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本文导读目录：

1、铁观音属于什么茶 大红袍属于什么茶

2、铁观音属于绿茶吗 铁观音茶叶哪里的最正宗

3、铁观音属于绿茶吗，铁观音属于什么茶

铁观音属于什么茶 大红袍属于什么茶

铁观音属于青茶，是中国的十大名茶之一，其茶叶曲卷墨绿，冲泡后的茶汤澄澈泛绿，具有清幽的兰花香气，且铁观音原产于福建泉州市，按照发酵程度可以分为三大类型，分别是浓香型、清香型、陈香型。

1、青茶

铁观音是青茶，青茶是中国六大茶类之一，属于半发酵茶，且铁观音的茶叶墨绿卷曲，冲泡后的茶汤具有香醇馥郁的兰花香气，呈现黄绿色，是中国十大名茶之一，而且铁观音原产于福建泉州市安溪县。

2、品种介绍

铁观音按照发酵成熟可以分为清香型、陈香型、浓香型等三个品种，其中清香型铁观音的口感清淡，带有甜味，是市场上销量最广的茶叶，而陈香型铁观音是由清香型或者浓香型反复加工后而成的茶叶，又被称为老茶。

3、工艺制作

铁观音是以铁观音茶树为原料，经过采摘、杀青、炒青、簸拣等工艺制作而成的茶叶，其中采摘茶叶的最佳时间是在每年的4-5月份，标准是完全展开的新梢嫩叶，而杀青能使铁观音形成独特的香气。

4、茶树介绍

铁观音茶树分为红心铁观音和青心铁观音，其中红心铁观音茶树的叶心为嫩红色，以其为原料制作而成的铁观音呈现螺旋状，冲泡后的茶汤为浅金黄色，而青心铁观音的叶片呈现椭圆形，枝干较为粗硬。

铁观音属于绿茶吗 铁观音茶叶哪里的最正宗

铁观音不属于绿茶，而是属于乌龙茶，为半发酵茶类，具有肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的品质特征，而且铁观音的采摘技术比较特别，不是采摘幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，然后再经过凉青、做青、炒青、簸拣等工序制作而成。

铁观音不是绿茶，而是乌龙茶，它介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶类，具有肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的品质特征，冲泡后汤色金黄浓郁，并散发天然的兰花香。

铁观音分为清香型、浓香型、陈香型三大类型，其中清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，浓香型口味醇厚、香气高长，而陈香型是由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成的。

铁观音在一年中分为四季采摘，采摘技术比较特别，不是采摘十分幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2-3叶，一般是在叶片全部展开，并形成驻芽时开始采摘。

加工铁观音分为凉青、做青、炒青、簸拣等工序，凉青时间以午后4时左右为宜，此时的阳光柔和，将茶叶薄摊在竹筛中，等叶子失去光泽、叶色转暗、顶叶下垂时移至室内进行做青。

铁观音属于绿茶吗，铁观音属于什么茶

铁观音属于半发酵茶类，若按照香味、口感区分，可以分为清香型、陈香型、浓香型三种，而且铁观音一年四季都能采摘制取，此外其成品茶条索紧结、色泽翠绿，香味持久，那么铁观音属于绿茶吗？感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

铁观音不是绿茶，而是青茶，属于半发酵茶，按照发酵程度可以分为清香型、浓香型、陈香型三种，其中清香型茶叶口感清淡微甜，浓香型茶叶口感醇厚，陈香型茶叶口感绵甜甘醇，色泽乌润。

铁观音可以一年四季采摘，分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶四类，其中春茶在每年的谷雨前后到立夏期间采摘，产量较大，夏茶在每年的夏至到小暑期间采摘，产量最低，暑茶可以在每年八月份采摘，秋茶在九月下旬到十月上旬采摘。

铁观音成品茶条索紧结、色泽暗绿、香味清高持久，冲泡后茶汤微黄透亮，滋味香醇，而铁观音茶树属于灌木，其枝干粗张，叶片稀松，呈现椭圆形，质地较厚，嫩芽较少，产量较低。

1、延缓衰老

定期品饮铁观音可以延缓衰老，因为茶叶内含有一种名为茶多酚的物质，其具有极强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，能够有效地保养皮肤，使得肌肤光滑细腻，保持年轻的状态。

2、增强记忆力

喝铁观音可以增强记忆力，从而有利于身心健康，其内含一种名为咖啡碱的物质，这种物质能够刺激神经中枢，使人处于亢奋的状态，从而消除疲劳，促进新陈代谢，有利于增强思维和记忆能力。

3、降脂助消化

定期饮用铁观音茶可以降脂助消化，其内含丰富的维生素C、茶多酚、芳香类等物质，能够有效地调理肠胃，有利于人们的身体健康，但不能空腹或者饮用隔夜、过热的茶，以免刺激肠胃。

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