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农业园种植草莓农业园种植草莓怎么样

本篇文章给大家谈谈农业园种植草莓，以及农业园种植草莓怎么样对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、大棚草莓应该怎样种植？有哪些需要注意的问题？
• 2、草莓立体栽培的方法,五种立体栽培方法 任你选择
• 3、种植园草莓种植方法

在温室里种植反季节草莓是一个不可抗力因素农业园种植草莓，尽管在今年疫情农业园种植草莓的影响下，有一些地区滞销。前几年无论是一些主要农业园种植草莓的草莓产区还是城市附近的一些零星草莓种植者都有很好的收入。主产区的草莓以批发为主，市内周边零星产区的草莓以周边采摘为主。

在中国草莓市场经过多年的发展，首先应该选择大众化品种，因为大众化品种是一些经过市场多年检验，产量和口感都不错的品种，专业的草莓脱毒苗产量高、质量好、抗病性强。同时，直接买苗可以节省育苗时间，另外草莓苗一般一年用一次，连续栽培会退化。种植时间一般为9月初至10月初。

普通土地种植需在种植前25天完成，每亩施优质腐熟有机肥5000 千克。如果采用立体高架种植，只需将有机质铺在养殖池中即可。一般用水肥一体化灌溉设备，有机质可以用几年。草莓是低温作物，只要大棚内温度高于零下四五度就可以种植，东北的冬季大棚到山东的双面坡大棚，华中的双膜冷大棚。

但是目前一些农业园区喜欢用玻璃多跨大棚种植高架草莓，一般都是给人观光采摘的。温度管理从发芽到开花初期，白天适宜温度为20℃~ 30℃，收获时8℃以上，白天如果棚内温度过高，要及时换气。花期不要浇水或喷水，花期不施肥、不喷药，防止花器受损，花期需要蜜蜂授粉。

草莓在南通栽培历史悠久。由于种植效率高，已成为当地人增加收入的主要种植品种之一。大棚草莓8月下旬至9月上旬种植，12月中下旬至次年4月下旬采收。此外，红色草莓形状大、整齐、色泽鲜艳，具有适应性强、生长旺盛、产量高、品质优、商品性好、耐贮运等优点。

病虫害的叶片、老叶和匍匐茎应随时清除。果实早期收获后，应及时清除茎和老叶，为农业园种植草莓了保证授粉结实，一般用传粉蜂辅助授粉，最好用熊蜂。蜜蜂在初花期放蜂，放蜂前5 ~ 10天病虫害得到彻底控制，放蜂后一般不喷洒农药。当花穗上的二次花序开花时，未开放的小花、畸形花、畸形果、病虫果将被及时剔除，以提高果实的适销性。

草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称农业园种植草莓，在全世界已知有50多种，原产欧洲。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于其色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。那么对于草莓立体栽培的方法，您知道多少呢？

草莓立体栽培的方法：

一、传统架式栽培技术

该技术是利用3-4 层分层式框架，在框架上放置栽培容器，在容器内种植草莓的1 种栽培技术。这个分层式框架主要分为A字型和阶梯形2种。栽培架要按照南北向排放，为保证光照条件和减少遮光，排放时应选取适当的栽培架间距。架式栽培包括基质栽培和水培2 种形式。

以A 字型栽培架栽培为例。A 型栽培架主体框架为钢结构，左右两侧栽培架各安装3 -4 排栽培槽，层间距40cm，距地面5m，最高处 m，栽培架宽 m 左右；栽培槽一般用PVC材料制作，直径为20cm；立架南北向放置，各排栽培架间距为70cm。该形式操作方便，大大减轻农业园种植草莓了劳动强度。单位面积栽培架上栽培的草莓数量是平地栽培的2倍，产量比原来提高 倍。

二、改良架式栽培技术

1、移动式立体栽培草莓技术

移动式立体栽培装置主要包括栽培架、栽培槽、导轨、两端带有滚轮的支撑轴和传动机构。栽培槽固定在栽培架的两边，2根导轨固定在温室地面上，2根支撑轴安装在栽培架下方，滚轮与导轨配合并在导轨上运动，传动机构驱动支撑轴转动。支架采用600mm × 400mm 的方钢焊接而成，为矩形，每个栽培架上安装2-4 排栽培槽，槽直径为25cm。通过滑轮使栽培架进行左右平行移动，空出人行通道。采用该装置不仅可以使草莓植株充分地接受阳光，提高果实品质；还可以使温室空间得以充分利用，大大提高单位面积产量。

2、开合式立体栽培草莓技术

开合式立体栽培装置包括支架、栽培架、定植槽转动主轴、减速电机和曲柄连杆机构。支架用于将整个立体栽培装置支承在地面上，支架的上端通过滑动轴承与栽培架铰接，定植槽安装在栽培架上，转动主轴和减速电机安装到支架上，曲柄连杆机构的一端与转动主轴连接、另一端与栽培架铰接。草莓植株正常生长时，栽培架处于倾斜展开状态，倾斜角度为55 -65°；当进行管理和采摘时，通过调整栽培架角度使其处于垂直收拢的状态。采用该装置不仅可以使草莓植株充分采光，还可以充分利用温室栽培空间，提高单位面积产量，改善经济效益。

三、高架栽培床技术

草莓高架栽培技术是指通过水培、基质培等方式，在现代设施大棚内将草莓置于高架培床上进行栽培，具有高投入、高产出的特点，且果实品质优、食用安全性好，适合观光农业园应用和规模化生产。近年来，在日本、荷兰、美国等国家得到开发和应用，尤其是在日本发展较迅速。以下介绍2种高架栽培模式:

1、日本枥木模式

栽培槽宽30cm，内层槽深15cm，外层槽深25cm。内层为无纺布槽，中层为吸水布，外层为防水膜。单条槽种2列，株列距（15 ～20）cm × 20cm。果实朝外侧生长。种植方式有单槽成行和双槽并列成行2种，为提高单位面积土地利用率，通常采用双槽并列成行种植方式。行间操作通道宽80-90cm。栽培架一般用镀锌管制作，床面高80-110cm。

2、日本长崎模式

栽培槽用发泡塑料制成，外宽50cm，内宽40cm，深12cm，长1m。栽培槽底部有排水沟。槽内侧先后依次铺设防水黑膜和无纺布2 层。栽培支架主要用镀锌管制作，床面高度可自由调节，一般为80cm。单条槽种2列，株距19- 20cm，密度7 万株/hm2。果实朝外侧生长。草莓高架栽培是一种省力栽培模式。在该栽培模式下，草莓植株距离地表约1 m 左右，使得生产管理者能够直立身体进行作业，大幅度降低了生产者的劳动强度。草莓果实悬在半空中，减少了与灌溉水的接触，很大程度上也减少了因湿度过大而造成的病害。采用高架栽培草莓，花序授粉充分，果实发育正常，果型端正、颜色鲜艳，提高了优质果的比例。

四、墙体栽培技术

墙体栽培是利用特定的栽培设备附着在建筑物的墙体表，不仅不会影响墙体的坚固度，而且对墙体还能起到一定的保护作用，有效地利用了空间，节约了土地，实现了单位面积上更大的产出比。在日光温室后墙上设置通长的栽培管道，根据后墙高度可设置3-4排。后墙管道的采光条件较好，可充分利用太阳光，有利于草莓植株生长和果实品质的提高。

五、柱状立体式栽培技术

柱状立体式栽培是用立柱来支撑和固定栽培钵以及滴液盒，立柱使栽培钵贯穿于一体。立柱由水泥墩和钢管组成，水泥墩横截面面积为15cm2，中间留有直径30mm、深10mm 的圆孔用来插钢管；钢管长约2m，直径20-25mm。立柱要南北向成行固定在地面上，立柱间距不少于m。行间间距可以为 m。栽培钵中空、四瓣或六瓣结构，用PVC 材料制成，各栽培钵间相错叠放在立柱上。由于栽培柱南面能够见到直射光、北面只能见到散射光，光照度差异会导致草莓植株生长不一致，因此，需要隔3-4d转动1次栽培柱，以保证植株生长整齐，开花结果一致。

柱状立体式栽培可提高土地面积利用率。采用传统的平地畦栽方法，以畦宽1 m、畦埂宽m为例，在13m2地块上，实际栽培面积为10m2。而采用柱状栽培法，以直径5m、地面以上部分高5 m 的栽培柱为例，每个栽培柱的栽苗表面积为1m2，在长、宽约13m2的地块上可放置栽培柱20个，栽苗面积为20m2，土地利用率较传统平地畦提高了1倍。在栽培柱内，苗根部相对集中，浇水施肥时相当于直接作用于根部，肥料流失少、见效快，提高了肥料利用率。同时各栽培柱间相互独立，还可以减少病虫害的传播。

采用柱状栽培法最大的缺点是浇水比较费工费时，春季每3-4d浇1次水，夏季炎热时1d浇1次水； 此外，栽培柱越冬管理比较困难，需要每年重新栽植1次。

拓展知识-立体草莓的种植优点：

1、节约土地

传统模式的草莓栽植密度为12 万～ 15 万株/hm2，改用立体栽培模式后，栽培总量可达4 万～ 4 万株/hm2，相当于传统平地栽培的3 倍，节约土地2 /3 以上，产品产量是原来的3 倍。

2、改善植株发育

草莓生长对水肥条件要求较高，常发生连作障碍。而采用立体无土栽培，可按要求任意选配基质和营养液，不受土壤条件的限制，同时可根据草莓的生理特点和各阶段生长对水肥的需求，调节营养液浓度，使草莓生长发育始终处于最佳状态。

3、方便操作

立体式栽培的草莓，便于采摘果实，降低了劳动强度。

在种植园里怎样种植草莓?下面是我精心为你整理的种植园草莓种植方法，一起来看看。

种植园草莓种植方法

一、园地选择和整地：

草莓生长对土壤的适应性非常强，一般土地都能种植。但草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕涝的特点，故园地多选择地势较高，地面平坦，土质疏松，排灌方便，光照良好，有机质丰富的壤土或沙壤土种植。草莓喜中性或微酸性土壤，较适宜的PH值为5.5-7.0。前茬作物以豆类、瓜类及小麦为宜，应尽量避免与西红柿、茄子、青椒、土豆等茄科作物轮作。七、八月份栽植前彻底清除杂草，细致整地，施足底肥，提高地力，以满足整个生长周期对养分的要求。一般亩施腐熟鸡粪5方以上，过磷酸钙50公斤，复合肥30公斤，将底肥撒均后深耕20-25厘米，耙平盖实，耕翻前每亩用2公斤辛硫磷进行土壤消毒处理。处理完后整地作畦。作畦一定要精细，否则会严重影响秧苗栽植成活率和缓苗后的生长。做到畦面、畦埂平直，土壤细碎平整，栽苗前2-3天灌水洇地，沉实土壤。

草莓露地栽培方式分为平畦和高畦两种，平畦畦宽1.3--1.5米;高畦畦宽0.8----1.0米，畦面宽0.40---0.50米，畦沟宽0.40----0.50米，畦高0.15---0.20米，畦不宜过长，一般30--50米，避免灌溉困难。

二、秧苗定植：

1、定植时期：8月上旬-9月上、中旬。我国地域广阔，不同地区定植时间不同，北方地区应及早定植，保定地区以8月中旬-9月上中旬定植为宜。

2、定植密度：亩栽苗7000----10000株。平畦：每畦栽4行，行距0.30---0.35米，株距为0.20---0.30米;高畦：每畦栽2行，行距0.25---0.30米，株距为0.15---0.25米。

3、定植方法：应选择在阴天或下午四五点钟以后进行定植，以避免阳光曝晒。秧苗应选择具有3-5片叶，新根10条以上，顶芽饱满的无病壮苗进行栽植。栽植深度是秧苗成活的关键，栽植过深过浅，都会造成秧苗死亡，正确的方法是将秧苗根颈部与地面平齐，弓背向外达到深不埋心、浅不露根，并让根系充分伸展开，栽后用力压实土壤，栽完后立即浇透水，并连浇3-4天。浇水后及时检查，对淤心苗、露根苗、歪倒苗按要求重新栽好。定植后，如遇晴天烈日，最好用苇帘或带叶树枝进行遮阳。

三、栽植后的管理： 草莓的生育周期短，产量又较高，加之喜肥、喜水，必须加强以土、肥、水为中心的各项管理工作。

1、冬前管理： 草莓定植成活后，及时浅耕锄草，及时摘除病叶、老叶及匍匐茎，集中销毁，有两片新的展开叶时，每亩追施N、P、K复合肥10-15公斤，9月下旬至10上旬再追肥一次，用量相同。若秧苗定植较晚，可以将两次肥料并为一次施入，用量酌减，以两片新的展开叶期施入为最好。除施肥后浇透水外，平时也要注意浇水，保持土壤湿度。

覆盖防寒，以使草莓秧苗带绿越冬，并保持土壤水份。入冬前需要进行地膜覆盖，这也是一项增产技术。保定地区覆盖时间为11月下旬，在覆盖前浇一次封冻水，并每亩施入复合肥20公斤，以利春季发芽，待地表稍干，用0.008-0.015mm厚的聚乙烯薄膜覆盖，按畦的宽、长盖在苗上，地膜要拉紧铺平与畦面紧贴，膜的四周用土压严。

2、春季管理： 早春秧苗开始萌芽时撤除地膜，保定地区在3月中下旬进行破膜提苗，即在膜上对准膜下的苗株，将膜拉开一个小洞，不可过大，再用手指顺小洞口将膜下的苗叶拢至膜上，并要露出芽心，地膜留在原处压紧，继续覆盖，并擗掉干枯老叶。

(1)、施肥浇水： 破膜提苗后，一般土壤较湿，不要急于浇水，开春第一水可推迟到现蕾期，但也应注意，早春风多，气候干旱，随时检查土壤墒情，当地表干燥时，即应及时浇水。

从现蕾期到初花期需水较多，浇水应足，果实收获期如遇干旱需浇水，应在采收后的傍晚、夜间或第二天早晨浇水为宜。但要浇小水，以防果实被浸泡造成烂果，如有条件最好采用滴灌，效果更好。

现蕾期结合浇水，每亩追施硫酸钾复合肥10-15公斤，果实膨大期，再追施硫酸钾复合肥10-15公斤，花期后至结果期喷0.3%磷酸二氢钾3-4次，以提高座果率，改善果实品质。

(2)、其它管理：在早春至采果期，应加强植株管理，摘除老叶、病叶、去除匍匐茎，摘除花序上后期的花，这样减少养分消耗，提高果实产量和品质。

(3)、采收： 草莓露地栽培成熟期多集中在5、6月份，此时气温高，天气炎热，为了保持果实的新鲜，采收要在温度较低的早晨或傍晚进行。这样可以提高草莓鲜果的保鲜率和完好率。

一、繁殖方法：草莓的繁殖方法，分有性繁殖和无性繁殖两种。为了避免有性繁殖出现分离而影响产量和质量，在生产上一般都用无性繁殖，即用匍匐茎繁殖。

匍匐茎发生特点：草莓在营养生长阶段，从新叶的叶腋中抽出向水平方向伸长的新茎称为匍匐茎。每一匍匐茎有2节，第1节长出分枝，成为一条新的匍匐茎;第2节长出匍匐茎幼苗。幼苗的第一片新叶能发育成新的根茎，新根茎的第一叶叶腋长出的新芽，由于离母株或已扎根的幼苗较近，容易接受母株或已扎根幼苗的养分和水分，能较快长成新的匍匐茎，新匍匐茎再长出新的分枝匍匐茎和新的幼苗，如此不断反复生长，直到环境条件不利于匍匐茎的发生时结束。一株母株发生匍匐茎的多少，因品种、栽培条件而异，繁殖力弱的品种，每个，母株只产生30～40个，繁殖力强的品种可达200～300个。适宜的气候条件和充足的土壤水分，是促使匍匐茎苗多发、健长的重要因素，日照时数12小时，温度17℃以上才能开始产生匍匐茎，而最适温度为20～26℃。湖南省在5～6月份以及8月下旬至9月份，气温适宜，有利于匍匐茎苗的发生和生长;在7月份至8月上、中旬的高温季节，匍匐茎生长停滞，甚至新梢干枯，或幼苗不能扎根而死亡。此外，匍匐茎苗能否旺盛发生，与母株是否经过了一定的低温阶段也有很大的关系。不同的品种对低温要求的程度不同，如宝交早生要求5℃以下的时间要500多小时，而明宝只要70～90小时。

1、准备母株：确定繁殖品种后，选择生长健壮、无病虫害的匍匐茎苗，作为繁殖的母株。在采果大田移栽结束后，将母株假植在田间露地越冬。假植密度以20厘米×20厘米，或23厘米×23厘米，每亩l万株为宜，按翌年育苗数卅决小们植母株的数量，一般第二年400株母株，可培育l亩育睹刚，伞秋季可生产4万～6万匍匐茎苗，供8亩大田用苗。

2、采苗圃整地：采苗圃要选择土壤肥沃、不易板结、排灌方便的地块。有灌溉设施的幼龄果园作采苗圃，既有利于充分利用土地，又能利用果树遮荫，减轻夏季高温影响。苗圃选好后，每亩撒施充分腐熟的厩肥30担，春季抢晴耕翻作畦，畦宽3米。定植前每亩再用尿素2.5～3千克，氯化钾3.5～4千克，过磷酸钙5千克混合穴施，并将肥料与泥土充分拌匀。

3、定植时间和密度：春季气温稳定通过15C以后便可适时定植，湖南省一般在4月中、下旬，力争4月底定植结果。定植时，在3米宽的畦两边各栽1行，株距80厘米，每亩定植400余株。母株定植必须深浅适度，严防土块埋没心叶和根茎外露受旱。同时要将根茎弯曲突起的一面向畦内侧，这是由于突起面是产生匍匐茎的部位，有利于匍匐茎的生长和整理。

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本篇文章给大家谈谈农业园种植蔬菜视频，以及种植蔬菜视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、城里人为什么喜欢去农村租地种植蔬菜呢？
• 2、最近的蔬菜苗在哪里？
• 3、怎么种植大棚蔬菜
• 4、种植蔬菜的步骤
• 5、现代蔬菜种植模式

我认为主要是放松身心、体验生活。现在城里人到农村种植蔬菜已经比较普遍农业园种植蔬菜视频了农业园种植蔬菜视频，我想城里人热衷于到租地种菜农业园种植蔬菜视频的主要原因及好处有以下这几种：

1、自己种菜比较放心。

农产品质量安全一直是最受消费者的关注农业园种植蔬菜视频，特别是蔬菜农药残留总是让消费者放不下心，所以，在农村能有自己可以种植蔬菜的一块地是很多城里人比较向往的，自己管理种植的蔬菜，对品质方面比较有保障，吃起来会更放心。

2、体验农村的生活。

在喧嚣的城市住长了，总想让自己放松放松，如今，周末休息日到乡下旅游度假已经比较热门，城里人要是能在农村有自己的菜园更是最好不过，这样既能呼吸到新鲜的空气，又能在农村租的地里体验农村生活。

3、增加小孩的科普。

现在孩子对农业大多比较陌生了，特别是城市的小孩，所以要是城里人能在农村有自己的小田园，有空就去管理下，不仅增加了一家人的生活气氛，更多的可以让小孩亲自体验农田的劳作。

4、对田园生活的向往是中国人的一个普遍情结。

离开农村是为了生存，当生存问题解决了以后，很多人选择了回归。特别是人到老年，叶落归根，是千年不变的心态。

在城里过了几十年，如今特别愿意重温童年篱笆园子的美好岁月，回归自然、回归天性，远离城市喧嚣，不仅能够养身，还能够养心。

5、“租地种菜”，对城里人来说是一种新的健康生活方式，对乡村来说则是一种新的经济模式。下乡种菜的城市居民逐渐增多，让农家有了一条新的增收渠道，传统的农耕业正在逐渐向新型服务业延伸。

总之，租地种菜后能吃上了放心菜。烦躁生活，带上家人，来次亲子游，偶尔去干干农活也是件很不错的事情，随时查看农作物的成长,特别是家里有孩子的，让农业园种植蔬菜视频他们了解蔬菜的成长期，有机会参与栽培、了解栽培知识与农场群里的朋友讨论下一季节栽培共享农耕的乐趣。树立人与人之间更多的了解和信任。

总结一下:城里人成长于温室里，五谷不分，四体不勤。城市人一般都是生活无忧无虑，花点钱，租些地种种农作物，到了周末劳动一下，好让子女增加人生阅历，体验田园生活，是作为父母的又一种的母爱。

最近农业园种植蔬菜视频的蔬菜苗在农贸市场、超市、园艺店、农业生产基地等地方都可以买到。此外农业园种植蔬菜视频，近年来随着互联网电商农业园种植蔬菜视频的快速发展农业园种植蔬菜视频，很多网店也开始售卖蔬菜苗，并提供递送服务。在购买蔬菜苗时，建议选择品种适合自己地区生长的，比如当季适合生长的蔬菜。此外，还要注意选择质量好、新鲜度高、健康的蔬菜苗，避免因苗源差、病虫害侵扰、快过期等因素影响蔬菜的种植和品质。如果有条件，可以到实体店看实物，挑选到品质高、价格合理的蔬菜苗，最好选择有保障的正规商家，以确保购买蔬菜苗的品质和安全。

在温度低，难以安全越冬的地区，需行大棚保暖栽培。一般采用宽6米、高2.5米、长30米的拱形大棚。构筑深沟高畦栽种，在地下水位较高，土壤较黏重的地区，沟深不得少于30厘米，每棚筑2～3畦，栽培密度和露地种植相同，培育管理工作也基本上和露地栽培相同。

1、酸

把食醋喷在蔬菜上，可提高光能利用率，提高产量，改善品质。蔬菜特别爱吃“酸”。

茄果类蔬菜从定植后1～2天开始，每隔7～10天喷施一次，连喷3～5次300倍液的食醋溶液，对番茄和辣椒的病毒病有较好的防治效果，番茄可增产10%～34%，辣椒、茄子能增产8%以上。

黄瓜开花、挂果前，亩用食醋0.5千克，对水50千克喷施，能增产18%～20%。在大白菜5叶时，用200倍食醋水溶液，每周喷1次，连喷4次，可提高产量10%以上，并能有效防治软腐病。

2、甜

糖在蔬菜上既能作叶面肥，又可用来防治一些病害。

在黄瓜幼苗期喷施0.2%的糖液，可使秧苗粗壮，增强植株对霜霉病的抵抗能力。在结瓜期喷施1次，瓜条口感特别好。用1%的糖液喷洒黄瓜，还能防治病毒病。

3、施肥

给蔬菜施肥浇水，这些看似非常简单的事情，在四川省农科院蔬菜专家李志看来并不简单。他在接受记者采访时，介绍了蔬菜施肥技术。

基肥须腐熟。基肥一般以厩肥、堆肥等迟效性农家有机肥为主。在蔬菜播种或定植前施入土中，以供应蔬菜不断生长的需要。这些农家肥不仅含有蔬菜所需的多种元素，而且供给土壤大量有机质，能很好改良土壤。

4、繁殖方法

蔬菜生育始终贯穿着营养生长和生殖生长。 蔬菜如果没有较大的营养面积，果实长不大；如果营养生长过旺，必然抑制果实膨大。人工利用水、肥、气、光、温、药进行控促，调整二者的生育关系，显得尤其重要。

孕蕾期在中性(10-12小时)日照下，果实表现生长快。早熟品种在12-14小时日照下，开花较快;晚熟品种在10小时光照下，开花快.在氖光、日光、红光照射下，蕾和果生长快。果实孕育期，对氮、碳、磷吸收加快;膨果期，对碳、钾需要量较大，老熟期，对磷的吸收较多。

5、灌溉

我国北方普遍高温干旱，降雨少，地温高。而在蔬菜栽培上，有收无收在于水。所以，蔬菜的合理灌溉就显得尤为重要。

根据蔬菜种类、特性进行灌水。对白菜、甘蓝、黄瓜等根系浅而叶面积大的种类，要经常灌水，以畦面不干为原则。

对番茄、茄子、豆类等蔬菜，其根系深而且叶面积大，应保证畦面“见干见湿”，对速生蔬菜应保持肥水无缺。对果菜类蔬菜避免妈花期（第一花期）浇水，要浇荚不浇花。对西瓜、甜瓜、南瓜、胡萝卜等，在播种或定植时不能缺水，一般先湿后干。

扩展资料

蔬菜的种类有叶菜类、根茎类、牙苗类、果菜类、菌类、瓜类等等。

据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四、五十种。分类的方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。

蔬菜植物的范围广，种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，还有许多野生或半野生的种类，如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等，也可作为蔬菜食用。

①叶菜类：结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、台湾番薯叶、紫背菜、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。

②根茎类：萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、 大头菜 (根用芥菜 ) 、 芜普、 芜菁甘蓝、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球茎甘蓝、 百合、莲藕等。

参考资料来源：百度百科-蔬菜

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模式一、西葫芦—番茄—油菜

1月下旬进行西葫芦温室营养钵育苗，2月下旬定植，4月上旬采收，6月上旬拉秧后整地，6月下旬平作直播番茄，以旧塑料遮阴防雨，每亩留苗3300株，10月初封棚，在番茄淡季陆续上市，11月下旬拉秧，接茬直播油菜，春节前陆续采收。该模式亩产西葫芦1000千克、番茄4000千克、油菜900千克。

模式二、架豆角—冬瓜—芹菜

1月下旬在棚室内进行架豆角护根钵育苗，每盆播4-5粒种子。2月底在预留畦内开沟定植，沟距0.15米，株距0.1米。架豆角3月下旬采收，5月上旬拉秧。后茬冬瓜3月下旬在阳畦或温室内采用护根钵育苗。5月初定植，行株距0.6米×0.3米，6月下旬收获。下茬芹菜，于7月上旬育苗，9月中旬定植在棚室内，10月中旬扣膜封棚，可延至春节上市。每亩可产豆角1800千克、芹菜6000千克。

模式三、春大白菜—夏黄瓜—西芹

1、大白菜因在早春生产，应选择生长期短、对春化要求严格的春大将、阳春、良庆等大白菜品种。在1月中下旬大棚内营养钵育苗，2月下旬移栽棚内，4月上旬始收，施足基肥，定苗后每亩追施嘉美内钾德8-10千克，莲座期末结球期初每亩追施嘉美内钾德10-15千克。

2、夏黄瓜（选用津研4号等品种）于4月下旬营养钵育苗，5月下旬移栽，7月上旬始收，黄瓜苗龄30天移栽，每亩植3000株。移栽成活后，用嘉美红利追一次肥，隔10-15天再追一次嘉美海洋之星，黄瓜浇水宜用引水沟的沟灌方法进行，忌漫灌。

3、西芹（美国西芹）于7月下旬对种子进行低温处理，荫障育苗，幼苗3-4片叶时分苗，株行距6厘米见方；9月中旬，幼苗8-9片叶时移栽（定植前，施足基肥），每亩植6000株左右；10月下旬扣棚，12月份始收，在收获前30天，喷一次50毫克/升的赤霉素液，可促进茎叶生长，提高产量。一般亩可产春大白菜3500千克、夏黄瓜3000千克、西芹6000千克。

模式四、茄子—冬瓜—绿菜花—生菜

茄子（选用早熟品种快园茄）于11月下旬在棚室内育苗，12月底分苗，3月上旬定植，行株距为0.5米×0.4米，4月下旬采收，5月下旬拉秧。下茬冬瓜（一串铃）于4月中旬在阳畦内采用护根钵育苗，5月下旬定植，行株距为0.6米×0.3米，7月中旬采收，8月上旬拉秧。下茬绿菜花（里绿）于7月上旬露地育苗，8月上旬定植，行株距为0.45米×0.45米，10月初收获。下茬生菜，于10月中旬于温室内播种育苗，同时扣棚模，11月中旬定植，行株距为0.2米×0.15米，1月上旬采收。每亩棚室可产茄子4000千克、冬瓜4000千克、绿菜花700千克、生菜1000千克。

模式五、芫荽—黄瓜—西红柿

6个棚三年试验结果：在前茬拉秧后（不撤棚），6月中旬播种芫荽，亩播种1.75千克-2千克。7月下旬至8月中、下旬开始出售，收获期不能晚于9月初。收后9月上旬播种黄瓜，10月中下旬定植不需嫁接，同时扣旧棚，11月中下旬开始上市，12月中下旬拉秧。

（据黄瓜和番茄苗子长势而定）在定植黄瓜时靠操作室一头留25平方米（一间棚室）不栽植黄瓜，于10月5号左右播种番茄，2真叶分苗，黄瓜拉秧后及时定植，2月下旬开始上市，5月中下旬拉秧，此季是主要收入季节，一定要施足优质有机肥，采摘期及时追施有机活化营养套餐系列肥料嘉美红利、赢利来、海力宝等，加强深冬及早春管理。该种植方式亩产芫荽菜250-350千克、黄瓜1000千克、番茄3500千克。

模式六、小油菜—西葫芦—辣椒—架豆角

7月下旬至8月上旬播种小油菜，密度不宜过大，9月上旬一次性收获。9月上中旬及时播种西葫芦，出苗后扣棚，10月上中旬定植，11月中旬开始上市，2月中下旬拉秧，12月初在棚内播种辣椒，2-3片真叶用营养钵或育苗钵分苗，待门椒有绿豆粒大小时（约2月下旬）定植，3月中旬开始上市，6月中下旬清棚，辣椒收前5月20日前后用营养钵或育苗钵两粒种籽一钵育。

架豆角于5月30日至6月5日定植，7月上旬上市，8月上旬结束，此茬正是蔬菜供应淡季。西葫芦和辣椒是这种种植方式的主要收入季节，该模式亩产油菜2100千克、西葫芦4000千克、辣椒1600千克、架豆角2100千克。

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