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黑胡椒功效与作用 黑胡椒功效与作用的功效与作用及禁忌症

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• 1、黑胡椒的功效与作用？
• 2、黑胡椒的功效与作用 黑胡椒的功效与作用是什么
• 3、黑胡椒的功效与作用

胡椒味辛、性热，入胃、大肠经，有温中下气，消痰解毒的功效。胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油，粗蛋白，粗脂肪及可溶性氮，能祛腥，解油腻，助消化。

小剂量的胡椒能增进食欲，对胃口差、消化不良有诊治作用。胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。

扩展资料：

注意事项：

黑胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时加少许，黑胡椒含挥发油更多，与肉食同煮时间不宜太长以免香味挥发。

胡椒粉应在密封容器中，避免受潮和光照,时间都不宜太久。

胡椒热性强,甚至比辣椒更厉，发炎和上火的人要禁吃。黑胡椒不宜与番茄酱、牛奶等同食。

参考资料来源：百度百科-黑胡椒

1、吃黑胡椒的时候对我们健康是有好处的，首先吃黑胡椒可以起到养胃消滞的功效，因为黑胡椒是属于非常辛辣的一种食物，也是人们最早使用的一种香料食物了，在平时的饮食中我们可以经常吃黑胡椒，而且黑胡椒还可以起到驱风的功效，对于刺激胃分泌的情况也有意义。

2、黑胡椒对于预防肠胃病也是有好处的，因为黑胡椒是属于一种比较辛辣的食物，吃这种食物对我们健康有好处，可以利用吃黑胡椒的方法来帮助大家解决肠胃不适的情况，特别是可以通过吃黑胡椒的方法来帮助我们解决便秘的问题，特别是对缓解各类疼痛不适情况，都可以吃黑胡椒来缓解。

3、黑胡椒对化解毒素是有好处的，因为黑胡椒是可以帮助我们治疗寒痰、食积问题的，同时还可以同该吃黑胡椒的方法来帮助我们缓解脘腹冷痛、反胃的问题，是解决常见的呕吐清水、泄泻、冷痢情况的好选择，还可以利用吃黑胡椒来帮助我们缓解食物中毒的情况，解毒功效很不错。

4、在黑胡椒中是有大量的胡椒碱存在，而且在黑胡椒中实际上还有一定量的芳香油、粗蛋白存在，同时在黑胡椒中的粗脂肪以及可溶性氮都是很丰富的，这样就能帮助我们起到祛腥、解油腻的功效，还可以有效促进消化。黑胡椒的气味是能起到增进食欲的功效，因为黑胡椒是属于一种性温热的食物，这样可以对我们缓解胃寒问题，对解决胃腹冷痛、肠鸣腹泻的问题是有好处的，还可以治疗风寒感冒的情况。黑胡椒还有很强的防腐抑菌的作用产生对于解鱼虾肉毒问题是有意义的。

核心功效

提味增香、醒脾开胃、止痛

简介

黑胡椒是一种调味料，可以用在炖肉，烹制野味和火锅中 。是由黑胡椒等原料制作，比白胡椒粉在味道上更胜一筹，口味变化多种多样，喜爱丰富口感的可以尝试。

功效与作用

1、提味增香

黑胡椒是西方的传统香料，它最适合用来烹调各种肉类食材，用它烹调出的菜品具有浓郁的香味，而且它还能祛除肉类食材的腥味和异味，能让肉类食材烹调好以后，口感更加鲜嫩。

2、醒脾开胃

黑胡椒还具有一定的药用功效，它不但香味浓郁，还能温中燥湿和胃健脾，平时人们出现脾胃不和和脾胃虚寒以及消化不良时，都可以适量服用一些黑胡椒，它对人类的食欲减退和恶心呕吐，以及腹泻腹胀等不良症状

中药材功效

，都有明显缓解作用。

3、止痛

黑胡椒入药以后能入胃经和大肠经，行散止痛是它的主要功效，另外它还能温中散寒也能行气止痛，平时人们出现身体冷痛和心腹胀痛以及牙齿疼痛时都能直接服用黑胡椒，它能让人体疼痛的症状很快减轻

各种中药的功效与作用

。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

黑胡椒酱

首先把锅放油烧热，将适量的奶油、洋葱碎放入锅中炒，约1分钟直至出香味。然后加入黑胡椒继续炒大约1分钟，再依次加入适量的蒜头碎、盐、糖、玉米粉、酱油、高汤，煮至沸腾后勾芡即可。

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