第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《鲍鱼头(鲍鱼汤)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

今天给各位分享鲍鱼头的知识，其中也会对鲍鱼汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、鲍鱼头

2、鲍鱼汤

3、鲍鱼肉

4、鲍鱼鸡汤的功效与作用(橄榄鲍鱼鸡汤的功效与作用)

鲍鱼头 ♂

鲍鱼头   鲍鱼头 : 《本草纲目》鳞部第44卷鲍鱼(5)。药名。【功用主治】。①《本草纲目》:“煮汁,治眯目。烧灰,治疔肿瘟气。”【用法用量】5～10g。煮食或烧灰服。

鲍鱼汤 ♂

鲍鱼汤   鲍鱼汤 : 《千金翼方》①治产后腹中虚极,水道闭塞逆胀,咽喉短气方。鲍鱼一斤半,麻子仁、细辛、茯苓、生姜、五味子各一两,干地黄五两。先煮鱼取汁煎药分三服。
②治妇人崩中漏下方。鲍鱼、当归各三两,阿胶四两,艾叶如鸡子大三枚。水酒煎去渣,下阿胶烊化分三服。

鲍鱼肉 ♂

鲍鱼肉   鲍鱼肉 : 《本草纲目》鳞部第44卷鲍鱼(1)。药名。【性味】 辛,臭,温,无毒。【功用主治】。①《别录》:“堕腿蹶腕折,淤血、血痹在四肢不散者,女子崩中血不止。”②《本草纲目》:“煮汁,治女子血枯病伤肝,利肠中。同麻仁、葱、豆豉煮羹,通乳汁。” 【用法用量】5～10g。研末或烧灰酒服。

鲍鱼鸡汤的功效与作用(橄榄鲍鱼鸡汤的功效与作用) ♂

鲍鱼鸡汤的功效与作用(橄榄鲍鱼鸡汤的功效与作用)

农家鲍鱼汤的做法：

准备食材：鲍鱼，大枣，莲子，枸杞

操作步骤如下：

1，把鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，清洗干净

2，把鲍鱼壳刷干净，放在蒜缸内敲碎

3，把敲碎的鲍鱼壳放入锅内，加水小火炖四十分钟

4，把大枣，莲子，枸杞清洗干净备用

5，把鲍鱼肉，大枣，莲子，枸杞装进炖盅内，倒入沉淀好的鲍鱼壳汤

6，锅内加水，放入炖盅，小火慢炖2个小时

7，盛出享用营养美味的鲍鱼汤

煲1至2个小时即可。

粉丝用水浸泡软。

4. 捞起沥干水。

5. 用碗调好酱汁；放酱油、鲍鱼汁、鸡粉、白糖、少许清水调成酱汁，放在一旁备用。

6. 美亚平底锅放少许油烧热，倒下肉末煸炒出油。

7. 加上蒜蓉爆炒。

8. 倒粉丝翻炒均匀9. 粉丝用竹筷子划散，或直接端起平底锅来回抛匀。

10. 加上橄榄菜，一直保持中火。

11. 倒进调好的酱汁翻炒均匀，让每根粉丝吸引酱汁的味道。

12. 最后倒下蒜叶翻炒均匀即可。小贴士粉丝吸水能力很强，调酱汁时可以加多一些清水或高汤。橄榄菜和酱油有咸味，全程不用再加盐。

工具原料：鲍鱼、虾仁、黄瓜、鸡蛋、小葱、盐、香油、胡椒粉。

方法/步骤

1、准备4个鲍鱼，几个虾仁（不放也行，正好家里剩余几个虾仁，一并放上），1根黄瓜，实际用半根，1个鸡蛋、1颗小葱。

2、先处理一下鲍鱼，用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间，稍用力一挖，肉就出来了，把鲍鱼内脏去掉，只要肉的部分。

3、食材洗净，鲍鱼切薄片，葱切小段，黄瓜擦成细丝。

4、锅中填适量的水（3人吃饭就三小碗），水开放入葱花，鲍鱼和虾仁。

5、用勺稍微一搅拌，鲍鱼和虾仁水沸就熟，倒进蛋液搅拌。

6、放入少许盐，加入半小勺香油，少许胡椒粉，把黄瓜丝放进去。

7、搅拌均匀，出锅。鲍鱼汤味鲜，清淡，适宜早晨来一碗。

注意事项

鲍鱼要处理干净。

黄瓜丝起锅的时候放入，时间不宜长，否则影响口感。

1、直接生吃：将新鲜的青橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候味道会比较酸涩、苦，但是咀嚼之后味道会转为清甜，而且越嚼越甜，满口生津，余味无穷。

2、腌制青橄榄：把新鲜的青橄榄洗干净，用刀拍扁，放入容器中，加入适量食盐摇晃均匀，放置1~2小时就可以吃了。

3、煲汤：除了生食外，潮汕人喜欢用青橄榄加猪肺、粉肠、骨头等煲汤。煮出来的汤味道甘甜，可以开胃润喉。民间关于橄榄的食疗方还有很多，如橄榄炖猪肚、青龙白虎汤（青橄榄+白萝卜+猪瘦肉）、青橄榄炖鲍鱼等。

4、煮水喝：新鲜的青橄榄洗干净，用刀拍扁，放入锅中加适量清水，大火煮20多分钟，改用小火熬10分钟即可出锅。不喜欢原味的朋友可以放点老冰糖，放凉后饮用。

1.新鲜的橄榄洗净。

2.用刀背将橄榄拍散。

3.鲍鱼撬开，将内脏取出，鲍鱼肉洗净并打花。

4.鲍鱼壳洗净。

5.猪肉最好选脚趾肉部分，洗净，切大块。

6.将橄榄、鲍鱼壳和猪肉放进砂锅。

7.加入清水。

8.大火煮开后。

9.转小火煮2个小时左右。

10.转大火，加入鲍鱼。

11.仍旧用大火煮5分钟左右，将鲍鱼煮熟即可。

12.加入盐调味，熄火即可食用。

韩式海鲜乌鸡汤

主料：乌鸡半只(约700-800g) 大鲍鱼4只 大青口6只 小章鱼2只 新鲜大蒜1根 大葱一节 洋葱半个 姜一块

辅料：蒜瓣3瓣 清酒100ml 清水2.5-3L 食盐少许

步骤：

1、将半只乌鸡洗净，斩切成大小适中的块

2、锅内置入适量清水，水沸以后，倒入乌鸡块，焯20秒去血水

3、将焯好的乌鸡块用捞勺捞出，沥干水分

4、将新鲜大蒜打成蒜节，姜切片，洋葱切大块，蒜瓣去皮，大葱切一段备用

5、在深炖锅锅底码入蒜节，姜片，洋葱块，蒜瓣，大蒜段

6、再将焯过水的乌鸡块码在步骤5的材料上

7、倒入清水

8、倒入清酒

9、锅内汤汁烧沸以后，用勺子撇去浮沫，加盖，小火炖煮

10、取一软毛牙刷，将鲍鱼表面刷干净

11、用筷子插入鲍鱼内，转一圈，将内脏去除并清洗干净

12、待鸡汤小火炖煮1.5个小时以后，放入洗净的鲍鱼和小章鱼

13、待鸡汤炖至2个小时后，用捞勺将蒜节，洋葱等辅料捞出

14、将大青口用清水煮至开口

15、将青口加入鸡汤内

16、待鸡汤已经炖煮至2.5个小时，加入少许食盐，胡椒粉调味

17、调味完毕以后，关火，撒少许葱花，这时鸡汤呈清澈奶白色

18、将海鲜乌鸡汤装入石锅中，搭配米饭和泡菜食用

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鲍鱼头的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲍鱼汤、鲍鱼头的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：鲍鱼   橄榄

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