第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《紫菜的功效与作用禁忌(紫菜的营养价值)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

今天给各位分享紫菜的功效与作用禁忌的知识，其中也会对紫菜的营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、紫菜的功效与作用禁忌

2、紫菜的营养价值

紫菜的功效与作用禁忌 ♂

紫菜的功效与作用禁忌

紫菜，又名海带，是一种常见的海藻类食品。紫菜味道鲜美，营养丰富，具有许多健康功效和食疗作用。但是，因为紫菜具有一些禁忌，需要注意慎食。在本文中，我将介绍紫菜的功效与作用禁忌。

紫菜的功效与作用：

1.营养丰富：紫菜富含蛋白质、碳水化合物、多种人体所需的微量元素和维生素等营养物质，可有效补充人体所需的营养。

2.降低胆固醇：研究表明，紫菜中含有多种生物活性物质，可以有效降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，对心血管疾病具有预防和治疗作用。

3.抗肿瘤：紫菜中的多糖类物质有着明显的抗肿瘤作用，可以减少癌细胞的生长和扩散。

4.促进肠胃健康：紫菜中的膳食纤维可促进肠胃蠕动，预防便秘等消化道问题。

5.美容养颜：紫菜中含有的胶原蛋白可以促进皮肤弹性和水分的保持，对于皮肤美容养颜有很好的作用。

紫菜的作用禁忌：

1.甲状腺功能亢进：紫菜中的碘含量较高，大量摄入会影响甲状腺的正常功能，造成甲状腺功能亢进的风险。

2.肝病人士：肝病患者因为肝功能下降，容易出现水肿，吃紫菜过量容易加重水肿症状，不宜食用。

3.血凝功能异常：血凝功能异常的人士，如血小板减少症、血友病等患者，不宜食用紫菜。因为紫菜中含有的核酸容易促进血液凝固功能，增加血栓的风险。

紫菜的营养价值 ♂

紫菜的营养价值

1.紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

 

2.紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。其中，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。因此被称为维生素的宝库。

 

3.紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其是碘的含量很高，对改善大脑有益处，

 

4.紫菜含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。

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标签：营养   作用

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