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本文导读目录：

1、中医药网甘草(中草药,甘草)

2、中医药美容保健知识与方剂(中医药美容保健知识与方剂学)

3、中医药膳学那些内容？

4、中医药膳有哪些(中医药膳有哪些食材)

5、中医药膳的现状(中医药膳学的发展)

中医药网甘草(中草药,甘草) ♂

中医药网甘草(中草药,甘草)

甘草属是一种具有补益作用的中草药。其主要功效是配合白芍缓急止痛，同时具有润肺止咳的功效。在很多中药方剂中加甘草起到调和诸药的作用。蜜炙后使用，可以调理脾胃，主要用于食少、腹痛、便溏等脾胃虚弱，劳倦、发热，咳嗽，心悸。使用时要注意不可与海藻、大戟、甘遂、芫花等一起用，有毒副作用。

是属于中药成分，并且复方甘草片是一种中成药，有镇咳治痰的良药，同时针对于咳嗽，效果还是挺好的，因为复方甘草片中含有阿片粉等这些成分，同时有镇痛，镇静的功效，并且含有中药甘草和西药阿片的提取物，同时引用药物时，注意身体保暖。

1.清热解毒功效:可用于治疗心火心烦烦躁、胃火口臭呕吐、肺火咳嗽咳痰、肝火红肿疼痛、视力模糊等症状，也可用于治疗疮毒等。2.镇咳祛痰作用:乌拉尔甘草中含有丰富的黄酮类等成分，具有良好的镇咳祛痰作用。3.抗炎抗过敏作用:甘草能很好地保护发炎的咽喉和气管粘膜。

喉咙痒咳嗽考虑是由于咽喉部炎症或者过敏因素所引起的，如果咳嗽比较明显，也是可以吃甘草片的。最好能够去医院检查一下，根据不同的病因进行治疗，同时应用蓝芩口服液或蒲地蓝消炎片等清热解毒的药物，或者是氯雷他定等抗过敏的药物进行治疗。

中医药美容保健知识与方剂(中医药美容保健知识与方剂学) ♂

中医药美容保健知识与方剂(中医药美容保健知识与方剂学)

包括：临床医学类、护理类、药学类、医学技术类、卫生管理类等五大类专业。

医学类专业共有基础医学类、预防医学类、临床医学类、医学技术类、口腔医学类、中医学类、护理学类、药学类等七大类专业。

中医学：

培养目标：培养适应我国医药卫生事业发展需要的德、智、体、美、实践全面发展，具有较高素质和能力，具有从事中医临床医疗工作所必需的扎实的理论知识和实际工作能力的中医学专业技能型人才，能在基层医疗卫生单位从事中医医疗等方面工作的医学专门人才。

主要课程：中医基础理论、中医诊断学、中药学、方剂学、人体解剖学、生理学、病理学、药理学、中医内科学、中医外科学、中医妇科学、中医儿科学、针灸学及部分西医临床课程。

学医美应该学医学美容技术专业。学生通过系统的理论学习与实践训练，掌握中、西医基础医学及医学美容的基本理论、基本知识、基本技能，能较熟练地运用美容化妆、美容护理、形象设计等美容实用技术及针灸、推拿、中药保健、膳食调理等中医药美容保健技术诊治损美性疾病。

中医养生的项目很多，可以说各有千秋，但是常见的就三种，分别是：刮痧、拔罐和针灸

刮痧就是将刮痧板蘸取点刮痧油，然后反复的摩擦顾客的某处皮肤，以疏通经络、清热除湿，达到活血化瘀、调整阴阳的目的。刮痧可以改善身体亚健康状态，提高人体的免疫力，另外，还能缓解肩颈，背部等。

拔罐是中医传统疗法之一，也是一种常见的保健方法。通过罐子内部温热的刺激，来刺激患者穴位的细胞，达到美容保健的作用。

针灸，就是将毫针刺金患者某处穴位，通过捻转的方式来疏通穴位

这些项目也可以用一台高端的养生仪器来代替，省力还可以提高收费标准。

1.玫瑰花茶 原料：干玫瑰花苞20朵、水250毫升、红茶1包、蜂蜜或糖适量 　调制：在锅中放入250毫升水煮开，接着放入干玫瑰花苞，改小火煮2分钟后熄火。再将红茶包放入锅中浸泡40秒取出。将茶汁过滤到杯中，加入适量的蜂蜜拌匀即可饮用。 　功效：有凉血、养颜，改善皮肤干枯的作用，治疗口臭的效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而也有减肥的功效，饭后饮用效果更好。 　

2. 养颜嫩肤玫瑰茶 　原料：大枣、太子参、玫瑰花 　调制：两颗小太子参加上一颗大枣和玫瑰花冲泡后10分钟再喝。 　功效：太子参加上大枣的滋补功效，能让玫瑰的嫩肝作用发挥得更持久。 　

3.金银玫瑰茶 　原料：金银花1克,玫瑰花3朵,麦门冬2克,山楂2克。 　调制：金银花与玫瑰花混合后用沸水冲泡15分钟即可。 　功效：理气解郁，滋阴清热。适用于肝郁虚火上升、脸色枯黄、皮肤干燥者，长期服用，效果显著。 　

4.玫瑰乌梅去脂茶 　原料：玫瑰花10朵，乌梅3颗 　调制：将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即可。 　功效：促进食欲、润肠通便、降低血脂肪，是理想的减肥成品。小小提示：此茶喝多恐有腹泻的后遗症，肠胃不好的人请酌量饮用。 　

中医药膳学那些内容？ ♂

中医药膳学那些内容？

中医药膳有哪些(中医药膳有哪些食材) ♂

中医药膳有哪些(中医药膳有哪些食材)

药膳汤的做法：

1、胡椒猪肚汤

材料：胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。

做法：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮、切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。

功效：此汤水可以调理胃寒的病症，恢复健康脾胃，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用。

2、山药炖羊排

材料：羊排、生姜、山楂、甘草、山药适量。

做法：羊排洗净后在开水中焯15分钟，捞起沥干后和生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气时加水，用大火炖20分钟。最后倒入山药和适量水，文火慢炖40分钟即可。

功效：有温中散寒、补脾益气、健胃消食的功效。山药有助于胃黏膜修复，而且其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等也有利于脾胃消化吸收。羊肉肉质细嫩，且蛋白质含量高，脂肪却比猪肉少，是冬季养生防寒温补的美味食材。

3、人参煨猪肚

材料：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。

做法：将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂温食。

功效：可治疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻等症状。

4、砂仁羊肉汤

材料：砂仁10克、白胡椒3克、生姜、羊肉少许。

做法：将砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。

功效：砂仁温中化湿、行气和中；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者。

5、猪肚白术汤

材料：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。

做法：将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。

功效：有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。

药膳这个词，是最近十多年才出现的，而且有愈叫愈响的趋势。但药膳的形式，在历史上很早就有了。药膳是以药入食，中医营养学理论认为食物与药物之间没有什么明显的界限，不过在量的取用上区别是明显的。食物每日不可缺少，药物却不是这样，一般是有病才用药，剂量要求很严格。以药入食，主要还是为了使味道大多不佳的药物具备诱人的味道，以改变用药为用餐的方式，达到防病、保健、治病和康复的目的。

中医药膳的现状(中医药膳学的发展) ♂

中医药膳的现状(中医药膳学的发展)

一、助理中医药膳营养师：

1、本科以上或同等学历学生；

2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者；

二、中医药膳营养师：

1、已通过助理中医药膳营养师资格认证者；

2、研究生以上或同等学历应届毕业生；

3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；

4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。

三、高级中医药膳营养师：

1、已通过中医药膳营养师资格认证者；

2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；

3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者；

4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。

前景不错。

药膳与食疗是庞大的中医药学体系中的一个分支学科,更是中国的国粹。在“健康中国”战略下,药膳食疗行业必将开拓创新,异军突起。

 就业方向

 本专业就业面向居民服务业、医养综合体、养生保健机构、食品及保健品行业、中医养生等行业,从事中医养生保健、亚健康及慢病调治、药膳及营养食谱制作、公共营养指导、健康咨询服务等工作。

药膳这个词，是最近十多年才出现的，而且有愈叫愈响的趋势。但药膳的形式，在历史上很早就有了。药膳是以药入食，中医营养学理论认为食物与药物之间没有什么明显的界限，不过在量的取用上区别是明显的。食物每日不可缺少，药物却不是这样，一般是有病才用药，剂量要求很严格。以药入食，主要还是为了使味道大多不佳的药物具备诱人的味道，以改变用药为用餐的方式，达到防病、保健、治病和康复的目的。

大约从唐代末年开始，一些食疗著作已不能满足于探讨单味食物的治疗保健作用，开始了复合方剂的研制，出现了一种新的医疗体系，由此具有现代意义的药膳出现了。药与膳的结合，将古代食疗学又推向了一个新的发展阶段。开拓这个新阶段的代表性著作，是唐代末年四川名医昝殷的《食医心鉴》。他的《食医心鉴》原为两卷，宋代后即已散佚。近代学者罗振玉游日本时，得到日本人由高丽《医方类聚》中采辑的辑本，共一卷。辑本大体可以反映出原书全貌，可以看出作者的用心所在。书中不像过去的食疗著作那样，只介绍单味食物的治疗作用，而是以病症分类，每类中开列数方或数十方。

昝殷在论述每类疾病之后，具体介绍食疗处方。这些食方剂型包括粥、羹、菜肴、酒、浸酒、茶方、汤、乳方、丸、脍、散等，选用食物以稻米、薏仁、大豆、山药、羊肉、鸡肉、猪肝、鲤鱼、牛乳最为常见。这可以称为初级药膳，如治心腹冷痛用桃仁粥；治五痢用鲫鱼脍；治痔疮用杏仁粥；治产后虚症用羊肉粥等。

到宋代时，药膳又有发展，应用也更加广泛。北宋初年编定的《太平圣惠方》及稍后出版的《圣济总录》，是两部重要的医药巨著，都分别有几卷专论食治。两书所列食疗方大多属药食共煮的药膳形式，分粥方、羹方、饭方、饼方、胜方多种。

宋代还有专为老年人写成的食疗专著，曾任县令的陈直，就撰有《养老奉亲书》一卷，为老年保健提供了许多食疗方。至元代又有邹铵的增补本，共四卷，更名为《寿亲养老新书》。《养老奉亲书》分饮食调治、医药扶持、四时养老、食治养老、食治老人诸疾方、简妙老人备急方等几部分，他在“食治养老序”中说：“人若能知其食性，调而用之，则倍胜于药也。缘老人之性，皆厌于药而喜于食，以食治疾胜于用药。况是老人之疾，慎于吐利，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先以食治，食治未愈，然后命药，此养老人之大法也。”这也应当是陈直撰写该书的初衷之一。

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