第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《虾皮的营养价值(虾皮的食用方法)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

今天给各位分享虾皮的营养价值的知识，其中也会对虾皮的食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、虾皮的营养价值

2、虾皮的食用方法

3、虾米的功效与作用

4、虾钳草的功效与作用

虾皮的营养价值 ♂

虾皮的营养价值

1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

 

2.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

 

3.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

虾皮的食用方法 ♂

虾皮的食用方法

1.虾皮煮白菜

①准备干水白菜 ，咸猪肉，火腿肉，虾皮50克，冰糖，清水，花生油，姜，盐，黑胡椒粉　适量

②将该清洗的材料都清洗好，然后将干水白菜在瓦煲中堆砌好

③在白菜面依次放好咸猪肉、火腿肉、虾皮、冰糖和姜

④加入100克清水，用大火煮开，然后转小火煮至白菜完全软化

⑤正式出锅之前，可以加入10～20克花生油，喜欢味道浓点的可加点盐，然后加入适量黑胡椒粉，拌匀后即可。

 

2.虾皮紫菜汤

①准备虾皮30克、干紫菜、油、盐、小葱、姜、大蒜适量

②把紫菜和虾皮，要分别用清水清洗干净，葱姜切好备用

③锅中油热，把葱姜蒜放入锅内爆香。舀上几勺高汤倒入锅内

③把洗干净的虾皮，放入锅内。等待烧开之后，下紫菜，然后加盐再煮一会儿后可以起锅

 

3.虾皮炒韭菜

①准备韭菜250克、虾皮60克、食盐、香油、味精等

②用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用

 

4.虾皮酱

虾米的功效与作用 ♂

虾米的功效与作用

虾米是一种极为常见的海鲜食材，在日常生活中经常被人们所食用。虾米因为其含丰富的营养素，所以在养生保健方面也有着不可忽视的作用。

首先，虾米富含优质蛋白质，这些蛋白质被称为“海洋牛奶”，是生命活动不可或缺的重要物质。其中含有的游离氨基酸种类繁多，含量充足，具有很高的营养价值。此外，虾米中还含有磷、钙、铁、锌等多种矿物质和维生素B1、B2、B12等多种维生素。这些营养成分对人体健康大有裨益，对增强免疫力、预防贫血、滋润肌肤等都有着很好的功效。

其次，虾米还具有很好的药用价值。虾米在中药方面应用很广，传统的中药治疗中，虾米的药用价值被充分发挥。虾米有生津，开胃，健脾化痰，去湿化滞等功效。虾米精制成药，用于治疗胃纳不佳，肺虚咳嗽等病症，既能滋补身体，还能预防疾病。

另外，虾米还具有很好的美容养颜效果。虾米中含有丰富的胶原蛋白和海洋生物酶等成分，能够刺激人体的胶原蛋白生产，促进新陈代谢，防止皮肤与角质层中因衰老而导致的脱水、皱纹等现象。因此，虾米经常被用于美容养颜的食材之一。

最后，虾米也具有调理肝脏的作用。因为虾米具有较高的蛋氨酸含量，能够降低肝脏内毒素的水平，还可以加速肝细胞再生，从而有效保护肝脏。在中医学上，虾米被认为是具有理气、和胃、益髓的食物，适宜肝郁胀满，肝胆不调的人群。

虾钳草的功效与作用 ♂

虾钳草的功效与作用

虾钳草的功效与作用

虾钳草是一种常见的草药植物，也叫龙爪草、龙泉草等。它呈菱形叶片，叶缘有锯齿状，叶子表面有很多的凸起，看起来像是龙爪或者虾钳，因此得名。虾钳草在中医药学中是一种常用的药材，它具有很多的功效和作用，下面就来一一介绍。

1. 清热解毒

虾钳草主要含有草酸、黄酮等成分，这些成分具有清热解毒的作用。如果有痰热、口干燥热、牙痛喉炎等病症，可以用虾钳草来进行治疗；虾钳草还可以用来治疗口腔溃疡、疮疖等病症。

2. 补肾壮阳

虾钳草对于男性来说有很好的补肾壮阳作用，可以提高男性性功能、促进精子生成。虾钳草可以帮助男性增强体力、消除疲劳感，提高身体健康程度。

3. 改善口臭

口臭是很多人的烦恼，虾钳草可以用来改善口臭。虾钳草含有草酸等成分，可以帮助口腔内的细菌消除，减少口腔内的异味。

4. 防治感冒

虾钳草可以防治感冒。虾钳草中含有丰富的维生素C，可以提高人体免疫力，帮助身体抵抗病毒入侵。如果感冒了可以使用虾钳草来进行治疗。

5. 抗氧化作用

虾钳草富含抗氧化物质，可以预防老化并促进细胞健康。其中的多酚类物质可以提高人体内的抗氧化能力，减少自由基的损害；虾钳草对心血管和神经系统等也有很好的保护作用。

6. 抗炎作用

虾钳草中的黄酮类物质具有很强的抗炎作用，可以帮助身体减少炎症反应，抑制细胞生长等。

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虾皮的营养价值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于虾皮的食用方法、虾皮的营养价值的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：作用   营养

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