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今天给各位分享鸽的知识，其中也会对鸽卵进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、鸽

2、鸽卵

3、鸽子人参酒(鸽子加人参)

鸽 ♂

鸽   鸽 : 《本草纲目》禽部第48卷鸽(45)。药名。【基原】为鸠鸽科动物原鸽、家鸽或岩鸽的肉或全体。【别名】鹁鸽(《食疗本草》),飞奴(《开元天宝遗事》)。【性味】咸,平。①孟诜:“暖。”②《嘉祐本草》:“味咸,平,无毒。”③《医林纂要》:“甘咸,平。”【归经】入肝、肾经。①《本草求真》:“入肺、肾。”②《本草再新》:“入肝、肾二经。”【功用主治】滋肾益气,去风解毒。治虚羸,消渴,久疟,妇女血虚经闭,恶疮疥癣。①孟诜:“调精益气,治恶疮疥癣,风疮白癜,疬疡风,炒熟酒服。”②《嘉祐本草》:“主解诸药毒及人马久患疥。”③《本经逢原》:“久患虚羸者,食之有益。”④《本草再新》:“治肝风肝火,滋肾益阴。”⑤《四川中药志》:“治妇女干血劳,月经闭止,截疟,疗肠风下血。”【用法用量】内服:煮食。

鸽卵 ♂

鸽卵   鸽卵 : 《本草纲目》禽部第48卷鸽(2)。药名。【基原】为鸠鸽科动物原鸽Columba livia Gmelin或家鸽C. livia domestica Gmelin等的蛋。【别名】鸽蛋(《四川中药志》)。【性味】《医林纂要》:“甘咸,平。”【功用主治】解疮毒、痘毒。

鸽子人参酒(鸽子加人参) ♂

鸽子人参酒(鸽子加人参)

可以加适量的糖或者蜂蜜补救。

主料：乳鸽1只，人参300g

辅料：油适量，盐适量，红枣适量，枸杞适量，姜片适量，料酒适量

步骤：

1.把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；

2.将鸽子整理干净，沥干水分备用；

3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、人参、料酒；

4.加入姜片；

5.加入适量清水；

6.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

可以的。人参通常可以炖鸽子汤.人参炖鸽汤含有很高的营养价值.但可以补充人体所需的营养.具有滋补脾肾、生津、安神、补血、养颜的功效.

1、主料：鸽子1只、人参1根。

2、辅料：盐1勺、姜1块、清水。

第一步：先准备一只杀好的新鲜鸽子。

第二步：然后将鲜人参洗净切成小块。

第三步：锅里放水烧开，将鸽子放入锅里过一下。

第四步：过出血水之后，捞出。

第五步：砂锅里重新放水，放入鸽子和姜。

第六步：盖盖炖煮上一个小时左右。

第七步：放入人参，继续炖煮30分钟左右。

第八步：炖煮至鸽子软烂，人参出味关火，放入盐调味即可。

材料

西洋参须30克、淮山45克、乳鸽2只、红枣3个、生姜3片。

做法

1、一定要把参须洗净，切段，再将淮山红枣洗净，并将红枣去核，当然，如果红枣买回来的时候就是去核的那就省却了不少麻烦啦。

2、紧接着把乳鸽宰洗净，去脏杂，斩件，置沸水稍滚片刻，再洗净。

3、最后再将所有的材料与生姜放进炖盅内，加冷开水1250毫升（大约是5碗量），加盖隔水炖3小时便可，进饮时方调入适量食盐就可以了。

主料：鸽子2只、天麻1块。

辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。

做法：

1、将天麻冲洗干净浸泡24小时。

2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。

3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。

4、蒸好的天麻切成片备用。

5、锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

6、炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。

7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。

8、炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。

9、同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。

10、成品。

天麻炖鸽子的做法

材料

需要的材料包括鸽子1只，枸杞子1匙，天麻粉1匙，红枣6颗，人参,老姜3片，一些盐，料酒适量、几根葱白

1.首先将鸽子洗干净之后切半，然后放入锅内加入凉水以及姜片，等到水煮开以后就将火熄灭，把开水倒出，此步骤主要是保持汤的清爽。

2.等将锅内的水倒掉之后，再重新加入凉水用大火继续烧开，转到小火时将莲子、大枣、人参，天麻一起放入，熬煮一个小时。

3.香喷喷的汤炖煮出来之后，可以加一些调味料以及食盐，其味道鲜美无比、嫩滑爽口，对女性也很滋补，建议就是不要经常吃，每隔几天吃一次，还是很不错的

做法一

原料:乳鸽2只，野人参10克，大枣10个，枸杞5克。

调料:高汤500克，味精、葱、姜、盐、锡纸适量。

做法:

1.将乳鸽放入水盆中，溺水5分钟以致死，去尽毛及内脏，下沸水中氽去血水，洗净，待用;野人参洗净，用清水泡发至软;大枣、枸杞洗净，用温水泡发。

2.取一瓦罐，盛入高汤，放乳鸽、人参、大枣、枸杞、姜、葱，用锡纸封口，放木炭火上，用小火煨5~6个小时。揭开锡纸，拣去葱、姜不要，加盐、味精和胡椒粉调好口味即成。

（乳鸽宜用水溺死，不宜宰杀。用瓦罐和木炭煨煮，营养及门味好一些。）

做法二

1.将人参切片，新鲜鸽子肉切块，放在大碗中，洒少许的盐巴和味精。

2.倒入水（水要少量，浓缩的汤才是精华）用保鲜膜将碗中材料密封

3.放在高压锅中，盖上高压锅盖。

4.高压锅炖煮很快，半个小时就可以了，

5.美味大补的人参鸽子汤出炉了，喝一口就感觉浑身有劲啊。根据个人口味，还可以放入枸杞，和大枣，更补身体！

6.鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿

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