第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《中药材功效：刺儿菜和功效作用 刺儿菜功效和药用》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

刺儿菜和功效作用 刺儿菜功效和药用

本篇文章给大家谈谈刺儿菜图片和功效作用，以及刺儿菜图片功效和药用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、刺杆苗是什么形状，是一种植物，但不知是什么药用价值？
• 2、刺儿菜是什么？有什么作用吗？
• 3、刺儿菜的功效与作用
• 4、刺儿菜的营养价值和食用方法
• 5、刺菜对人身体有什么好处
• 6、什么是刺儿菜?

刺杆苗在农村经常看到，而且这一种呢也是比较多的。尤其农村田地里，经常能看到这样一种草，它的叶边呈锯齿状，一不小心还容易扎手。这种草在家乡叫刺杆苗，有的地方叫七七芽等。是一种止血的良药。手不小心被划烂，出血了，只要把它揉碎，拧出的绿水涂在上面，几秒钟就可以止住血，效果真是杠杠的。

据医书上记载，刺杆苗性温无毒，不但营养丰富，而生长状态且有明显和持久的降血压、防癌、减肥、补血、止血等作用。

宋朝药物学家苏颂说：“小蓟处处有，俗名（青刺蓟），2一3寸对其根作菜茹食甚美。”这小蓟在咱这里就是唤作七七芽。用“七七芽”这种野菜做的菜豆腐也是咱这里老年人不辍的爱好，间或有人采了来 个清鲜摆了。

刺杆苗的样子长得很怪，开着紫色的小花，它的叶子边缘上长满了锯齿般的尖刺，放在手上都扎手。

田地里的刺杆苗比较常见，在不少地方，还被采摘后，凉拌吃，味道也不错。

1、止血

刺儿菜中含有丰富的胶质，它可以生成血小板，缩短凝血的时间，具有止血的功效，对于咳血、尿血、便血以及外伤出血都有明显的止血效果。

2、利尿

它能将人体内多余的水分和堆积的毒素清除，可以促进血液以及水分的新陈代谢，具有良好的利尿效果。

3、杀菌

刺儿菜可以有效抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌和金 葡萄球菌等病菌。不仅如此，它还能降低血液中胆固醇的含量。

4、消炎止痛

刺儿菜具有消炎止痛的功效，它能有效舒缓疼痛，并大大降低疼痛感。

你说的是小蓟草吗？别名：刺儿菜。

来源：为菊科多年生草本植物刺儿菜或刻叶刺儿菜的干燥全草，野生于路旁及田间。

产地：全国各地均有生产。

植物形态：1、刺儿菜：多年生草本，主根单一，侧生、根须状，茎直立，高约30～50厘米，紫棕色或绿色，无毛或有蛛丝状毛，上部有少数分枝，基生叶在花期枯萎。茎叶互生，长椭圆形，长7～厘米，宽1.5～2.5厘米，边缘有不规则的小刺。头状花序顶生，单性；雄花序较小，总苞长约23毫米，卵状，苞长多层，边缘膜质，先端具刺，花冠淡紫红色。瘦果椭圆形，略扁；冠毛羽状，白色，先端膨大而弯曲。

2、刻叶刺儿菜：较前中全株高大，高可大1米，茎较粗有条棱，色绿。叶长圆形，边缘有缺刻至羽状浅裂。花托有托毛。瘦果倒卵形，冠毛白色。

性状鉴别：1、刺儿菜：茎呈圆柱形，常已折断，直径2～3毫米，微带紫棕色，表面无毛或有柔毛及纵棱。质脆，折断面纤维状，中空。叶片大多破碎不全，皱缩而卷曲，黄绿色，边缘微波状，有金 针刺，茎端有头状花序，总苞钟形，苞片黄绿色，5～6裂，花冠多脱落，冠毛羽壮状常外露。气微，味微苦涩。

2、刻叶刺儿菜：茎比刺儿菜粗而长，直径3～5毫米。叶的边缘有缺刻，具有多数刺毛，气味同上。

以上两种，均以色灰绿

中药材功效

，质嫩，叶多，无根者为佳。

主要成分：含生物硷，挥发油，苦味质量等。

功效与作用：1、凉血而破瘀，炒炭后确能缩短出血时间；

2、消炎、利尿而散痈肿。

炮制：切咀，生用或炒炭。

性味：甘、凉。

归经：入肝经。

功能：凉血、止血。功同大蓟而力弱，且不如大蓟之善消痈肿。

主治：吐血、尿血、外伤出血、传染性肝炎、肝肿大。

临床应用：主治热证出血。鼻衄、牙龈出血、咯血、便血，均可应用，有凉血破瘀作用，常与小蓟及其他止血药同，方如十灰散。

用量：7～15g，鲜品30～60g，小蓟15g、荷叶1张、侧柏叶15g、茜草根15g、棕皮15g、丹皮9g、栀子9g、生大黄9g、茅根15g，以上十味药烧黑存性，研极细末，每服9～15g，用鲜萝卜汁或鲜藕汁调服。

附：小蓟，为菊科植物刺儿菜的干燥全草(广东习惯上用其根)。味甘，性凉。含生物硷。有止血作用，能收缩血管，并能使凝血时间和凝血酶时间缩短。用鲜品较好，炒炭止血作用反比生品差。此外，又能降低 动物的血压。临床常用于热证出血，尤其血淋和月经过多，但咳血、吐血、鼻衄、便血亦可用，常配生地、蒲黄等，方如小蓟饮子。处方：小蓟根、生地、炒蒲黄、藕节、淡竹叶、木通、滑石、黑山栀、当归、甘草等各等分，研成粗末，每次12g，水煎温服，治血淋。小蓟常用量9～18g(鲜品30～60g)，入煎剂不宜久煎。

大小蓟功用大同小异。小蓟专于止血，大蓟兼疮肿。在广东一般用大蓟较多，或大小蓟混杂同用。

注：1、小蓟的全国药用情况，与大蓟同样复杂，广大地区所用的小蓟为菊科植物刺儿菜的全草，而北京、山西等地称之为“大小蓟”；内蒙古呼市、包头以本种花后的全草称大蓟，嫩时称小蓟；东北个别地区，则以菊科植物苣卖菜的全草作小蓟。

刺儿菜是小蓟草的别称，是一种优质野菜。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-80厘米，基部直径3-5毫米。具有保护肝脏、抑菌、止血凉血的功效。

1、保护肝脏

刺儿菜有恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，对于高血压以及急性感染性肝炎都有一定的治疗效果。

2、抑菌

刺儿菜能收缩血管，缩短凝血的时间。对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金 葡萄球菌等均有抑制作用。

3、止血凉血

刺儿菜鲜根凉血止血的作用较强，用于血热所致的衄血、吐血、便血或血热所致的月经先期、月经过多。

4、降低胆固醇

刺儿菜有利胆、降低血中胆固醇的作用。

营养价值

每100g新鲜的刺儿菜中含有蛋白质4.8克，脂肪1.1克、磷93毫克，铁10.2毫克、碳水化合物5克，钙216毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素C47毫克等，经常吃刺儿菜可以摄入很多人体需要的营养。刺儿菜有止血凉血的作用，其作用原理是刺儿菜中的大量胶质有生成血小板的功能，从而达到止血的效果，对于咯血、吐血、衄血、尿血、便血、血痢、外伤出血有一定辅助食疗的功效。刺儿菜有治疗高血压以及急性感染性肝炎的作用，对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金 葡萄球菌等均有抑制作用。

很多人对于刺儿菜是比较陌生的，其实在路边是很多见的，只是大家不知道它的名字。可不要小瞧了它，它的营养价值是非常高的，下面一起来看看。

刺儿菜的营养价值

刺儿菜是属于菊科的草本植物，它还有很多别名，分别是：猫蓟、青刺蓟、枪刀菜等。一般我们所食用的就是它的根部，在中国大部分地方，刺儿菜都是野生的，没有经过人工培育，那么它的营养价值就会更高。我们在秋季的时候，可以进行收获，再将它的茎叶全部去除掉，留根部，可以吃新鲜的，也可以晒干了吃。春天和夏天，刺儿菜的茎叶也是可以吃的。

刺儿菜是属于凉性的，它还能将体内的毒素尽数排出，还能将体内的火气排出，改善人的情绪。

刺儿菜中所含的胆碱、皂甙、生物碱、蛋白质、碳水化合物、钙、胡萝卜素、维生素等营养元素非常丰富。当我们体内血热的时候，就可以食用刺儿菜，从而缓解症状。用法也是比较简单，可以直接做汤或者煮着吃。

刺儿菜的功效与作用

1、降低血压

刺儿菜在田野间是非常常见的，而且是属于野生的。我们很多人都见过，但是食用的人却是不多的，若是血压过高的话，我们就可以适当的食用一些，可以降低血压，还能缓解肝炎，对于肝脏也是非常好的。

2、凝血

若是我们的外皮不小心破损了，那么直接将刺儿菜直接捣烂，将它敷在破损的位置上，它的止血功效是非常显著的。从而避免了发炎。

3、杀菌

刺儿菜可以收缩血管，从而迫使伤口处快速结痂。避免了细菌进入伤口处，还能抑制各种细菌，比如白喉杆菌、绿脓杆菌、金 葡萄球菌等，所以刺儿菜的功效作用还是很强大的。

4、控制血量

女性每个月都有那么几天，身体会极不舒适，月经量也过多，流血过多，身体也会变得比较虚弱，那么适量的食用刺儿菜就可以控制血量。

刺儿菜的食用方法

1、首先将刺儿菜的用清水不断的清洗，再将它放入开水中进行焯烫，等软了就直接捞出，再将它放入凉水中进行过凉，随后将它捞出，沥干。再将它切段，备用。

2、随后将大蒜切碎，备用。

3、这时就可以调制酱汁了，准备一个碗，依次放入食盐、味精、陈醋。

4、这时就可以热锅了，将花椒放入，小火爆香，接着捞出花椒粒。

5、最后将酱汁倒入刺儿菜上，再泼上花椒汁就可以吃了。

现在大家对于刺儿菜有了一定的了解吧，自然界中的植物都有一定的功效，可千万不要选择忽视。同时也要学会怎么吃。

刺儿菜的功效：

甘、凉，无毒。大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等。

刺儿菜的营养价值

大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖，氰甙类。小蓟全草含生物碱、皂甙。

刺儿菜的食用方法

《食疗本草》载“取菜煮食之，除风热”。

刺儿菜，原名小蓟草，属菊科多年生草本。中国各地都有，常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为到处野生的小草。苏颂说：'小蓟处处有，俗名（青刺蓟），2一3寸对其根作菜茹食甚美。'基础蓟叶羽状深裂，边缘有尖刺，根肥大，花紫红，色同小蓟。大蓟、小蓟为同科不同属植物，性能相近，都作药用。

小蓟为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田间，分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。夏、秋季花开放时采割，除去杂质，晒干，或鲜用。

学名：Cirsium?setosum?(Willd.)MB.

英文名：Spinegreens，Setose?Thistle

科名：菊科?Compositae

别名：刺刺芽

多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高20－50厘米。叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，长7—10厘米，宽1．5—2．5厘米，表面绿色，背面谈绿色，两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。头状花序直立，雌雄异株，雌花序较雄花序大，雄花序总苞长约18毫米，雌花序总苞长约25?毫米；总苞片6层，外层甚短，长椭圆状披针形，中层以内总苞片披针形，顶端长尖，有刺。雄花花冠长17—20毫米，雌花花冠长约26毫米，雄花花冠裂片长?9—10毫米，雌花花冠裂片约5毫米，花冠紫红色，雄花花药为紫红色，花药长约6毫米，雌花退化雄蕊的花药长约2毫米；花序托凸起，有托毛。瘦果椭圆形或长卵形，略扁平；冠毛羽状。花期4—7月。?采集刺儿菜幼苗入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味，可制成多种菜肴。

刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8?克，脂肪1.1?克，碳水化合物5?克，

钙216?毫克，磷93?毫克，铁10.2?毫克，胡萝卜素7.35?毫克，维生素B20.39

毫克，维生素C47?毫克。

刺儿菜性味甘凉，具有凉血、法瘀、止血的功效。治吐血、衄血、尿血、

血淋、便血、急性传染性肝炎、疗疮、痈毒等。

《食疗本草》载“取菜煮食之，除风热”。

食用注意：脾胃虚寒而无瘀滞者忌食。

种别名：?小蓟

形态特征：?多年生草本，高20—50厘米。根状茎长，茎直立，有纵沟棱，无毛或被蛛丝状毛。叶椭圆或椭圆状披针形，长7—10厘米，宽1．5一2．5厘米，先端锐尖，基部楔形或圆形，全缘或有齿裂，有刺，两面疏或资被蛛丝状毛。头状花序单生于茎顶，雌雄异株或同株，总苞片多层，顶端长尖，具刺；管状花，紫红色。瘦果椭圆或长卵形，冠毛羽状（ 121）。

地理分布：?刺儿菜分布于全国各地；国外在朝鲜、日本也有分布。

生物生态特征：?刺儿菜为中生植物，普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近，为常见的杂草。花期6—8月，果期8—9月。

饲用价值：?幼嫩时期羊、猪喜食，牛、马较少采食。植株秋后仍保持绿色，仍可用以喂猪，其营养成分见表121。刺儿菜的时有硬刺，茎秆木质化后粗硬，利用期为5—7月。早期供放牧，或带根采回，去掉泥土，径切碎生饲喂猪或做青贮料，开花前后植株，割取晒于后，可供冬春制粉喂猪。另外本种为秋季蜜源植物。带花全草或根茎均为药材。刺儿菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。

刺儿菜图片和功效作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于刺儿菜图片功效和药用、刺儿菜图片和功效作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：作用   功效   止血

扫二维码关注公众号“行情趋势”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。