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本文导读目录：

1、藕汁茯苓饮

2、藕汁饮 《圣济总录》卷一百六十

3、藕汁饮子

4、藕炖筒子骨的作用(藕炖筒子骨的作用与禁忌)

5、藕粉

藕汁茯苓饮 ♂

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藕汁饮 《圣济总录》卷一百六十 ♂

藕汁饮 《圣济总录》卷一百六十   藕汁饮 《圣济总录》卷一百六十 : 【组方药物】 藕汁75毫升 生地黄汁150毫升 生姜23克 酒150毫升
【制剂用法】 上药4味,先煎地黄汁令沸,次下 藕汁、生姜汁与酒,再煎3～5沸,放温,时时饮之。
【适应病证】 产后恶露不下,或下未尽而有热
者。

藕汁饮子 ♂

藕汁饮子 原文地址：https://www.shigongxiao.com/zhongyao/fangji/121336.html，转载请保留。

藕炖筒子骨的作用(藕炖筒子骨的作用与禁忌) ♂

藕炖筒子骨的作用(藕炖筒子骨的作用与禁忌)

益阳炖藕做法很简单。

材料：藕2斤、筒子骨一副、姜、盐、醋、桂皮

做法：

1、先将莲藕洗净，切成滚刀块，切好后用水浸泡一下，以便洗去藕眼里的泥巴。

2、筒子骨剁块焯水，焯水后装入漏瓢 ，在水龙头下用流动的水冲干净血水。

3、姜切片

3、然后将筒子骨和洗净的藕发入高压锅，加水没过食材，加入生姜片、二片桂皮、二滴陈醋、适量盐，放灶上大火烧开。

4、烧开上气5分钟后转小火，再压20分钟左右就可以了。

香喷喷的益阳炖藕就这样做好了。

1、莲藕切厚片，下锅前要泡在水里，防止氧化变黑。

2、筒子骨泡去血水，热水焯一下，捞起控干水份。

3、炒锅放油，葱姜蒜，花椒大料之类炒香。

4、将炒好的筒子骨、莲藕放入电饭锅，放生抽，老抽，盐，温水没过筒子骨就行。

5、电饭锅设置成煮饭模式，跳到保温键后，开盖盛出食用。

食材：猪骨300克、莲藕1节、板栗100克、生姜1块、油少许

做法：1、莲藕去皮，用刀拍碎，然后拿盐水泡一下，泡过的莲藕很容易煮粉，用刀拍碎的藕也比较入味，跟刀切的不一样（重点1）。

2、莲藕、板栗、生姜一起丢进砂锅，加适量热水煮开，再小火煮一个小时（重点2），对，莲藕和板栗要先煮，筒子骨是可以一起煮一个多小时，但是我们用脊骨、排骨边这些就不用煮很久，肉烂了就可以，炖太久会成渣的。

3、猪骨冷水下锅，煮到没有血水的时候捞出来，锅放少许油烧热，猪骨丢进去煸炒两分钟再放入砂锅里一起煮。（重点3）

4、加了猪骨后，继续小火慢慢煮四十分钟，莲藕粉糯，汤鲜甜又浓郁，这才是一锅好汤。

5、煮好的汤上桌前再加少许盐调味，汤喝起来是清甜的味道，不要有咸味。

温馨小贴士：

1、 传统的排骨藕汤是用筒子骨，但你也知道，筒子骨真的有点油腻，所以，换成其他的汤骨，喝起来会比较舒服一些，莲藕和板栗就需要提前煮一个小时，不然，汤骨都炖烂了，莲藕还是硬的。

2、 新鲜的骨头可以不用焯水，直接炒一炒就好，猪骨炒一下再煮汤也是为了更好地激发出骨头的鲜香味，还可以去腥，炒过的汤骨煮出来的汤也会浓一些。

3、 莲藕，记得选褐色的，有一些还会有一些斑点，这种是粉藕没错了，颜色偏白的是脆藕，更适合炒。

食材用量

筒骨二根，莲藕一节，马蹄十二个，鸡腿菇一个，玉米一松，党参三根，姜三片，料酒适量，盐少许

步骤一买回来的筒骨洗干净。

步骤二锅加入适量的水，再加入料酒和姜片，在把筒骨放入锅中焯水，去除血沫。

步骤三焯好的筒骨捞出，再用温水冲洗一遍。

步骤四准备好食材。

步骤五玉米洗干净切成适当的片。

步骤六鸡腿菇洗干净，切成滚刀块。

步骤七莲藕洗干净去皮，切成适当的片。

步骤八汤锅中加入适量的水，然后把焯好的汤筒骨放入锅中。

步骤九把玉米放入锅中。

步骤十再把党参放入锅中。

步骤十一然后把莲藕和马蹄放入锅中，煲40分钟。

步骤十二再把鸡腿菇放入锅中煲20分钟，然后加入少许的盐，再煲五分钟，即可关火出锅。

步骤十三装入碗中即可以食用。

步骤十四美味又好吃的做藕块筒骨汤完成开吃了。

很好。筒子骨炖花生米的做法主料莲藕500g筒骨500g花生150g 辅料油适量盐适量鸡精适量生姜适量大蒜适量八角适量桂皮适量干红辣椒适量料酒适量醋适量步骤1.莲藕洗净去皮切滚刀块2.生姜大蒜八角桂皮干红辣椒备用3.花生提前浸泡4.筒骨洗净泡去血水5.筒骨飞水6.撇去浮沫7.将飞水的筒骨放入砂锅中8.然后放入莲藕9.加入生姜大蒜八角桂皮干红辣椒10.加入水11.加入料酒12.加入适量白醋13.将泡好的花生倒入砂锅中14.文火熬煮一个小时15.煲好的汤中加入盐调味16.加入鸡精17.盛入碗中开吃咯

骨头首选排骨 脊骨也可以藕选短胖的 孔大而少的 颜色比较粉的 比较容易烂排骨让老板剁好 葱姜料酒加水煮开 放剁好的骨头煮到外边发白 有浮沫 倒掉热水 捞肉 用凉开水洗 放高压锅藕洗净 切滚刀块 放高压锅葱打结 放高压锅姜拍碎 放高压锅放盐 这个自己看 可以少放一点 最后起锅调味桂皮 八角 不用放 实在想放的话 放一点点就可以了电高压锅直接排骨档位 然后就好了 骨头的油脂和藕的香味就够了 放香料反而不美

春天筒骨可以跟白萝卜一起炖最好了，吃起来不腻，汤不浓，适合春天吃

筒子骨炖藕时间长为佳，最好要炖3-5个小时，汤才能炖的浓稠

食材清单

排骨 560g 、 莲藕 两节 、 豆芽 适量 、 八角 两枚 、 草果 两枚 、 桂皮 一片 、 盐 3.5茶勺 、 葱花 适量 、 天麻（可不加） 一个

烹饪步骤

1/4

①排骨洗净切段，连同八角、桂皮、草果、天麻一同放入锅中，添足量的清水。②开大火，在快烧开但没有烧开之前，用汤勺打沫。③烧开之后，转小火慢炖，并先放入两茶勺盐。

2/4

趁小火慢炖的时间，将莲菜洗净切块（随便切），豆芽洗净。顺便洗净葱，切点葱花。

3/4

慢炖1.75个小时后，将莲藕及豆芽放入，并再放1.5茶勺盐，再慢炖15分钟，关火。

最后一步

盛汤，撒点葱花，即食。

藕粉 ♂

藕粉 原文地址：https://www.shigongxiao.com/zhongyao/yaoming/156396.html，转载请保留。

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标签：适量   筒子   步骤

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