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土信的功效与作用 土信有什么营养

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• 1、土信菇的尾巴能吃吗？
• 2、土信是什么。吃土信有什么营养价值？
• 3、博爱的土信到底是啥？

我们这里把土信茹叫慈茹， 慈茹一般用来炒肉片或者煲汤 ，大家都经常吃慈茹，没有人吃慈茹的尾巴，那慈姑的尾巴能吃吗？ 慈菇怎么洗？慈茹有什么作用？

1、我们首先要把买回来的慈菇，用清水冲干净它表面粘的泥土。

2、然后用温水泡一泡，使它的表皮变软

中药材功效

。

3、接着把它表面的一层准备脱落的皮给剥掉，直到它露出一下比较白的肉。

4、如果我们在清洗慈菇时，还有一些慈菇是用手洗不干净的，这时候我们就需要准备好一把牙刷，用牙刷把它表面的泥土或者其他脏东西刷干净。这样清洗出来的慈菇，你就不用担心洗不干净啦。

慈菇的小尾巴能吃吗？

如果你买的慈菇是带尾巴，不要去掉它的小尾巴哦，慈菇的小尾巴是很好吃的哦。

如果新鲜的比较嫩的还好，太老的就直接掐掉。 那个小尾巴无毒，只是口感不佳。

慈菇食疗功效

1.炒慈菇慈菇600克。将慈菇洗净，去皮，入砂锅中用木炭火煮，熟时捞起，用冷开水漂洗;锅烧热，下香油，待油五分热时，倒人慈菇偏炒，酌加白糖、精盐、酱油，拌炒均匀即可装盘。此菜具有散热消结作用，可用于防治恶疮肿毒，肿瘤包块等。

2.蜜蒸慈菇慈菇7枚，蜂蜜30毫升。将慈菇洗净，去皮捣烂，用蜂蜜、米泔水调和均匀，撒在饭上，蒸熟趁热服食。此肴具有润肺止咳，清胃除热的功效。适用于肺燥干咳，咽痒，咯血者食之。

3.慈菇排骨鲜慈菇、猪排骨各500克

中药材的功效

。将慈菇、排骨洗净，排骨切块，同入砂锅中，文火炖煮，至肉熟时加盐、酱油、味精等调味品。此菜具有强心利尿作用，适宜于心慌心悸，心功能不全水肿等病症。

4.慈菇饮慈菇10枚。将慈菇洗干净，捣汁，加水适量，煎汤代茶饮。具有解毒、消肿、利尿通淋之功效。可治疗水肿及淋症小便涩痛。

【注意事顶】本品不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等;孕妇慎食。

慈菇什么季节才有？

慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵。原产我国，南北各地均有分布，南方栽培较多。生于浅水沟、溪边或水田中。我国各地普遍栽培，间或有野生。生于海拔2400m以下的路旁、空旷草地、沟边、林缘、灌丛中。分布于东北、华北、西北、华东、华南、西南等地。

如果你是博爱人的话，那么你说的土信就是松菇，之所以看着样子有些差别，是因为被称作土信的松菇一般都是一等品或者二等品了，特等品都卖很高的价格了。博爱人一般吃土信面就是这个蘑菇做主料。

土信中的“信”，应该是“蕈”（音xùn）的意思，一种食用菌。外地也有，叫松蘑，山东淄博、临沂叫“黑莴子”，炖鸡、炖肉都很好号。一般在松树下生长。味道鲜美。一般各地的干货店中都可以买到。

我是博爱本地人，不要故意神秘化土信。虽然土信面是当地特色，但本地确实不产，都是从外地进来的，根本不是本地竹林里出产的东西。有没有农药、是不是人工种植，不知道，不好说。

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