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本文导读目录：

1、西红柿是几月份的蔬菜 冬瓜是几月份的蔬菜

2、西红柿是蔬菜还是水果 西红柿是水果吗？

3、西红柿栽培时间与施肥方法 西红柿怎样种植和追肥

西红柿是几月份的蔬菜 冬瓜是几月份的蔬菜

西红柿是秋冬季的水果，7~9月份开始成熟收获上市，10~12月份则是盛产期。西红柿的果实大小根据不同品种决定，表面为鲜红色，营养价值丰富，能够美容养颜，补充人体内所需的维生素等。可以洗净生吃，也可以做菜食用。

西红柿是秋季7~9月份成熟收获上市的蔬菜品种，10~12月是盛产期。不同的季节以及栽培时间段的不同，上市时间也不一样，但是7~9月是通用月份，珠江流域可能11月才开始收获，也是很正常的。

西红柿作为多汁的浆果类蔬菜，外表是鲜红色的，但是果实的大小是根据不同的品种决定的。有圆球形、扁圆形、椭圆形、长圆形、梨形等等。果肉是粉红色、红色和黄色相结合的色彩。

西红柿果实内的营养成分非常丰富，作为蔬菜食用，能够帮助胃液消化脂肪和蛋白质，使营养成分更利于吸收。而且多吃西红柿能够美容养颜，预防皮肤色素沉淀。高血压患者吃西红柿还能够起到降压效果。

西红柿是属于能够直接洗净生吃的蔬菜品种，汁水丰富，能够生津止渴。大多数情况下还是用于做菜使用。经期和脾胃虚寒的人不能生吃，另外空腹吃容易造成胃部不适。若番茄呈现青色，说明没有成熟，是含有毒性的，不能食用。

西红柿是蔬菜还是水果 西红柿是水果吗?

西红树是蔬菜，在法律的定义上，西红柿是属于蔬菜类的植物，虽然它拥有子房和种子，从生物学上属于水果，但本身被定义为蔬菜，此外鲜食的西红柿能够最大程度保留维生素，但熟食西红柿的番茄红素含量高。

1、是蔬菜

西红树在法律的定义上是属于蔬菜的，因为这种植物在生活中，一般是作为烹饪的原料，在熟食中通过加工来食用的，因此应当被认定为属于蔬菜，在这个层面上法律的判定高于生物学的判定，因此西红柿应该是蔬菜。

2、生物学判定

但是从生物学的角度上来说，西红柿则完全的符合水果的判定要素，因为这种植物具有典型的水果特征，是由花朵凋谢之后的子房部分发育而来的，且有着膨大的果肉、丰富的汁液和内部的种子，因此生物学上它是水果。

3、新鲜食用

在将西红柿作为水果食用的时候，多为鲜食，或是简单的进行分割之后食用，这样的西红柿口感清爽酸甜，且其中含有的大量维生素c不会因为烹饪过程而流失，是很好的维生素来源，同时也能够补充大量人体所需的水分。

4、烹饪食用

但是在将西红柿作为蔬菜食用的时候，多是将其进行炖煮或是炒制，这样经过了高温加工的西红柿的维生素含量大大下降，但番茄红素却能够因为高温破坏细胞壁的关系，大量的释放出来，使得其番茄红素的含量远超鲜食西红柿。

西红柿栽培时间与施肥方法 西红柿怎样种植和追肥

1、时间：西红柿适宜在每年的2-3月份或者8-9月份种植，提高植株的发芽率。2、基肥：在西红柿播种前，往土壤中施加有机肥作为底肥。3、追肥：西红柿生长期，需要为其追施3-4次过磷酸钙或者磷酸二氢钾，增加植株产量。

1、栽培时间

西红柿的最佳种植时间是在每年春季的2-3月份，或者秋季的8-9月份，因为此时温度能稳定在10度以上，有利于提高西红柿的发芽率，种植西红柿时，需要根据当地的天气状态和生态环境进行调整，促进植株旺盛生长。

2、施加基肥

栽培西红柿时，需要为其提供疏松透气且保肥保水性良好的土壤，再翻耕20-30厘米的土壤，然后往其中施加腐熟的有机肥料和复合肥料作为基肥，提高土壤的肥力，为西红柿提供生长所需要的养分。

3、追施肥料

西红柿在生长期间对养分的需求较高，养殖西红柿时，需要为其追施3-4次肥料，可以向西红柿的叶片上喷洒磷酸二氢钾或者过磷酸钙，延缓植株的衰老程度，促进果实快速成熟，增加西红柿的产量。

4、养护管理

养殖西红柿时，需要及时将植株的枯黄叶和衰老叶剪掉，避免流失多余的养分，而且要将西红柿生长过高的枝条剪短，使其养分集中供应给结果枝，提高坐果率，并且在雨季时期，需要为西红柿排出土壤中的积水。

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