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有什么用:海燕子的功效与作用 中药海燕子
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海燕子的功效与作用 中药海燕子
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不一样,因为海燕与海麻雀是不同科属的动物,虽然同是药用动物,但两者性状及功能、主治及分布等方面根本不同。海燕为海燕科动物海燕Asterinapectinifera(Miilleret)Troschel的全体。体为扁平,腕短,呈五角星状,其中央部为体盘,体盘背面向上部分称反口面,有覆瓦状排列的骨板,体盘四周有辐状排列的短腕五条,各腕中央稍隆起如棱,反口面外表颜色变化很大,通常呈深蓝色和丹红色交互排列,腹面向下的部分称口面,呈橘
。海麻雀是海娥鱼科动物海娥(PegasuslaternariusCuvier)的干燥全体,产于广东沿海,味咸,具有一定的消肿和解毒的功效。 性平;味甘;归肺、胃、肾经。 功效 养肺阴、化痰止咳、补中益气、治虚劳损。可咳嗽、气喘、咳血、吐血、肺气肿、肺结核, 此外还有补血、清血、整肠健脾、壮阳、延年益寿等功效。燕窝的补益作用极佳,凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者,都可把它作为滋补品。 禁忌 平素肺胃虚寒,或痰湿停滞,或外有表邪之人忌食。 燕窝,又称燕菜、燕根、燕盏、金丝等,它既是名贵的烹饪原料,又是营养价值极高的补品。传说中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴,停泊在马来群岛一个荒岛处,食物紧缺。无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝,于是命令部属采摘,洗净后用清水炖煮,用以充饥。数日后,船员各个脸色红润,中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖。 其实在此之前,元代贾铭的《饮食须知》一书中,有说法为“燕窝,味甘平,黄黑霉烂者有毒,勿食”的记载。清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中,名列首位的就是燕窝。《明史》中亦有记载柔佛产窝燕,明代《东西洋考》又多处记载南洋诸国特产燕窝。 燕窝的功效 中医以为燕窝:养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,妥善于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳 嗽,老年慢性支气管炎、支气管延伸、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。今世医学发觉,燕窝可鞭策免疫功效,有延缓人体苍老,延年益寿的功效。燕窝的保建、医疗的功效 滋阴润肺补而不燥;养颜美容 使皮肤滑润、有弹性和亮光;益气补中鞭策血液循环,增长胃的消化和肠道吸收力。 调理肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;调理胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;调理气虚、多汗、尿多等症。 燕窝当作自然滋补食品,男女老少都可食用。 燕窝大补元气,润肺滋阴。治虚劳咳嗽,咯血,吐血,引火归原,润肠开胃。 中医典籍相关论述 1、《本草从新》:燕窝,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此皆可治之。 2、《医林纂要.药性》:甘能和脾,养肺,缓肝;咸能补心,活血,泻肾,除热;其胶粘之性,尤能滋涸竭而化痰涎。又经海燕衔吐,有精液聚焉,神志注焉,故能大补虚劳。 3、《本草再新》记载:大补元气,润肺滋阴。治虚劳咳嗽,咯血,吐血,引火归原,润肠开胃。 4、《本草备要》记载:燕窝甘淡平.大养肺阴、化痰止嗽。补而能清,为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者.用此皆可治之。 5、《岭南杂记》治膈痰方:燕窝白者入梨加冰糖蒸食,能治膈痰。 6、《中国医学大辞典》记载:燕窝益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳。 燕窝的作用 增强免疫力 据有关研究发现,燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份,有助于刺激细胞生长及繁殖,对人体组织生长、细胞再生,以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。长期食用可使人精神饱满、精力充沛,不易虚弱,更能增加体力和体能。燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。 抗衰老 有学者研究发现,燕窝中就含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子(epidermic growth factor,简称EGF)。这种物质在人体的绝大多数体液中存在,在乳汁、精液等中的含量尤高。在人体内,它主要由颌下腺、十二指肠腺合成,有多种重要的生理功能,如抑制胃酸的分泌、保护十二指肠等。它能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤进行快速修复,促进手术创口和创面的愈合;它能影响人体皮肤的细腻和老化,能启动衰老皮肤的细胞,使皮肤变得光滑而有弹性。 增强对放射线的抵御 燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。 促进生长发育 燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老,并且清虚热,治虚损,对咯血吐血、久咳痰喘,阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。 抑制与对抗癌症 燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。富含的多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 对女性的作用 女性常食燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性,这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。 对男性的作用男性 《本草纲目》称燕窝“能使金水相生,肾气上滋于肺而胃气亦得以安,食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效。 对老年人的作用 老人 老年人通常肠胃不好,身体虚弱,或有骨质疏松、关节炎等现象。 对吸烟者的作用 吸烟会导致喉干多痰,并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝中所含有多醣抗体维生素,可以增强免疫系统,长期食用燕窝,还可以润肺,化痰止咳。 对小孩及其他人群的作用 对于小孩、体弱多病、病后健康以及工作忙碌劳心伤神者来说,燕窝更是上等、最佳的天然滋补调理食品;青少年加速新陈代谢,强壮身体机能,更可令肌肤更幼滑;精神紧张、工作忙碌可消除疲劳,舒缓压力;病愈体弱、哮喘患者恢复体魄,增强免疫力,令呼吸顺畅;睡眠不足、燥热者 清肠热,润肺。 孕妇可以吃燕窝吗 (一)燕窝对孕妇宝宝都有好处 妇女在怀孕期间最需要营养的补助,在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝。因燕窝里含有丰富的活性蛋白,可促进人体组织生长,提高免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙、增强抵抗力。对于妊娠后的产妇,用燕窝进补吃燕窝可润肺止咳、补中益气。 根据报导,在中国每年有80%的孕妇都在食用燕窝,以确保未来的宝宝更健康、更聪明。事实证明,孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝直到生产,不仅能使母亲身体强健,而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女,要缓解哺育孩子的劳累,要恢复生产前窈窕的身姿,燕窝更是最佳的天然滋补食品。其性温味平,对孕妇和产后妇女而言,补而不腻,更容易吸收。 (二)燕窝可提供和补充孕产期所需营养物质 孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食都很少,相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用一小盅,其所能补充的营养就能几乎能等同于孕妇平常1日3餐所摄入的营养。 (三)预防孕期妊娠纹 根据统计,约70%~90%的孕妇在首次怀孕时,当腹部在快速膨胀的情形下,超过肚皮肌肤的伸张度,就会导致皮下组织所富含的纤维组织及胶原蛋白纤维,因经不起扩张而断裂,产生妊娠纹。 妊娠纹一般出现在下腹部、大腿、臀部或胸部,呈现乳白色、紫色或是褐红色的条纹,一旦产生,很难祛除!燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(EGF),被誉为最佳的“美容基因”。它能刺激多种细胞分裂增殖,促进细胞分化,补充胶原蛋白,对受损皮肤进行快速修复,特别对于妊娠纹的预防有非常明显的功效,在预防妊娠纹的同时还能使皮肤变得光滑有弹性。 燕窝的做法 冰糖燕窝 (1)燕窝两个。 (2)泡发燕窝:将燕窝在清水中浸泡3小时。 (3)用镊子将杂质去除。 (4)燕窝碗中加入瓶装水。 (5)蒸锅放入水和蒸架。 (6)将燕窝放入。 (7)加个比碗大的盖子。 (8)盖好锅盖,开火。炖1小时后,开盖,加入冰糖,再炖半小时。 (9)开盖,冰糖燕窝炖好了。 (10)出锅了。 冰糖燕窝做法小贴士 (1)浸泡燕窝的时间根据气温而不同,冬天要4-5小时,夏天只需2小时即可。若是加工过的干净燕窝,浸泡的时间还要再短些,只要一半的时间即可。 (2)炖1小时后,还没放冰糖时,燕窝涨发得很好,碗里没有水分。加入冰糖后,水又析出来了,燕窝好像缩了一些。下次再炖燕窝时,我将不放入冰糖,吃时再加。 木瓜炖官燕 七八分熟的木瓜去籽、蒸制处理后,既可以很好地保留其清鲜的口味,同时也不会造成果肉的塌陷。把官燕放入木瓜中,再入锅蒸少许时间,就可以上桌了。食用前,将新鲜的柠檬汁挤在燕窝上,此时充分浸润着木瓜和柠檬果香的燕窝甘爽怡人,吃过燕窝后将木瓜也一并吃下,在干燥的冬天对润肺很有好处。 上汤燕窝 上汤燕窝,高汤汁用富含蛋白质的猪骨、鸡、鸭等炖制4小时,使原料里的蛋白质更多地溶解,浓汤呈乳白色,冷却后能凝固,可视为汤熬到家了有什么用
。将泡制好的燕窝,用文火炖煮20分钟,待燕窝有了清香味,色泽透明滑爽,就可以加入提前预备好的高汤汁,继续用文火炖煮10分钟,待汤汁和燕窝完全融为一体,就可以品尝了。汤汁的鲜美、燕窝的高蛋白营养价值,还有口感上的浓香爽滑,让人回味再三。
燕窝怎么吃、什么时候吃
(一)燕窝怎么吃
小孩子、老人吃燕窝
大于四个月的小孩子都可以吃燕窝,但是量宜少,每周最好不超过两次,每次两克。食用时可加入冰糖、牛奶,或是用鸡汤炖制。
孕妇、坐月子吃燕窝
孕妇吃燕窝讲究清淡滋补,每周2—7次,每次2—5克,可依据具体情况自行调整。食用时可加入冰糖、牛奶,或是用鸡汤炖制,也可做成燕窝鱼等较复杂的样式。
其他人吃燕窝
其他人群诸如想要美容养颜、滋阴润肺等人群均可以吃燕窝,吃的量一般为每周2—3次,每次2—5克。做法随意性较强,可根据兴趣和口味做成木瓜燕窝、红枣燕窝、水果燕窝等各种口味。
吃燕窝时应注意的事项
吃燕窝前后两三天最好不要吃油炸、辛辣食物,酒、烟最好也少接触。
不能吃燕窝的人群
燕窝性平,适宜绝大部分人群,但也有一部分人是不能吃燕窝的。如感冒的时候不要吃燕窝,不然吸收不了就是浪费,患有肿瘤或是软组织增生的病人在未经治疗的时候千万不能吃燕窝。
(二)燕窝什么时候吃
从中医养生保健原则看,以燕窝食补要注意循序渐进,短期内不宜进食过多,不可急于求成。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效。 初次食用纯真燕窝的食客,建议最初第一个月每天食用,会有比较明显的效果。之后,则可隔日服用。有条件的情况下每天服用当然最为理想。
早上空腹吃或者晚上临睡前吃是最益于吸收的。
燕窝辩真假小知识一看:燕窝应该为丝状结构,由片块状结构构成的不是燕窝。二拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹性能搓成浆糊状的是假货。
海燕,中药名。为海燕科动物海燕 Asterina pectinifera (Müller et Troschel) 的全体。分布于辽宁、河北、山东等沿海。具有补肾,祛风湿,制酸,止痛之功效。常用于阳痿,风湿腰腿痛,劳伤疼痛,胃痛泛酸。
海马和海燕,都是海洋性动物。壮阳补肾,益气养血。
海马鱼
硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲海龙鱼目海龙鱼科海马亚科海马鱼属的通称。约有30种,中国有8种。因头部弯曲与体近直角而得名。海马鱼体粗侧扁,完全包于骨环中;躯干部由10~12节骨环组成;尾部细长呈四棱形,尾端细尖,能卷曲握;头部弯曲,与躯干部成一大钝角或直角,顶部具突出冠,冠端具小棘;吻呈管状;口小,端位;鳃孔小;背鳍位于躯干及尾部之间;臀鳍短小;胸鳍发达;无尾鳍;雄鱼尾部腹侧具育儿囊。海马鱼为热带及暖温带海洋鱼类,栖息于近海内湾水质清澈、藻类繁茂的低潮区。体色随环境而改变。行动缓慢,有时作直立游泳。以浮游甲壳类为食。产量少,可用作中药。中国广东、福建等省已人工饲养。
现代药理研究证实,海马的功效有三:
l、性激素样作用:海马的乙醇提取物(即“海马酒”)既能诱发和延长雌性小鼠的动情期,使子宫和卵巢的重量增加,又能使雄鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量明显增加,表现为雄激素样作用。
2、抗衰老:海马能增强小鼠耐缺氧性,减少单胺氧化酶的活性,降低过氧化脂体在体内的含量。此外,各种海马提取物均有钙通道阻断剂的作用。通过阻断钙内流,达到保护神经元的功效。
3、抗癌活性
海燕是海燕科动物的全体,俗称海星.生活于沿岸浅海的沙底,碎贝壳和岩礁底.分布于我国黄海渤海一带.
其可滋阴壮阳祛风湿.主治阳痿,风湿腰腿痛.您可以到海边城市的药店或干货市场看看有没有卖的.
选方:1 治阳痿:海燕 海马各等分.共研细粉,每服5克,每日两次.
2 治风湿腰腿痛:海燕2个.水煎,日三服.
参考资料:中药大辞典
可以的,只是酒精度要高点,有这5种高档中药材泡酒,那很好的,海马海龙通筋洛,活气血,茸参补肾阴而助阳,红枣滋阴养颜而调和诸药。虽然是剂好补药,但,是药必有3分毒,只能适量炊之。
海燕子和海麻雀的区别:
1、体型不同
麻雀的大小和颜色几乎都差不多,一般都是棕色或者是黑色,所以俗称麻雀。燕子的体型很小,翅膀又尖又窄,羽毛不算太多。羽衣的颜色很单一,一般是带金属光泽的蓝或绿色。
2、飞行方式不同
麻雀的嘴又短又粗而且很强壮。除树麻雀外,不管是雄麻雀还是雌麻雀颜色都是不一样的。麻雀细长的身体可以有效减少飞行过程中的阻力。
燕子的翅形是呈高展弦比,这就意味着它们的身体不仅能产生很大的阻力,又可以极大地降低所受的阻力,而且燕子的尾可以大大提高鸟的机动能力。
3、生活环境不同
麻雀喜欢在灌丛和草丛中生活,茂密的大森林并不能吸引到它们,倒是人类集居的地方对它们更有吸引力一些。燕子会花费大量时间在空中捕捉害虫,主要以食用蚊、蝇等昆虫来维持生命,是众所周知的益鸟。燕子喜欢在树洞或缝中筑巢。
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