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醋泡红枣的功效与作用 醋泡枸杞红枣的功效

本篇文章给大家谈谈醋泡红枣的功效与作用，以及醋泡枸杞红枣的功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、醋跟红枣会不会相克？
• 2、【陈醋煮红枣】
• 3、红枣醋的制作方法
• 4、红枣醋怎么做好吃，红枣醋的吃法
• 5、怎样自制红枣醋(红枣醋有何用)

醋跟红枣不会相克，事实上有一种饮料就叫“红枣醋”。

红枣醋是用红枣或红枣汁为原料，在传统酿造工艺的基础上经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成的醋。

红枣醋饮料就是以红枣醋、红枣汁或红枣浓缩汁、纯净水为主要原料，按照生产工艺要求加入适当的白砂糖或木糖醇、蜂蜜等辅料进行调配而成的饮料。日常所讲的红枣醋其实就是红枣醋饮料。

经过调配的红枣醋饮料入口有浓郁的醋香和红枣香，并且酸甜适中，喝起来非常爽口。颜色呈棕红或红褐色、有时会有果肉沉淀，但不影响饮用。红枣醋是一种健康的酸味的碱性饮料。

原料：

陈醋 250 克、红枣 120 克。

做法：

1、将红枣用清水清洗干净，放入干净的容器内。

2、容器置火上

各种中药的功效与作用

，倒入陈醋。

3、先用大火煮沸，后用小火煮至醋干，盛出即可。

功用解析：

陈醋能活血散淤、消食化积、消肿软坚、解毒疗疮；红枣益气健脾、养血安神。诸药同用，能益气、散淤、养胃。

红枣醋的制作方法如下：

准备材料：红枣 半斤、米醋 适量、冰糖?适量、红糖?适量。

1、首先把准备好的玻璃瓶洗净，沥干水分。

2、使用菜刀把红枣切块，把核取出。

3、玻璃瓶沥干水分后加入红枣，冰糖还有红糖，拌匀。

4、倒入米醋，盖盖，密封好。

5、密封好后静置半个月，时间到后完成。

红枣醋由大红枣与米醋发酵而成，?兼备了红枣和醋的益处，总的来说具有抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成，提高人体免疫力

药材功效及作用

，对肝脏尤其好。详细说来，红枣醋中富含的维C与铁元素，有补气润肺，补铁补血，降血脂、血压之功效；而富含的矿物质，氨基酸，尼克酸，白藜芦醇等，又具有极强的抗氧化性，能有效的消除自由基，对造成动脉粥样硬化和血栓形成的各种氧化反应有很好的抑制作用，能促进血液的流通和减少血管璧的沉积物，有血管清道夫和肠胃清道夫之称，不仅对中老年人预防心脏病，中风及防癌都有一定的作用，也对年轻时尚一族有美容养颜，解酒护肝，调理肠胃的功用。

做好的红枣醋枣香浓郁、酸甜可口，可直接喝（个人感觉太浓），也可以依据个人的口味加凉开水或加冰饮用，兑多少水具体看自己的口感而定，每天最多不要超过50ml。据说晚饭后半个小时饮用最好。

主料

红枣1斤 ? ?冰糖8两 ?

白米醋2瓶 ? ?玫瑰花适量 ?

枸杞子适量 ?

红枣醋的做法步骤

1.?容器内依次放入红枣

2.?枸杞子

3.?玫瑰花

4.?最上面放冰糖

5.?倒入白米醋没过食材，瓶口留出1—2公分的距离。

6.?盖好盖子放阴凉处，浸泡一个月即可食用。

小贴士

1、用的是2升的容器 2、浸泡的容器要保证无水 3、红枣最好买免洗的干净

近年来红枣醋饮品非常流行，主要是红枣醋兼备了红枣和醋的益处，清爽可口，能够补气活血，美容养颜，同时具有很强的杀菌能力。而且红枣醋有“血管清道夫”和“肠胃清道夫”之称。下面就为你介绍怎样自制红枣醋。

首先筛选红枣的时候，瘪、小、裂、坏的枣都要捡出来，而绿之源红枣醋都是精选新郑上乘大枣为原料，精心酿制而成。

其次就是做枣醋的方法，并不麻烦，只是需要一些时间，

1. 准备：把枣洗干净，在水里浸泡一天一夜，等枣子泡软之后粉碎，然后加入10%的大曲，15%的谷糖，5%的酵母，最后放入3倍左右的水，把这些东西拌匀之后放在缸里，缸口留出20厘米左右的空隙，把缸口用纸密封，上面压一块盖子。

2. 发酵：大约一星期左右，枣子发酵基本完成，生成酒精。这时就可以去掉盖子，把缸放在阳光下暴晒，注意此时缸口仍然需要用纸密封。接下来枣会继续发酵，在醋酸菌的作用下，酒精会逐渐变成醋酸。最适合醋酸菌繁殖的温度是34℃，在这个温度下，大约20天就可完成醋酸发酵。

3. 成品：醋酸发酵完成后，就能过滤出淡 的新醋，每100公斤的新醋需要加入2公斤食盐和少许花椒液，再存储半年就能成为又香又酸熟醋。

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