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云南树皮菜功效与作用 云南皮菜根功效

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• 1、在云南买了一种少见干菜,家树皮,上面带白点叫什么,能吃吗?
• 2、云南大理地区山上有一种树皮可以吃的树叫什么？
• 3、在云南买的一种叫树皮的 菜 可以炒鸡蛋。学名叫什么？
• 4、我爸从云南买回一种叫树蝴蝶的野菜，要怎么做啊？炒的？

青蛙皮，能吃。青蛙皮干菜是云南原始森林中附生在岩石和树皮上的一种苔藓，长有白点，因为长相酷似青蛙皮而得名。是当地的凉拌菜，是可以吃的，口感清脆，有清热败火、抗癌的功效，营养也非常丰富，是纯天然的绿色食品。

沙松树是长在松树旁的灌木，外形有点像松树，但叶片是扁的，是松树中唯一可以入菜的一种，带有淡淡松子清香，清热解暑吃起来。其它种松树的松叶，确切的说应该叫松针

有什么用

，虽可以入药，却不可以入菜。作为植物王国，云南把人民宠得吃片树叶也挑挑拣拣，沙松尖，故名思议，只吃最柔嫩爽口的嫩尖！

在云南很多餐馆的菜谱上，有一个古怪的菜名：树皮炒蛋。

其实，“树皮”并不是真的树皮，这个能吃的“树皮”是附生在岩石和树皮上的一种苔藓，学名网肺衣，也叫树蝴蝶。主产于滇西“三江并流”区原始森林地带。

吃起来，口感非常特别，是一种非常舒展的香脆，有股很特别的香，嚼得越久，香味越持久。

树皮菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为树皮菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。

在云南，当地人常常将树皮菜采集回来，用水浸泡，制作美食。可以炒蛋，也可以做酸辣树皮，清洗好，沸水中滚上片刻、捞出，用小米辣椒和云南特色调料调拌即可，山野味十足。

学名：网肺衣

别名：石龙皮、石龙衣、老龙皮、癞肚皮、蛇皮苔、石花(陕西)

有健脾利水、消食化积的功效。

百度百科有详细介绍和 对照

如有不符，欢迎追问

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树蝴蝶味淡，性平，口感初尝时略苦，越嚼越香，像木耳但比木耳要硬脆，也有点像炒熟的鱼皮，与鲜肉爆炒，爽脆而有嚼头。树蝴蝶食用时，应该是先清洗好，再在沸水中滚上片刻，然后捞出

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，漂洗，就可以炒、炖、凉拌了，做出来的菜鲜美清爽，山野味十足。

学名：树蝴蝶

别名：老虎皮、青蛙皮、树皮

生长地：主产于滇西“三江并流”区原始森林地带

生长期限：夏季

口感特点：口感老，初尝时略苦，越嚼越香典故：是白族人喜爱的一道天然绿色食品。

药用：有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、抗癌、防癌等独特功效。

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标签：树皮   云南

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