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本文导读目录：

1、青口贝的营养价值

2、青口贝的食用方法

青口贝的营养价值 ♂

青口贝的营养价值

1.青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是EPA 和DHA 总量占总脂肪酸的26.01%。除富含Ca, Mg , Fe 等无机元素外, Se 的含量也较高。

 

2.平日里食用青口贝，可以补充蛋白质，适当食用的话可以为人体合成免疫因子来提供价值。

 

3.同时还含有碳水化合物、不饱和脂肪酸、胆固醇、丰富的钙、磷、铁等矿物质元素，而且还有维生素C、维生素A以及少量核黄素。

青口贝的食用方法 ♂

青口贝的食用方法

1.清蒸青口贝

①准备青口贝10只，姜、蒜头、盐、酱油、蚝油适量

②将青口处理干净，烧开水，焯开。将蒜，姜切细，加盐，油，酱油，蚝油，搅拌均匀

③均匀放在每个青口里，入锅蒸7分钟后出锅即可。

 

2.法式青口贝

①准备青口贝10只，白葡萄酒200毫升，洋葱1个，欧芹1把，大蒜4瓣，黄油、奶油、橄榄油、西红柿少许

②洋葱，大蒜都切碎备用。锅内倒入橄榄油，放入洋葱碎和大蒜碎爆香

③放入一个切碎的番茄继续翻炒，倒入白葡萄酒、黄油、奶油、

④放入青口翻炒均匀，闷5分钟后，撒入盐，手撒，三撮。再闷2-3分钟。撒入香菜和西芹碎，出锅吧。

 

3.蒜蓉青口贝

①准备青口贝10只，小葱2根，大蒜8瓣，小米椒5个，蒸鱼豉油2勺，蚝油1勺

②把大蒜做成蒜泥，小葱、干辣椒切末后备用。烧热油浇在葱蒜辣椒末上，激发出香味。

③加入2勺蒸鱼豉油（可用味极鲜、生抽代替）、1勺蚝油搅拌均匀。

④开始处理青口贝，青口肉连接壳的地方铲断，铺放均匀后，就可以把制作好的蒜蓉铺在上面

⑤然后往锅里倒水。再将青口贝放进蒸笼纸上，大火蒸5分钟左右即可。

 

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青口贝的营养价值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于青口贝的食用方法、青口贝的营养价值的信息别忘了在本站进行查找喔。

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