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中药材功效:橄榄的功效与作用及食用方法 橄榄的功效与作用及食用方法怎么吃
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橄榄的功效与作用及食用方法 橄榄的功效与作用及食用方法怎么吃
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1、橄榄的功效和作用 (1)美容养颜 橄榄果中富含的叶绿素、胡萝卜素等有益于身体的代谢效果,并且橄榄中还含有抗氧化的成分,有助于消除人体内的自由基,抗衰老,内分泌和代谢功能强。使皮肤更有光泽,达到美容养颜的作用。 (2)抗炎 橄榄果稳定的单不饱和脂肪有保护细胞的作用,尤其是结合具有抗氧化特性的维生素E,可以大大降低细胞损坏和炎症风险。除此之外,橄榄果还含有植物营养素多酚和黄酮类化合物等多种有益化合物,都具有显着的抗炎特性。 (3)帮助骨骼发育 橄榄果当中含有充足的钙元素,在使用完之后可以有效的帮助身体补充钙元素,改善骨质疏松的症状,加强四肢的功能,所以,用橄榄果之后可以帮助骨骼的发育,长身体的青少年,老年人群都可以多吃一些。 (4)生津止渴 新鲜的橄榄果能够当成水果来吃。它尝起来又甜又酸,含水量非常的多。能够补充我们身体中的能量,具有生津止渴的功效。 (5)缓解咽喉疼痛 橄榄果中富含挥发油等物质,可以有效地缓解咽喉疼痛症状,可用于辅助治疗各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。 (6)安神醒酒 橄榄的果肉里含有较多的油性成分,以及碳水化合物、维生素、单宁酸等,食用橄榄后其成分被我们的身体所吸收,可以帮助我们的大脑清醒,起到镇静的效果,醉酒人群可以适当的食用具体醒酒的功效。 2、食用方法 (1)炖汤 ①橄榄猪肺汤 材料:猪肺800克,橄榄30克,川贝母15克,梨500克,白砂糖20克。 做法:猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净。 猪肺放入开水中煮5分钟,捞起过冷水,滴干水。 橄榄洗净。 把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内,武火煮沸。 文火煲2~3小时,调味供用。 ②橄榄瘦肉汤 材料:青橄榄250克,白萝卜500~1000克,猪瘦肉150克,生姜2-3片。 做法:青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净,白萝卜切成块状,猪瘦肉整块不必切开,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲2个小时左右,调入适量食盐和生油便可。 ③青橄榄雪梨猪肉汤 材料:橄榄,梨,蜜枣,瘦猪肉,清水。 做法:肉切块,梨用盐水浸泡后切块,橄榄洗干净后用刀划几下,肉、橄榄、蜜枣加四倍的水用慢火熬2个小时,加梨再熬二十分钟加盐调味即可。 (2)腌橄榄 材料:橄榄,盐,南姜,冷开水 做法:把10公斤橄榄捣破,调入3公斤盐、3公斤南姜末,加适量冷开水,搅拌均匀即成。橄榄糁可随做随食,也可放久。 橄榄,它不仅能榨出国际有名的橄榄油,生吃果肉也细嫩可口,营养丰富,橄榄的作用和功效又有哪些呢?下面由我为大家介绍橄榄的功效与作用,希望能帮到你。 橄榄的功效与作用 1、生津润燥 说橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用,可用于辅助治疗各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。 2、开胃消食于胃热口渴或饮酒过度者,可用橄榄绞汁煎浓汤或熬膏服用,正是取其开胃解酒之效。 3、抗癌消肿 现代医学研究发现,橄榄中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,起到抗癌消肿作用。 4、美容抗衰 现代科学研究发现,青橄榄富含超氧化物歧化酶、有机硒、维生素C、维生素E及多种微量元素,其中维生素C含量是苹果的160倍,猕猴桃的5-10倍。能滋润肌肤,增加肌肤弹性光泽,缩短色素的周期,减少黑色素的形成,美容肌肤。同时氧化物歧化酶能有效清除体内自由基,促进机体平衡,延缓人体衰老。 5、降脂减肥 青橄榄具有激活脂类分解酶的作用,可降脂减肥。因其富含超氧化物歧化酶,能减少体内脂肪过氧化物质的产生,从而降低甘油三酯和胆固醇含量,降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白水平,具有降脂、调脂双重功效,是当今降脂减肥最佳天然珍品。 6、抗菌消炎解毒 青橄榄中含有丰富的油柑酸等成分,具有较强的抗菌作用,将青橄榄鲜果汁与柠檬汁混和后饮服,可有效地控制急性菌痢。同时青橄榄对真菌有较强的抑制作用,其果汁或叶子捣烂外用,可治疗皮炎、湿疹和疳疔疮毒。此外研究表明,橄榄提取液能有效降低机体内的重金属含量,解金石之毒。 橄榄的药用附方 1、咽喉肿痛:橄榄20克,生地、玄参、麦冬各10克,煎汤代茶饮,每日一剂,连服5~7天。 2、暑热伤津:橄榄单味服食,或捣汁配入梨汁、甘蔗汁中饮用。治暑热伤津,口渴心烦等症。 3、慢性萎缩性胃炎:橄榄20克、山楂15克、炒谷芽10克、炒麦芽10克。每日一剂煎服,可治胃阴不足,食欲不振,消化不良。 4、胎动不安:橄榄10~15枚,去核,置猪肚内炖熟,食肉喝汤,每周1~2次。治孕妇胎动不安,口渴心烦。 5、醉酒:去核橄榄肉10个,煎汤代茶饮,治酒伤昏闷。 6、鱼骨鲠喉:橄榄捣汁或煎浓汤含于口中,慢慢下咽,亦可细嚼咽汁。 7、牙龈溃烂:用盐橄榄2~3个,连皮带核,火中煅过存性,加冰片1~2克,香油调和,外搽,一日数次。用于牙龈溃烂,诸药不效者。 8、治咳嗽:鲜橄榄3~5枚,鲜萝卜1个,萝卜切开,共煮代茶饮,连服数天。 9、治麻疹:鲜橄榄、甘草各3克,橄榄打破与甘草同煎服,每日1次,连服7日。 10、治腹胀:盐橄榄30枚,煅炭,研细末,每服5克,每日3次。饭后生姜汤冲服,2~3天为1疗程。 11、治妊娠呕吐:青橄榄不拘量,捣烂,水煎服。 12、治咽喉炎:橄榄2枚,含口内嚼,徐咽其汁,每日3次。 橄榄的药用价值 【药名】橄榄 【别名】橄榄子、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、谏果、青橄榄、白榄、黄榄、甘榄。 【药材基源】为橄榄科植物橄榄的果实。 【采收和储藏】培育6-7年结果,8-9月待果实外皮呈绿色带微黄时采摘,洗净,鲜用或用微火烘干。 【归经】肺;胃;脾;肝经 【功效】清肺利咽;生津止渴;解毒 【主治】咳嗽痰血;咽喉肿痛;暑热烦渴;醉酒;鱼蟹中毒 【用法用量】内服:煎汤,6-12g;或熬膏;或入丸剂。外用:适量,研末撒或油调敷。 【出处】《中华本草》 猜你喜欢: 1. 冰糖醋橄榄的功效 2. 橄榄汁的作用 3. 滇橄榄的主要作用 4. 青橄榄的作用与功效 5. 橄榄的功效与作用食用方法 橄榄营养非常丰富,对人体健康有非常好的功效。能够清肺利咽、生津解渴、清热解毒,素有“天堂之果”的美称,具有非常高的食用价值。下面是我为你收集有关于橄榄的功效与作用,希望你会喜欢。 功效与作用 1、橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉、抗炎消肿的作用。 2、橄榄味道甘酸,含有大量水分及多种营养物质,能有效地补充人体的体液及营养成分,具有生津止渴之效。 3、橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等,能帮助解除酒毒,并可安神定志,醒酒安神。 4、橄榄含钙较多,橄榄油能促进骨骼生长,促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。 5、橄榄可以制成橄榄食用油,如果平时做菜时可以多用橄榄油做菜,能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量,而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。? 6、橄榄能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。橄榄能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能,预防胆结石,并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。 吃法 1、青橄榄猪骨汤。 材料:青橄榄150克,猪脊骨500克。蜜枣、姜、盐各适量。 做法:猪脊骨洗干净,放进煮开水的锅中焯水。取出,用清水冲洗干净。姜去皮,切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟,取出用清水冲干净,并且刀背拍一下,把青橄榄拍裂。锅中注入适量清水,加入所有材料。盖上锅盖,煮2.5—3小时。视个人口味调入适量盐。 2、青橄榄黑豆炖雪梨。 材料:青橄榄6颗,黑豆50克,雪梨2个,冰糖适量。 做法:黑豆提前一晚泡发。青橄榄对半破开。雪梨切块。把黑豆放入炖盅内,注入清水。放入雪梨块。加入青橄榄。放入适量的冰糖。放入蒸锅进行炖制。2小时后炖好了就可以喝了。 营养价值 橄榄味道甘甜略带酸味,性质平和,能够清肺利咽、生津解渴、清热解毒,素有“天堂之果”的美称,可见橄榄广受老百姓喜爱,特别是在广东省潮汕地区,橄榄直接生吃,是潮汕人民茶余饭后的美食。 橄榄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。其中,鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含钙204毫克,比香蕉、苹果、柿子、桃子多20倍;维生素C的含量也是苹果的10倍,是梨、桃的5倍。 橄榄成熟于冬季,其果实为青色、形似纺锤的硬壳肉果。初食橄榄时会有酸、涩、苦感,久嚼则味转清甜,满口生津,而且经蜜渍后的橄榄更是香甜无比、味道宜人。除了橄榄独特的口感、酸甜的口味深得人心之外,橄榄的营养价值也很高,特别是在燥热的夏天和干冷的冬天,如果可以多吃点橄榄,能够生津润燥,对身体非常有好处。 猜你喜欢: 1. 如何种植橄榄 2. 橄榄核雕刻名家作品欣赏 3. 橄榄形面包的做法 4. 橄榄树吉他谱 5. 如何种植锡兰橄榄 橄榄对于我们来说并不陌生,然而您知道橄榄果有些什么功效呢?橄榄果的作用又有哪些呢?下面我整理的橄榄果的功效与作用及禁忌。一起来看看吧。 橄榄果的功效 性味:味甘、酸、微涩,性平; 归经:归肺、胃经; 功效:利咽消肿,生津止渴。本品性平偏寒入肺经,故有解毒利咽之功。利于儿童骨骼发育,可解煤气、酒精、鱼蟹中毒,化痰消积。冬食有润喉之功,对肺热咳嗽、咯血颇为有益。 橄榄果的作用 一、营养价值 富含糖类及胡萝卜素,磷、镁、钙、钾含量丰富,维生素C含量超过苹果。还含有挥发油、香树脂醇、鞣酸等物质。 二、临床应用 1.清肺利咽,用于咽喉肿痛,肺热咳嗽等症。常与金银花的功效与作用、胖大海、杏仁的功效与作用等配用。若时行风火咽喉肿痛,可用鲜青果、鲜莱菔,水煎服,如青龙白虎汤中药材功效
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2.解毒,用治河豚鱼鳖及酒中毒。可单用鲜青果榨汁频服或煎汤饮。
3.治细菌性痢疾:青果干品100g,加水文火煎滤,连服3~4天;不效则兼施保留灌肠,或制成浸膏每次6~12g。治疗65例,均愈。
橄榄果的传统药方
1)治时行风火喉痛,喉间红肿:鲜青果、鲜莱菔,水煎服。(《王氏医案》青龙白虎汤)
2)治酒伤昏闷:橄榄肉十个,煎汤饮。(《本草汇言》)
3)治心痛、胃脘痛:盐腌咸(橄)榄去核,以鲜明人中黄人满,用纸及泥包好煅透,滚水调下。(《本草求原》)
4)治肠风下血:橄榄烧灰(存性)研末,每服二钱,米饮调下。(《本草求真》)
5)治河豚鱼鳖诸毒,诸鱼骨哽:橄榄捣汁或煎浓汤饮。无橄榄以核研末或磨汁服。(《随息居饮食谱》)
6)治唇裂生疮:橄榄炒研,猪脂和涂之。(《纲目》)
7)治牙齿风疳:用橄榄烧研,入麝香的功效与作用少许贴之。(《圣惠方》)
8)治下部疳疮:橄榄,烧存性研末,油调敷之,或加儿茶的功效与作用等分。(《乾坤生意》)
橄榄果的食用禁忌
1、适宜对象
橄榄味道酸涩,不可一次大量食用;胃溃疡患者慎食。
2、相克相宜
牛肉与橄榄同食会引起身体不适。宜与酸梅、生姜、白萝卜同食。与猪肉同炖食用,有和胃止血、舒筋活络功效。橄榄炖冰糖,治小儿百日咳、饮食积滞、酒毒湿热。
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