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玉竹炖鸡的功效和作用 玉竹为什么湿气重不能吃

本篇文章给大家谈谈玉竹炖鸡的功效和作用，以及玉竹为什么湿气重不能吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、玉竹煲鸡汤有什么作用
• 2、玉竹可以煲鸡汤吗
• 3、玉竹,麦冬,花期参，石斛可以一起炖鸡汤吗？
• 4、沙参玉竹鸡汤的功效与作用
• 5、玉竹可以煲鸡汤吗 玉竹煲鸡汤和什么搭配
• 6、玉竹片可以炖鸡炖鱼炖菜吗？

玉竹煲瘦肉具有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。

玉竹，味甜，性偏寒，入肺、胃经，能滋阴润肺、养胃生津，多用于阴虚感冒、燥咳劳嗽、热病阴伤、内热消渴等证。

玉竹不仅有抗衰老、降血糖等功效，而且还有甾甙类强心物质，在食疗方面，可以用玉竹片炖肉汤，能补虚强壮；还可以加粳米、桂圆肉、枣仁、茯苓粉煮粥来治虚烦失眠；用玉竹、沙参加入大米煮粥，有利于治疗阴虚燥咳。

扩展资料

玉竹的挑选及食用禁忌：

选购玉竹的鲜品时以条长、肉肥、黄白色、表面光泽柔润者为佳，易折断者质量稍次。饮片则以黄白色半透明、表面光泽、闻起来无硫黄味、酸味者为佳。

玉竹是滋阴类代表药材，主要用于肺胃阴虚，表现为咳嗽痰少、咽干口渴、阴虚外感、筋脉挛痛者比较适合，如痰湿气滞的病人表现为痰多且清稀或脾虚便溏者则不宜服用。

玉竹瘦肉汤

参考资料：人民网-滋阴生津润肤美容 用玉竹就对了

参考资料：人民网-滋阴佳品黄精、玉竹

玉竹煲鸡汤这是以玉竹和鸡为主要原材料而后通过煲的烹饪方式制作出来的一种汤，其不仅口感比较鲜美对于人体还存在有比较多的好处，比如清热去火、滋阴补阳、补血益气和抗衰老润肺止咳等等。正是因为这种食品有这么多的好处因此其是非常受人欢迎的一种食品，下面来介绍一下玉竹煲鸡汤的做法和功效。

玉竹鸡汤的做法

材料：三黄鸡750克，沙参20克，玉竹20克，红枣6颗，食盐适量，枸杞20颗

做法：

1、清洗沙参、玉竹、红枣、枸杞，将沙参掰断成小节，然后把沙参、玉竹、红枣一起放入碗中浸泡10分钟，去除杂质。

2、将鸡肉清洗干净，切块备用。

3、往砂锅倒入清水约1600毫升，从碗中捞起沙参、玉竹、红枣放入砂锅，大火煮沸后转文火炖30分钟。

4、另煮沸水倒入切好的鸡肉，焯水捞起后放入汤锅，开大火煮沸转文火炖5分钟。

5、加入枸杞，继续文火炖10分钟。

6、加适量食盐调味，一道美味的鸡汤可以上桌咯!

功效:

玉竹炖鸡汤是一道清甜美味的老火靓汤，玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效，此汤补而不腻，不寒不燥，老少皆宜。中益气、滋肝养气、补阴虚和强身健体，此汤有滋阴润肺之效，养胃生津，适合秋天饮用，达到滋阴的食疗效果!

玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。玉竹属滋阴养气补血之品，古人称玉竹平补而润，兼有除风热之功，故能驻颜润肤，祛病延年。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有"补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热"之功，常服玉竹可抗衰老，延年益寿。

可以，玉竹，麦冬和石斛有滋阴，生津养胃的作用，花旗参有补气养阴，清热生津的作用。阴虚火旺气虚的人喝了不错。

我们都知道沙参、玉竹和鸡各自都是滋补效果很好的食材，那么三者搭配而成的沙参玉竹鸡汤会有哪些功效与作用呢？下面就由我为大家介绍下沙参玉竹鸡汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

沙参玉竹鸡汤的功效和作用

沙参玉竹炖鸡汤是一道清甜美味的老火靓汤。沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。此汤补而不腻，不寒不燥，老少皆宜。

中益气、滋肝养气、补阴虚和强身健体，此汤有滋阴润肺之效，养胃生津，适合秋天饮用，达到滋阴的食疗效果!

沙参玉竹鸡汤的做法

材料：乌鸡半只，沙参，玉竹，红萝卜适量，蜜枣两颗

步骤/ 方法 ：

1、乌鸡飞水

2、加入其沙参，玉竹，红萝卜适量，蜜枣

3、炖2-3个小时，即可。

沙参玉竹鸡汤的食疗价值

沙参(Adenophora stricta Miq.)，桔梗科植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。清热养阴，润肺止咳，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。

玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料

中药材的功效

，具有保健作用。

关于沙参玉竹鸡汤的做法，其实是很简单的，而且一般人都是可以学会的。沙参玉竹鸡汤的滋补效果非常好，当然这和鸡子的滋补是离不开的，但是最主要的滋补功效还是来自于沙参和玉竹。沙参可以用来滋阴去热，而玉竹又可以止咳生津，所以沙参玉竹鸡汤的营养价值和药用价值都是非常高的。

沙参玉竹鸡汤的食用禁忌

在煲汤的时候有很多人都是喜欢放一些中药材进去的，那么这个玉竹用来煲汤的话可不可以？玉竹煲鸡汤和什么搭配是比较配的？

玉竹可以煲鸡汤吗

从中医学的角度来讲，玉竹本身可以清热、生津润燥、止咳。使用玉竹煲鸡汤摄入体内之后，不但可以改善阴虚肺热导致的咳嗽现象，而且可以润肠通便、改善便秘，还可以补中益气。对于气血亏虚导致的头晕、头痛现象有很好的调节作用。而从营养学的角度来讲，这种玉竹煲鸡汤中的钙离子、维生素和矿物质含量比较丰富，不但可以预防骨质疏松，而且可以调节体内的离子平衡。

玉竹煲鸡汤和什么搭配

无花果沙参玉竹鸡汤

材料：鸡半只，无花果6个，沙参50克，玉竹100克，蜜枣3个，盐少许。

做法：鸡切块汆水，与其他材料一起放入砂锅中，大火烧开后再慢火炖1小时，撇去浮沫，加盐调味即可。

功效：滋阴润肺，益气养胃，女性朋友喝，还有养颜的作用。

第二款：党参玉竹鸡汤

材料：老鸡一只，猪骨半斤左右，党参、玉竹30克左右，蜜枣3只，白果数粒，姜数片

做法：老鸡去皮，和猪骨一起飞水后放入汤煲，加上配料和水，大火烧开，转小火慢慢煲3~4个小时，调味即可。

功效：补中益气，健脾养胃，润肺生津，全家老少都适合。

第三款：淮山玉竹炖鸡汤

材料：公鸡一只，干淮山50克，玉竹40克，枸杞子10克，红枣4粒，姜几片。

做法：洗净鸡并斩成块，氽水捞起冲净；洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核，煮沸清水导入炖盅，放入材料并隔水炖煮两小时，下盐调味即可食用。

功效：润肺清热、生津止渴，全家适喝。

玉竹适合煲什么汤喝

鸡、排骨、人参、薏米、菜干等。玉竹，百合科黄精属植物，可以泡水喝，或者与其他食材搭配煲汤，比较常见的煲汤有：沙参玉竹菜干煲猪肺汤、沙参玉竹老鸽汤、玉竹人参鸡、淮山玉竹清炖鸡、扁豆玉竹薏米排骨汤。

玉竹适合小孩吃吗

婴童是不建议食用玉竹类的滋补营养品的，玉竹是具有非常好的滋阴的作用，尤其是针对肺阴虚所引发的口干舌燥，干咳等症状是具有非常好的调节性的作用的。

玉竹，具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用

用料 ?

鸡 半只

枸杞 10粒左右

玉竹 五六片

淮山 四五片

芡实 一小撮

姜片 四五片

玉竹炖鸡汤的做法 ?

一、洗净泡去血水

用开水焯一下，

二、飞掉血水和肥油准备好材料，所有材料和鸡一起，加几块姜片下锅，倒入开水，炖上两个钟即可～

玉竹淮山炖鸡汤大功告成～

关于玉竹炖鸡的功效和作用和玉竹为什么湿气重不能吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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