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本文导读目录：

1、沙参可以怎么吃 新鲜沙参怎么吃

2、沙参怎么吃好 沙参的吃法技巧

沙参可以怎么吃 新鲜沙参怎么吃 ♂

沙参可以怎么吃 新鲜沙参怎么吃

沙参是一种跟进类菜品，也是一种营养价值极高的保健食材，更是一种功效出色的中药材，它外观与萝卜相似，但比较细，而且长人们在收集新鲜的沙参后可以当蔬菜食用，下面是对它食用方法的具体介绍，能让大家知道新鲜的沙参怎么吃最好。

1、煮粥

沙参可以用来煮粥喝，再用它煮粥的时候，需要提前把它洗净，切成小块，再准备适量银耳和百合，把它们提前泡发，把银耳撕成小块，再准备适量大米，把大米淘洗干净以后，入锅加清水，放入准备好的百合银耳和沙参，再加入足量清水一起加热煮开，用小火慢煮成粥即可。

2、沙参无花果汤

沙参可以和无花果一起煲汤喝，在做的时候还需要准备适量的新鲜排骨，把排骨剁成段以后，用沸水焯烫一下，准备适量红枣一起放到汤锅中加入准备好的沙参和无花果再放少量枸杞和百合，然后加热煮开，用小火慢炖两小时，炖好后放适量食用盐调味，调匀后出锅即可食用。

3、沙参玉竹汤

沙参还可以和玉竹一起煲汤喝，人们在需要时要把沙参和玉竹各准备20克饼，提前用清水洗净，再准备适量猪骨和鸡爪，把它们用沸水焯烫以后放入在汤锅中加入适量高汤，放入准备好的沙参和玉竹，在放适量蜜枣和胡萝卜块以及椰子肉，加热煮开后用小火慢炖90分钟，放少量食用盐调味，这样做好的沙参汤特别好喝。

新鲜沙参含水量比较大，而且口感脆嫩，他可以直接炒着吃，再炒的时候可以给他搭配适量辣椒，也可以把它与五花肉搭配在一起，炒炒好以后的沙参滋味特别好，除此以外新鲜的沙参还可以腌制以后再吃，如果家中有泡菜汤可以直接把沙参放进去腌制，腌好以后的沙参酸爽可口滋味诱人。

沙参怎么吃好 沙参的吃法技巧 ♂

沙参怎么吃好 沙参的吃法技巧

 沙参是一种桔梗科植物，它也叫四叶沙参或者杏叶沙参，其根部可以入药，也可以当保健食材供人类食用。只是大多数人对沙参的认识都仅限于它是一种中药材，对它的吃法了解不多，也不知道沙参怎么吃最好，今天在这里我就做一个专门的介绍，让大家了解一些沙参的常见吃法，了解以后你们也就明白沙参怎么吃好了。

 1、沙参银耳粥

把沙参与银耳放在一起煮粥特别好吃，而且能有效提高人类身体的免疫力，在制作时需要准备适量的大米和沙参与银耳，制作以前把银耳泡发，沙参与大米洗净，等银耳泡好以后与沙参和大米一起入锅煮制，煮到粥粘稠以后就可以放入适量的冰糖进行调味，等冰糖化开以后关火取出食用即可。

2、沙参排骨汤

沙参与排骨一起做汤也很好的吃，制作时需要准备排骨五百克，白萝卜五十克，当归、消参以及山药和红枣都适量，最后再准备少量的枸杞和姜片以及适量的料酒与食用盐，把排骨切段用开水焯一下，把白萝卜洗净切成片，与其他食材一起全部放入汤煲中，加入清水，用大火煮制半小时，再用小火煮一小时左右，等排骨肉质软烂以后，就能加入食用盐调味，然后取出装碗食用即可。

3、参芪补脑汤

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