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本文导读目录：

1、野白花菜的功效与作用

2、野白花菜的营养价值

3、野白花菜的食用方法

野白花菜的功效与作用 ♂

野白花菜的功效与作用

1.降低血压。多吃野白花菜还能降低血压，因为它含有的生物碱和芸香干以及黄酮素等物质都能直接作用于人类的心血管，而且具有很明显的降压作用。

 

2.止血。平时人们出现外伤出血时把它捣碎，以后外敷在伤处就能尽快止血，平时人们出现咳血吐血，尿血等多种不良症状时，及时服用野白花菜也能起到明显止血作用。

 

3.利尿消肿。野白花菜还能促使人体内平滑肌收缩，并能加快身体内尿液生成，而且能促使身体内多余水分代谢，它能提高人类肾功能并能起到利尿消肿的重要作用，平时经常食用能预防尿滞留也能预防身体水肿，能让人类小便保持正常。

野白花菜的营养价值 ♂

野白花菜的营养价值

1.野白花菜富含维生素c，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

 

2.野白花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有较肯定的降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜于素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

野白花菜的食用方法 ♂

野白花菜的食用方法

1.凉拌

①备新鲜野生白花菜500克，去掉杂质和老叶，然后放在清水中清洗干净，并用清水浸泡半小时，取出以后空干水分，在锅中放适量清水加热，烧开后把野生白花菜入沸水焯烫三分钟。

②好以后的野生白花菜取出过冷水降温，取出后去掉水分把它放到干净的大碗中，再准备适量生抽蚝油香醋和蒜泥，把它们放在一起，调成料汁，放少量食用盐和麻油，最后把调好的料汁直接放在野生白花菜中，用干净筷子调匀以后装盘就能吃。

 

2.做汤

①准备野生白花菜，500克皮蛋，生姜，食用油和食用盐适量

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