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本文导读目录：

1、活人参泡酒(活人参能泡酒吗)

2、活人定本

3、活人录

4、活人心

活人参泡酒(活人参能泡酒吗) ♂

活人参泡酒(活人参能泡酒吗)

鲜人参是可以泡酒的。人参，性味甘、微苦，平。归肺、脾、心经。具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的作用。可以用于治疗气血不足，或者元气不足导致的疲乏无力，心悸心慌，胃纳不佳等；气阴两虚导致的疲乏，自汗，口干等。鲜人参洗净后就可以泡酒。

二锅头泡人参是比较好的选择，二锅头选用优质高粱做为原料，通过蒸煮发酵蒸馏得到的酒，在北京地区是寻常百姓人家离不开酒品，其良好的品质被广泛认可接受并受到欢迎。

人参泡酒就是为了激发人参的药性融入酒中，形成滋养身体的药酒，通常选用优质高粱酒来浸泡，二锅头完全符合这样的要求，更是及佳选择。

直接泡好

人参泡酒需要挑选人参、选用合适的酒、洗净晾干、浸泡等步骤：

1、挑选人参

人参一般分为鲜人参和干人参，两者都具有滋补效果，但鲜人参没有经过任何加工处理，其中的营养成分会保留得更加完整，泡酒后鲜人参中的营养成分也能更好地溶于酒中。

2、选用合适的酒

要选择合适的酒进行浸泡，常用的酒有葡萄酒、白酒以及纯粮食酒等，通常建议选择使用50度以上的高度数白酒，因为高度数白酒不仅可以杀死附着在中药原料中的病菌和有害的微生物，还可以促进药物营养成分的发挥。

3、洗净晾干

需要将人参和泡酒的工具清洗干净，等到完全晾干后才能将酒和人参放入浸泡的容器中，以免使残留的细菌、水分导致人参酒变质。

4、浸泡

需要将人参泡酒密封保持在阴凉处一个月，且每日需要晃动1-2次。另外，不同类型的酒，泡制的时间也有所不同，一般是1个月左右，如果酒的度数偏低，泡制时间可相应延长，若将泡制的人参切片，泡酒的时间也需要缩短，因为切片人参更容易将其营养成分释放出来。

用陈酒泡酒，还是用新酒泡酒？关键是要看它的酒精度数，酒精度数在50度以上的泡酒才好

看你喜欢，我们泡酒是整支，也有人是切片，整只泡着看着美观

 泡过酒的人参还有什么用？

我认为这样的人参他还是有营养价值在里面的，因为不可能通过泡酒把人参里面所有的营养成分都激发出来，所以说当你这颗人参，你感觉已经泡完酒了，你可以把它重新洗一洗，然后用它来熬汤喝呀，把它切成一小块一小块的熬成汤，再喝进我们的肚子里。

酒坛里泡人参能活十八年。

人参（学名：Panax ginseng C. A. Meyer）是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米；根茎短，主根纺锤形；掌状复叶3-6轮生茎顶，叶柄长3-8厘米，无毛；小叶3-5，膜质，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形，长8-12厘米，侧生小叶卵形或菱状卵形，长2-4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，具细密锯齿，齿具刺尖，上面疏被刺毛。

活人定本 ♂

活人定本 原文地址：https://www.shigongxiao.com/zhongyao/cihai/109595.html，转载请保留。

活人录 ♂

活人录 原文地址：https://www.shigongxiao.com/zhongyao/cihai/109596.html，转载请保留。

活人心 ♂

活人心   18476 活人心 : 书目见于道光七年(1827年)《徽州府志》内。又名:《活人心方》、《活人心法》,今有存本传世。
参见“寿世神方”条。

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标签：人参   营养   人心

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