第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《沙苑子的营养价值(沙苑子的食用方法)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

今天给各位分享沙苑子的营养价值的知识，其中也会对沙苑子的食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、沙苑子的营养价值

2、沙苑子的食用方法

3、沙苑蒺藜的功效与作用

沙苑子的营养价值 ♂

沙苑子的营养价值

1.沙苑子为豆科多年生草本植物。以种子入药。含有氨基酸、维生素、糖类、鞣质、多肽、酚类、甾醇、三萜、生物碱、黄酮、皂甙、香豆素、挥发油等。

 

2.根据现代医学研究证实，沙苑子还含有与人体生长发育和新陈代谢密切相关的必需微量元素，比如可以造血的铁和铜、促进内分泌激素的关键成分锌与锰等。’

沙苑子的食用方法 ♂

沙苑子的食用方法

1.沙苑猪肝汤

①准备猪肝300克，枸杞10克，葱姜，沙苑子、料酒、干豆粉各30克，蛋鸡一个，上汤2000克。

②沙苑子用水煎煮两次，每次20分钟，过滤出浓汁

③猪肝洗净，切片。把蛋清与豆粉调成蛋糊，然后放入猪肝一起拌匀。

④其它原料分别洗净待用，起锅倒酒加汤，调味，注入砂锅中，同时落各种原料涂抹猪肝，大火烧开后落猪肝，待水再开，改文火，落药汁，再煲十分钟即可。

2.沙苑子菟丝炖鳖

①准备沙苑子30克，菟丝子30克，鳖肉1000克，食盐适量

②再将鳖活杀，剖腹留肝、蛋，去肠杂，切成大块。

③将菜籽油放入锅中，用武火烧热，先入生姜片，随即倒入鳖肉块，翻炒5分钟后，加入冷水少许，再焖炒5分钟，盛入砂锅内。

④沙苑子、菟丝子装入纱布袋内，扎紧袋口，放入沙锅，加冷水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖60分钟，放入食盐，再炖半小时即可。

3.沙苑子炒鸡

①准备沙苑子150克，鸡肉半只，姜盐适量

②将鸡洗净、切成块，沙苑子纱布包，与鸡肉同放入锅内，加水适量炖到鸡变得里面的肉熟了后，再拿出沙苑子布包，放姜、盐调味。分三次服食。

4.沙苑子玉竹粥

①准备玉竹、沙苑子粉各20克，粳米50克，冰糖适量。

②玉竹洗净、切薄片，与粳米同入锅，加水煮至粳米将熟时，加入沙苑子粉，边加边搅，煮至粥熟汤稠，加入冰糖煮化即成。

5.沙苑子茶

沙苑蒺藜的功效与作用 ♂

沙苑蒺藜的功效与作用

很多人看到沙苑蒺藜这个名字时，就会把它与中药蒺藜联系在一起，认为它们是同一种中药材其实并不是那么回事，沙苑蒺藜也叫沙苑子，它是野生植物沙苑的种子，它入药以后提高肝功能缓解头晕头痛也能起到补益肾脏的重要作用。如果想对沙苑蒺藜多一些了解，可以看看下面对它做的详细介绍。

1、预防癌症

沙苑蒺藜是一种能预防癌症的中药材，因为沙苑蒺藜中含有的药用成分不单能抑制人体内癌细胞生成，还能为人体补充一些生物类黄酮，能阻止人体内致癌物质产生，可以防止人体细胞基因突变，这种情况下人体细胞出现癌变的几率就会减少，能让人类癌症发病率明显下降。

2、降低血脂

沙苑蒺藜中含有的生物类黄酮，被人体吸收以后，还能直接作用于人类的心血管，它不但能净化血液，降低血液粘稠度，并能加快血液中高密度脂蛋白分解和代谢，能让人们过高的血脂，尽快恢复正常，在平时的生活中，它最适合那些高血脂患者和患有动脉硬化的人群服用。

3、保护肝脏

保肝养肝是沙苑蒺藜的主要功效，它能减少四路化合物对人类肝脏的伤害，并不能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能，另外它还有的皂苷等营养成分，还能促进肝细胞再生，增强肝脏的抗氧化能力，对人类高发多种肝病以及肝功能减退都有良好的预防作用。

4、止痛抗疲劳

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沙苑子的营养价值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于沙苑子的食用方法、沙苑子的营养价值的信息别忘了在本站进行查找喔。

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