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今天给各位分享鲜人参烂了还能吃吗(鲜人参烂了一点没烂的地方还可以吃吗？)的知识，其中也会对鲜人参煮芹菜(鲜人参做菜)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、鲜人参烂了还能吃吗(鲜人参烂了一点没烂的地方还可以吃吗？)

2、鲜人参煮芹菜(鲜人参做菜)

3、鲜人参煲乌鸡(鲜人参煲乌鸡汤的功效)

4、鲜人参煲汤的做法大全(新鲜人参煲汤)

5、鲜人参煲鸡(鲜人参煲鸡汤广东做法)

鲜人参烂了还能吃吗(鲜人参烂了一点没烂的地方还可以吃吗？) ♂

鲜人参烂了还能吃吗(鲜人参烂了一点没烂的地方还可以吃吗?)

以现在的天气的话，一般来说没问题。主要还是要根据人参本身的情况判断，有发烂情况的，就不要吃了，上面会有比较多的细菌，发烂也会产生对人体有害的化学物质。如果没有，就可以。跟平常的水果食物是一个道理。如果是天气比较暖和，建议购买时最好用顺风快递，否则烂了就不划算了。

10天左右。

人参果营养丰富，果肉清爽多汁，是很受欢迎的一种水果，由于人参果中含有较多的糖类、水分及维生素等，因此不宜久存，对于熟透的人参果来说，保存时间在3~5天为宜，如果是成熟的人参果，在阴凉处可以存放10天左右，若是未成熟的人参果，保存时间在10~20天，建议等到果皮变黄再食用，这样口感更好。

一般保鲜参为了保存人参浆液 必须用酒来保鲜 不用酒保鲜 人参就会干瘪 这样泡酒里也不好看。。

人参可以用两种方法保鲜，一是土，但保存时间有限。二是酒，可以保存很长时间。

如果用水泡酒，两天就坏，酒是天然防腐剂，用酒泡什么短时间内都不会坏。

所以保鲜参里面都有酒在保存着。自然有酒味 至于有腐烂味可能是坏了

短时间内能吃。

在短时间内人参果氧化变色，只是表面生成了一些多酚氧化酶，并不含有毒物质，可削去发黑的部分再吃完好的部分。

但若是放置时间过长，发黑比较严重的话，就不能再吃了，里面可能含有大量的细菌等有害物质，继续食用有食物中毒的风险，另外若是人参果切开就是黑色的，那是坏果的现象，要尽快扔掉，以免交叉腐坏或误食。

可以。新鲜人参太阳下晒干，干透的那种，最好食用时再切片，用多少切多少。不论切片还是整棵，保存时一定要保持干燥，避免长毛长虫子，我家湿度大，把干参用几层纸包起来放在冰箱冷冻层了，北方家里干燥，就放在纸盒里。

新鲜人参的保存方法有以下这些：

1、冰箱保存法：新鲜人参先用水喷湿表面，再用保鲜膜裹起来，在保鲜膜上戳几个小孔，放进冰箱进行储存，此法也能保存多天。

2、苔藓保存法：这是种常见的鲜人参保存方法，从古至今一直被沿用。刚挖起来的鲜参用苔藓裹起来，可以大大的保存人参的水分，如果苔藓太干可以喷点水。用此方法保存时间较长，可达一年。

3、白酒保存法：刚挖出来的人参洗干净放进大的密封酒瓶中，加入55°以上的白酒浸泡人参，注意要密封瓶口。此方法可保存数年之久。

4、真空保存法：保存鲜人参，还可以把鲜人参放进塑料袋里，用真空包装机抽空氧气，从而达到保鲜效果。

5、晒干保存法：新鲜人参可在阳光下晒制，晒到脱水以后，在放在干燥阴凉的环境中，能让人参保存1年左右不变质。

红参是人参加工而成得，人参经蒸制后的干燥根，所以易煮烂。

秋季采挖，洗净，蒸制后干燥，就是红参。红参的吃法主要有炖煮，将红参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，能滋补强身。还有蒸服，将红参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，放置于锅内蒸炖30分钟左右即可服用。

冲茶喝，红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

熬粥喝，将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许就行。

人参发霉了，是什么样子？如果保存不当人参受潮了，身体也会长霉菌人参上长黑点儿

在泡发海参的时候，一定不能沾一点油渍，不然海参泡发一会儿就会化成一滩水。这个并不是老渔民忽悠人，海参遇油了真的会化成一滩水。

老渔民解释说，海参遇到油就会化成一滩水，其中的罪魁祸首是海参体内所含有的一种叫自溶酶的东西。这种自溶酶正好是作用于蛋白质的，其中海参的蛋白质含量就非常的高，特别是一些晒干了的海参，其中的蛋白质含量高达50%以上。当海参遇到油之后，就会发生相应的反应，从而快速“融化”成为了一滩水。相信不少人也曾经遇到过这种事情，所以在泡发海参的时候，必须要先把锅碗瓢盆洗干净，不能沾一点的油渍！

鲜人参煮芹菜(鲜人参做菜) ♂

鲜人参煮芹菜(鲜人参做菜)

首先新鲜参清洗干净，放入烧开的热水中汤一下，过凉水，控干水分，锅内油加糖炒出，糖浆色，放入葱蒜炝锅，倒入鲜参翻炒加少许水，盐，酱油，蚝油，闷炖，几分钟即可

用料

新鲜人参 400克

蜂蜜 适量

蜜参的做法步骤

步骤 1

新鲜人参总共500g。清洗干净，去掉参须大概400g左右

步骤 2

去芦头差不多是剩366克，芦头不能吃，但是它可是美容圣品也可以晒干留着煮汤水；参须也清洗干净，晒干，每隔一段时间放一些煮汤也是很好的

鲜人参煲乌鸡(鲜人参煲乌鸡汤的功效) ♂

鲜人参煲乌鸡(鲜人参煲乌鸡汤的功效)

首先是把乌鸡处理干净，人参冲洗干净，沥干水分，锅中倒入适量的油，中小火，下入姜片，胡椒粒炒香，下入鸡块翻炒片刻，炒出黄油大概是三分钟左右，然后一次性渗入适量的清水烧开，人参切成块，红枣洗干净，将炒鸡锅中的鸡汤倒入砂锅中，放入人参红枣，适量的盐，大火烧开，然后转小火，慢慢煲两小时，

仙女汤是鲜人参乌鸡汤，鲜人参补中益气，乌鸡肉滋阴补血，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品，不仅可增强抵抗力，还能助睡眠，冬天常喝防感冒。准备一个砂锅，焯水过的鸡放到砂锅里，加入姜片，葱段，枸杞，红枣和人参。倒入适量温水没过鸡肉，水要一次性加够。大火煮开后用文火熬3个小时左右。

工具/原料

人参 (30克)

乌鸡 (半只)

枸杞 (10克)

盐 一点点

步骤/方法

1：因为网上买的鲜人参带泥，所以先把人参洗干净，我稍稍用牙刷刷了下。这个人参也不贵，大概几十块钱

2：先用冷水洗干净，本来要滚一边水的，懒得就直接装盆里倒进热开水，直接让它泡一下，清血水。然后再用冷水洗一遍就行了。

3：本来想放红枣的，可是感觉红枣味太大，会影响参味，就没放，放了10克枸杞，洗了一起放进砂锅，加冷水，大概7分满。大火煮沸，然后调小火煮一个钟。这个时候基本水就只剩3、4分了。

4：一个钟，就可以啦，少许盐，不要太多，盐太多对身体不好，我现在煮菜都是一点点盐。关火，上菜。

人参鸡汤最好用乌鸡或者土鸡来炖，营养价值会更高。

用吉林参煲汤，一般配老母鸡，乌鸡，甲鱼排骨都可以

人参鸡汤是指用人参炖的鸡汤，人参鸡汤是道补品，身体不好的人多喝人参鸡汤对身体有好处，特别是做完手术的人可以多喝人参鸡汤，人参乌鸡汤也是补身体的，南方人特别会煲汤，北方人爱吃炖菜和炒菜，喝汤暖胃，菜中的精华部分也是在汤中。

材料

（此用量可供3-4人食用），乌鸡（又名竹丝鸡）1只，瘦猪肉120g，灵芝切片1汤匙（15g），人参1根（约20g），去核红枣8枚，老姜1小块（约15g），盐1茶匙（5g）

做法

乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。

灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。

锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。

小诀窍

人参：味甘微苦、性温。人参对神经中枢有兴奋作用，可增强机体对有害物质的抵抗力。并改善机体新陈代谢。有健肺、固脱、生津、安神、益智的疗效。多适于大病出愈、术后体虚的病人煲汤饮用。整支人参在中药店中有售，此汤用量约花费100元。购买人参切片，价格相对便宜，约花费10元。

灵芝：灵芝中含有多种营养物质，除了多糖、多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质、生物碱等，还含有钾、锗、铜、镁、铁、锌、钻、锰等微量元素。灵芝具有滋阴补肾、扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的作用。多与人参相搭配，煲煮汤水。灵芝切片在中药店中有售，此汤用量约花费50元。

浙江

乌骨鸡，为浙江省江山县著名特产，鸡体羽毛洁白，嘴、舌、皮、肉、骨骼和内脏，皆为乌黑色。其肉质鲜嫩，胶质多。具有很高的药用、食用价值。

明代医学家李时珍认为，乌骨鸡有滋补肝肾，益气养血的功效。据中国农科院测定，乌骨鸡含有17 种氨基酸，其中有八种是人体所必须而自身不能合成的。民间传说这种鸡“清补胜甲鱼，养伤赛白鸽”。

鲜人参煲汤的做法大全(新鲜人参煲汤) ♂

鲜人参煲汤的做法大全(新鲜人参煲汤)

用料

新鲜人参 400克 蜂蜜 适量

做法步骤

步骤 1

新鲜人参总共500g。清洗干净，去掉参须大概400g左右

步骤 2

去芦头差不多是剩366克，芦头不能吃，但是它可是美容圣品也可以晒干留着煮汤水；参须也清洗干净，晒干，每隔一段时间放一些煮汤也是很好的

鲜人参煲鸡(鲜人参煲鸡汤广东做法) ♂

鲜人参煲鸡(鲜人参煲鸡汤广东做法)

答：人参炖鸡汤的味道鲜中带有一丝丝苦味（人参中的苦味与鸡肉一炖后会被鸡肉的鲜味盖过）。

主料：母鸡400克；人参1根；阿胶枣4个 ；姜3~4片；枸杞适量。

辅料：盐适量。

制作如下：

步骤1

将所有食材备好，人参、红枣洗净，鸡斩块后焯一下水洗干净。

步骤2

把所有材料放入炖盅内胆，加入适量的水。

步骤3

将炖盅内胆放入电炖盅内。

步骤4

选择炖汤功能，隔水炖3小时。

步骤5

炖好后加盐调味即可。

霜降后，适合温补，所以煲一锅鸡汤非常好，趋走深秋的寒意。下面介绍一下做法：

#鸡煲人参红枣汤#

主料：母鸡一只

配料：海参，西洋参，红枣，枸杞，葱，姜，八角，花椒

调料：料酒，盐

做法：①母鸡切块，过飞水，捞出用清水冲洗鸡肉。（用食用水冲洗，这样可以彻底去除血沫）

②葱：切段，姜：切片

③葱姜放在砂锅底部，再把鸡肉放好，注入热水，没过鸡肉。（煲汤的水要一次性加足，中途不能再加水。）加一汤匙的料酒。加入八角和花椒，量不要太多，否则会抢走鸡汤的鲜味。

④红枣去核（红枣的核易上火，所以煲汤，煮水的话最好都除去枣核）

⑤煲40分钟左右，鸡肉基本上软烂时，（根据鸡的大小，调整时间）加入红枣，枸杞，西洋参片，海参，盐。再煲20分钟左右即可出锅了。

汤味鲜美，是秋季进补佳品！

人生炖鸡是可以放胡萝卜的，胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素c，胡萝卜素，维生素a等多种营养成分，与鸡汤之间互相不相克，一一起使用不会引起任何不良反应。

而且胡萝卜会吸收鸡汤中的一些油分，这样炖出来的鸡汤喝起来清爽不油腻，因此鸡汤里是可以放胡萝卜的。但人参不能和白萝卜一起炖鸡汤。

首先杀好的家鸡一只，把内脏取出来，鸡洗干净，可以整只也可切块，放好备用，鲜人参适量，2块姜片，瓦锅里面放大半煲水烧开，放鸡和姜片，还有鲜人参也一起放下去，大火煲20分钟，改小火慢慢煲一个小时，放适量的盐调味，喜欢鸡精的也可放少许鸡精，这样美味的鸡汤就煲好了。

用料主料：水发金钩翅500g，鲜人参1支。调料：清汤1250g，葱25g，姜片25g，料酒50g，姜汁20g，精盐1g．味精1g，鸡粉2g，胡椒碎1／2g。

做法

(1)乌鸡斩大件，加料酒25g焯水至刚熟，清水洗净，瘦肉200g切大丁加料酒10g焯至刚熟，清水洗净，火腿片开水煮过，清水洗净，鲜人参冷水洗后，用开水烫一下取出，清水洗净，水发金钩翅加姜汁20g焯水待用；

(2)将乌鸡、瘦肉丁、鲜人参、金钩翅、葱75g、姜25g、胡椒碎上1／2放在蒸鼓内，烧开清汤1250g加料酒15g一起倒入，加盖上笼蒸；

(3)3小时后，拿掉葱、姜、瘦肉，把乌鸡拿出来，拆肉放入原汤鼓中，放火腿片；加盐1g、味精1g、鸡粉2g调味，再蒸15分钟即可。

操作要求

生料焯水时要刚熟断生，以免汤混浊。

最后调味要先尝汤再放盐，因为汤中有火腿。

1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

特点： 甜香可口。

原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料：盐5克、鸡粉5克

先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

人参汤的做法很多，它不仅可以跟鸡肉一起炖，还可以跟枸杞放在一起，这样子的人参汤的价值也发挥了出来。人参汤的价值我们大家也是清楚的，怀孕的人，身体虚弱的人都可以通过它来滋补身体。如果您的家里也需要有人滋补身体的话，那么就可以按照上述的方法做人参汤了。

炖人参汤的做法以及功效已经教给大家了，是不是这样做出来的汤既美味又有营养。这样的汤不仅美味很好看，也很有营养价值。所以煲汤不仅要有原材料，煲汤的时候要注意火候。当然，他的营养价值也很高。还是不要喝太多比较好，如果大家有时间的话还是自己做做看。

鲜人参鸡汤的做法：

1.鸡洗净飞水；

2.将鲜人参洗净；

3.把鲜人参切块放进炖盅里；

4.往炖盅里加适量水，把炖盅放进炖锅里；

5.盖上盖子文火慢慢炖；

6.两个钟后下盐调味然后关火；

7.人参鸡汤就炖好了。

烹饪技巧

如果汤觉得油，可以用勺去掉上面的那层油。

准备材料：即食海参 3只，鸡汤 1小碗，猪肥瘦肉 150g，蒜末 5g，葱末 5g，酱油 3g，糖 5g，料酒 3g，盐 3g，植物油 20g，水淀粉 适量，鸡油 少许，西蓝花 数朵，青红黄灯笼椒 数片；1、将准备好的猪肥瘦肉用刀子细细斩成肉末。；2、海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用。；3、原锅水加入少许油盐，汆烫蔬菜至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用。；4、起炒锅，热锅凉油倒入准备好的葱蒜末爆香。；5、下猪肉末，煸炒至变色并水手收干。；6、下入酱油、下入料酒，煸炒均匀。；7、锅中加入鸡汤，一起翻炒均匀。；8、待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。；9、下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约15到20分钟。；10、少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度。；11、待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油，翻炒均匀。；12、起锅装盘后，美味的肉末烧海参就可以开始食用了。

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