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本文导读目录：

1、西红柿汤的功效与作用

2、西红柿汤的营养价值

西红柿汤的功效与作用 ♂

西红柿汤的功效与作用

1.清热解毒。西红柿性微寒，具有清热作用，对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。同时西红柿含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，吸附肠壁的有毒物质并排出体外，常吃小西红柿有很好的清热排毒功效。

 

2.开胃健食。西红柿汤中含有丰富的有机酸物质，让整道汤的味道呈现出酸甜口味，加上汤色红黄鲜艳,汤汁清爽可口，让人闻着香味、看着汤色就能食欲大开，加上有机酸能促进口腔唾液以及胃液的分泌，可帮助人改善食欲，促进消化。

 

3.瘦身减肥。每100克西红柿汤中仅含热量29大卡，是热量非常低的食物，可作为减脂期间的一道美味佳肴，而且西红柿中含有的有机酸等成分能够帮助加速分*内的脂肪，做成汤品后饱腹感增强，可限制其他高热量食物的摄入，帮助有减肥需要的人群瘦身减重，建议减肥期间除去明显的油脂食用效果更佳。

 

4.美容护肤。西红柿汤中含有丰富的番茄红素以及胡萝卜素和维生素C，这些营养成分都具有抗氧化的作用，可以防止生活中的自由基对皮肤进行破坏，有很好的美肤抗衰老功效，同时西红柿中还含有丰富的谷胱甘肽，这是一种能抑制黑色素的物质，有助于人体肌肤黑色素的减退，可达到一定的美白肌肤作用。

 

西红柿汤的营养价值 ♂

西红柿汤的营养价值

1.西红柿营养丰富。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,含0.03毫克维生素B1,含0.02毫克维生素B2,含胡萝卜素0.31毫克,含钙8毫克,以及含其他丰富的营养元素。除了含有丰富的营养元素之外,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

2.值得一提的是,西红柿所含维生素P的量,是在所有果蔬中名列前茅的,此种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分,参与机体氧化还原过程,有促进消化、维护皮肤和神经健康的重要作用。西红柿所含的维生素C,具有不易被烹调破坏的特点。据计算,每人每天食用300克左右的西红柿,就可以满足人体对维生素和无机盐的需要。

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