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本文导读目录：

1、杨梅属于果实还是种子 杨梅是杨树的果实吗

2、杨梅怎么保存 杨梅怎么保存方法

3、杨梅怎么保存 杨梅怎么保存？要放冰箱吗？

杨梅属于果实还是种子 杨梅是杨树的果实吗

杨梅是属于果实。在果实的分类中，杨梅是比较典型的核果类，外部有肉质的果皮，内部有坚硬的石细胞组成的果核，包裹种子在最中心，一般食用的都是杨梅的肉质凸起果皮，剩下的硬核是内果皮，内部是种子。

1、属于果实

杨梅在分类上是属于果实的，而且是较为典型的核果类果实，核果有着皮膜质的外皮，多汁肉质化的果肉，以及由石细胞所组成的木质化的内果皮所包裹着的种子，杨梅的果肉和果肉包裹在已经木质化的果核上，因此是果实。

2、果实形态

杨梅属于核果类的梅，果实呈现出近似球状的核果状，外表有密集的凸起，突刺呈肉质，外部果皮也是肉质的，多汁液和树脂，味道酸甜可口，在结出的时候呈淡红色，成熟时变为紫红色，内果皮呈圆卵状，已经完全木质化。

3、食用部位

在平时食用鲜食的杨梅的时候，吃掉的外皮上柔软细腻绵密的肉质软刺是果皮的指状肉质凸起，而吃剩下的坚硬的近似木制的果核，其实是完全木质化的石细胞组成的内果皮，打碎果皮之后其内部露出来的才是杨梅的种子。

4、植株资料

杨梅本身是属于木兰纲杨梅科杨梅属的代表性植物，有50多个亚种，是一种多年生的小乔木或是灌木植物，在东南亚和南亚地区都有广泛的种植和分布，在7000年前就已经出现于中国的浙江余姚境内，历史比较悠久。

杨梅怎么保存 杨梅怎么保存方法

1、冷冻保存：保存杨梅时，可以将其放入冰箱冷藏室或者冰冻室里。2、制成杨梅干：将杨梅放置在太阳下晾晒成杨梅干，使其保存时间延长。3、制作杨梅酒：把杨梅清干净后放入清酒中进行保存。4、制作果酱：将杨梅制作成果酱后放入玻璃罐中。

1、放入冰箱

从市面上购买回来的杨梅若没有吃完，不要清洗直接放在冰箱冷藏室中，可以保存几天不会坏掉，等要吃的时候再拿出来清洗。若已经清洗了杨梅，则放在冷冻层，避免微生物在杨梅中繁殖，造成杨梅腐烂。

2、制成杨梅干

想要长时间保存杨梅的话，可以考虑将杨梅制成杨梅干。酸酸甜甜的杨梅干既好吃，存放时间也很久。制作方法也很简单，用盐、少量白砂糖和杨梅放在较大的容器中，密闭发酵20天就做好了。

3、制成杨梅酒

除了做成杨梅干外，做成杨梅酒也可以长期保存。制作方法是准备一个干净的大型容器，把洗净的杨梅、白酒和冰糖按照4:5:1的比例混合放入容器中，密闭一段时间发酵后就做好了。

4、做成果酱

把杨梅加工制成果酱，也是一种很好的保存杨梅的方式。将杨梅洗净后，和白砂糖一起腌制一段时间，再放到锅里小火慢熬，并不停搅拌，等到黏度达到果酱的程度，放入麦芽糖和柠檬汁混合，取出装瓶。

杨梅怎么保存 杨梅怎么保存?要放冰箱吗?

1、冷藏保存：挑选健康无损伤的杨梅，放入保鲜盒中密封后，存放在冰箱的冷藏室内。2、室温保存：将杨梅分成小份后装入竹篮中，存放在阴凉通风、遮光的环境中。3、冷冻保存：将杨梅用盐水洗净后，装入保鲜袋密封，然后存放在冰箱冷冻室。

1、冷藏保存

保存杨梅的过程中，要挑选其中无损伤、无虫害的果实，将其放入保鲜盒中，用保鲜膜包裹严实后，存放在冰箱的冷藏室内，将温度调节在0-5度之间，湿度保持在85%左右。

2、室温保存

杨梅可以室温保存，首先准备若干个容量较小的竹篮，然后将杨梅分批放入竹篮中，用纱布覆盖后，存放在阴凉通风、遮挡光照的室温环境中即可，存放时间为1-3天。

3、冷冻保存

冷冻保存杨梅时，要将杨梅倒入水盆中，加入清水和食盐后，顺时针搅拌5分钟，然后浸泡30分钟的时间，再将杨梅取出，放入保鲜袋中，用橡皮筋将保鲜袋扎紧后，存放在冰箱的冷冻室中即可。

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