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本文导读目录：

1、糖醋有什么功效与作用(糖醋百科)

2、糖醋白萝卜丝有止咳的作用吗(糖醋萝卜丝的功效作用)

3、糖醋花生的作用(糖醋花生米的功效作用？)

4、糖霜谱

糖醋有什么功效与作用(糖醋百科) ♂

糖醋有什么功效与作用(糖醋百科)

《地邪》是一部连载于起点中文网的东方玄幻小说，作者是糖醋痢疾。属于东方玄幻类。

糖醋/酸甜汁配料比例：料酒一匙，味极鲜两匙，红糖三匙，醋四匙，水五匙。做法：

1、将需要的所有调料准备好。

2、在碗中倒入一汤匙料酒。

3、接着在碗中加入两匙味极鲜。

4、在碗中加入三匙红糖。

5、然后在碗中加入四匙醋。

6、最后加入五汤匙的清水。

7、将加入碗中的所有调料搅拌均匀，糖醋/酸甜汁就做好了。

可以用鱼做糖醋鱼块，首先将草鱼洗净剁块加盐腌一下后加面粉勾芡油炸变色后，起锅放番茄酱，白糖，放入鱼块翻炒一分钟出锅

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据说五三政变后，山西军队的官兵们有一次突然被命令赶往南京，士兵们仓促准备了一些食物，其中就有糖醋丸子。此后，这种丸子就传进了山西，成为当地的特色小吃。

糖醋白萝卜丝有止咳的作用吗(糖醋萝卜丝的功效作用) ♂

糖醋白萝卜丝有止咳的作用吗(糖醋萝卜丝的功效作用)

这样做好吃爽口，非常解腻。

步骤 1

白萝卜和心里美萝卜洗净，擦干水份去皮切成长条状，之所以加了心里美是因为腌制过后汁水呈粉红色，白萝卜会被染成粉色的，颜色漂亮。

步骤 2

一片姜切丝，一只小米辣切成小段，一小捏花椒大概10粒吧，放入干净无水的密封盒里。

步骤 3

放入萝卜条，盐、白醋和冰糖，如果你的冰糖块很大可以敲碎，翻拌均匀盖好盖放冰箱冷藏一夜就好了。（这是泡了两个晚上的样子，粉粉的有点像泡菜的感觉）

泡糖醋萝卜是用凉开水。

糖醋萝卜的做法：

1. 萝卜洗干净切去两头，然后这样打圈切下萝卜皮，这部分特别脆，可以只泡这部分中间的煲汤凉拌烧菜随你，今天我是切片和皮一起泡了。

2. 切好以后的萝卜撒大量的盐，拌匀，腌制一小时。

3. 倒掉盐水，用清水冲洗萝卜，稍稍沥干水分。

4. 保鲜盒一层萝卜一层白糖，四五汤勺白醋，然后倒凉开水差不多淹没萝卜，保鲜膜盖上然后密封好冷藏，第二天就可以吃了。

醋腌白萝卜。

【准备原料】：白醋40ml，白萝卜一根，泡椒15根，泡椒水30ml，盐和白糖少许，凉白开不低于150ml。

第一步：首先我们把白萝卜去皮、去头、去尾，而后切成1㎝×1㎝见方的长条，长度方面自己控制。

第二步：随后准备一个大一点的碗，先把切好的白萝卜放入碗中，加入半勺食用盐，戴上一次性手套反复揉捏一分钟，随后静置30分钟，腌制出水。

第三步：之后我们把盐水倒出，加入一勺白砂糖，再次戴上一次性手套，反复翻拌一分钟。

第四步：而后往碗中加入准备好的泡椒，泡椒水，白醋，没过白萝卜的凉白开，用筷子反复搅拌1分钟，然后先静置1小时。

第五步：随后我们准备一个密封罐子，把白萝卜和泡椒一并放入罐头，过程尽量填充紧实一点哦。

第六步：把浸泡腌制的调味汁倒入罐中，最好能没过白萝卜，然后盖上盖，腌制24小时即可食用。

材料：

水灵灵，白嫩嫩的白萝卜一只，泡椒，小米椒，白醋，冰糖

方法如下：

1.萝卜洗干净，切片切块随意，切片口感会好一点；

2.准备一个大碗，放入小米椒，泡椒，白醋，盐，味精，生抽少于，喜欢吃酸的可以多放一点白醋，白醋不要放太多，不然会很酸，调好之后可以尝下味道再陆续加入！

3.把冰糖水倒入大碗，筷子搅拌一下，（可以在洗萝卜之前，把冰糖放入热水里融化，放凉）

4.把调制好的调料倒入萝卜里面，保鲜膜封罐。放到冰箱里腌制一天

5.一天以后尝味，如果觉得差点味道，再放入少于的白糖即可，两天以后来吃口感更佳

百萝卜丝先下锅炒放调好的糖醋汁炒好即可

用料

白萝卜 1个

白糖 适量

糯米白醋 适量

盐 少许

小米辣 1个

凉白开 1碗

做法步骤

1、将萝卜洗净擦成丝 2、加入少许盐用手抓至萝卜丝变软，当然手一定要记得洗干净哈

3、将抓过盐的萝卜丝用凉白开冲洗一遍捞出挤干水分，放入大点的碗里，加入适量白糖和米醋拌匀，再倒入与萝卜丝持平的凉白开，喜欢吃辣的加入辣椒一起腌

4、一小时后即可食用，当然腌越久也更入味(放入冰箱冷藏更脆口)

食材:白萝卜1根、白醋300毫升、 红辣椒1个 、冰糖10克 、盐2克

酸甜萝卜丝的做法:

白萝卜洗净，去皮，用刀切小条，不要用刨子刨萝卜丝哦，会影响口感，萝卜丝要大小均匀，腌制的时候才均衡入味

切好的萝卜丝，放盐拌均，腌制10分钟，

用盐腌制过的白萝卜丝，放入一大的密封盒，然后放冰糖、洗净切好的红辣椒，然后倒入适量的醋，放凉烧开的冷水，浸没萝卜丝

盖上盖子，放置一个小时，就能吃，脆甜爽口，也可以放一个星期都不会坏

糖醋花生的作用(糖醋花生米的功效作用？) ♂

糖醋花生的作用(糖醋花生米的功效作用?)

挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净。

把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。

做醋泡花生最好用酿造米醋，（白醋就不太适合啦）在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。

将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀

盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦！

1、准备500克花生米，陈醋适量。

2、将花生米洗净之后晾干，放入一个可密封的罐子中。

3、将陈醋倒入，没过花生米。

4、每天翻动一次，浸泡5到10天即可食用。

2 醋泡花生吃多少最好

醋泡花生米每天早晚食用2次，一次食用10到15粒即可。

醋泡花生米中含丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪，大量食用不好消化，因此不能食用过多，最好一次吃10到15粒，一天食用两次。

3 吃醋泡花生米要注意什么

1、醋泡花生米食用过多会导致消化不良的情况出现，食用对身体不利。

2、花生是一种易过敏源，因此不确定是否对花生米过敏的人群食用要注意。

芹菜富含维生素和植物纤维，花生米富含蛋白质，老姜是温性食物

　　醋泡花生用米醋最好，不需要煮熟。醋泡花生有降血压，降血脂，滋阴养血，增进食欲，促消化，防癌及软化血管的作用。一般常用食用陈醋泡一周即可使用

　　醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可

取干花生仁500克，如果是生花生仁，先去除花生仁衣，然后清洗干净晾干。

购买香醋。最好用酿造醋，不用调制醋。香醋尽量买大品牌，比如山西老陈醋，四川保宁醋等都不错。

将晾干好的花生仁置入玻璃容器，倒入香醋，腌过花生仁即可。

盖上盖，腌制3天即可食用。食用醋泡花生对降血压有辅助作用。

第一步：准备工作

1、用生花生还是熟花生

醋泡花生用生花生和熟花生都可以，两者各有优缺点，这个得看个人的用途和选择。如果是专门用来特定保健用途的，如降血压建议采取生花生米泡醋比较好，能有效保留花生的营养成分。而只是作为日常食用的家常菜，采取熟花生比较推荐，用熟花生比较快速，调拌好就能吃，也比较好吃。

2、用什么醋

如果是用做保健养生用途的，如降压等，用的是生花生米，此时醋也是有要求的，必须用米醋。醋有数十种，只有陈酿2~3年的米醋方可入药，其它仅能食用，不可入药。米醋具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉菜邪毒。降血压、降血脂、软化血管、祛色斑、消除疲劳之功效。醋泡花生要想有效果，必须要用陈酿2年的米醋。

3、用什么器皿

如果是生花生泡醋，必须用带盖的密闭玻璃广口瓶，绝对不能用塑料瓶。因为如果用塑料瓶泡的话，时间长后塑料瓶中的有害物质难免融入到醋里。而如果是用来食用的家常菜，用熟花生即可，同样用一般的容器即可，如盘子、碟子等。

第二步：开始制作

1、生花生米泡醋怎么做

生花生米，用清水洗净。把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。将晾干的花生米放进玻璃瓶中（玻璃瓶要保持无油无水干净），添加米醋（花生与醋的比例采取1：1.5），注意不要加得太满，因为花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。盖上盖子，阴凉处密闭保存，浸泡大概一周即可取花生米吃。

注意：每日2次，每次10-15粒。连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积等。食用要注意适量，一次最多吃十几粒。还有，吃完后一定要及时漱口否则对牙齿不利。

2、熟花生米泡醋怎么做

先将花生米洗净沥干，放油锅里炒熟。将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末，取一器皿如放原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。这是一道特别可口的家常凉菜。此小菜方便易做，可即做即食。

调汁可随自己喜好，各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾，又如推荐醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1。

注意：不要用食用油，不然花生米吸不进酱油味和醋味；应摒弃食用油，主要放酱油与醋，或者加少量麻油提香即可。同样，吃完后一定要及时漱口否则对牙齿不利。

糖醋花生的糖醋怎么熬，糖和醋的比例是2比1，醋一定要用白醋，如果喜欢甜度大一点的，可以多加一点糖，还是根据个人口味按比例调和，做出自己喜欢的糖醋花生吧

在碗中加入4勺白糖。

再加入4勺的香醋，并且搅拌至糖融化。

再加入一勺蚝油进行搅拌。

搅拌至均匀。

总结：加入适量糖，醋，耗油，搅拌混合物至糖醋汁。

开始制作

1、生花生米泡醋怎么做

生花生米，用清水洗净。把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。将晾干的花生米放进玻璃瓶中(玻璃瓶要保持无油无水干净)，添加米醋(花生与醋的比例采取1:

1.5)，注意不要加得太满，因为花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。盖上盖子，阴凉处密闭保存，浸泡大概一周即可取花生米吃。

注意:每日2次，每次10-15粒。连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积等。食用要注意适量，一次最多吃+几粒。还有，吃完后一定要及时漱口否则对牙齿不利。

2、熟花生米泡醋怎么做

先将花生米洗净沥干，放油锅里炒熟。将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切未，取一器皿如放原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;取一个碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。这是一道特别可口的家常凉菜。此小菜方便易做，可即做即食。

调汁可随自己喜好，各调料量可斟酌着放，直到味道到合平自己的味蕾，又如推荐醋:酱油:麻油:鸡翅汁=3∶2∶1∶1。

糖霜谱 ♂

糖霜谱   糖霜谱 : 《本草纲目》果部第33卷甘蔗(2)。制糖书名。宋·王灼撰。约成书于1154年,1卷。全书共7篇:①述唐大历始创糖霜之事;②言制蔗始末;③言种蔗方法;④言选糖之器;⑤言制糖之法;⑥言制糖结霜与否的原因;⑦言糖霜之性味及制食诸法。

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标签：萝卜   花生

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