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本文导读目录：

1、藜麦的功效与作用禁忌

2、藜麦米的功效与作用

藜麦的功效与作用禁忌 ♂

藜麦的功效与作用禁忌

藜麦的功效与作用禁忌

藜麦是一种由藜科植物制成的食品，它最初源自南美洲，但如今已成为美食和健康食品界的新宠。它富含蛋白质、纤维素和各种维生素和矿物质，具有多种健康功效。但是，食用藜麦也有一些禁忌，在使用前需要特别注意。

藜麦的功效

1. 保持血糖水平稳定。藜麦被认为是一种低升糖指数食物，也就是说，摄入后消化道中的葡萄糖释放速度比较慢，有助于防止血糖急剧上升。这对于糖尿病患者来说尤其有利。

2. 维持健康体重。藜麦富含膳食纤维，不容易被人体吸收，有助于控制体重，减少不必要的脂肪摄入。

3. 增强免疫力。藜麦中含有丰富的多酚类化合物和维生素，这些物质具有抗氧化和抗炎作用，可以加强人体的免疫力。

4. 有助于消化。藜麦中的膳食纤维含量高，可以促进肠胃蠕动，增加排便次数，缓解便秘。

5. 可以降低胆固醇水平。藜麦富含一个类似于胆固醇的物质，可以防止名为低密度脂蛋白（LDL）的有害胆固醇的生成。

6. 对于乳糖不耐受患者而言，藜麦是一个较好的替代品。

藜麦的作用禁忌

1. 藜麦中富含草酸盐，草酸盐在人体内会与钙、镁等矿物质结合，影响这些元素的吸收。因此，在食用藜麦同时应该减少钙、镁的摄入，尤其是对于患有结石疾病的人群来说更为重要。

藜麦米的功效与作用 ♂

藜麦米的功效与作用

藜麦米的功效与作用

藜麦米，是一种粗粮，越来越受到人们的关注和喜爱。它富含蛋白质、纤维素等多种营养成分，被称为“安第斯超级食品”。那么，藜麦米到底有哪些功效和作用呢？一起来了解一下吧。

1.帮助控制血糖

藜麦米中含有一种叫做燕麦胶的成分，这种成分在食道和胃部膨胀形成黏液，从而延缓食物通过胃肠道的时间。同时，它还可以减缓碳水化合物的吸收，这有助于控制血糖水平的波动。

2.降低血脂

藜麦米中富含大量的纤维素，这种纤维可以与胆固醇结合，阻止胆固醇被身体吸收，从而降低血液中胆固醇的含量。此外，藜麦米中还含有亚麻酸等多种有益脂肪酸，可以调节血脂，有助于预防心脏疾病。

3.促进消化

藜麦米中含有一种称为藜麦酸的物质，它有很强的润滑作用，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，防治便秘。同时，其所含有的纤维素也可增加肠道内菌群的数量，维持良好的肠道环境。

4.增强免疫力

藜麦米中含有大量的维生素B族和铁、锌等微量元素，这些成分都是保持人体健康的重要因素。特别是铁，可以提高血红蛋白的含量，增强人体免疫力，预防贫血等疾病。

5.补充营养

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标签：作用   功效

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