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本文导读目录：

1、鹿脂

2、鹿良

3、鹿茸

鹿脂 ♂

鹿脂   鹿脂 : 《本草纲目》兽部第51卷鹿(5)。药名。【基原】为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿C. elaphus L.的脂肪油。【功用主治】①《唐本草》:“主痈肿死肌,温中,四肢不随,风头,通腠理。”②《中国医学大辞典》:“疗面疱疮,频频涂之。”

鹿良 ♂

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鹿茸 ♂

鹿茸   鹿茸 : 本品为常用中药,始载于《神农本草经》,列为中品。
【别名】 青毛茸、黄毛茸。
【来源】 本品为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Lin-naeus雄体未骨化、密生茸毛的幼角。前者商品习称“花鹿茸” (黄毛茸),后者习称“马鹿茸” (青毛茸)。夏、秋两季锯取鹿茸,经加工后阴干或烘干。
【产地与销售】 花鹿茸主产于吉林、辽宁、河北。马鹿茸主产于黑龙江、吉林、内蒙古、青海、新疆、四川及云南,东北产者习称“东马鹿茸”,质优,西北产者习称“西马鹿茸”。商品均销全国。
【商品规格】 商品规格标准:
梅花茸 二杠锯茸 一等 体呈圆柱形,具有八字分岔一个,大挺、门桩相称,短粗嫩 壮,顶头钝圆。皮毛红棕或棕黄色。锯口黄白色,有蜂窝状细孔,无骨化圈。不拧嘴,不抽沟,不破皮、悬皮、乌皮,不存折、不臭、无虫蛀。每支重85g以上。
二等 存折不超过二处,虎口以下有棱纹。每支重65g以上。
三等 枝杆较瘦,兼有悬皮、乌皮、破皮不露茸,存折不超过二处,虎口以下有棱纹,每支重45g以上。
四等 兼有独挺、怪角。不符合一、二、三等者均属此等。
三岔锯茸 一等 体呈圆柱形,具分岔二个,挺圆茸质松嫩,嘴头满。皮毛红
棕或棕黄色。不抽沟,不拧嘴,不破皮,悬皮不存折、不怪角。下部稍有纵棱筋骨豆不超过茸长的30%。不臭,无虫蛀。每支重250g以上。
二等 突起纵棱筋长不超过2cm,骨豆不超过茸长的40%,每支重200g以上。
三等 不露茸,存折不超过一处,纵棱筋、骨豆较多,每支重150g以上。
四等 体畸形或怪角,顶端不窜尖,皮毛色乌暗,凡不符合一,二,三等者,均属此等。
初生茸 统货 体呈圆柱形,圆头质嫩,锯口有蜂窝状细孔,不骨化、不臭、不虫蛀。
再生茸 统货 体呈圆柱形,兼有独挺。
马鹿茸 锯茸 一等 体呈支岔类圆柱形。皮毛灰黑色或灰黄色。枝干粗壮。嘴头饱满。质嫩的三岔、莲花、人字等茸,无骨豆,不拧嘴,不偏头,不破皮,不发头,不骨折,不臭、不虫蛀。每支重275～450g。
二等 质嫩的四岔茸、不足275g重的三岔,人字角茸,四岔茸嘴 头不超过13,骨豆不超过主干长度的50%,破皮长度不超过3.3cm。
三等 嫩五岔和三岔老茸。骨豆不超过主干长度的60%。破皮长度不超过4cm。
四等 体呈支岔类圆柱形或畸形,老五岔、老毛杠和嫩再生茸,破皮长度不超过4cm。
五等 体呈支岔圆柱形或畸形,茸皮不全的老五岔、老毛杠、老再生茸。
锯血茸 一等 (A级)不臭,无虫蛀,不骨化,茸内充分含血,分布均匀, 肥嫩上冲的莲花、三岔茸。不偏头,不抽沟,不破皮,不畸形。主枝及嘴头无折伤,茸头饱满,不空、不瘪。每支重不低于0.5kg。
二等 (B级) 肥嫩上冲的莲花、三岔茸及肥嫩的四岔、人字茸。每支重0.3kg以上。
三等 (C级) 不足一、二等的莲花、三岔茸、四岔茸及肥嫩的畸形茸。每支重不低于0.25kg。
【化学成分】 含有多种氨基酸、神经髓鞘磷脂、神经节苷脂、硫酸软骨素A、雄激素、雌酮等。
【性状鉴别】 花鹿茸 呈圆柱状分枝,具有一个分枝者习称“二杠”,主枝习称“大挺”,长17～20cm,锯口直径4～5cm,离距口约1cm处分出侧枝,习称“门桩”,长9～15cm,直径较大,挺略细。外皮红棕色或棕色,多光润,表面密生红棕色或棕黄色细茸毛,上端较密,下端较疏,分岔间具1条灰黑色筋脉,皮茸紧贴。锯口黄白色,外围无骨质,中部密布细孔,体轻,气微腥,味微咸。具二个分枝者,习称 “三岔”,大挺长23～23cm,直径较二杠细,略呈弓形,微扁,枝端略尖,下部多有纵棱筋及突起疙瘩,皮红黄色,茸毛较稀而粗。二茬茸与头花茸相似,但挺长而不圆或下粗上细,下部有纵棱筋,皮灰黄色,茸毛较粗糙,锯口外围多已骨化,体较重,无腥气。
马鹿茸 较花鹿茸粗大,分枝较多,侧枝一个者习称 “单门”,二个者习称 “莲花”,三个者习称 “三岔”,四个者习称 “四岔” 或更多。按产地分为 “东马鹿茸” 和 “西马鹿茸”。东马鹿茸,“单门”大挺长25～27cm,直径约3cm,外皮灰黑色,茸毛灰褐色或灰黄色,锯口面外皮较厚,灰黑色,中部密布细孔,质嫩。“莲花” 大挺长可达33cm,下部有棱筋,锯口面蜂窝状小孔稍大。“三岔”皮色深,质较老。“四岔”茸毛粗而稀,大挺下部具棱筋及疙瘩,分枝顶端多无毛,习称 “捻头”。西马鹿茸大挺多不圆,顶端圆扁不一,长30～100cm,表面有棱,多抽缩干瘪,分枝较长且弯曲,茸毛粗长,灰色或灰黑色,锯口色较深,常见骨质,气腥臭,味咸 (图12-46)。

图12-46 鹿茸外形图

以饱满、体轻、毛色灰褐。下部无棱线者为佳。
本品特征可概括为:
鹿茸本是雄鹿角 柱状分枝披茸毛
外皮红棕或灰黑 锯口表面蜂窝貌
【显微鉴别】 花鹿茸 粉末淡黄色,气微腥。味微咸。①表皮角质层淡黄色,表面颗粒状,凹凸不平,茸毛脱落后的毛常呈圆洞状,常碎裂,边缘较平整。②毛茸多碎断,毛干中部直径13～50μm,表面由薄而透明的扁平细胞(鳞片)作覆瓦状排列的毛小皮所包围,细胞的游离缘指向毛尖,呈短刺状突起,隐约可见细纵直纹,皮质有棕色或灰棕色色素,髓质断续或无,灰黑色或灰棕色,毛根常与毛囊相连,基部膨大作撕裂状。③骨碎片棕色、淡黄色或淡灰色。呈不规则形碎块,表面有细密的纵向纹理及点状孔隙。骨陷窝较多,大多呈类圆形或类棱形,大小及排列不一,边缘骨小管隐约可见,呈放射状沟纹。横断面可见大的圆形空洞,边缘凹凸不平。④未骨化组织近无色,边缘不整齐,表面不平整,具多数不规则的块状突起物,其间隐约可见条纹。⑤角化梭形细胞少数,多散在,无色或淡黄色,具折光性。呈类长圆形,略扁,直径9～18μm,长36～77μm,侧面观梭形(图12-47)。

图12-47 鹿茸粉末图 (梅花鹿)

1.未骨化骨组织碎片 2.角化梭形细胞 3.骨碎片 4.表皮角质层 5.毛茸

【理化鉴别】 (1) 取本品粉末0.1g,加水4ml,加热15min,放冷,滤过。取滤液1ml,加茚三酮试液3滴,摇匀,加热煮沸数分钟,显蓝紫色。另取滤液1ml,加10%氢氧化钠溶液2滴,摇匀,滴加0.5%硫酸铜溶液,显蓝紫色。
(2) 取本品粉末0.4g,加70%乙醇5ml,超声处理15min,滤过,滤液作为供试品溶液。另取鹿茸对照药材0.4g,同法制成对照药材溶液。再取甘氨酸对照品,加70%乙醇制成每1ml含2mg的溶液,作为对照品溶液。吸取供试品8ml,对照品溶液1μl,分别点于同一以cmc-Na为粘和剂的硅胶G薄层板上,以正丁醇-冰醋酸-水 (3:1:1) 展开,喷以2%茚三酮丙酮溶液,在105℃烘数分钟。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的主斑点,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
【炮制】 鹿茸片 取鹿茸,燎去茸毛,刮净,以布带缠绕茸体,自锯口面小孔灌入热白酒,并不断添酒,至润透或灌酒稍蒸,横切薄片,压平,干燥。花鹿茸饮片角尖部习称“血片”、“蜡片”,为圆形薄片,表面浅棕色或棕色,质坚韧。气微腥,味微咸。中上部习称“粉片”,下部习称“老角片”,为圆形或类圆形厚片,表面粉白色或浅棕色,中间有蜂窝状细孔,外皮无骨质或略具骨质,周边粗糙,红棕色或棕色,质坚脆,气微腥,味微咸。马鹿茸饮片,血片、蜡片为圆形薄片,表面灰黑色,中央米黄色,半透明,微显光泽,外皮较厚无骨质,周边灰黑色,质坚韧,气微腥,味微咸。粉片、老角片为圆形或类圆形厚片,表面灰黑色,中央米黄色,有细蜂窝状小孔,外皮较厚,无骨质或略具骨质,周边灰黑色,质坚脆,气微腥,味微咸。
鹿茸粉 取鹿茸,燎去茸毛,刮净,劈成碎块,研成细粉。饮片为灰白色或米黄色粉末,气微腥,味微咸。
【功能与主治】 壮肾阳,益精血,强筋骨,调冲任,托疮毒。用于阳痿滑精,宫冷不孕,羸瘦,神疲,畏寒,眩晕耳鸣,耳聋,腰背冷痛,筋骨痿软,崩漏带下,阴疽不敛。
【用法与用量】 1～2g; 研末冲服或入丸、散。
【附注】 伪品 有以下同科动物混伪物:
(1) 水鹿Cervus unicolor Kerr茸,产于广东、四川、云南。主要特征为茸角分生第1侧枝距大挺基部较远,第二侧枝距第一侧枝也较远,有的约距30cm,大挺中、上端及第2～4侧枝均呈扁圆形。皮褐色,毛茸软长而粗,且交错零乱。余同马鹿茸。
(2) 白臀鹿Cervus macneilli Lydekker茸,产于四川。习称“草茸”,主要特征为茸体呈多分叉的圆柱形,长10～36cm,分叉3～6,端顶钝圆如卵形。表面茸毛短而均匀整齐,柔和而有光泽,白色、灰白色或淡棕色。断面子眼细密而均匀,呈鲜红、肉红或猪肝色,气腥,微香。
(3) 海南坡鹿Cervus eldi Melelland茸,产于海南。主要特征为主干分叉,弯曲向前。(4) 驼鹿Alces alces Linnaeus茸,产于黑龙江。主要特征为主枝伸展成掌状,长30～50cm,直径2～6cm,侧枝1～2个,枝端又分数小枝,外皮灰黑色,表面密生灰棕色粗茸毛,硬而长,手摸粗糙。
(5) 驯鹿Rangifer tarandus Linnaeus茸,产于黑龙江。主要特征为主枝呈弓形,侧枝1～2个,枝端又分数小叉。外皮灰褐色,表面密生灰棕色茸毛,软而长,手摸柔软。
(6) 白唇鹿Cervus albirostris Przewalski茸,产于四川,青海,西藏。主要特征为茸较大,长可达90cm,表面显棱,多抽缩干瘪,侧枝较长而略弯曲,毛粗呈灰色或黑灰色。
(7) 狍 (麅子) Capreolus capreolus Linnaeus茸,产于东北、华北、西北。主要特征为茸体短小,呈树枝状,分3叉,向前直伸。表面灰褐色或灰黄色,多有棱线,干瘦而瘪。断面灰白色,子眼细密,味微腥。
(8) 赤鹿Muntiacus muntjak Zimmermann茸,产于广东、海南、广西、四川。主要特征为角短,角尖向后、向下、或向下或向内弯曲。
(9) 用牛科动物山羊Capra higcus Linnaeus、绵羊Ovis aries Linnaeus、北山羊Capra ibex Linnaeus或鹿等多种动物毛皮制成形似鹿茸的囊套,将动物胶质灌注其内,凝固伪制混充鹿茸。
(10) 用各种鹿角经过加工处理切制成片,伪充鹿茸片。
(11) 采用蛋清、色素、骨块和动物皮毛加工的伪制品。本品为类圆形薄片,大小不等,外皮暗灰色至土褐色,切面光滑不细腻,半透明状,无蜂窝状小孔,具光泽,有的可见骨块片,质重,柔韧性差,易碎裂。

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