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蕹菜的功效与作用 撖菜的功效?

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• 1、空心菜的营养价值及功效？
• 2、空心菜的功效与作用
• 3、蕹菜的营养与食用价值如何？

1、清热解毒，清热消暑这不仅仅是因为它性凉，现在医学也表明空心菜的汁液对金 葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，经常食用有助于疮的恢复。适合夏天食用，适合发烧、便秘、上火的人食用。2.清洁和固定牙齿。主要是因为它含有丰富的粗纤维和叶绿素，可以清洁牙齿，防止龋齿。空心菜也是一种含钙量很高的蔬菜，在蔬菜中算是高的。每100克空心菜含有99毫克钙和38毫克磷。清洁和固定牙齿，一举两得。3.有利于降低三高。高钾低钠，适合高血压人群。高纤维低脂肪也有助于控制体内总胆固醇和甘油三酯的含量。经常食用对血糖波动无明显影响，能稳定血糖。据说紫色菠菜可以帮助降低血糖，但是边肖没有找到相关资料，所以暂时不推荐。食用禁忌空心菜本身太忌讳吃，但是平时有脾胃虚寒、便溏等问题的朋友可以在做菜的时候加点姜。食用时，要注意采摘嫩茎叶。不要加热太久。快速翻炒，避免营养流失。所以老梗不能用，可能因为加热时间短而难以下咽。空心菜、鸡蛋、鱼、豆腐等。从营养学的角度来看都是不错的选择。空心菜作为一种常用的绿叶蔬菜，有以上这么多好处。上面说的这些人

有副作用吗

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　 　食材简介：

空心菜，又名蕹菜、藤藤菜、通菜等，除做蔬菜在餐桌食用外，还可药用。因其分节并且节间中空而得名，空心菜叶片呈卵形以及长卵形，开白色喇叭状花，是一种既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物。

营养功效：

空心菜属碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食用后可降低肠道的酸度，控制肠道内菌群比例，预防癌症。空心菜还含有丰富的维生素与微量元素，所具有的钙、钾、含量比一般疏菜含量高。现代医学认为，空心菜性味甘咸，具有清热解毒、凉血利尿的作用，对痔疮、便秘、皮炎及湿疹都有一定的治疗效果。除此之外，空心菜还含有丰富的粗纤维和叶绿素，经常食用具有促进肠道蠕动、通便解毒、防止口臭等作用。

空心菜菜汁中还含有能够抑制金 葡萄球菌、链球菌等作用的物质，还能预防感染。因此，夏季常吃空心菜可以防暑解热、凉血排毒

中药材功效

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适宜搭配：

那么空心菜适宜和哪些食材进行搭配呢?

空心菜和彩椒搭配，可以降压止痛;

空心菜和橄榄菜搭配，可以防止老化;

空心菜和尖椒搭配，可以解毒降压;

空心菜和白萝卜搭配，能治肺热咳嗽;

空心菜和鸡蛋搭配，有滋阴养心、润肠通便的功效。

常见做法：

生活中，空心菜还有哪些常见的做法呢?

清炒空心菜、腐乳空心菜、蒜香空心菜、小鱼空心菜、肉沫空心菜、空心菜炝炒玉米等。

相同的食材，不同的烹饪方法，就能呈现出不一样的美食，怎么样，心动了吗，赶快学起来吧!

蕹菜以嫩茎、嫩叶为产品，可炒食、做汤、凉拌或做泡菜，口感清脆可口。其营养价值丰富，每百克食用部分鲜重中含蛋白质2.3克、碳水化合物4.5克、脂肪0.3克、粗纤维1.0克、钙100毫克、磷37毫克、铁1.4毫克、胡萝卜素2.14毫克、维生素C28毫克、维生素B10.06毫克、尼克酸0.7毫克。据中药学记载，蕹菜其味甘性平，有清热、凉血、去毒、利尿等功效。

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