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欧当归种植技术
●董天昌　(南塔大药房有限公司　沈阳　110015)
●孙　伟　(沈阳药科大学中药学院　　　110016)
●唐学军　(南塔大药房有限公司　沈阳　110015)
　　欧当归( Levisticum officinale koch) 系伞形科欧当
归属多年生草本植物,以干燥的根入药,性甘、味微
辛,具有活血、调经的功效,常用于治疗月经量少、闭
经、痛经及偏头痛等症。原产于亚洲的西南部,我国
的华北地区栽培此种(本属有3 种) 。据中国医学科
学院药物研究所报道:该植物有效成分为挥发油、藁
本内酯、正丁烯基酉夫内酯。
1 　形态特征
植株高达150cm以上。主根粗长,常具多个茎,
直立,光滑,浅灰绿色;叶为2～3 回羽状复叶,叶柄
长达22cm ,基部成鞘状;小叶片呈卵形或卵状披针
形,裂片边缘有缺刻。花黄色或黄绿色,花瓣椭圆
形,圆钝,顶部短而内折。复伞形花序顶生,伞幅多
达15 个以上,小伞形花伞达30 个以上。果实背腹扁
压,果棱有窄翅,翅近相等。双悬果,褐黄色或暗褐
黄色。
种背面略拱起,具3 条隆起的肋线,两侧延伸成
薄翅状,腹部则弯曲成弧形,中间常存一条细线状悬
果柄,与果实顶端相连,种子长5～6mm、宽2～4mm、
中心厚0. 7～0. 8mm ,千粒重2. 55g。
2 　生物学特性
根系发达,主根长30cm 以上有分枝,对土壤要
求不十分严格,喜温暖、湿润性气候,怕涝,较耐干
旱,耐寒力较强。北方地区清明前后开始返青,6 月
初开花,花期长达30 天;7 月中旬种子陆续成熟。成
熟的种子落地后,在适宜的条件下可发育成植株。
茎较基生叶早枯萎,年生长期180～200 天。
种子寿命2 年,适宜的发芽温度为15～30 ℃,
30 ℃以上对发芽有抑制作用。新成熟的种子至秋播
阶段发芽率最高,达75 %以上。在自然条件下,连续
贮存18 个月以上,发芽率几乎为零,故种子不宜长
时间贮存。
3 　栽培技术
311 　选地与整地
以富含腐殖土的壤土、沙壤土为佳,低洼易涝、
易旱的粘土地、贫瘠的山坡地不宜种植。种植地确
定后,将其深翻25～30cm ,耙细、耙平,做成宽50cm、
高30cm的畦备用。
312 　播种
距畦边10cm处顺畦开沟,每畦播种2 行,行距
25～30cm ,沟深3～4cm ,踩平底格,施入充分腐熟、过
筛的厩肥750～1 000kg 做底肥,或使用50～75kg 有
机生物肥做底肥。为了使播种密度趋于均匀,把少
量的细沙拌入种子中,然后再播种,覆土2～3cm ,稍
加镇压。每亩用种量1～1. 5kg。播种时间分为秋播
(寒露至土壤结冻前) 和春播(北方地区4 月、下旬或
土壤温度1 周内稳定在5 ℃以上。播种时,干藏的种
子用清水泡12～24 小时,能提高10 %左右的出芽
率) 。有的产区还采用伏播(即种子成熟后马上播
种,适宜的条件下10～15 天出苗) 。
播种的方法还有穴播,每穴5～10 粒。此外,有
些地区采用春季育苗、秋季移栽的方法来繁殖。
313 　田间管理
无论采取那种播种方法,清明过后,要及时清除
杂草。当株高10cm时开始间苗,去弱留强,株距8～
10cm ,断苗处应及时补栽,间下来的小苗若用于移
栽,应使用小型工具挖出,切莫硬性拔出,否则会损
伤根系,不利于移栽后的生长发育。连雨季节要注
意防涝,雨天过后应及时松土,增加土壤的通透性,
使土壤中过量的水分尽快蒸发掉,降低根腐病等根
部病害的发生机率和危害程度。当年的植株不抽
薹,只有簇生的基生叶。7 月中旬进行1 次叶面喷
肥,以磷、钾肥为主,浓度为0. 3 %～0. 5 % ,提高植株
的抗性。霜降后将地上枯叶割下来,清理田园,并覆
盖2～3cm的薄土做为防寒土,以利顶芽越冬。
翌年春季返青前将防寒土搂下来,顺便把整个畦
面搂一下,既可提高地温,又能防止春旱造成的土壤
板结。2 年生的植株基本上都能抽薹开花,因此,开花
前要将花茎割下来,使营养成分完全集中于根部,能
极大地提高产量和质量。地上的花茎割下后应立即
进行1 次根部追肥,如生物肥、有机肥,单株计算以
10g 为宜,雨季前进行1 次根部培土,8 月初再进行1
次叶面喷肥,应以磷、钾肥为主。除草和松土是一项
经常性的工作,整个生长周期不应少于4～6 次。
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·药用植物·　　　　　　　特种经济动植物　2005 年第4 期
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314 　留种技术
做为种子田,种植时要增大株、行距,即株距25
～30cm、行距30～40cm ,开花前10～15 天进行根部
追肥。最好对花期的小侧花枝进行修剪,不但使根
部提供的营养完全供于顶生花序,而且种子成熟时
间也基本趋于一致,籽粒也更加饱满。
当有85 %以上的果实成熟时,即果实由绿色渐
变成黄褐色方可收割,收割下来的果实置于阴凉、通
风处,5～7 天后脱粒,除净小果柄等杂质,再晾晒5
～7 天,最后装入布袋中置于阴凉、通风、干燥处保
存。其它的田间管理与大田管理相同。
4 　病虫害防治
411 　根腐病
症状:茎叶萎蔫、根系腐烂。病因:主要是雨季
排水不畅、土壤透气性差所造成的。
防治措施: ①注意选地; ②雨季注意排水和雨后
及时松土; ③用75 %的多菌灵800～1 200 倍液灌根;
④如果需要再次灌根,应间隔7～10 天; ⑤拔出病
株,根穴灌药; ⑥病株集中销毁,秋季清理田园。
412 　蚜虫
有时见黄色或黄绿色的蚜虫危害茎、叶、花序等
软嫩的部位。用敌百虫、乐果等杀虫剂按说明杀之,
1 次即可见效。禁止使用高毒、高残留的有机磷类杀
虫剂。
5 　采收与加工
种子播种的欧当归2 年后可采收,当地上的茎
叶枯萎后,将其割下,用铁锹或机械从一端开挖,要
挖全根系,减少断根,抖净泥土,修去直径0. 5cm 以
下的小根,将残存的芦头剪去,头尾一致,在阳光下
晾晒,每天翻动1～2 次,并敲打残存的泥土,3～4 天
后根条发软。晚上堆放在一起发汗,表面用麻袋或
其它物品覆盖,白天继续晾晒,如次反复3～4 次,当
九成干时,根据根条的粗细、长短分成3 个等级,并
扎成小把,每把的重量以1kg 为宜。最后至完全干
燥,即加工成药材。还有其它的干燥方法,如干燥室
法、炕干法等。加工场所卫生标准应符合GAP 的有
关规定。
外观性状以根条粗壮、芳香浓郁、无残留芦头者
为佳。
6 　包装贮运
干燥好的原药材用洁净、无毒的物品来包装。
如纸箱、麻袋等,可以包装成几个规格,同时要注名
产地、日期、等级、重量等。最大的包装重量以不超
过25kg 为宜,这样利于搬运。贮存的环境和运输要
求符合GAP 的有关规定,以确保药材的质量。
(上接第22 页)
213 　定植
10cm深的土层温度稳定在10 ℃以上(一般在3
月下旬至4 月上旬) 时定植,苦瓜苗定植在大棚两边
的畦和正中间的畦上。在畦中间挖穴,施入少许复
合肥。整枝的株距为50cm ,不整枝的为100cm。定
植时根部不宜与复合肥直接接触,子叶要露出地面,
定植后浇定根水。
214 　田间管理
21411 　中耕　浇定根水后4～5 天第1 次中耕,
深7～10cm ,2 周后进行第2 次中耕,深3～5cm。搭
架后不再中耕。
21412 　肥水管理　定植时浇透水,缓苗后顺沟
再浇1 次透水,以后适时中耕锄草,提高地温,促进
根系发展。结果前控制肥水,促苗稳长快长。一般
是在雄花开放时追第1 次肥,结果后追第2 次肥,以
后逐渐加大肥水用量。盛瓜期3～4 天浇1 次水,7
～8 天追1 次肥。
21413 　清除草莓　在苦瓜定植1 周后,定植畦
上可根据需要适当保留草莓,拔除苦瓜边上的草莓
苗。4 月下旬,可把畦上的草莓全部拔除,以免草莓
根系与苦瓜根系争夺养分。进入5 月,把所有草莓
拔除,节省管理时间。
21414 　搭架引蔓　以大棚为结构搭拱形架,把
两边的苦瓜往中间引蔓,蔓长30cm 时绑蔓,以后每
隔4～5 节绑一道。
21415 　整枝疏花　摘除基部侧蔓。主蔓长1m
后选留两条粗壮的侧蔓,并引向主蔓生长方向。雌
花多的植株,可适当摘除部分雌花,控制单株结果
量,防止化瓜和畸形瓜。雄花太多时,摘除未开放的
雄花。
215 　采收
白色品种果瘤迅速膨大并明显突起、有光泽时
即可采收。收瓜宜在太阳出来之前进行,中午或下
午采收的易转黄,不耐贮运。
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特种经济动植物　2005 年第4 期　　　　　　　　·药用植物·
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