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生菜炒鸡蛋功效与作用 生菜炒鸡蛋的做法

本篇文章给大家谈谈生菜炒鸡蛋功效与作用，以及生菜炒鸡蛋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、生菜可以炒鸡蛋吃吗
• 2、清爽解油腻的生菜，都有哪些非常完美的吃法？
• 3、生菜可以和鸡蛋一起吃吗?
• 4、生菜的10种家常做法
• 5、坐月子为什么吃春菜
• 6、鸡蛋肉西红柿生菜能一起吃吗

可以

　我们平时用西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋等等，没有吃过生菜炒鸡蛋，生菜炒鸡蛋好吃吗?生菜可以炒鸡蛋吗?当然可以的，本来生菜味道有些苦苦的，加上鸡蛋正好中和了这一味道。来学下生菜怎么炒鸡蛋。

生菜可以用来炒鸡蛋吗?生菜炒鸡蛋好吃吗

材料：鸡蛋3个、生菜800g、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量

生菜炒鸡蛋的做法：

1、把生菜洗净备用。鸡蛋打散备用。

2、先炒鸡蛋，热油锅，下鸡蛋炒好。再放入生菜一起翻炒。

3、翻炒至生菜变软，加盐和生抽调味炒均，放鸡精即可出锅。

生菜炒鸡蛋做出来还是没有让我失望的，炒的时候要先炒鸡蛋，如果先炒生菜的话，炒出来就很没形儿了，卖相实在是不好，而且也不好吃，掌握了先后顺序

中药材功效

，就能做出美味来。

日常适当吃点生菜是不错的选择，特别是感觉餐桌菜肴油腻的时候，生菜真的是个很好的帮手。生菜可以生吃、清炒、凉拌、煮汤、煲粥因为生菜性凉，对于脾胃虚寒的人建议还是应该少吃，尤其是凉拌的少吃。中国居民膳食指南建议每人每天摄入的蔬菜味500g，多样合理的搭配才能更好的促进身体健康。

生菜是一种不错的蔬菜，生吃吃起来有些苦涩，因为其中含有“莴苣素”，它们对人体无害，还有镇痛效果，能够辅助降低胆固醇，稳定血脂，还有催眠作用。生菜中的维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、钾元素等含量也是十分均衡的，再加上热量低、含水量高，含糖量极低，而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。

倒入水淀粉勾芡，大火慢慢搅动使汤汁浓稠。将汤汁淋到生菜上，再撒些干红辣椒。加鸡精或者味精（可选）翻炒几元就可以出锅了，这种搭配方法也可以炒鸡蛋，炒各种豆制品，只要你喜欢就好。锅里放少量水，加入少许盐，三分之一勺糖，搅拌溶化，放入玉米粒，胡萝卜丁，黄瓜丁，翻炒均匀，然后淋入水淀粉，再次翻炒均匀即可起锅装盘，菠菜洗净，焯水，面筋切细长条焯水10秒钟，粉丝泡软煮熟 [2]小米辣切圈，红干辣椒掰断，蒜剁成末备用 。

炒青菜极度考验火功，家里灶台的火头温度不如餐馆，急着下锅的话，很可能菜还没熟就出水了，盛盘后彻底软下去，没有脆爽的口感。将泡好后的西兰花洗净，放入开水中焯一下，水中要放少许的盐和油，烫至西兰花断生，即可出锅，沥干水分。

生菜鸡蛋卷饼

安神

健脑益智

保肝

动脉硬化

防癌

延年益寿

美容护肤

到生菜鸡蛋卷饼，大家都不陌生，很多人拿它当早餐，有饼有蔬菜有鸡蛋，很美味也很营养。外面的鸡蛋卷饼生意因此相当火爆。但您想过要自己做来吃吗？

自己在家做，最起码卫生状况有保障。操作也很简单，一学就会。”

用料

主料

面粉200克

温水140克

鸡蛋2个

辅料

盐

1茶匙

油

1汤匙

甜面酱

2汤匙

生菜

1棵

生菜鸡蛋卷饼的做法

1.

面粉逐次添加温水，和成很柔软的面团。盖上保鲜膜，静置一边，饧上半小时左右

2.

取一块小面团，放在撒了薄面的案板上，稍稍整理一下成圆形，不要过度揉。擀开成圆形，刷油、撒盐、撒适量面粉

3.

如 切一刀，然后顺同一方向卷起来

4.

收口要捏住，一定要捏紧，防止擀时露油

5.

稍做整理成圆形，按扁

6.

轻轻地把面团擀开成大薄片，两面要交换着擀，不能只擀面团的一面

7.

平底锅刷一层油，放入生坯，中小火烙，待底面烙的半熟时，倒入蛋液

8.

待蛋液半凝固以后翻面，把饼烙熟，刷上甜面酱，放两片生菜叶，卷起即可。喜欢吃辣的朋友再刷些辣椒酱也很好

生菜鸡蛋卷饼成品

生菜炒蛋

减肥

助睡眠

利尿消肿

抵抗力

健脑益智

保肝

动脉硬化

“生菜还能炒蛋？我刚开始也不知道这么好吃，是我表妹做给我吃的，后来就喜欢这么做菜了，味道挺不错，和番茄炒蛋一样简单一样的能让大部分人接受的一道菜。”

用料

主料

生菜适量

鸡蛋1颗

辅料

蒜头

3瓣

生抽

适量

盐

适量

糖

半匙

鸡精

小半匙

料酒

2汤匙

生菜炒蛋的做法

1.

生菜撕碎洗净沥水、蒜头拍碎切末、鸡蛋打散倒数少量水和食用油搅拌均匀。

2.

锅热倒入适量多的油后倒入蛋液，此刻是大火

3.

成炒蛋1底部基本成形后迅速用锅铲扒几下受热均匀迅速盛入容器。此刻是中火或小火，看你锅受热情况。

4.

就是这种嫩嫩的淡 ，没有焦色

5.

鸡蛋盛好后改小火倒入蒜末煸香。切忌大火炒焦蒜头就发苦了。

6.

倒入撕好的生菜翻炒均匀，倒入料酒提味。

7.

放我这个调料勺一勺或半勺

8.

我这个加碘盐比较闲，放一勺就够够的了。有人用低钠盐、海藻盐什么的咸度不一样根据自家情况放，但是值得提醒的就是后面还加生抽也挺咸的，要少放盐。

9.

倒入适量生抽和鸡精翻炒均匀最后放入炒好的鸡蛋，扒几下就可以出锅了。

生菜炒蛋成品

烹饪技巧

1、鸡蛋加水加适量油比单加水的炒鸡蛋更嫩。不要在蛋中加盐因为后面的汤汁比较咸，鸡蛋很容易吸汤中的盐会更咸。2、放生抽的一定要少放盐，生抽又咸又鲜，微微透点点酸所以要加点糖中和下。放生抽主要颜色好看。

朋友家经常做生菜，但每次的做法都不一样，生菜是一种可以生吃的菜，烹饪非常简单快速，简简单单变着花样炒，给吃饭的人总有惊喜感，感觉一下子提升厨艺好几个档次，非常不错，下面把做法分享给大家。

生菜的10种家常做法

第1种：蒜蓉生菜

准备食材：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量

具体做法：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。

焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。

然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀，把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢，吃过一次就会彻底爱上。

第2种：蚝油生菜

食材

生菜、蒜、蚝油、淀粉、盐、食用油。

做法

1、生菜洗净，锅中入水烧开，入一调羹食用油和一小茶匙盐，再放入生菜焯水至断生捞出备用。

2、蒜切末，一调羹耗油，一调羹清水、适量淀粉调成汁备用。

3、锅中入底油，油热后入蒜粒小火炒出蒜香。

4、入耗油汁烧开，浇在生菜上即可。吃时拌匀。

第3种：呛拌生菜

准备食材：生菜2棵，花生油2大勺，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，生抽1小勺，白砂糖1小勺

具体做法：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸，除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁，红干椒切段，锅入油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可！

第4种：生菜炒鸡蛋

食材

生菜、鸡蛋、油、盐、生抽、鸡精

做法

1、生菜洗净备用，鸡蛋打散备用。

2、热油锅，下鸡蛋炒好。

3、入生菜一起翻炒，翻炒至生菜变软。

4、加盐和生抽调味炒均，放鸡精即可出锅。

第5种：豆豉鲮鱼生菜

食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

做法：

1.准备好材料，洗净生菜切段。

2.锅里加适量的油烧热。

3.然后加入蒜瓣爆香。

4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

5.接着倒入备好的生菜段。

6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。

7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。

第6种：白灼生菜

准备食材：生菜2颗，蒸鱼豉油3汤匙，葱辣椒适量，食油适量

具体做法：首先将生菜清洗干净，然后起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后倒入1小勺的食油，然后把生菜放入锅中汤勺熟，生菜翠绿马上捞出摆盘，然后淋入蒸鱼豉油，最后切点葱辣椒丝放上面，淋点热油将葱辣椒丝的香味爆出来！

第7种：生菜拌金针菇

食材

金针菇、生菜、盐、蒜、香菜、醋、香油、油辣子、酱油、味精、白糖。

做法

1、金针菇去根蒂后放水里洗净，2洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。

2、蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。

3、把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。

4、放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。

5、再放入油辣子、香油拌匀即可食用。

第8种：清炒生菜

准备食材：生菜500克，色拉油适量，食盐3克

具体做法：生菜洗净后用手一片片撕开，锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可！

第9种：生菜卷

食材

豆腐皮、生菜、辣酱

做法

1、豆腐皮焯水后一分为二。

2、生菜叶洗净后，放入一边。

3、将生菜放在豆腐皮上卷起后切成段。

4、配上自己喜欢的蘸酱就可以了。

第10种：芝麻酱拌生菜

食材

生菜、芝麻酱、辣椒油、芝麻油、生抽、盐、白醋、白糖。

做法

1、生菜去根，清水洗干净，用冷开水过一遍，切成3厘米长，1厘米宽的段

2、将芝麻酱用少许冷开水调稀后，加入芝麻油，生抽，盐，白醋，白糖，辣椒油，搅拌均匀

3、淋在生菜上即可。

生菜的家常做法推荐

猪肝生菜粥

食材：米半碗、猪肝200克、生菜2棵、生姜一小块。

做法：

1.先煲好一锅白粥，放凉后连锅一起放进冰箱。

2.猪肝洗干净切薄片，用生油、姜片、生抽腌好放冰箱。

3.生菜洗干净，控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱。

4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。

5.早上起床以后，把白粥、猪肝、生菜拿出来。

6.白粥放电磁炉上煮开，放进猪肝、生菜煮5分钟。

7.调好味就可以开吃啦。

生菜鱼片粥

食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。

做法：

1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚。

2.生菜洗净，切丝。

3.芹菜去叶，洗净切碎。

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。

5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。

6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。

茄汁生菜包

食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。

做法：

1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。

2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。

3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。

4.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。

5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。

6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。

7.最后从上面包下来往里塞严封口。

8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开。

9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。

10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。

香菇蚝油生菜

食材

香菇、生菜、蒜蓉、李锦记蚝油、盐、料酒、糖。

做法

1、生菜用热水烫半分钟后过冷水，沥水备用。

2、爆香蒜蓉，放入香菇。

3、煸干香菇的水分，倒入料酒，1汤匙蚝油、糖炒匀。

4、再放生菜和1汤匙蚝油，盐翻炒均匀即可。

生菜鸡蛋汤

食材

生菜、鸡蛋、十三香、盐、油。

做法

1、洗干净的生菜切段，香葱切丝。

2、炒锅烧热加油，油热至八九成热放葱丝爆香。添水烧开。

3、水开打入两个鸡蛋。

4、当鸡蛋凝固时，加入切好的生菜，生菜烫至变成翠绿色关火，加盐，十三香调味。

生菜的营养价值

1.提高免疫力：生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

2.保护视力：生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

3.美白：生菜中含有丰富的维生素C，具有一点美白的功效。

4.减肥：生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

春菜也叫生菜。生菜有清肝利胆和养胃的功效。生菜纤维较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用性质甘凉，有清热爽神之功效。

春菜也叫作生菜，是属于春天的蔬菜，具有养胃和清肝的功效，所含的纤维比较多，能很好的抑制一些多余脂肪的滋生，因此也常被叫做减肥生菜。因为春菜的茎叶中含有比较多的莴苣素，因此经常会觉得发苦，但是能很好的降低胆固醇，对于一些神经衰弱的人群有很好的催眠效果。另外春菜中还含有甘露醇成分，能很好的促进血液循环，有利尿清热醒脑的功效。

春菜发苦能吃吗

春菜发苦主要是因为它有丰富的莴苣素造成的，这对身体没有什么副作用，所以春菜发苦是可以吃的，能起到很好的清热降火、生津润燥的功效。

春菜的功效作用

1、春菜中含有比较丰富的钠元素，经常食用能很好的促进代谢，平衡身体的新陈代谢。能很好的解决一些小便不通畅或者乳汁不畅的现象。

2、春菜中含有人体所需的多种维生素和矿物质，能及时补充人体的营养，不管是处于生长发育的孩子还是上了年纪的老人都可以从春菜中充分了吸取一些铁元素，能及时的补血供养，让身体更健康。

3、春菜中含有比较丰富的氟元素，这对于一些牙齿和骨骼的生长很有好处，能有效的改善消化系统和肝脏功能，因此能有效的抵御风湿性的疾病痛风等问题。

4、春菜的苦味能有效的刺激消化酶的分泌，会让食欲增进，从而能促进各种消化 的功能，对于一些消化能力比较弱且消化道中的酸性比较低便秘的人群有很多好处。

鸡蛋肉西红柿生菜能一起吃。

鸡蛋肉西红柿生菜一起吃的做法：

西红柿鸡蛋生菜肉松面

主料：西红柿1个，生菜1颗，肉松1勺，鸡蛋1个。

辅料：葱花5克， 植物油10克，盐2克。

制作过程：

1、先把西红柿和鸡蛋放油加水炒出汁，放入葱花；入盘待用。

2、然后倒开水，水开了以后下面条，再把生菜切成生菜沫，放进去；然后把西红柿炒鸡蛋倒进去，即可起锅，最后放上肉松。

3、然后把西红柿和鸡蛋倒进去，即可起锅，最后放上肉松。

健康功效：补肾养血，滋阴润燥，补中益气、益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，生津止渴，健胃消食，清热爽神、清肝利胆、养胃，除热。

西红柿鸡蛋生菜肉松面的营养价值：

1、西红柿性微寒，味甘酸。具有生津止渴，健胃消食之功效。适宜发热口干，暑热烦渴，食欲不振之时食用；适宜高血压病，肾脏病，心脏病，肝炎，眼底出血之人食用；适宜癌症患者食用；适宜维生素C 缺乏症，烟酸缺乏症（糙皮病），搪尿病，牙娘出血者食用；适宜作为美容保健食品常服。《 陆川本草》 “生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。”忌食素有胃寒者忌食生冷番茄。女子月经期间已有痛经史者忌食。也不宜生食青番茄，因为未成熟的番茄中，毒性物质番茄碱含量较高，每100 克中可高达58 毫克，生食后会使人头昏、恶心、呕吐，严重时甚至可致死。

2、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症

。特点人们最常食用的滋补品。

3、生菜性凉，味甘。归经小肠，胃。具有清热爽神、清肝利胆、养胃之功效。适宜脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾。禁忌尿频、胃寒。特点因有农药的残留，生吃前一定要洗净。

4、肉松性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。

5、面味甘，性凉。入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

生菜炒鸡蛋功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于生菜炒鸡蛋的做法、生菜炒鸡蛋功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

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