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核桃的营养价值(核桃的营养价值及功效与作用)
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本文导读目录: 1、核桃的营养价值 1.核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素; 2.坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解,核桃中还含有大量的马亚油酸、亚麻酸等等不饱和脂肪酸物质,能够帮助净化血液,降低血液中胆固醇含量,有效预防心脑血管疾病。 3.核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。 4.核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。 核桃是一种多年生的植物,是非常受欢迎的坚果之一。它们含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质、维生素和抗氧化剂。核桃的营养价值很高,下面我们来详细了解它的功效与作用。 一、核桃的营养价值 1.蛋白质:核桃中的蛋白质含量很高,约为15%到20%,比一些动物性食物的蛋白质还高。 2.脂肪:核桃中的脂肪含量也很高,但这些是健康的不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病。 3.碳水化合物:核桃是一种低碳水化合物的食品。所以它们可以作为低碳水化合物饮食计划的一部分。 4.纤维:核桃富含纤维素,有助于消化、调节胃肠道功能,减轻便秘、腹泻等问题。 5.矿物质:核桃中含有多种矿物质,如镁、钙、磷、铜、锰、铁、锌等,对人体健康非常重要。 6.维生素:核桃富含维生素E,也包括 B族维生素等,有助于增强免疫力,维护身体健康。 7.抗氧化剂:核桃中含有丰富的抗氧化剂,如多酚和核仁素,这些有助于减轻身体的氧化压力,预防癌症、心血管疾病等疾病。 二、核桃的功效与作用 1.促进心脏健康:核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病。核桃还富含纤维素,毒素和坏胆固醇可被身体排除,保持心脏健康。 2.提高免疫力:核桃中的维生素E和抗氧化剂有助于增强免疫力,预防感染和疾病。 3.预防癌症:核桃中的抗氧化剂能够中和和去除自由基的活性,降低癌症的风险。 4.控制血糖:核桃中的脂肪和纤维素能够控制血糖的升高,有助于预防糖尿病等疾病。 5.增强大脑功能:核桃中的多种营养成分,如脂肪酸、矿物质和维生素能够保护神经元,有助于提高记忆、注意力和思考能力。核桃的营养价值 ♂
核桃的营养价值
核桃的营养价值
核桃的营养价值及功效与作用 ♂
核桃的营养价值及功效与作用
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