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河蚌粉的功效与作用 河蚌粉的功效与作用禁忌

今天给各位分享河蚌粉的功效与作用的知识，其中也会对河蚌粉的功效与作用禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、河蚌有什么功效和作用
• 2、河蚌的营养价值和药用价值
• 3、河蚌功效和禁忌
• 4、河蚌吃了对身体有什么好处
• 5、蚌粉作用与功效，有什么副作用？

河蚌的功效和作用主要在于河蚌肉，具体如下：

1、河蚌肉的营养成分易于被人体消化和吸收，并有较高的食用价值，煮汤食用有利于维持生理机能，属于一种高蛋白低脂肪的滋补食品。

2、河蚌中含有钙、磷、铁等矿物元素，这些微量元素可以促进造血功能，加强骨骼发育，还可以辅助治疗贫血症状，其中的镁元素有利于保护心血管系统，预防动脉硬化。另外，河蚌汤还含有丰富的蛋白质，有助于人体生长发育，能增强机体免疫力，适合营养不良、体质虚弱的人食用。

3、河蚌中含有丰富的维生素C、维生素B、维生素E等微量元素，可以促进新陈代谢、增强免疫力的作用，可以延缓皮肤老化，而其中维生素C可以改善黑色素沉淀，有美白、抗衰老的作用，还能协助内分泌激素的分泌，维生素E有抗氧化的作用，能维持皮肤弹性，减少皱纹生成。因此河蚌汤具有美容养颜的作用。

扩展资料：

河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠；珍珠是一种名贵的装饰品，而且还具有很大的药用价值。珍珠可加工制成各种装饰品和工艺品，历来被视为珍宝，深受人们喜爱。

珍珠又是名贵的药材，单独制成粉后以其他物质配制而成的珍珠散、丸、丹、液等各种中成药，在医学临床上使用广泛，可治疗人体多种疾病，疗效显著。2000年来，利用珍珠粉为原料配制成的各种高级化妆品和保健品，也深受广大消费者的欢迎。

参考资料来源：

祁东新闻网-河蚌肉的功效与作用有哪些

河蚌的营养价值和药用价值

河蚌的营养价值和药用价值，河蚌，又名河蛤蜊、河歪、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物，很多人喜欢吃河蚌，以下分享河蚌的营养价值和药用价值。

河蚌的营养价值和药用价值1

一、河蚌的营养价值

1、河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克

还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

2、河蚌也可烧、烹、炖、煮，做成美食供人类享用。

二、河蚌的药用价值

1、河蚌清热滋阴，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，口干舌燥，目赤者;治烦热，适宜甲状腺机能亢进者;消渴，适宜炎夏季节烦热口渴时食用;可治血崩，带下，痔瘘，目赤，湿疹。且养肝凉血，熄风解酒，明目定狂。牛肉的营养价值

河蚌清热滋阴适宜阴虚内热之人食用

2、蚌泪，治消渴，赤眼，烫伤。蚌粉，治痰饮咳嗽，胃痛，呕逆，白带，痈肿，湿疮。

3、适宜妇女虚劳，以及痔疮之人食用;高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用;适宜小儿水痘者食用;

4、蚌肉性寒，感冒风寒者忌食，脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。

三、河蚌的注意事项

1.识别新鲜河蚌，新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色;如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开 ，有一股腥臭味，肉色灰暗，则是死河蚌，细菌**易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。

2.不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

3.一日吃河蚌不能多，适宜四分之一河蚌

4.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

河蚌的营养价值和药用价值2

1、明目

富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

2、解酒

河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

3、清热

河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

4、壮骨

河蚌含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

5、提高免疫力

河蚌富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

河蚌的营养价值

1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压

各种中药的功效与作用

，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织 的'修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

3、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

河蚌的营养价值和药用价值3

一、河蚌的营养有哪些

河蚌的营养价值高吗?如何食用河蚌才能合理的保留其营养价值?那么下面就分析了解下河蚌的营养价值和它的食疗作用：

简介：河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。

河蚌的营养和食疗作用

营养成分：每100克河蚌所含营养素·热量(54.00千卡)·蛋白质(10.90克)·脂肪(0.80克)·碳水化合物(0.70克)·维生素A(243.00微克)·硫胺素(0.01毫克)·核黄素(0.18毫克)·尼克酸(0.70毫克)·维生素E(1.36毫克)·钙(248.00毫克)

磷(305.00毫克)·钾(17.00毫克)·钠(17.40毫克)·镁(16.00毫克)·铁(26.60毫克)·锌(6.23毫克)·硒(20.24微克)·铜(0.11毫克)·锰(59.61毫克)

营养分析：河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。

二、河蚌的药用价值

【别名】 无齿蚌、池蚌、珠蚌、背角无齿蚌、三角帆蚌、射线裂脊蚌、褶纹冠蚌

【来源】 软体动物门瓣鳃纲蚌科 背角无齿蚌 Anodonta woodiana Lea; 三角帆蚌 Hyriopsis cumingii Lea; 射线裂脊蚌 Schistodesmus lampreyanus Baird et Adams.; 褶纹冠蚌 Cristaria plicata Leach，以 肉 、 汁 入药。

【生境分布】 栖息于各地河溪湖沼、池泽、水田等之泥沙中。

【化学成份】 蚌肉含蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素A、B 1 、B 2 。

【性味】 蚌肉：甘、咸，寒。

【功能主治】 蚌肉：止渴，除热，解毒，去眼赤。

【用法用量】 活河蚌1个，产褥黄连粉约1分，冰片少许，待其流出蚌水，以碗盛接，用鸡毛涂患部，一日数次。

【摘录】 《全国中草药汇编》

河蚌功效和禁忌

河蚌功效和禁忌，河蚌有清热解毒、滋阴明目的功效，是蚌科动物背角无齿蚌或褶纹冠蚌、三角帆蛙等蚌类的肉。主产于我国的沿海地区，河蚌又称为河歪、河蛤蜊；其性寒，味甘、咸。那么河蚌功效和禁忌是什么呢？

河蚌功效和禁忌 1

河蚌的功效与作用

河蚌有清热滋阴、明目解毒的功效；主治烦热、带下、消渴、血崩、痔瘘、目赤、湿疹。

河蚌的功效与作用一：清热解毒

蚌肉有滋阴明目、清热解毒的功效；主治痔漏、糖尿病、妇女血崩、支气管炎和烫伤等症。

河蚌的功效与作用二：保养皮肤

河蚌有助于保养皮肤，保持皮肤的弹性和光泽；蚌壳粉性寒，有清热、化痰、止呕的功效；珍珠母有平肝、镇静、治眩晕的作用。

河蚌的用量与贮存

蚌味鲜甜，肉质爽脆，可用于煮汤、煮粥、炒食等；外用的时候，可用蚌汁涂痔肿。新鲜食用为好。

河蚌的食用禁忌

蚌肉性寒，不能多食，容易伤脾胃、阳气，所以外感未清、脾胃虚寒、便溏泄泻者应忌服。

河蚌的食用方法一：灵芝河蚌

原料

灵芝20克，河蚌肉250克，料酒、盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片、食用油各适量。

做法

灵芝洗净，先煎取汁；河蚌肉洗净。油锅烧热，下蚌肉煸炒至变色；再加入灵芝煎汁、料酒、盐、酱油、胡椒粉、葱段、姜片和适量水，烧至鲜肉熟而入味即可。

功效

可以提高人体抗病、防病的能力。

河蚌的选购秘诀

新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色。

河蚌的主要成分

各部分含钙量不同，例如内鳃板含钙、外鳃板含钙、壳肌含钙、脚含钙等。

河蚌的性状特征

河蚌外形呈椭圆形和卵圆形。壳质薄，易碎。两壳膨胀，后背部有时具后翼。壳顶宽大，略隆起，位于背缘中部或前端。卵在春季受精，卵若在秋季受精，次年春季发育成钩介幼虫排出体外，并寄生在鱼体上，待发育成幼蚌后脱离鱼体，沉入水底。

河蚌功效和禁忌 2

河蚌

别名：河歪、河蛤蜊、鸟贝

河蚌，软体动物门瓣鳃纲蚌目珠蚌科无齿蚌亚科无齿蚌属贝类的通称。分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠。外形呈椭圆形或卵圆形。

壳质薄，易碎。两壳膨胀，后背部有时有后翼。壳顶宽大，略隆起，位于背缘中部或前端。

壳面光滑，具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线。胶合部窄，无齿。斧足发达。雌雄异体。肉可食，亦为鱼类、禽类的天然饵料和饲料。有的种类可用做淡水育珠。

河蚌的功效

功效作用： 止渴,除热,解毒,去眼赤；治痔疮,脱肛,肿痛。

营养价值： 蛋白质,磷,钙

适宜人群： 一般人群均可食用。

禁忌人群： 【过敏、胃寒】的人忌食。

河蚌的功效与作用

1、明目富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

2、解酒河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

3、清热河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

4、壮骨河蚌含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

5、提高免疫力河蚌富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

食用河蚌要注意什么

1、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

2、贝类中的泥肠不宜食用。

3、胃寒不要食用。

如何挑选河蚌？

新鲜的河蚌，蚌壳是紧紧关闭的'，不易掰开，闻之无异样腥味。

打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色为新鲜河蚌。

如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味冲出，且肉色灰暗，则是死河蚌。

河蚌如何保存？

河蚌肉取出后，放在保险袋或塑料盒里一个一个放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌肉。盖好，扎好放入速冻箱即可。

河蚌功效和禁忌 3

【河蚌的功效作用】

1、利肝解酒

河蚌有良好的解酒作用，对于喝酒后有不适应症的人来说可以适当食用。因为河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜，并对肝脏有一定的保护作用。

2、清热滋阴

河蚌不仅营养丰富，而且还有一定的食疗价值。那么河蚌清热滋阴，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，口干舌燥，目赤者；治烦热，适宜甲状腺机能亢进者，消渴，适宜炎夏季节烦热口渴时食用；可治血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹。

3、明目

河蚌还具有很好的明目作用，因为它里面的矿物质丰富。那么河蚌富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等多种作用。

4、提高免疫

蛋白质对我们人体健康来说是一种重要的营养物质，而河蚌肉中富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

5、强壮筋骨

河蚌除了具有以上的功效外，其还有很好的强壮筋骨作用。因为河蚌肉含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

【河蚌的营养价值】

河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ，还含有较多的核黄素和其他营养物质。

1、河蚌肉是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。

2、蚌肉含蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2。富含蛋白质，可维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

3、河蚌富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织 的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

4、河蚌富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

【河蚌的食用禁忌】

一、不宜同食

1、河蚌+橙子：引起身体不适

河蚌是种酸性食品，最好和蔬菜等碱性食品搭配食用，才能起到酸碱平衡的作用。橙子富含大量的维生素C，河蚌等食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会转变为3价砷有毒的砒霜，引起身体不适，有害身体健康。

2、河蚌+西红柿：引起服腹痛

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。河蚌本身的最大禁忌就是维生素，河蚌含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会转变为3价砷有毒的砒霜，同食的话会引起服腹痛，危害消化道健康。

二、相关禁忌

1、蚌肉性寒，感冒风寒者忌食，脾胃虚寒、腹泻便溏之人也忌食。

2、对海鲜、河鲜过敏的人士，不宜食用河蚌肉。

三、母婴宜忌

1、孕妇可以食用

蚌肉含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。孕妇食用河蚌肉，有滋阴明目、清热解毒的功效，而且有助于皮肤光泽和弹性。建议一定煮透河蚌后食用，避免寄生虫。

2、婴幼儿不宜食用

建议不要给宝宝吃蚌肉，很多水产品都容易藏寄生虫，对婴幼儿健康不利，河蚌肉虽是高蛋白的，有时候个别体质还不能完全吸收，有的还会引起过敏。

【河蚌的相关食谱】

1、河蚌蛋汤

功效：清热解毒、滋阴明目、解酒。

其他食材：紫苏。

2、尖椒炒河蚌

功效：明目、解酒、清热。

其他食材：生姜、色拉油、食盐、大蒜头、白酒。

3、韭苔炒蚌肉

功效：明目益阴、镇心安神、消炎生肌。

其他食材：油、盐、糖、酱油。

4、河蚌马蹄肉圆

功效：清心泻火、清热除烦。

其他食材：豆油、盐。

5、丝瓜炒河蚌肉

功效：提高免疫力、壮骨明目。

其他食材：油、盐、胡椒粉、黄辣椒、豆豉、生姜。

6、河蚌红烧肉

功效：消除水肿、缓冲贫血。

其他食材：油、盐、白酒、冰糖、河蚌、料酒、老抽、小葱、生姜、八角、生抽。

河蚌吃了对身体有什么好处

河蚌吃了对身体有什么好处，河蚌营养价值很高,含有蛋白质、脂肪酸、糖类、钙、磷、铁、维生素A,B1、B2等多种营养素,尤其富含锌,常食可健脑益智。那么河蚌吃了对身体有什么好处？

河蚌吃了对身体有什么好处1

河蚌的营养价值有哪些

1、蚌肉尤其是对于男性有着很好的强身健体的功效，而且对于女性的皮肤也是很不错的，不仅仅是一种食物更是一种非常珍贵的药材，它的果肉作用也非常的多，而且其中还有非常丰富的营养物质，尤其是维生素的含量非常高。

2、很多的女生在早上起床之后会发现自己脸部出现轻微水肿，其实平时家中有河蚌的肉可以吃一些，可以更好的缓解有水肿的情况出现。尤其是一些有贫血或者是免疫力低下，经常会容易生病的人经常吃一些，会更加有利于生长发育。

3、很多的小孩子在生长的过程中，正是处于长牙成长骨骼的阶段，包括气管的修复痘痘都可以选择利用一些河蚌肉通过食疗来帮助身体恢复到最佳的状态。还可以平衡身体内的一些物质，其中包括钙，想要长个子高骨骼生长得更加茁壮，钙是最关键的。

4、河蚌的肉虽然非常的好吃，而且制作的方法也有很多，但是它的河蚌壳也可以从中提取更多的`珍珠粉，相信很多的女性对于这样的物质非常的熟悉，它具有很好的美白效果，对于女性的皮肤也非常的好。

5、如果家中饲养了更多的动物会吃到一些高蛋白的饲料的话可以选择在吃完河蚌肉之后，把它的壳利用机器全部都粉碎掉，这样会更加有利于制作更多低成本高营养的饲料。还有非常丰富的钙物质。

6、很多孩子在春天抵抗力就会非常的低，很容易生病，可以选择吃一些河蚌肉，可以更好的提高孩子身体的素质。很多的女性在四五十岁的时候正是处于更年期的阶段，总是感觉自己的情绪很难去控制，可以适当的吃一些河蚌的肉会更加有利于缓解更年期的症状。

男性非常愿意喝酒，但是在喝酒之后醉酒的情况真的非常的难以处理，在这个时候可以适当的吃一些河蚌的肉，这样可以更好环节醉酒的出现，在喝酒之后会严重的呕吐。

多吃一些还可以保护胃黏膜，这样不仅肠胃中不会特别的难受，这样还可以缓解在解酒之后的胃部不舒服的情况。

河蚌吃了对身体有什么好处2

河蚌的功效与作用：河蚌可以减肥、河蚌可以补益气血、河蚌可以增强免疫力

河蚌可以减肥

河蚌肉虽然富含的营养价值非常的高，但是河蚌的热量非常的低，它是属于一种高营养低热量的食物，这对于我们减肥的人来说是非常有益的，注重减肥的人是需要限制摄入热量的，而河蚌就是一种低热量的食物，而且还可以为身体补充营养，所以通过吃河蚌来帮助减肥的话，是比较理想的选择

河蚌可以补益气血

河蚌还具有补益气血的作用，在生活中很多朋友可能都出现过贫血的情况，气血不足是影响人们健康的，是需要加以改善的，在平时一定要注重做好护理工作，要合理的安排好自己的饮食，所吃的食物一定要选择营养价值高一些的，特别是可以用于补铁的，河蚌就是可以补铁的一种特殊食材，其中的铁元素含量很高，可用于补益气血。

河蚌可以增强免疫力

如果自己的免疫力低下的话，那么也是需要注重改善的，对于营养的摄入一定要注重，平时多吃一些营养价值高的食物，可用于提高免疫力，河蚌就是非常营养的一种食材，其中含有的蛋白质和微量元素非常的充足，可以很好的满足身体需求，能够增强免疫力，提高抵抗力。

河蚌的功效与作用确实特别多，既能够减肥补益气血，又可以增强免疫力，所以在平时选择适当的吃一些河蚌来促进我们身体健康，是很不错的选择。

河蚌吃了对身体有什么好处3

一、河蚌简介

河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，分布于亚洲、欧洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中。肉可食，也适作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。

二、河蚌的营养价值

1、河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10、9克、钙248毫克、铁26、6 毫克、锌 6、23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20、24微克、胡罗卜素2、3微克 ，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20、71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

2、河蚌也可烧、烹、炖、煮，做成美食供人类享用。

三、河蚌的药用价值

1、河蚌清热滋阴，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，口干舌燥，目赤者;治烦热，适宜甲状腺机能亢进者;消渴，适宜炎夏季节烦热口渴时食用;可治血崩，带下，痔瘘，目赤，湿疹。且养肝凉血，熄风解酒，明目定狂。

2、蚌泪，治消渴，赤眼，烫伤。蚌粉，治痰饮咳嗽，胃痛，呕逆，白带，痈肿，湿疮。

3、适宜妇女虚劳，以及痔疮之人食用;高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用;适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用;适宜小儿水痘者食用;

4、蚌肉性寒，感冒风寒者忌食，脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。

四、河蚌的注意事项

1、识别新鲜河蚌，新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色;如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开 ，有一股腥臭味，肉色灰暗，则是死河蚌，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。

2、不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

3、一日吃河蚌不能多，适宜四分之一河蚌

4、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

蚌粉--《*辞典》

【出处】《日华子本草》

【拼音名】 Banɡ Fěn

【别名】蚌蛤灰（《千金方》），蜃灰（《纲目》），蚌壳粉（《本草述》），蚌壳灰（《中国医学大辞典》）。

【来源】为蚌科动物背角无齿蚌、褶纹冠蚌或三角帆蚌等贝壳制成的粉。取蚌壳洗净，刮去黑皮，研成粉末或锻灰用。

【化学成份】各种河蚌的贝壳，常含微量的锶。它们有强大的集积锶的能力，故水中有否被Sr污染，可由分析其壳中的Sr而知之。参见"蚬壳"条。

【药理作用】

加蚌壳粉喂养大鼠及小鼠，皆无增进体重的作用。其吸收率为14.45％，绝对吸收量为12.67毫克，比磷酸氧钙组和对照组高，股骨X线片及钙含量分析结果表明骨质钙化好，故蚌壳粉的钙有一定效用。

锶的作用与钙相类似，但较弱而毒性也较低。以往认为其有毒性，可能与其中含有钡所致，锶很少吸收（主要在胃中吸收），血中之锶排泄也很快，如同时注入钙可促其排出，进入体内主要贮藏于骨胳中，能抑制骨的钙化。只有放射性锶有临床用途。

【性味】

1《日华子本草》："冷，无毒。"

2《纲目》："咸，寒，无毒。"

【归经】

入肺、肝、胃经。

1《本草汇言》："入手太阴、足阳明经。"

2《本草再新》："入肝、肺、胃三经。"

【功能主治】

化痰消积，清热燥湿：治痰饮咳嗽，胃痛，呕逆，白带，痈肿，湿疮。

1《本草拾遗》："烂壳为粉，饮下，主反胃，心胸间痰饮。"

2《日华子本草》："治疳，止痢并呕逆；痈肿醋调敷。"

3《纲目》："解热燥湿，化痰消积。止白浊，带下，痢疾，除湿肿，水嗽，明目，撩阴疮、湿疮、疿痒。"

4《医林纂要》："治顽痰，止咳嗽，清心保肺。"

【用法用量】内服：入丸、散。外用：干掺或调敷。

【附方】

1治痰饮咳嗽：真蚌粉（新瓦上炒红），入青黛少许，用淡虀水滴麻油数点，调服二钱。（《内经类编试效方》）

2治积聚涎块，结于心腹之间，致令心腹刺痛，日久不愈，或干呕减食：蚌粉一两，巴豆七粒（去壳及膜）。上二味同炒令赤.去巴豆不用，只以醋丸其粉，如梧子大。丈夫脐腹痛，炒茴香酒吞下二十丸；妇人血气，炒姜酒下；败血冲心，童便和当归酒服；常服姜酒下。（《世医得效方》炒粉丸）

3治痈疽赤色肿有尖头者：醋和蚌蛤灰涂，干者易之。（《千金方》）

4治诸疮疽：川乌、蚌粉、草乌、海金砂、赤小豆、天南星各等分。上为末，用生地黄汁调，涂患处。（《普济方》消肿毒方）

5治脚指湿烂：蚌蛤粉干搽之。（《寿域神方》）

【临床应用】 治疗胃及十二指肠溃疡:将蚌壳研粉置铜锅中干炒，待药粉呈黄褐色，腥味挥发殆尽后冷却过筛。每服1～2克，白天每小时1次，1日12～14次，4～8周为一疗程。治疗41例，服药14～79天不等。结果上腹部疼痛消失者28例，减轻者7例；上腹部压痛消失者23例，减轻者6例；X线复查21例，龛影消失者9例，变形消失者1例，龛影缩小者6例。

【摘录】《*辞典》

蚌粉--《中华本草》

【出处】出自《日华子本草》

【拼音名】 Banɡ Fěn

【英文名】 powdered shell of freshwater mussel

【别名】 蚌蛤灰 、 蜃灰 、 蚌壳粉 、 蚌壳灰

【来源】

药材基源：为蚌科动物褶纹冠蚌、三角帆蚌和背角无齿蚌等淡水产的贝壳制成的粉。

拉丁植物动物矿物名：1.Crostaroa plicata(Leach)2.Hyriopsis cumingii(Lea)3.Anodonta woodiana(Lea)

采收和储藏：取蚌壳洗净，刮去黑皮，捣碎，研粉或锻后研粉。

【原形态】

1.合渍珠母贝，贝壳为斜四方形，壳质较脆，壳长50-90mm，宽18-32mm，高与长相近，较大个体高可达100mm以上。壳顶位于前方，两侧有耳，前耳较后耳稍小。两壳不等，右壳较平，左壳稍凸，右壳前耳下方有一明显的足丝凹陷。背缘平直；腹缘圆，壳面淡黄褐色，同心生长轮脉极细密，成片状，薄脆易脱落，壳中部常呈磨损状近腹缘的排列紧密，延伸成小舌末端稍翘起，足丝孔大，足丝呈毛发状。壳内面中部珍珠层厚而发达，具极强的珍珠光泽。有的外套膜受 *** 后，上皮组织急剧裂殖，形成珍珠囊，且不断分泌珍珠质，才逐渐形成珍珠。壳内面边缘淡 ，无珍珠层。铰合线直，有一突起主齿，沿铰合线下方有一长齿片。韧带紫褐色，前上掣肌痕明显，位于壳顶下方，闭壳肌痕大，长圆形，前端稍尖，位于壳中央稍近后方。

2.珠母贝，贝壳呈不规则圆形，壳质坚厚，一般壳长110-150mm，大者可达200mm左右，高与长近等，左壳稍凸略大于右壳，壳顶位于背缘前端并向前弯，右壳顶前方有一凹陷，为足丝出孔，两壳耳不明显，壳表面棕褐色或绿褐色，壳顶光滑，暗绿色，其余部分被有同心形鳞片，鳞片延伸至壳的边缘呈棘状或锯齿状，中部鳞片常脱落，多数留有淡白色放射状。壳内面珍珠层厚，有虹彩光泽，铰合线直，无齿，韧带强壮，紫褐色，前上掣肌痕较小，闭壳肌痕宽大，长圆形，略呈葫芦状，外套缘黑色， *** 膜具黑色素，肥厚宽大，顶端有一小突起。

3.大珠母贝，贝壳近五边形，略圆，壳质坚实厚重，成体壳长超过200mm，大者可达300mm以上，重大4-5kg，是珍珠贝中最大的一种，壳稍平，壳顶位于背缘前端，前耳小，无后耳。壳表面鳞片排列不规则，呈灰黄褐色，放射肋淡褐色，老贝壳体鳞片常脱落，显露珍珠层，放射肋不明显。壳内面具很厚的银白色珍珠层，边缘部黄褐色。铰合部后端稍突出。韧带宽厚，脱落后有一凹痕。闭壳肌痕宽大，的肾形，痕面不平滑，有许多横纹。 *** 膜舌形，末端宽圆。

4.长耳珠母贝，贝壳近方形，壳长100mm 左右，个体比合浦珠母稍大，壳顶位于前方，无前耳，后耳较长，成翼状突起，右壳较平，左壳稍凸。壳表边缘鳞片层薄，成片翘起。壳内面具银白色珍珠层，闭壳肌痕细长。

5.三角帆蚌，贝壳大而扁平，壳质坚硬，外形略呈三角形。左右两壳顶紧接在一起，后背缘长，并向上突起形成大的三角形帆状后翼，前背缘短小，呈尖角状。腹缘近直线，略呈弧形。壳面不平滑，壳顶部刻有粗大的肋脉。生长线同心环状排列，距离宽。贝壳内面平滑，珍珠层乳白色。

6.褶纹冠蚌，贝壳较大，略呈不等边三角形。前背缘冠突不明显，后部长高，后背缘向上斜出伸展成为大形的冠。壳的后背部自过错顶起向后有一系列的逐渐粗大的纵肋。腹级长近直线。壳面深黄绿色至黑褐色，壳顶常受侵蚀而丢失表层颜色。珍珠层有光泽。

7.背角无齿蚌，贝壳外形呈有角突的卵圆形，前端稍圆，后端呈斜切状，腹缘呈弧形。后背部有自壳顶射出的三条粗肋脉。壳面绿褐色。闭壳肌痕长椭圆形。壳内面珍珠层乳白色。

【生境分布】

生态环境：1.栖息于风浪较平静的海湾中，泥沙、巖礁或砾较多的海底，以足丝固着生活于巖礁或石块上，以潮流通畅、水质较肥的海区生长较好。从低潮线附近至水深10m左右均有生长，通常在5m的深处较多。以硅藻为主食，适且生长温度在15-30℃之间，产卵期5-10月，生长速度较快，一般2年壳高即可达70mm左右。

2.栖息于潮间带低潮线附近，以足丝固著于巖礁缝际或珊瑚礁内，且多固著于背风浪的岩石基部。

3.多栖息于水深20m左右的海区，在60m的深处也能采到。

4.生境和分布同合浦珠母贝。

5.生活于淡水泥底稍带沙质的河湖中。

6.生活于江河、湖泊的泥底，行动迟缓。

7.生活于江河湖沼泥底。

资源分布：1.分布于广东、广西沿海，尤以北部湾较为常见，广西合浦产量最高。

2.分布于广东、海南、广西及西沙群岛等沿海为育珠的良种之一。

3.分布于海南及西沙群岛为热带亚热带种。

4.生境与分布同合浦珠母贝。

5.分布于河北、江苏、安徽、浙江等地。

6.分布于全国各地。

7.分布于全国各地。

【化学成份】各种河蚌的贝壳，常含微量的锶(Strontium，Sr)。它们有强大的集积锶的能力，故水中有否被 Sr90污染，可由分析其壳中的Sr90而知之。参见蚬壳条。

【药理作用】加蚌壳粉喂养大鼠及小鼠，皆无增进体重的作用。其吸收率为 14.45%，绝对吸收量为12.67mg，比磷酸氢钙组和对照组高，股骨X线片及钙含量分析结果表明骨质钙化好，故蚌壳粉的钙有一定效用。锶的作用与钙相类似，但较弱而毒性也较低。以往认为其有毒性，可能与其中含有钡所致，锶很少吸收(主要在胃中吸收)，血中之锶排泄也很快，如同时注入钙可促其排出，进入体内主要贮藏于骨胳中，能抑制骨的钙化。只有放射性锶有临床用途。

【性味】味咸；性寒

【归经】肺；肝；胃经

【功能主治】化痰消积；清热燥湿。主痰饮咳嗽；哎逆；疳积；白带；湿疹；痱子；烫伤

【用法用量】内服：入丸、散，3-6g。外用：适量，干糁；或调敷。

【注意】《本草汇言》：「诸病属脾肺虚寒而无火者，须禁用之。」

【附方】 1治痰饮咳嗽：真蚌粉(新瓦上炒红)，入青黛少许，用淡虀水滴麻油数点，调服二钱。(《内经类编试效方》)2治积聚涎块，结于心腹之间，致令心腹刺痛，日久不愈，或干呕减食：蚌粉一两，巴豆七粒(去壳及膜)。上二味同炒令赤，去巴豆不用，只以醋丸其粉，如梧子大。丈夫脐腹痛，炒茴香酒吞下二十丸；妇人血气，炒姜酒下；败血冲心，童便和当归酒服；常服姜酒下。(《世医得效方》炒粉丸)3治痈疽赤色肿有尖头者：醋和解蚌蛤灰涂，干者易之。(《千金方》)4治诸疮疽：川乌、蚌粉、草乌、海金砂、赤小豆、天南星各等分。上为末，用生

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