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本文导读目录：

1、炒黄瓜的功效与作用

2、炒黄瓜的营养价值

炒黄瓜的功效与作用 ♂

炒黄瓜的功效与作用

1.抗肿瘤。炒黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;

 

2.抗衰老。炒黄瓜中含有丰富的`维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

 

3.防酒精中毒。炒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;

4.降血糖。炒黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;

 

5.减肥强体。炒黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，炒黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内*物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

 

炒黄瓜的营养价值 ♂

炒黄瓜的营养价值

1.黄瓜是常见的蔬菜之一，水分足、口感清脆。炒黄瓜具有一定的营养价值，适当进食有利于补充营养，具有一定缓解、预防便秘的作用，适合大多数人群进食。

 

2.炒黄瓜中含有丰富的钾、镁等微量元素，以及维生素E、维生素C、胡萝卜素等营养元素，均为人体必须的营养元素，有利于补充营养，促进身体健康与成长发育。炒黄瓜中还含有大量膳食纤维，可以促进人体肠胃蠕动，有利于缓解与预防便秘。

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标签：作用   营养   价值   功效

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