 肉挂 颜色比较重 多了酒色发黑 这些药的重量加一起 就1斤多了.

药酒配方：丁香10克、山奈10克、肉桂5克、山楂5克、小茴香3克、大茴香2克、红糖50克、泡一斤曲酒。如果是粉碎的七天即可用，不粉碎的要泡十天到半个月。

药酒制成之后，用二两药酒，加一斤小米，泡两天即可用来打窝。要用打窝器投送，水浅50克。水深100克。冬季和春季发窝慢，0.5～1小时可以开钓。如果钓点离得近可以提前五六个小时打窝，冬天钓鱼活动比较慢，这样比较好。

劲酒的配料

优质白酒、水、淮山药、仙茅、当归、肉苁蓉、枸杞子、黄芪、淫羊藿、肉桂、丁香、冰糖。

【工艺】

（1）劲酒在提取技术上突破传统的浸泡，采用了超微粉碎、真空带式干燥、渗漉、单药提取、超声波提取和多级逆流提取技术。

（2）分离采用碟式离心机及膜分离技术。

（3）浓缩采用纳滤膜冷浓缩，减少了高温浓缩使有效成分损失尝敞佰缎脂等拌劝饱滑及耗资源的问题。

（4）在功效成分控制方面采用在线检测技术，突破传统只是物理量的过程控制，而是实现化学参数过程控制，整个生产工艺实现数字化控制。酒精度：35%（V/V） 总多糖：≥1000 ug/100ml 总黄酮：≥5000 ug/100ml

中国药酒配方大全补肾壮阳篇：泡酒料讲究严格的比例配对，每种药材都有它特有的药性和药效，只有经过科学配比的泡酒料才能达到很好的功效的，同时由于市场上大量的充斥着假货，比如很多的黑心的商家会用牛鞭来代替鹿鞭，在这里大家一定要选择正规品牌的道地药材，体延堂泡酒料严格按照科学的药材配比，全部使用道地药材，在业界有很高的声誉的。体延堂泡酒料 ：鹿鞭,海狗鞭,驴鞭,熟地，白术，枸杞子，锁阳各，山药,茯苓,人参,肉苁蓉,淫羊藿,菟丝子,泽泻,车前子，当归，补骨脂，首乌各等27味药材配制而成，效果很明显的。泡酒方法：

1、药酒泡制前，最好把原材料用酒冲洗一下，时间一分钟就好，否则，散失营养。

2、原料酒最好选择50度以上的纯粮酿酒，千万不要勾兑的散白酒，这不利于药酒的成效。

3、玻璃瓶用前，要用沸水至少泡3遍，每次时间不少于30分钟，以便卫生。有条件，最好在大锅内用沸水煮10分钟，或在消毒柜内进行消毒

泡酒放冰糖比例

　　搭配比例建议二斤白酒不超过100g枸杞和50g红枣，十斤，就是500和250,这几种搭配就很好，搭配太多，也容易补过，这个泡酒十五天后饮用较好。

　　大枣和枸杞中都含有非常丰富的营养素，服用之后对身体具有非常不错的养生效果。这两种中药材的服用方法都是比较多的，在我国也已经具有非常悠久的使用历史了，除了直接服用之外，也可泡水、泡酒以及做菜。

　　大枣可以泡酒，枸杞同样也可以泡酒，这两种药材加上冰糖一起制作出来的药酒服用之后具有以及强身健体的功效，同时还可以滋阴，促进身体体质增强。但是，这种药酒并不能够大剂量一直服用，都则对身体也是有损伤的。

千里香二袋40g

主钓：鲫、鲤、草、鲮、罗非鱼

使用方法：

1、泡酒米、添加用量1%；

2、配窝料：取本品1瓶，用量500ml温水或白酒化开，可配窝料5000克；

配钓饵：根据不同鱼种添加用量1-2%；

提示：本系列添加剂在使用过程中，应少量逐步添加，如添加过量，会影响垂钓效果。

1、青梅酒

准备好适量的青梅，将青梅的蒂部去掉，然后用清水冲洗干净，再放进水里面加入盐浸泡半小时左右，去掉表面的农药残留以及杂质，洗干净之后捞出来，放入筲箕里晾干水分。将晾干水分的青梅装入酒罐子里面，再加入适量的冰糖以及适量的白酒，然后盖上盖子密封保存，放在阴凉通风的地方发酵，过三个月之后，就可以取出来饮用了。

2、枇杷酒

准备好适量的枇杷，枇杷需要先用清水冲洗干净，然后去皮去果核，只留下果肉，果肉别弄得太碎了，放一边备用。

准备一个玻璃罐子，铺上一层枇杷肉，再铺上一层冰糖，然后倒入适量的白酒，完全淹没琵琶，放在阴凉通风的地方密封保存，大概三个月以后，枇杷酒就制作完成了。

3、桑葚酒

准备好适量新鲜的桑葚，将桑葚放进淡盐水中，浸泡10分钟左右，然后捞出来沥干水分，放在阴凉通风的地方晾干水分。将桑葚放进玻璃罐中，再加入适量的冰糖，桑葚和冰糖的比例是10：1，再加入适量的白酒，要没过桑葚，然后盖上盖子，放在阴凉通风的地方，保存三个月左右，酒香味浓郁的桑葚酒就制作好了。

4、葡萄酒

准备好个头大、颜色偏紫的葡萄，将葡萄表面的杂质冲洗干净，可以保留表面的白霜，洗干净之后沥干水分，放一边备用。准备好一个大玻璃罐子，将风干水分的葡萄捏碎倒进玻璃罐中，再铺上一层白糖，这样一层葡萄一层糖，最后倒入适量的白酒，盖上保鲜膜密封发酵，夏季发酵1个月左右，冬季需要1~2个月。

5、荔枝酒

准备好适量的新鲜荔枝，将荔枝去皮，果核可以留下来，与果肉一起酿制。这里用的冰糖是黄冰糖，又因为荔枝甜度很高，所以冰糖的用量可以少一点。准备一个干净的玻璃罐子，先倒入荔枝，再放入黄冰糖，最后倒入白酒，密封发酵三个月左右即可开喝。

6、樱桃酒

准备好适量的新鲜樱桃，樱桃放进盐水中浸泡15分钟，捞出来冲洗干净，沥干水分。不管是什么果酒，水果洗干净之后一定要沥干水分，没有生水才可以拿来酿酒。将樱桃、冰糖以及柠檬片放入干净的玻璃罐中，再倒入适量的白酒，白酒要淹没过食材，要不然樱桃可能会坏，再密封好，放在阴凉通风的地方发酵2个月左右，樱桃酒就制作好了。

7、柠檬酒

准备好几个黄色的大柠檬，柠檬要用盐搓洗，再用清水冲洗干净，沥干水分放一边备用。将柠檬黄色的皮薄薄的削下来一层，露出白瓤即可，然后将柠檬的白瓤也要全部撕下来，撕得越干净，酒就没有苦涩味。柠檬去皮之后切片，还要将里面的籽去掉，再将柠檬一层层地放进玻璃罐中，还要铺上黄冰糖，最后加入适量的白酒，密封发酵3个月即可。

8、百香果酒

百香果用清水冲洗干净，沥干水分，然后用刀切开，用勺子将里面的果肉挖出来，放进干净的玻璃罐中。往玻璃罐中加入适量的黄冰糖，再加入白酒，淹没过百香果的果肉，然后密封保存，放在阴凉通风的地方发酵，几个月之后，百香果酒就制作好了。

9、芒果酒

准备好新鲜的芒果，芒果去皮取出芒果肉，然后一层果肉一层冰糖的放进玻璃罐中，上面还要多放置一层的冰糖，最后倒入适量的白酒，放在阴凉通风的地方发酵，就能制作出果香味浓郁的芒果酒来。

10、草莓酒

挑选适量的新鲜草莓，用清水冲洗干净，然后擦干水分，将草莓切成大小均匀的块，草莓一定要擦干净，不能够带有生水，要不然容易变质。将切好的草莓块放入玻璃罐中，加入砂糖，再加入白酒，盖上盖子，放在阴凉通风的地方，发酵一个月左右即可。

泡10斤酒合适。

中药泡酒一般是，按药材总量以克（g）为单位，乘以5到10，得到就是白酒的剂量，以毫升（ml）为单位。比方说，中药总量为500g，用到的白酒就要2500～5000毫升

一般情况下，泡药酒的时候一定要选择50度以上的白酒，因为酒的度数越高起到的杀菌消毒作用越好，能够很好的杀灭中草药中的病菌及有害物质。最重要的是掌握泡药酒的比例，如果比例不对很容易泡制失败。泡药酒的比例一定要按照1:10才能将药酒泡制成功。药酒泡制一个月左右就可以饮用了。

泡酒药材配方养颜美容(养颜美容泡酒的配方) ♂

泡酒药材配方养颜美容(养颜美容泡酒的配方)

玫瑰花泡酒具有美容美白护肤，行气止痛，改善微循环的功效。用它泡酒喝可起到活血补气养颜的功效。玫瑰花中富含多种天然维生素，天然矿物质，以及人体必需的18种氨基酸.多种清毒养颜成分，可以起到疗治.养颜保健等作用。还具有舒肝解郁，和血调经的功效。玫瑰花泡酒还具有行血，治风痹，散疲止痛。可用于跌打损伤辅助治疗。

养颜滋补药酒好吃的做法

1

客家泡药米酒一瓶

2

红枣洗净凉干后左右剪个口子

3

剪好的红枣倒入少许酒过一遍

4

枸杞用少许酒清洗一下

5

桂圆肉也需要用酒清洗一下

6

把红枣，枸杞，桂圆装在瓶子里，把米酒倒入，一般7-15天就可以饮用了

八珍酒配方：当归(全用，酒洗)150克、南芎50克、白芍(煨)100克、生地黄(酒洗)200克、人参(去芦)50克、白术(去芦，炒)150克、白茯苓(去皮)100克、粉草(炙)75克、五加皮(酒洗、晒干)400克、小肥红枣(去核)200克、核桃肉200克，煮糯米酒适量。

　　八珍酒功效：和气血，养脏腑，调脾胃，强精神，悦颜色，助劳倦，补诸虚。

花酒用料：

桃花50克、糯米酒5000克、冰糖200克、食盐50克

水花酒做法：

1、首先需要的是采摘新鲜桃花。

2、将桃花瓣摘下来放在铺了盐的容器里，用清水浸泡20分钟，然后沥干水，用白酒清洗再沥干。

3、用一个干净无水的玻璃容器，把沥干的花瓣放入底部，放上若干冰糖，再倒上糯米酒。

4、唯美的桃花酒

5、密封阴凉处存放一个月，就可以喝上美容又养眼的桃花酒啦！

桂花果泡酒方法

加点枸杞，冰糖泡，泡个15天左右即可

桂花果泡酒有什么功效？

第一：帮助消化

桂花酒中含有很多能够非常容易就被肠胃消化的物质，例如麦芽糖、葡萄牙、甘油、维生素、有机酸以及脂类等等。这些物质在桂花泡酒的时候就能够渗透在水中，所以服用桂花酒之后可以很好的帮助身体消化，促进肠胃蠕动。

第二：促进身体健康

现科学研究发现，桂花酒中含有人体所需要的二十一种氨基酸，特别是有八种是我们身体不能够自主合成的，但又是身体所必须的，所以服用桂花酒就可以很好的促进身体健康。这八种特殊的氨基酸含量非常的丰富，所以平时如果有条件最好能够经常服用一些桂花酒。

第三：提高食欲

桂花酒中含有一定的锌元素，这种物质在体内扮演了非常重要的角色，因为如果缺锌那么体内的能量代谢以及蛋白质合成就会受到影响，这样身体体质就会变差、食欲以及味觉都会出现一定程度的下降，性功能也会变差。科学家通过研究发现，桂花酒中大约每一百毫升的桂花酒中就含有0.85毫克左右的锌元素，所以平时服用桂花酒可以一定程度上促进食欲。

第四：舒筋活络

桂花酒适合是冬天温服，这样可以起到舒筋活络以及活血驱寒的作用，能够有效的抵御外界寒冷对身体的刺激，有效的预防感冒。适量的服用一些桂花酒，可以很好地帮助体内血液循环速度增加，同时新陈代谢的速度也会增加。

第五：美容养颜

这种桂花泡酒的功效是很多女性都非常关心的，桂花酒中含有比较丰富的维生素B族，这种物质进入身体之后可以起到美容养颜以及抗衰老的作用，适合女性长期坚持服用。

第六：促进心脏健康

你知道吗，桂花酒中含有大量的维生素，大约占了百分之三十左右，含量大大超过了百葡萄及以及红葡萄酒。想要防治心血管疾病，微量元素可以很好的防治体内血压大量升高，还有有效的避免血栓的形成，有效促进身体健康。所以说，平时适量的服用桂花酒，可以用更好的保护心脏健康。

第七：药引子

桂花酒是一种非常理想的药引子，相比啤酒以及白酒效果更好。因为桂花酒不具有白酒的刺激性大，令身体出现醉酒、腹泻以及瘙痒的情况；而啤酒的度数比较低，不能够最大限度的刺激出中药材中的有效成分。

1、枸杞，当归，性平味甘，可以滋补气血，是来月经失血时的不错补品。

2、柠檬干，还有一些花类，像玫瑰，百合等可以安神补血，还养颜美容。

3、糯米酒酿可以降火调理气血，是夏天不错的美容降火佳品，这个平时在南方就有卖的。

20斤酒，泡15斤红桃k，3斤冰糖。

红桃k泡酒具体操作步骤为：把红桃K清洗干净并且晾干，然后按照比例准备好冰糖和酒，以五斤为例，五斤红桃k需要放一斤半冰糖和七斤半酒。最后将其放在一起密封半个月到一个月即可饮用。

如果是20斤酒，泡15斤红桃k，3斤冰糖。

至于酒的度数大家只要按照自己的需求来进行选择即可，如果你本身是饮酒之人，度数可以稍微高一点，反之度数则需要选择低一点，最后将其放在一起密封半个月到一个月即可饮用。

红桃k泡酒，除了基本的补气补血，还可美容养颜。

　　樱桃是很多人在生活中都会进食的水果，而进食水果的好处也是不少的，而樱桃泡酒就是很多人在生活中喜欢使用樱桃的一种方法。

就比如樱桃泡酒。它具有美容的作用。樱桃泡酒是著名的养颜酒，成分中含有大量的铁元素，这一种物质进入到人体后可以合成血红蛋白，也可以提高血红细胞的活性，所以长时间饮用樱桃泡酒可以改善气色，还可以美容养颜，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

泡醋姜的功效与作用及食用方法(泡醋姜的功效与作用及食用方法禁忌) ♂

泡醋姜的功效与作用及食用方法(泡醋姜的功效与作用及食用方法禁忌)

腌生姜用老抽或者生抽是不合理的，建议用醋。醋是生姜的最好搭档，老抽、生抽都没有醋的效果好，用这两种酱油，姜自身的辣味是出不去的，口感上很难适应，而用米醋，可以去掉姜的辣味，而且很自然地保持姜原有的香味。在制作过程中，应将姜切成薄片，米醋没过姜片，然后扣上盖子储藏，一周后就可以食用了。并且，姜是提阳气的，夏天吃最事宜。

陈醋和白醋都可以材料生姜1块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋1瓶做法1、生姜切片。

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

3、醋倒满，没过生姜。

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。材料嫩姜1斤，冰糖300克，白醋做法1、嫩姜买来，冲洗干净。

2、放在筛箩里吹干，夏天约2小时。用刀去除红色部分。

3、把姜一部分切厚片，一部分用刨子刨薄片。

4、冰糖放入白醋中，用小火煮开，关火，放凉。

5、取一干净的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。

6、倒入完全冷透的冰糖醋，盖过姜片为宜，盖盖腌渍15天，待姜变红即可。

将仔姜去皮洗净，切成1cm左右厚的片，切好后撒上少许盐，腌制30分钟，减轻一定的辛味，30分钟后用凉开水多洗几遍，捞出时攥干水，放入无水无油容器中。

锅中放少许冰糖，倒入适量香醋，开小火熬制冰糖融化，收火。

将醋倒入容器中，因为我是趁热倒的，所以打开盖至醋泡姜冷后，放入冰箱，二三天后就可以吃了，酸酸辣辣，很开味。吃的时候筷子最好是无油无水，把没吃完的继续放冰箱保存。

用料：嫩姜 （干姜减半） 2斤半，陈醋 1瓶，盐 适量冰糖 适量

陈醋泡姜的做法步骤

步骤 1：生姜不用去皮（这里也可以用干姜），洗去表皮泥沙去除包衣，洗干净的生姜沥干水分

步骤 2：生姜斜刀切薄片

步骤3：切好的生姜片装进无水无油干净盆里

步骤 4：放适量盐，再放适量冰糖，喜欢甜度多于酸的可以多放冰糖，翻拌均匀后盖上盖子腌制一晚上，腌出水分吃起来没那么辣

步骤5：第二天，生姜已经腌出水分，倒入一瓶海天老陈醋用筷子拌匀

步骤 6：装进无水无油干净的玻璃瓶中

陈醋姜汁水也一起倒进玻璃瓶里至没过生姜，盖上盖子，腌制半个月就可以吃了。

醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。做法：

1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长。

3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。

做醋泡生姜应用老陈醋比较好，醋是用水蒸气蒸馏的酒发醇制做而成，关键的物质是水及其冰醋酸，成份较为简单，而老陈醋是用高粱米制做而成的，营养成分比较丰富，味儿也很香，用于制做醋泡生姜很合适。

醋泡生姜能够做到补气血功效，假如要想让人体更为身心健康，让阴阳调和，那麼就可以吃一些醋泡生姜，日常生活很多人有阳气虚的主要表现，吃一些醋泡生姜还可以让气血提高，可以让人体变暖，补充气血的实际效果还是比较突出的。

第一步，把买回来的姜清洗干净，找一个不沾油的菜篮控干水分，并拿到太阳光下晒干。奶奶说晒干的姜酸腌制出来会更加的脆。

第二步，找一个不沾油，不沾水的酸坛，没有酸坛，也可以用玻璃瓶代替。然后先用生盐把晒干的姜抓一下，再把抓过盐的姜和买来的红枣混在一起伴均匀。(姜和红糟的比例是:10斤姜3斤红糟)

小小酸坛，酝酿美味酸品。

第三步，就是把拌好的姜和红糟放入酸坛。在酸坛最底层先放一层红糟，奶奶说用来养坛子用的。接着放一层姜，放一层红糟。中间放的时候可以适当压一下，以便能腌制出更多的酸。

最后，就是盖好酸坛的盖子，四周放水用来密封。整个过程看起来简单，但每一步都需要我们用心来做，这样腌制出来的酸才不会发白，才会更美味。

以上只是腌制姜，其实有很多食材都可以用来腌制红糟酸。比如:豆角，空心菜梗，辣椒，蒜头等等，腌制的前提都是要清洗干净并晒干水份。

看着就让人流口水的红糟酸

腌制好的红糟酸除了直接食用以外，也可以做配菜爆炒出许多美味的菜品呦！如:红糟酸爆炒猪大肠，红糟酸炒牛腩等炎热的夏季，用红糟酸来制作凉拌粉的汤汁也是佳汤一个。

波叶大黄 ♂

波叶大黄   14930 波叶大黄 : 【概况】
异名 山大黄(《东北常用中草药手册》),唐大黄(《中国药用植物志》),土大黄、台黄(《东北常用中草药手册》),峪黄、籽黄(《大同药用植物手册》)。
基源 为蓼科大黄属植物波叶大黄的根状茎。
原植物 波叶大黄Rheum undulatum L.
形态 多年生草本,高40～100cm。根状茎肥厚,茎粗壮,直立,有纵沟,通常不分枝,无毛。基生叶有长柄;叶片卵形或宽卵形,长15～25cm,宽7～18cm,顶端圆钝,基部近心形,边缘波状;上面无毛,下面稍有短毛;茎生叶较小,有短柄或近无柄;托叶鞘膜质,暗褐色。花序圆锥状;顶生;花梗纤细,中下部有关节;花白色,较小,花被片6,成二轮,宿存;花柱3。瘦果有3棱,沿棱生翅,顶端略下凹,基部心形。花期5月,果期7月。(图见《中国高等植物图鉴》.第1册.573页.图1145)
生境与分布 生于向阳山坡。分布于河北、山西和内蒙古。
【药性】
功效 清热解毒,活血通经。
主治 痈肿疔毒,瘀血经闭,便秘,黄疸。
用法用量 内服:煎汤,6～10g。外用:煎水外洗。
【临床应用】
单方应用 ①《东北常用中草药手册》:“治黄疸,便秘:波叶大黄3～12g。水煎服。” ②《东北常用中草药手册》:“治痈肿疔毒,烧烫伤:波叶大黄适量,煎水外用。” ③《中国本草图录》:“治瘀血经闭:波叶大黄6～10g,水煎服。”

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