第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《鲩鱼胆(鲫鱼)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

今天给各位分享鲩鱼胆的知识，其中也会对鲫鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、鲩鱼胆

2、鲫鱼

3、鲫鱼与木耳的作用(鲫鱼木耳汤有什么功效)

4、鲫鱼丸 《朱氏集验医方》

5、鲫鱼人参汤(鲫鱼人参汤补什么)

鲩鱼胆 ♂

鲩鱼胆   鲩鱼胆 : 《本草纲目》鳞部第44卷鲫鱼(128)。药名。【基原】为鲤科动物草鱼Ctenopharyngodon idellos (Cuvier et Valenciennes)的胆。【性味】苦寒。《本草拾遗》:“苦。”【功用主治】①《本草拾遗》:“主喉闭,取胆和暖水搅服之。”②《本草纲目》:“一切骨鲠、竹木刺在喉中,以酒化二枚,温呷取吐。”

鲫鱼 ♂

鲫鱼   鲫鱼 : 《本草纲目》鳞部第44卷鲫鱼(128)。药名。【基原】为鲤科动物鲫鱼Carassius auratus (L.)的肉或全体。【别名】鲋(《吕氏春秋》),��(《说文》)。【性味】甘,平。①《千金·食治》:“味甘,平,无毒。”②《蜀本草》:“味甘,温。”【归经】入脾、胃、大肠经。①《本草衍义补遗》:“入阳明。”②《雷公炮制药性解》:“入脾、胃二经。”③《本草经疏》:“入胃、大肠。”【功用主治】健脾利湿。治脾胃虚弱,纳少无力,痢疾,便血,水肿,淋病,痈肿,溃疡。①《别录》:“主诸疮,烧,以汁和敷之,或取猪脂煎用;又主肠痈。”②《唐本草》:“合莼作羹,主胃弱不下食;作鲙,主久赤白痢。”③《本草拾遗》:“主虚羸,熟煮食之;鲙主五痔。”④《日华子本草》:“温中下气,补不足;鲙疗肠澼水谷不调;烧灰以敷恶疮;又酿白矾烧灰,治肠风血痢。”⑤《滇南本草》:“和五脏,通血脉,消积。”【用法用量】内服:煮食或煅研入丸、散。外用:捣敷、煅存性研末撒或调敷。

鲫鱼与木耳的作用(鲫鱼木耳汤有什么功效) ♂

鲫鱼与木耳的作用(鲫鱼木耳汤有什么功效)

血压高吃以下一些菜可以起到辅助降压的作用。一、凉拌海带丝。海带可降低胆固醇，有降血压的效果，日本人称海带为长寿菜。二、蒜泥菠菜。三、鲜榨黄瓜汁。黄瓜有利尿、强健心脏、调节血压的功效。四、西芹腰果。五、洋葱炒蛋。六、苦瓜排骨汤。七、醋泡花生。醋泡花生可以清热、活血、保护血管、阻止血栓的形成。八、鲫鱼黑木耳汤。九、水煮玉米。玉米是降高血压的得力助手。十、西兰花炒胡萝卜。十一、银耳莲子汤。银耳莲子汤能去心火，治疗口舌生疮，有助于睡眠。條萊垍頭

鲫鱼汤里面可以加点番茄，蘑菇，小青菜，是营养均衡。但是不宜放荠菜，冬瓜，山药。因为这三种菜与鲫鱼相克。 鲫鱼汤去腥的方法： 萊垍頭條

1.去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。 萊垍頭條

2.最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。 萊垍頭條

3.想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。 萊垍頭條

4.熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语"千滚豆腐万滚鱼"，鱼才能鲜。 萊垍頭條

5.用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。火麻油 垍頭條萊

6.用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。 萊垍頭條

7.熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用。 垍頭條萊

8.煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。 萊垍頭條

9.在煮鱼汤时，须用凉水，要一次性把水添足，如中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味。 萊垍頭條

10.鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，再放汤水。鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑"顶"出，可使汤鲜味醇并富营养。萊垍頭條

/原料萊垍頭條

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墨鱼 (500g )條萊垍頭

香菇 50g萊垍頭條

红枣 50g萊垍頭條

姜 10g萊垍頭條

葱 5g條萊垍頭

盐 5g萊垍頭條

方法1/先把墨鱼切块。條萊垍頭

方法2/葱切段。萊垍頭條

方法3/姜切片。萊垍頭條

方法4/起锅烧油，放入葱、姜，炒出香味。萊垍頭條

方法5/倒入适量清水，水开后放入墨鱼。萊垍頭條

方法6/煮制水微微变白后放入香菇、红枣、味精、鸡精、胡椒粉，炖20分钟即可。萊垍頭條

方法7/美味又好吃的鲫鱼墨鱼汤完成开吃了。萊垍頭條

材料條萊垍頭

主料：鲫鱼1条、木耳100g；萊垍頭條

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量頭條萊垍

鲫鱼木耳汤條萊垍頭

1萊垍頭條

鲫鱼去内脏去鳞洗净，锅里放油烧至7成热，将鲫鱼倒入锅内文火慢煎條萊垍頭

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将其煎至两面金黄色萊垍頭條

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加入适量的冷水，水没过鱼身即可，放入姜片和料酒大火烧开，换小火慢炖20分钟條萊垍頭

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倒入准备好的木耳，文火慢炖10分钟，放入盐萊垍頭條

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木耳烧熟后撒入适量的香菜即可萊垍頭條

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出锅装碗萊垍頭條

小贴士垍頭條萊

炖鱼汤要小火慢炖，汤才会白垍頭條萊

工具/原料垍頭條萊

财鱼 (1条)條萊垍頭

腐竹 (少许)萊垍頭條

黑木耳 (少许)萊垍頭條

盐 少许萊垍頭條

生姜 少许萊垍頭條

蒜片 少许萊垍頭條

料酒 少许條萊垍頭

油 适量垍頭條萊

鸡精 少许萊垍頭條

胡椒粉 少许頭條萊垍

方法/步骤萊垍頭條

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财鱼去鳞去内脏。萊垍頭條

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再把财鱼切小段，备用。垍頭條萊

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用热水泡点黑木耳，和腐竹，要提前泡好。條萊垍頭

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锅中放入油，放入姜片蒜片到锅中，财鱼放入锅中，注意摆平，不要堆在一起了，也不翻动锅铲。再倒点料酒到锅中，给财鱼去腥味。頭條萊垍

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待一面煎直的鱼肉泛白了，就轻轻动下锅铲反面继续煎。两面都煎好后，就兑入水，既然是熬汤，水要多兑点。再把黑木耳和腐竹也到人锅中，一起大火熬煮。萊垍頭條

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待鱼汤煮开后，再调到小火，撒入少许的盐，继续慢熬慢煮。注意在鱼汤没有煮开前，是不可以用锅铲翻动的，不然会有鱼腥味。萊垍頭條

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最后撒入少许鸡精，胡椒粉，就可以出锅了。頭條萊垍

木瓜炖银耳的功效：可以滋阴补肾、健胃清肠、排毒养颜，特别适合在春季食用，其中的木瓜又是一种养胸、美胸的佳品。木瓜银耳汤清淡而滋润，很适合在干燥的天气里食用，而且木瓜内的膳食纤维可帮助身体排出废物，有助调整大餐过后的肠胃。萊垍頭條

鲫鱼汤里可以放黑木耳。萊垍頭條

鲫鱼木耳汤的做法具体如下：萊垍頭條

食材准备：鲫鱼1条，木耳10朵，姜，葱，油，盐适量。萊垍頭條

1、鱼内脏掏出洗净备用。 萊垍頭條

2、木耳泡发撕成小朵备用。萊垍頭條

3、姜、葱切片备用。萊垍頭條

4、热锅下油。萊垍頭條

5、放鱼煎至微黄加足够的水放入姜、葱大火烧开小火熬40分钟，熬鱼汤要小火慢慢熬，汤才会熬成奶白色。條萊垍頭

6、倒入木耳再熬10分钟即可，加点盐调味。萊垍頭條

7、鲫鱼木耳汤就完成了。萊垍頭條

鲫鱼+蘑菇：可利尿美容 鲫鱼+花生：可营养互补、健脾和胃 鲫鱼+木耳：补充核酸抗老化 垍頭條萊

鲫鱼+豆腐：可缓解更年期症状、消肿利湿 鲫鱼+红豆：可利水消肿 鲫鱼+枸杞子：可滋阴润肤 萊垍頭條

鲫鱼+西红柿：可营养丰富 鲫鱼+芋头：可辅助治疗脾胃虚弱 鲫鱼+韭菜：可预防慢性病 萊垍頭條

鲫鱼+花生：有利于吸收营养 鲫鱼+豆腐：清心润肺健脾利胃 鲫鱼+绿豆芽：通乳汁 條萊垍頭

鲫鱼+黄豆芽：通乳汁 鲫鱼+黑木耳：可润肤抗老、补充核酸抗老化 萊垍頭條

当然可以！鱼肉中所含的不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等，非常有助于大脑的发育。木耳也是营养丰富之物，含蛋白质、脂肪、胡萝卜素，还含有大量纤维、矿物质等。木耳口感酥软滑脆，具有清肺、润肺、益气补血等功效。鱼肉和木耳同食营养价值更高，比如鲫鱼和木耳同时食用能起到很好的补益作用，同时还具备美容效果；鲩鱼和木耳同时食用油荞肝益肾、补气除湿的作用。頭條萊垍

可以萊垍頭條

银耳炖鱼的做法：萊垍頭條

1.将草鱼剔骨，切成鱼片，下入盐、味精、胡椒粉、料酒腌制20分钟，银耳提前焯好备用萊垍頭條

2.起锅，五花肉煸出油，葱姜煸香后，下入鱼片以外的鱼骨、鱼头，煸到微微发焦，加水没过鱼块。特别注意的是，熬鱼汤时要盖上锅盖，大火熬制，加上些海米更容易熬成奶白汤。萊垍頭條

3.将鱼片拍粉拖蛋后，过五六成热的油炸挺條萊垍頭

4.另起锅，加葱姜八角煸香，放入鱼汤和炸好的鱼片，放入盐、白糖、胡椒粉，炖煮5分钟左右浓稠后，下入焯好的银耳，盖上锅盖焖5分钟即可條萊垍頭

鲫鱼丸 《朱氏集验医方》 ♂

鲫鱼丸 《朱氏集验医方》   鲫鱼丸 《朱氏集验医方》 : 【组方药物】 鲫鱼500克 蚌粉9克 信石3 克
【制剂用法】 上药3味,用鲫鱼不去鳞、肠,只于 肚下近头处开一孔,入信石,令深入在内,却以鱼入 竹筒,内外以青蒿捣泥固济,候干火煅竹筒通红,候 冷出泥,取鱼,去烧不过者,研细,入蚌粉,研细为丸, 如绿豆大,朱砂为衣。每服4丸或5～6丸,砂糖冷水 下,临卧服之。
【适应病证】 哮喘。
【注意事项】 1.服药后忌热物。2.热喘忌用。

鲫鱼人参汤(鲫鱼人参汤补什么) ♂

鲫鱼人参汤(鲫鱼人参汤补什么)

人参果 1个 西施骨 12两 南杏 1/2汤匙 北杏 1/2汤匙 生姜 2片 人参果西施骨汤 主料： 红枣 6粒 盐及水 适量 做法：

1、人参果原个去皮，洗净备用。 2、南北杏用水洗净，沥乾水，备用。 3、红枣洗净，去核，备用。 4、生姜刮皮，洗净，切2片，备用。 5、西施骨放入滚水煮数分钟，捞起用水冲一遍，沥乾水，备用。 6、将适量清水煮滚，先放南北杏，生姜及红枣，再落西施骨，用慢火煲1小时，落人参果再煲1小时，最后落盐调味即成。 材料：人参果500克、鲫鱼500克、生姜3片。 　　烹制：1.人参果洗净，切对开；鲫鱼宰洗净，去鳞、脏杂，置油镬中慢火煎至微黄，加入少许清水，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可。人参果弃之，鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。此量可供3~4人用。

在2021第三届黑龙江中医药博览会上，勃利县元明村寒地中草药小镇药膳惊艳亮相，四溢的药香，吸引不少客商驻足洽谈。

在药膳展示区，勃利县元明村寒地中草药小镇的桂皮甘草牛肉汤、人参黄精老鸡汤、花旗参桂圆鲫鱼汤等药膳，前来品尝的人络绎不绝。

黑龙江启峰旅游文化有限公司总经理孙阳：以中草药种植为主导，带动了二产加工，三产旅游服务等三产融合

材料:鱼1条、参豆米适量、花生、枸杞、红枣、姜片、盐。

做法

1、鱼切块洗净。

2、花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。

3、将参豆米、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。

4、鱼用清水冼去浮沫。

5、准备好的原料放在炖锅内。

6、加入适量的清水。

7、将枸杞用清水泡发。

8、加入鱼汤中，一起炖煮两小时左右即可。

钓鱼人之间流传着一句话，鲫鱼过斤，赛过人参。意思就是超过1斤重的野生土鲫鱼，可遇不可求，基本上很难见到。

一般情况下，钓鱼人在户外野钓的时候，遇到的“麻将鲫”较多，偶尔能钓到一条几两重的大板鲫，肯定是喜出望外，足够吹一阵子牛了。

野外环境下体重超过1斤的大鲫鱼，生长周期应该在5年以上，肉质会变得十分粗糙，吃起来有些“柴柴”的感觉。

而且在野外环境中，生长周期越长的鱼，体内可能存在重金属超标等问题，网友们尽可能不要去食用，建议还是放流为好。

       猫咪喝鲫鱼可以 补充蛋白质 。

      鲫鱼中含有丰富的动物蛋白，能够满足猫咪的大部分营养需求，也是猫咪比较喜爱的一种肉类食物。

      猫咪喝鲫鱼汤非常好，可以补充蛋白质和胶原蛋白，猫喝了猫会很亮。有些猫咪不爱喝水，鱼汤喝了又能补水又有营养，还有就是给母猫喂鲫鱼汤，快速补充营养，还能下奶。

鲫鱼汤好，而且泥鳅更适合焖炖食用。鲫鱼汤自古以来就是深受人们喜欢的滋补养生佳品，因为鲫鱼汤营养价值非常的丰富，适当的多喝点鲫鱼汤特别有利于我们身体的健康，尤其适合那些需要补充营养的人群，所以说还是鲫鱼汤比较好一些。

美食山东 威海名吃”品鉴认定活动启动以来，吸引了来自威海4区3市近50多家餐饮企业参加。今天，记者来到位于威海高区的铂金刺海参酒楼，为您打探这里的名吃菜品。

　　威海一直以生产丰富的海鲜而闻名全国，眼下正值开海期，金刺海参酒楼以海参为主打，辅以各种新鲜、爽口的海鲜大餐。芥辣虾球、海草烙、捞拌海参、香烤墨鱼，同样的海鲜不同的吃法，你是否也想尝一尝呢？

　　除了海鲜菜品，金刺海参酒楼还带来了两道佳肴：灯笼大肠和捞拌猴头菇。灯笼大肠是根据鲁菜九转大肠演变而来的，同时与川菜口味相结合，口感酸甜可口，适合各类人群食用。捞拌猴头菇却一改传统的红烧、煮汤的做法，采用捞拌的形式，结合山东人的口味，不仅最大程度上保留了猴头菇的营养，在口感上更是鲜香，软滑，非常可口。

　　威海金刺旅游度假村有限公司成立于2013年5月，占地面积480㎡，员工39人，餐位160个，是专注于健康、养生餐饮研发与制作的酒楼。

　　酒楼自2013年开业之初，定位百姓消费，倡导健康、养生的文化理念，以海参为养生主打菜肴，相继研发出小米海参、山药海参、鲜鱼汤海参，番茄牛腩海参、捞汁海参等创新菜肴，并结合养生粥、绿色生态有机蔬菜进行菜品搭配，确保食材安全与健康料理。

　　为了保障绿色生态有机蔬菜的进货量及安全性，自2013年8月起，威海金刺旅游度假村有限公司与山东欣旺农业发展有限公司达成战略合作意向，由欣旺农业将最新研发培育的绿色生态有机蔬菜直供金刺海参，实现了供应、生产、消费安全绿色通道，受到消费者的一致好评。

　　自2013年起至今，威海金刺旅游度假村有限公司相继被山东省食品药品监督管理局评为“清洁厨房”，威海市食品药品监督管理局、威海市商务局评为“威海市餐饮服务食品安全示范单位”等荣誉称号。

川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。

江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。

粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。

鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。

湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。

东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅

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鲩鱼胆的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鲫鱼、鲩鱼胆的信息别忘了在本站进行查找喔。

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